Үйдө жасалган торттун сүрөттөрү менен оңой рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Үй шартында жасалган торттун оңой рецепттери көптөгөн үй кожойкелерине белгилүү. Бул макалада биз мындай деликатестерди даярдоонун бир нече жолдорун сунуштайбыз.

Тармал бала каймак десерти

Бул, балким, үйдө жасоого эң оңой торттун рецепти. Аны даярдоо үчүн минималдуу продуктулар керек. Төмөндө айтылган бардык талаптарды эске алуу менен сиз абдан кооз гана эмес, назик, таң калыштуу даамдуу десертке ээ болосуз.

Ошондуктан, үйдө оңой торт рецептин ишке ашыруу үчүн, бизге керек:

• калың 30% каймак (кислотасыз) - болжол менен 500 г (каймак үчүн);
• тамак желатин - 1 десерт кашык (каймак үчүн);
• чоң жумуртка - 4 даана. (эгер кичинекей болсо, анда 5 даана);
• ичүүчү суу - 2/3 чыны;
• кант - камырга 1 стакан жана каймакка 1 стакан;
• премиум ун - болжол менен 1-1,3 чыны;
• сүт шоколады - 1,5 плитка (глазурь үчүн);
• толук сүт - болжол менен 3-4 чоң кашык (глазурь үчүн);
• аш содасы -кичинекей кашык;
• өсүмдүк майы - 1 чоң кашык (идишти майлоо үчүн).

Жумшак жана абадай печенье бышыруу

Үйдө жасалган торттун оңой рецепттерин ар кандай учурларда колдонсо болот. Мисалы, Тармал бала десерт майрамдык дасторкон үчүн идеалдуу келет. Аны даярдоо үчүн, печенье үчүн камыр жууруш керек.

Жумуртканын агы ½ чыны шекер менен бирге күчтүү көбүккө аралаштырылат. Сарысына келсек, алар таттуу продуктунун экинчи жарымы менен ак майдаланган. Андан кийин эки бөлүк тең бириктирилип, ичине аш содасы өчүрүлүп, жеңил ун куюлат.

Аба камыры даяр болгондон кийин майланган табакка жайып, духовкага 45-55 мүнөттөй бышырабыз (200 градус температурада).

Убакыттын өтүшү менен үлпүлдөк жана назик печенье толугу менен муздайт.

Сметана менен шекерден каймак жаса

Үйдө жасалган торттун оңой рецепттери ар кандай кремдерди колдонууну камтышы мүмкүн. Биз каймак колдонууну чечтик.

Тамак-аш желатинине суу куюп, шишип кеткенче калтырылат. Андан кийин, ал отко жылытылат жана бир аз муздатылган. Ал эми каймакты кумшекерди кошуп миксер менен чабат.

Эң аягында бүт желатин эритмеси даяр кремге куюлуп, жакшылап аралаштырылат.

Үйдө жасалган таттууларды калыптандыруу

Тажрыйбасы жок ашпозчу да үйдө оңой торт рецептин жасай алат.

Бисквит муздагандан кийин узунунан экиге бөлүңүз. Мындан тышкары, бир торт абдан жука болушу керек. Ал база катары кызмат кылат. Анынторттун үстүнө жайып, 3-4 чоң кашык каймак менен майлаңыз.

Экинчи тортко келсек (калыңыраак), ал кокусунан кол менен анча чоң эмес бөлүктөргө бөлүнөт. Кийинчерээк, алар кезектешип каймакка малып, түбүнө (тоо формасында) кооз тизилет.

Глазурь бышыруу жана десертти кооздоо

Үйдө жасалган торттун оңой рецепттери тамак китебиңизде сөзсүз болушу керек.

Каймак десерти калыптангандан кийин, аны кооздоону улантыңыз. Бул үчүн, глазурь жасоо. Сүттүү шоколад тилимдерге бөлүнүп, сүт кошулуп, акырындык менен эрийт. Алынган аралашма десерттин бүт бетине куюлуп, андан кийин муздаткычка чыгарылат.

Сметанага сүзмө торт берүү

Үйдө жасалган тортту жегенге чейин аны муздаткычта 12 сааттан кем эмес сактоо керек. Тармал чачтуу бала десерт абдан назик, чыланган жана даамдуу болуп чыгат. Ал дасторкондо бир чыны ысык чай менен берилет.

Үйдө жасалган бал тортунун оңой рецепти

Мындай деликатести даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү даярдоо керек:

• май, жана сапаттуу маргарин - болжол менен 125 г;
• чоң жумуртка - 2 даана;
• жаңы же кантталган бал - 1 чоң кашык;
• кызылча канты - 2 чоң кашык;
• ак ун - 2 стакан;
• өчүрүлгөн ашкана содасы - ½ десерт кашык;
• кычкылсыз жаңы каймак - 400 г.

Балдан токоч жасоо

Үй шартында жеңил торт жасоонун рецепти өзгөчө десерт менен тамактанганды жакшы көргөндөр, бирок мештин жанында көпкө тургусу келбегендер арасында популярдуу.

Дамдуу бал тортту жасоо үчүн биринчи кадам - торт бышыруу.

Май же маргаринди бир стакан кумшекер менен аралаштырып, андан соң суу мончосуна салабыз. Андан кийин аларга жумуртка менен бал кошулат.

Бир тектүү масса алынар замат мештен чыгарылып, миксер менен катуу чабышат. Эң аягында ингредиенттерге өчүрүлгөн сода жана ун кошулат.

Негизин көпкө жууруунун натыйжасында жумшак, тыгыз камыр алуу керек. Ал 6-8 бөлүккө бөлүнүп, тегерек катмарларга оролот. Ар бир торт болжол менен 20-25 мүнөт бышырылган. Анан аны алып чыгып, тарелканы үлгү катары колдонуп, дароо четтерин кесип салышат.

Крем даярдоо

Мындай десерт үчүн импрегнация өтө жөнөкөй. Бул үчүн, бир стакан кумшекер менен каймакты чайкаңыз. Кааласаңыз, каймакка коюлтулган сүттү кошо аласыз.

Тамактануу процесси

Десерт жасоо үчүн чоң торт жасагычты колдонуңуз. Торттор кезек-кезеги менен ага жайылып, сүзмө менен сыйпаланат. Аягында калыптанган десерт калган четтеринен жасалган күкүмдөр менен чачылат.

Даяр торт муздаткычта түнгө калтырылат. Эртең менен бир чыны чай менен берилет.

Үйдө жасалган оңой шоколад тортунун рецепти

Антпесе андай адамдар жокшоколад десерттерин жакшы көрчү. Эгерде сиз кара торт жасоону чечсеңиз, анда төмөнкү азыктарды сатып алышыңыз керек:

• калың 30% каймак (кычкылсыз) - 170 г;
• кызылча канты - 1 стакан;
• жеңил ун - болжол менен 1-1, 2 чыны;
• сүт шоколады - 1,5 плитка (глазурь үчүн);
• чоң жумуртка - 4 даана. (эгер кичинекей болсо, анда 5 даана);
• толук сүт - болжол менен 3-4 чоң кашык (глазурь үчүн);
• какао порошок - 4 чоң кашык;
• коюлтулган сүт (кайнатылган эмес) - 1 банка;
• май - 180 г;
• аш содасы -кичинекей кашык;
• өсүмдүк майы - 1 чоң кашык (идишти майлоо үчүн).

Бышыруу шоколад торт

Мындай торт үчүн печенье жасоо абдан оңой. Жумуртканын сарысы кант менен майдаланат, андан кийин аларга коюу каймак жана катуу чабылган ак кошулат. Бир тектүү массаны алгандан кийин, акырындык менен идиштерге жеңил ун, какао жана өчүрүлгөн сода куюлат. Андан соң шоколад камырын майланган табакка жайып, бир сааттай бышырабыз.

Убакыт өткөндөн кийин, печенье муздап, эки бирдей тортко кесилет.

Конденсирленген кремди жасоо процесси

Шоколаддуу торт кремин каалаган адам колдонсо болот. Конденсация жасоону чечтик. Ал үчүн сары майды миксер менен жакшылап чалгыла. Андан кийин ага бир банка коюлтулган сүт кошулат. Кааласаңыз, мындай каймакты шоколад жасоого болот. Ал үчүн какао упасын кошуп же майдаланганшоколад.

Тортторду калыптандыруу жана жасалгалоо

Мындай десертти даярдоо үчүн чоң торт табага шоколаддуу торт салынып, андан соң ага каймак жагып, жоомарттык менен сүйкөп коёт. Андан кийин, экинчи печеньени жайып, жакшылап басыңыз.

Акырында калыптанган десерттин үстүнө кремдин калган бөлүгү жана шоколад глазуркасы коюлат. Акыркысы төмөнкүчө даярдалат: сүттүү шоколаддын кесимдерин идишке салып, сүт кошуп, бир тектүү масса алынганга чейин жай эритет.

Мындай адаттан тыш жана абдан даамдуу деликатести берүүдөн мурун аны муздаткычта (кеминде он эки саат) сактоо керек. Андан кийин конокторго бир стакан чай менен берилет.