Тамактардын аш болумдуу баалуулугу. Дан эгиндеринин курамы жана пайдасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тамак дайыма адамдын эң маанилүү азыктарынын бири болуп келген. Алар айыл чарбасы өнүгө электе эле жей баштаган. Андан кийин эл майдаланган дандан түрдүү тамактарды жасаганды үйрөнүп, бүгүнкү күндө жармадан тамак жасоонун рецепттеринин санын санап чыгуу кыйын.

Бандар тең салмактуу рациондун маанилүү элементи катары бааланат. Алардын курамындагы витаминдер, микро, макроэлементтер жана клетчатка организмди пайдалуу заттар менен толтурууга мүмкүндүк берет.

Бул макалада көпчүлүк адамдардын дасторконунда болгон дан эгиндеринин курамы жана аш болумдуулугу талкууланат. Андан ары дан эгиндери организмге кандай таасир тийгизерин, ошондой эле адамдын ден соолугуна кандай пайда алып келерин түшүнүүгө болот.

Гречка

Гречка, апыртып айтканда, уникалдуу продукт. Өзүнүн аш болумдуу баалуулугу боюнча гречка рациондо өтө зарыл. Анын химиялык курамына төмөнкү заттар кирет:

• В, Е жана К витаминдери;
• марганец;
• селен;
• темир;
• кальций;
• калий;
• магний;
• фосфор;
• цинк;
• натрий;
• жез.

Мындай бай курамы адамдын организмине эч кандай терс кесепеттери жок туура каныккандыкты камсыздайт. Белгилей кетсек, гречка спортчулардын жана туура тамактанууну жактырган адамдардын рационунда сөзсүз болушу керек.

Гечектин адам үчүн пайдасы – организмди радиоактивдүү заттардан тазалоого жардам берет. Дандын курамына кирген белок оңой сиңирет, ал эми клетчатка ичегилерди тазалайт. Ошондой эле, гречка боорду топтолгон токсиндерден тазалоого жана холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө жөндөмдүү. Бул дан диеталык тамактарды даярдоо үчүн идеалдуу келет. Арыктоо үчүн ар кандай диеталар бар, анын негизги продуктусу гречка, анткени арыктоого жакшы таасир этет.

Булгур

Кандай жарма, баары эле биле бербейт. Булгур организмге укмуштуудай пайда алып келе алат, анткени анын химиялык курамы төмөнкүлөргө бай:

• В, Е жана К витаминдери;
• кальций;
• калий;
• фосфор;
• темир;
• магний;
• марганец;
• селен;
• цинк;
• натрий;
• жез.

Булгур пайдалуу, анткени аны колдонуу жүрөк-кан тамыр жана нерв системаларынын ишине оң таасирин тийгизет. Аны үзгүлтүксүз колдонуу менен уйкусуздуктан арылып, кыжырданууну жеңе аласыз. Бул жарма кандагы канттын деңгээлин төмөндөтүүгө жөндөмдүү, ошондуктан андан жасалган тамактар оорудан жапа чеккен адамдар үчүн зарыл.кант диабети. Ошондой эле булгурдун жардамы менен ичегилерди чогулган токсиндерден жана токсиндерден эффективдүү тазалай аласыз.

Эми дандын кандай түрүн – булгур экенин билип, керектөөчүлөр аны сөзсүз түрдө рационуна киргизиши керек, анткени дандын бул түрүн колдонгондо ачкачылыкты кандырып гана тим болбостон, иммунитетти да бир топ көтөрө аласыз.

бермет жармасы

Бир караганда байкалбаган бермет арпанын дандары адамдын организмине укмуштуудай пайда берет. Арпа боткосу - орус ашканасында пайда болгон эң байыркы тамактардын бири. Арпанын азыктык баалуулугу анын бай химиялык курамында, ал төмөнкү элементтерди камтыйт:

• В, А, РР, Е жана К витаминдери;
• кальций;
• натрий;
• калий;
• фосфор;
• селен;
• марганец;
• темир;
• магний;
• цинк;
• жез.

Арпанын пайдасы – анын курамына кирген компоненттер мээнин ишин жөнгө салып, жакшы зат алмашууну камсыздайт, көздүн көрүүсүн жакшыртат, иммунитетти жогорулатат жана теринин абалын калыбына келтирет.

Арпа жармасы жаман холестеролдун деңгээлин төмөндөтөт, кан тамырларды тазалайт, гемоглобинди жогорулатат жана ашказан-ичегинин абалын жакшыртат. Арпа да эң сонун антиоксидант болуп эсептелет.

манка

Буга чейин жарма эң пайдалуу продукт деп эсептелгендиктен, ал балдарга бала кезинен эле алардын денесин пайдалуу заттар менен каныктыруу үмүтү менен берилип келген жана берилип келет.заттар. Бирок, акыркы изилдөөлөр манка химиялык курамы боюнча башка дан өсүмдүктөрүнө караганда бир нече эсе начар экенин далилдеп турат. Чынында, манна - бул ун өндүрүү процессинде калган буудайдын сыныктары. Манка премиум ун менен салыштырууга болот. Бул дандын химиялык курамын эске алуу керек. камтыйт:

• В, РР жана Е витаминдери;
• кальций;
• хлор;
• темир;
• фосфор;
• магний;
• күкүрт;
• цинк.

Бирок, дан эгиндеринин аш болумдуулугу башка дандарга караганда аз болгонуна карабастан, манна дагы эле артыкчылыктарга ээ. Бул протеинди же клетчатканы сиңирүү кыйынчылыгы бар адамдар үчүн эң сонун продукт. Мындай көрүнүш, мисалы, жакында операция болгондордо же бөйрөктүн абалы начар болгондо байкалат.

Манна узак убакыт бою ачкачылыкты кандыра алат, ошондой эле эртең мененки тамактын жакшы варианты. Бирок диетологдор манканы жумасына бир жолудан ашык жеүүнү сунуштабайт.

Күрүч жармасы

Таруулардын курамын жана пайдасын ашыкча баалоо кыйын. Күрүч байыртадан бери эң пайдалуу өсүмдүктөрдүн бири катары эсептелип келген, анткени анын химиялык курамында төмөнкү заттар топтому бар:

• В, Н жана РР витаминдери;
• жез;
• фосфор;
• магний;
• селен;
• кобальт;
• марганец;
• молибден.

Тамактын аш болумдуу баалуулугу бардык ички органдардын жана системалардын ишин жакшыртууга жөндөмдүү. Регулярдуукүрүчтү колдонуу бардык функциялардын калыбына келе башташына өбөлгө түзөт, бул адамдын жалпы абалын жакшыртат.

Күрүч суу-туз балансын сактайт, ошондуктан бөйрөк, боор жана сийдик-жыныс системасы менен ооруган адамдардын рационуна киргизүү керек. Күрүч таптакыр глютенсиз, ошондуктан күрүч боткосу балдардын биринчи тамактары үчүн эң коопсуз. Япониянын жашоочулары күрүчтү үзгүлтүксүз колдонуу менен борбордук нерв системасынын, ашказан-ичеги трактынын иши жакшырып, концентрация жакшырат, интеллект жогорулайт деп ырасташат.

Тыянак

Дээрлик бардык дан өсүмдүктөрүнүн химиялык курамы окшош, бирок аш болумдуулугу боюнча айырмаланат. Мунун негизинде дан эгиндери адамдын организмине ар кандай таасир этет деген тыянакка келсек болот.

Тамактануу рационуна киргизүү организмге керектүү заттардын запасын толуктоо менен камсыздай алат. Күнүнө бир порция ар кандай ботко дандын аш болумдуулугунун аркасында ичеги-карын трактынын иштешин жакшыртат, зат алмашууну жакшыртат, организмдин системаларынын абалын нормалдаштырат, ошондой эле узак убакытка ачкачылыкты кандырат.