Чоңдор жана балдар үчүн панкреатитке каршы диета. Туура тамактануу - панкреатиттин ийгиликтүү дарылоо. Панкреатиттен кийинки диета

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бүгүнкү күндө, балким, тамак сиңирүү системасынын оорулары бардык оорулардын арасында алдыңкы орунду ээлейт. Чынында эле, туура эмес тамактануу, үзгүлтүксүз стресс - мунун баары биздин денебизге түздөн-түз таасир этет. Айрымдар экологиянын начардыгын да күнөөлөшөт. Көпчүлүк учурда, бейтаптар деп аталган панкреатиттин диагнозу коюлат. Дарылоо жана диета бул учурда бирдей ролду ойнойт менен күрөшүүдө бул абдан кеңири таралган оору. Бирок, бүгүнкү күндө бул оору менен туура тамактанууну баары эле биле бербейт, кайсы тамактарды күнүмдүк рациондон алып салуу керек, дагы кандай маселелерге өзгөчө көңүл буруу керек. Бул эмне деген оору? Панкреатиттин диетасы эмнеси менен айырмаланат? Балким, сиз эң кеңири таралган дары-дармек терапиясы менен кете аласызбы? Бул макалада ушул жана башка көптөгөн маселелер талкууланат.

Жалпы маалымат

ТөмөндөМедицинада панкреатитоорусу катары түшүнүлөт.

уйку бездин сезгениши. Ал бүт организмдин нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон бир топ маанилүү милдеттерди аткарат. Мисалы, белоктордун, углеводдордун жана майлардын ырааттуу ыдырашы үчүн ичке ичегиге көп сандагы түрдүү ферменттерди берет. Мындан тышкары, уйку бези инсулин жана глюкагон сыяктуу бир катар гормондорду чыгарат. Анын ишинде бузуулар болгондо, ферменттер, алар айткандай, акыркы чекитке (ичке ичегиге) жетпей, бездин өзүндө тезирээк активдеше башташат. Бул патологияны болтурбоо үчүн, панкреатитке атайын диета керек, ал кадимки адамдын кадимки диетасынан айырмаланат. Болбосо, адистердин айтымында, залалдуу шишиктер жана ар кандай татаалдыктар пайда болуп, өлүмгө алып келиши мүмкүн.

Себептер

• алкоголду кыянаттык менен пайдалануу;
• белгилүү бир топторду кабыл алуу;
• он эки эли ичегидеги сезгенүү процесстери;
• туура туура тамактануунун жоктугу;
• тукум куучулук деңгээлдеги зат алмашуунун бузулушу;
• жаратуулар.

Панкреатиттин белгилери

Бул ооруга адистер тарабынан сунушталган диета биринчи кезекте оорунун негизги белгилерин басууга багытталган. Төмөндө негизги симптомдор:

• ичтин ыңгайсыздыгы жана оорушу;
• тез-тез шишик;
• жүрөк айлануу/кусуу;
• тез жүрөктүн кагышы;
• кийинки тамактан кийин зарна сезими;
• ысытма.

Диагностика

Дигнозду тастыктоо үчүн адис, кыязы, пациентти кадимки визуалдык текшерүүнүн ордуна, бир катар анализдерди сурайт. Мисалы, оору болгон учурда, кан нормадагыдан (дени сак адамда) болжол менен үч эсе көп липаза жана амилазаны камтыйт. Эң негизгиси, булар түздөн-түз уйку безинде пайда болгон жогоруда айтылган ферменттер. Мындан тышкары, кандагы өзгөрүүлөр кальций, глюкоза, натрий, магний, калий анализинде байкалат. Калыбына келтирүү менен, бул көрсөткүчтөр, адатта, жакшырат. Мындан тышкары, дарыгерлер көбүнчө УЗИ жана компьютердик томографияны жазып беришет, бул өз кезегинде бездин сезгенүүсүн же аномалиясын аныктоого мүмкүндүк берет.

Терапия

Жогоруда белгиленгендей, панкреатитке каршы диета менен бирге белгиленген.

дары менен дарылоо. Келгиле, акыркысын жакшыраак карап көрөлү. Ошентип, негизги дары-дармектер, эреже катары, деп аталган уйку безинин ширесин бөлүп чыгарууну азайтуу жана ички басымдын көлөмүн басууга багытталган. Бул максаттар үчүн Sandostatin же Octreotide, ошондой эле Almagel жана Maalox дайындалат. Кээ бир учурларда, олуттуу сезгенүү процесси менен, дарыгер ар кандай антибиотиктерди жазып бериши мүмкүн. ооруну басаңдатуу үчүнсиндрому, стероиддик эмес дары-дармектер колдонулат, мисалы, Парацетамол же Диклофенак. Өтө күчтүү үзгүлтүксүз оору менен, мисалы, Drotaverine же Papaverine катары дары-дармектер, внутримышечно дайындалат. Дары-дармек терапиясы учурунда бездин бир аз "эс алуу" үчүн ферменттердин жетишсиздигин жоюу үчүн каражаттар колдонулат ("Креон", "Панкреатин" ж.б.). Белгилей кетчү нерсе, дары-дармек терапиясы дарыгердин көрсөтмөсү боюнча гана колдонулушу керек. Эч кандай учурда өзүн-өзү дарылоо керек. Ошентип, сиз өзүңүздүн денеңизге гана зыян келтирбестен, бүткүл клиникалык көрүнүштү олуттуу түрдө өзгөртөсүз, бул кийин оорудан сабаттуу арылууга жол бербейт.

Диета боюнча сунуштар

Биринчиден, бул оору үчүн тамактануу таблица деп аталарын белгилей кетүү керек.

5 . Кийинки кармагандан кийинки алгачкы үч күндөгү панкреатиттин диетасы орозо кармоону сунуштайт. Бул учурда тамактан таптакыр баш тартуу керек, газсыз суу гана ичүүгө болот. Эссентуки №4 сыяктуу суусундуктарды ичүү. же Боржоми жакшы вариант болуп эсептелет. Панкреатит менен диетаны төртүнчү күндөн эрте эмес колдонуу керек. Мындай тамактануунун негизи төмөнкү принциптер болуп саналат:

• Ашказандагы кычкылдыкты көбөйткөн бардык тамактарды таштоо керек.
• Тамак-ашты бөлүкчө, кичине порцияларда жана көп учурда (күнүнө болжол менен 5-6 жолу) кабыл алуу сунушталат. Бул катуу тыюу салынганашыкча жесеңиз, бир аз ачка калганыңыз жакшы.
• Тамак сиңирүү ферменттеринин активдүү ишин стимулдаган тамактарды жегенге болбойт.
• Тамак бышыруу ыкмасына келсек, мешке бышырылган же бууга бышырылган азыктарга артыкчылык берүү керек (албетте, көптөрдүн үйдө кош казандары бар).
• Бардык тамак сиңирүү органдарына минималдуу механикалык таасири бар, ошондой эле термикалык жактан кылдаттык менен иштетилген тамактарды жеген жакшы.
• Биринчи күндөрдө панкреатитке каршы диета тамакты пюре кылып майдалоону сунуштайт.
• Диетаны суюктуктар менен толуктоо керек. Кеп уйку безинин оорулары, эреже катары, ар кандай суу-электролиттик бузулуулар менен коштолот, бул өз кезегинде организмде суунун чоң жоготууларына алып келет.
• Химиялык состав маселесине келсек, диетада эң аз май (60-80 г) жана углеводдор болушу керек.
• Милдеттүү түрдө шире эффектиси деп аталган тамактар (мисалы, капуста сорпосу, түрдүү сорполор ж.б.) менен мүнөздөлөт.

Уруксат берилген тамактар

1. Лимон жана/же кантты алмаштыруучу алсыз чай, роза кайнатмалары, жөнөкөй суу менен суюлтулган мөмө-жемиш ширеси.
2. Кычкыл сүттүү суусундуктар, майы аз быштак, сүт, быштак пудинги.
3. Кантсыз таза компоттор.
4. Жумуртка жана белок омлеттери. Акыркысына келсек май кошпой сууга бышырып алган жакшы.
5. Татсыз печенье, крекер,буудай наны. Панкреатитке каршы диета нанды сунуштайт, алар айткандай, кечээки бышыруу.
6. Гечка, сулу же күрүч жармаларынан жасалган жарым илешкек жармалар. Мындай тамакты сууга бышырган жакшы. Жогоруда саналган жармалар пудинг, кастрюль же суфле жасоо үчүн да пайдалуу. Узак убакыт бою кол салуулар болбосо, макарон жегенге уруксат берилет.
7. Аз майлуу эт (мисалы, үндүк, уй эти, тоок эти). Жубайларга бышыруу же кайнатуу жакшы. Балыктын майы аз сортторуна да уруксат берилет.
8. Ашкабак, сабиз, цуккини жана жарма менен пюре вегетариандык шорпо. Даяр тамакка майдын бир аз бөлүгүн кошууга уруксат берилет.
9. Кислотасыз бышкан мөмөлөр жана мөмөлөр.
10. Бышырылган же бышырылган жашылчалар (картошка, түстүү капуста, сабиз, көк буурчак ж.б.).
11. Такталган өсүмдүк майлары (күнүнө 15 граммдан ашык эмес).

Тыюу салынган тамактар

1. Кофе, бардык газдалган жана алкоголдук ичимдиктер.



2. Майлуу сүт азыктары.
3. Афтор, торттар, жаңы бышырылган буудай наны.
4. Майлуу эт жана балык, консерва, ышталган эт, икра.
5. Буурчак жана майдаланган дан.
6. Эт сорпосу менен шорпо, кызылча, окрошка, капуста шорпо.
7. Спайс.
8. Кээ бир жашылчалар (капуста, чамгыр, баклажан, шпинат, кымыздык).
9. Бардык кондитердик азыктар, анын ичинде шоколад, варенье.
10. Сало.

Курчтуу ооруда тамактануу эмнеси менен айырмаланат?

• Бул абал начарлагандаоорулууга орозо кармоо сунушталат. Эскертүү, катуу кол салууда, ал тургай, газдалган эмес суу алынып салынат. Ошентип, алгачкы төрт күндүн ичинде гана деп аталган парентералдык тамактануу жүргүзүлөт, андан кийин аралашмаларды түтүкчө башкарууга милдеттүү түрдө өтүү. Жеңил учурларда, кусууну токтотуу мүмкүн болгон учурда, пациентке суюктукту биринчи күндөн тартып алууга уруксат берилет. Бул бөлмө температурасындагы кадимки кайнатылган суу же роза кайнатмалары (күнүнө 1,5 литрге чейин) болушу мүмкүн.
• Курчтуу панкреатитте жалпы ден соолукту жакшыртууда диета тамакты ооз аркылуу ичүүгө мүмкүндүк берет. Рациондо төмөнкү тамактар болушу керек: сүт кошулган суюк жармалар, былжырлуу шорполор, таттуулары бар жемиш ширелеринин негизиндеги желе. Тамак аш сиңирүү системасы үчүн мүмкүн болушунча үнөмдүү, бөлүкчөлүү, бөлмө температурасында болушу керек. Курч панкреатитте диетанын бул түрү адатта жети күндөн ашпайт.
• Оорулуунун абалынын андан ары турукташуусу менен күнүмдүк рацион ырааттуу түрдө кеңейтилип, жаңы азыктар киргизилет: айран, компоттор, жашылчадан жасалган жарма шорполору, быштак, пудинги, жумуртка. Бардык тамактарды кайнатып же бууга бышыруу керек. Механикалык көз караштан жумшак тамактануу, бери дегенде, эки айга белгиленген. Ушундай жол менен гана панкреатитти жеңүүгө болот.

Диета: жуманын менюсу

Дүйшөмбү:

1. Эртең мененки тамак: суу кошулган ботко, чай.
2. Экинчи эртең мененки тамак: таза быштак, итмұрын сорпосу.
3. Түшкү тамак:сулу сорпосу менен сабиз пюреси шорпо, гречка боткосу менен бууга бышырылган эт, компот.
4. Тамак: суудагы протеин омлети.
5. Кечки тамак: бышырылган балык, чай.

Шейшемби:

1. Эртең мененки тамак: кадимки сабиз пюреси, буу балык, чай.
2. Экинчи эртең мененки тамак: быштак, компот.
3. Түшкү тамак: жашылча шорпо, картошка пюреси менен бууланган тоок эти.
4. Snack: белок омлети.
5. Кечки тамак: бууга бышырылган тефтели, кайнатылган вермишель.

Шаршемби:

1. Эртең мененки тамак: алма менен сабиз пудинги, пюре менен кайнатылган балык.
2. Экинчи эртең мененки тамак: таза быштак, итмұрын сорпосу.
3. Түшкү тамак: жашылча пюреси шорпо, быштактан жасалган буу суфле.
4. Тамак: суудагы протеин омлети.
5. Кечки тамак: бууга бышырылган тефтели, сабиз пюреси, жемиш желе.

Бейшемби:

1. Эртең мененки тамак: суу кошулган ботко, чай.
2. Экинчи эртең мененки тамак: таза быштак, итмұрын сорпосу.
3. Түшкү тамак: геркулеан сорпосу менен сабиз пюреси шорпо, гречка боткосу менен бууга бышырылган эт, компот.
4. Текус: суудагы белок омлети.
5. Кечки тамак: бышырылган балык, чай.

Жума:

1. Эртең мененки тамак: сабиз пюреси, буу балык, чай.
2. Экинчи эртең мененки тамак: быштак, компот.
3. Түшкү тамак: жашылча шорпо, картошка пюре менен бууга бышырылган тоок эти.
4. Snack: белок омлети.
5. Кечки тамак: бууга бышырылган тефтели, кайнатылган вермишель.

Ишемби:

1. Эртең мененки тамак: алма менен сабиз пудинги, пюре менен кайнатылган балык.
2. Экинчи эртең мененки тамак: таза быштак, итмұрын сорпосу.
3. Түшкү тамак: жашылча шорпо-пюре, быштак суфле.
4. Текус: суудагы белок омлети.
5. Кечки тамак: бууга бышырылган тефтели, сабиз пюреси, жемиш желе.

Жекшемби:

1. Эртең мененки тамак: сүт жана суу кошулган күрүч боткосу.
2. Экинчи эртең мененки тамак: быштак, компот.
3. Түшкү тамак: бууга бышырылган фрикадельки, таза сулу шорпо, чай.
4. Snack: белок омлети.
5. Кечки тамак: быштак пудинги, роза хиндин сорпосу.

Балдар эмне жеш керек?

Жалпысынан панкреатит менен ооруган балдардын диетасы чоңдордун тамактануусунан анча деле айырмаланбайт. Төмөндө анын негизги принциптерин карап көрөлү:

• Биринчиден, баланы тез-тез тамактандырууну камсыз кылуу керек, башкача айтканда, иш жүзүндө



анын ар бир талабы боюнча. Башка жагынан алганда, порциялар өздөрү аз болушу керек. Кеп нерсе, бул оору менен биринчи кезекте уйку безинин өзү жабыркайт, ал жөн гана көп өлчөмдөгү тамакты сиңире албайт.

• Дагы бир маанилүү жагдай, идиштер жылуу болушу керек, башкача айтканда, температура 55 градустан жогору эмес. Өтө муздак же тескерисинче, ысык тамак каалаган убакта оорунун кезектеги чабуулуна себеп болушу мүмкүн, бул өтө жагымсыз.
• Эгерде кичинекей бейтап үч жаштан жети жашка чейин болсо, анда күнүнө 150 грамм дан же жашылча жегенге уруксат берилет. Бирок протеиндик тамак-аштын көлөмүн кескин көбөйтүү сунушталат. Ошондуктан дарыгерлер балык же этти эч кандай гарнирсиз берүүгө уруксат беришет. Жакшы тамактангандан кийинпараметр желе же роза хинди сорпосу пайдалануу болуп саналат. Кеп бул суусундуктар бүт тамак сиңирүү системасына жакшы таасир этет.
• Күнүмдүк рационго жаныбардан алынган протеинди көбүрөөк киргизүү дагы да акылдуулукка жатат, анткени ал уйку безин гана бекемдеп тим болбостон, организмдин жашоосу үчүн маанилүү болгон ферменттердин өндүрүшүнө да салым кошот. Эт өзгөчө кылдаттык менен тандалышы керек, мисалы, чочконун этин дүкөндө калтырган жакшы. Бирок уйдун же торпоктун эти бала үчүн сонун түшкү тамак болушу мүмкүн.
• Көптөгөн заманбап эксперттер кадимки диетаны кеңейтүүнү акыркы чабуулдан кийин бир-эки жумадан кийин сунушташат. Мисалы, азыр эртең мененки тамакка быштак берсе болот. Майлуулугу аз версияны сатып алганыңыз жакшы, анткени ал бездин иштеши үчүн анча коркунучтуу эмес. Баланын организмин чыңдоо үчүн адистер кальций лактаты деп аталган затты берүүнү сунушташат. Бул дээрлик ар бир дарыканадан сатып алса болот. Эгер сиз препаратты таблетка түрүндө сатып алсаңыз, аларды майдалап, ошол эле быштакка кошуп койсоңуз болот.
• Көптөгөн энелер мындай диагноз менен балага шорпо берсе болобу деген суроо жаралат. Албетте болот. Бирок, эт же балык сорпосу менен эмес, мисалы, жашылча сорпосу менен бышырылган вегетариандык вариантка артыкчылык берүү жакшы. Мындай тамак, эреже катары, дан эгиндери же көбүнчө жашылчалар менен татытылгандай. Арпа шорпосуна бышырылган шорпо да эң сонун вариант болуп эсептелет. Бул үчүн, бир ууч жарма алып, эки литр кайнак суу куюп. Андан кийин шорпону жай отто үч саат кайнатыңыз. ByБул убакыт өткөндөн кийин, сорпону сүзүп, ага чыныгы шорпо бышыруу керек.
• Жогоруда белгиленгендей, баланын рационун ырааттуу түрдө, мисалы, желе, жашылча же компот кошуу менен кеңейтүү керек. Жашылчаларга келсек, бул диагноз менен төмөнкүлөр эң пайдалуу болуп эсептелет: жашыл буурчак, кабак, сабиз, кызылча, картошка. Адистер ак капустаны тамак жасоодо бир канча убакыт колдонбоону катуу сунушташат, анткени аны сиңирүү өтө кыйын, ал тургай ичегилерди кыжырдантат. Бирок, анын ордуна, сиз заманбап альтернатива ала аласыз - түстүү капуста. Бул жашылча пайдалуу витаминдерге жана түрдүү микроэлементтерге бай.
• Тамактанууга кандайдыр бир чектөөлөр барбы? Ооба, врачтар кеңеш беришет кескин чектөөгө керектөөнү таттууларды, газдалган суусундуктарды, кондитердик азыктарды. Албетте, анда-санда балаңызды печенье же кургаткыч менен эркелетсеңиз болот, бирок торт же башка кондитердик азыктардан баш тартканыңыз оң. Кеп алардын курамында көп сандагы кант жана тез сиңүүчү углеводдор бар, бул уйку безине терс таасирин тийгизет (ал дагы организмдин нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон ферменттердин өндүрүшүн токтотушу мүмкүн). Ошентип, оору жана ыңгайсыздык кайра пайда болот.

Панкреатиттен кийинки диета эмнени билдирет?

Тилекке каршы, көптөгөн бейтаптар дары терапиясынын башка курсунан кийин жана

катуу диета панкреатит сыяктуу диагноз менен, заматта мурунку көйгөйлөрдү унутуп, эскисине кайтыпжашоо образы. Бирок, дарыгерлер мындай жүрүм-турум өтө туура эмес экенин эскертишет. Анткени симптомдор мындан ары сезилбесе да, бул оору денеден биротоло кетти дегенди билдирбейт. Тескерисинче, оорудан кийин кыйла узак убакыт бою уйку бези калыбына келет, ошондуктан диетаны улантуу керек. Мындан тышкары, заманбап эксперттер панкреатитке эң жумшак тамактанууну күнүмдүк жашоо үчүн үлгүлүү диета катары сунушташат. Албетте, таттуулар, спирт ичимдиктери боюнча кандайдыр бир жеңилдиктер болот. Ошентип, панкреатиттен кийинки диета кичинекей бөлүктөрдө тез-тез тамактанууну билдирет. Ал эми болжолдуу диета, анда, негизинен, ошол эле калтырылышы мүмкүн. Тамакты бууга бышыруу керек, пайдалуу тамактарга артыкчылык берүү жакшы (майсыз эт жана балык, жашылча жана жемиштер, мөмө-жемиштер, жарма, жарма ж.б.). Алар айткандай, майрам күндөрү кургак кызыл шарап же бир кесим торт аз өлчөмдө ичсе болот. Денеңизди уккула, ал сизге эмне жакшы экенин айтып берет.

Тыянак

Бул макалада биз уйку безинин сезгениши үчүн диета кандай болушу керек деген суроону мүмкүн болушунча кеңири карап чыктык. Панкреатиттин алдын алуу толук мүмкүн, албетте, эгерде сиз туура тамактансаңыз, жаман адаттардан баш тартып, дени сак жашоо образын жүргүзсөңүз. Бирок, дагы эле бул оору менен күрөшүүгө туура келсе, дароо квалификациялуу адистин кеңешине кайрылышыңыз керек. Ал, өз кезегинде, керекмилдеттүү түрдө гана эмес, ылайыктуу дары-дармек терапиясын, ошондой эле атайын тамактанууну сунуш кылат. Бул учурда гана оору синдромдорунан арылуу жана андан аркы татаалданууну болтурбоо ыктымалдыгы жогору. Белгилей кетсек, панкреатиттен кийин атайын диета да орун алат. Бул туура тамак-ашты колдонууну, алкоголдук ичимдиктерди, куурулган жана ышталганды чектөөнү билдирет. Бышыруу процессине өзгөчө көңүл буруу керек. Ошентип, мешке бышыруу же белгилүү кош казан колдонуу жакшы. Ошентип, тамак-аш гана эмес, бардык пайдалуу витаминдерди жана минералдарды сактап, бирок ошондой эле мүмкүн болушунча пайдалуу болот. Эгерде сиз дагы деле жашооңузду майсыз элестете албасаңыз, анда муздак сығымдалган зайтун майына артыкчылык берүү керек. Буга чейин даярдалган тамакка бир нече тамчы кошуңуз. Ошентип, анын даамы сезилип, ошол эле учурда бардык пайдалуу касиеттери сакталып, ашыкча канцерогендер организмге кирбейт. Эгер эксперттерге ишенсеңиз, анда бул тамак чындап ден соолуктун ачкычы болушу мүмкүн. Кээ бирөөлөр өмүр бою мындай диетаны карманышат жана уйку безинин көйгөйлөрүнө эч качан даттанышпайт. Ден соолукта болуңуз!