Канттын адам организмине зыяны

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Канттын зыяны тууралуу бүгүнкү маалымат анын ак өлүм деп аталышына алып келди. Ушул себептен улам, кээ бирлери бул продуктуну менюсунан толугу менен алып салууга аракет кылышат. Бирок ошол эле учурда анын жетишсиздиги менен организмибиз ашыкча болгон сыяктуу маанилүү функцияларды аткара албай калат.

Кээ бир статистика

АКШда семирүү маселеси өзгөчө курч турат. Биздин өлкөдө бул көрсөткүчтөр бир топ төмөн. Ал эми бүт сыры кантты керектөөнүн көлөмүндө жана ал камтылган азыктарда жатат. Статистикага кайрыла турган болсок, көрсөткүчтөр төмөнкүдөй: орточо эсеп менен бир америкалык күнүнө 190 г кант жейт, орусиялыктар - 100 г. Бирок, акыркы учурда да доза чоң жана сунушталган нормадан ашат. бир жарым эсеге.

Жашыруун жумуш

Кант бир гана таттуу продукт эмес, ал кондитердик азыктарда, десерттерде жана суусундуктарда гана эмес. Бүгүнкү күндө ал дээрлик бардык жерде кошулат: консервацияда, жарым фабрикаттарда, колбасаларда, ширелерде, ар кандай соустарда, нан азыктарына, тез эртең мененки тамактарга жана ал тургай диеталык нанга.

Созундурган адат

Чынында ушундай! Адамдын организмине канттын зыяны биринчи кезекте көз карандылыкты жаратышы мүмкүн. Ал эми өсүүдө иштейт – биз таттууларды канчалык көп жесек, келечекте организмге ошончолук керек болот. Демек, алуу азабы - таттуулардан баш тартуу абдан кыйын. Ошол эле учурда, диетанын мындай компоненти маанилүү гормондун - лептиндин иштешине тоскоол болот, ал мээге толуп калганыбызды "айтып берет". Натыйжада керектүү маалыматтар көздөгөн жерине жетпей, адам ачка боло берет. Бул учурда аппетит көзөмөлдөө кыйынга турат. Бирок куткарылуу бар – эгер сиз өзүңүздөн күч таап, кантты ашыкча колдонууга болгон кыйратуучу кумарланууну жеңсеңиз, лептиндин деңгээли калыбына келип, гормон кайра өзүнүн негизги функциясын аткара алат.

Жалгыз кантка тойбойсуз

Бирок бул билдирүүнүн айкындыгына карабастан, кээде кант менюда дээрлик негизги ингредиент болуп калат. Ал эми натыйжасы салмак кошуу болуп саналат. Анын үстүнө, таттуулар отурукташкан жашоого караганда бул жагынан алда канча коркунучтуу. Ачкачылыктан арылууга аракет кылып, бул үчүн көп кант камтыган тамактарды жеп, алардын калориясы бул үчүн жетишсиз экенин түшүнүшпөйт. Албетте, кант жогорку энергетикалык баалуулукка ээ, бирок чындап эле жетиштүү алуу үчүн, бул көрсөткүчтөр аз. Мындан тышкары, канттын пайдасы менен зыянын эске алуу менен, бул продуктунун курамында клетчатка да, минералдар да, витаминдер да жок экенин белгилей кетүү керек - организмге чындап муктаж болгон эч нерсе жок.ачкачылыкты канааттандыруу жана ден соолук.

Стратегиялык резерв

Кант – тез углеводдордун булагы. Демек, аны колдонгондо, кандагы глюкозанын деъгээлинин тез өсүшү байкалат. Биздин организмге чындап муктаж, анткени ал клеткалардын жана булчуңдардын иштешине жардам берет, бирок көп санда бул зат зыяндуу болуп калат. Айкалышта менен сидячной жашоо образы, мындай диета өбөлгө түзөт отложить майлуу ткандардын, бул, өз кезегинде, эмес, терс таасирин тийгизет абалын фигуранын, бирок перегрузить уйку безинин. Ал эми бул жерде канттын организмге зыяны айдан ачык.

Тиш ден соолугу

Активдүүлүгү тиш эмалынын бузулушуна алып келген бактериялар жөнөкөй углеводдор менен азыктанышат. Ал эми кант аларды көп санда бергендиктен, козгогучтар үчүн эң ыңгайлуу чөйрө түзүлөт. Өмүрүнүн жүрүшүндө алар кислотаны бөлүп чыгарышат, ал бляшка менен биригип, акырындык менен эмалды, анан түз ткандарды коррозияга учуратат.

Инсулиндин жогорку деңгээли

Сиз жеген кант камтыган тамактар, мисалы, эртең мененки тамактануу, инсулиндин көп өлчөмдө өндүрүлүшүнө өбөлгө түзөт. Бул гормон энергияны бөлүп чыгарууну камсыз кылат. Ал эми анын деңгээли дайыма жогору болсо, анда организм андагы сезимталдыкты азыраак көрсөтө баштайт. Натыйжада - кандагы глюкозанын көбөйүшү.

Бул учурда канттын адамга зыяны ушундайча көрүнүп туратсимптомдору: дайыма чарчоо сезими, ачкачылык сезими, эси тумандап, кан басымы көтөрүлөт. Мындан тышкары, майлуу ткандар ичтин ичинде сакталат. Ал эми бул жагдайдын эң жаман жери, ден соолугунун начарлашын кант диабетине айланмайынча көптөр байкашпайт же байкагылары келбейт.

Кант диабети

Бул оору тымызын, анткени анын көптөгөн формалары ачык симптомдорду жаратпайт. Ал тургай, таттуу суусундуктарды тез-тез колдонуу кант диабети менен ооруп калуу коркунучун бир топ жогорулатаарын унутпаңыз. 2014-жылга Россиянын расмий эсептөөлөрүнө кайрыла турган болсок, бул мезгилдин башында гана оору 3 960 000 адамда аныкталганын көрүүгө болот. Бирок ошол эле учурда реалдуу көрсөткүч алда канча жогору – болжол менен 11 000 000.

Семирүү

Күнүнө бир стакан канттуу суусундук бир жылда 6 кг ашыкча салмак кошот. Демек, мындай суунун кошумча бөлүгү семирүүгө карай кадам болуп саналат. Бул жерде белгилей кетүү керек, бир гана сода көп калорияга ээ эмес жана жалгыз күнүмдүк нормадан аша албайт. Бирок, ошол эле учурда, бул учурда, канттын организм үчүн зыяны табитти жогорулаткан бош калориялардын булагы болуп, зарыл болгондон ашыкча тамак-ашты колдонууга өбөлгө түзөөрүндө көрүнүп турат.

Борго кошумча жүк

Тамактанууда канттын көп болушу боордун сезгенүүсүн козгойт, бул майдын өнүгүшүнө алып келетоору. Адистердин айтымында, мындай абал жөнөкөй лимонадды ашыкча колдонуудан келип чыгышы мүмкүн. Бирок, калыстык үчүн, алкоголсуз майлуу оорунун өнүгүшүнүн өзгөчө себеби али аныктала электигин белгилей кетүү керек - бул таттуу же семирүүбү, белгисиз. Мындай оору менен адам, эреже катары, көп ыңгайсыздыкты сезбейт, ошондуктан көптөр кандайдыр бир көйгөйдүн бар экендигине шектенбейт. Ал эми майлуу катмарлар тырыктарды жаратып, боордун иштебей калышына алып келет.

Уйку бези

Семирүү жана диабет уйку бези катуу стресске кабылган шарттар. Жана алар туруктуу болсо, анда рак оорусуна чалдыгуу коркунучу бар. Ошол эле учурда, эгер сиз диетаңызды кайра карап чыкпасаңыз жана керектелген канттын көлөмүн азайтпасаңыз, олуттуу зыян келтирилет - бул залалдуу шишиктердин өсүшүнө жана өнүгүшүнө өбөлгө түзөт.

Кан басымы

Кант кан басымдын көтөрүлүшүнө алып келиши мүмкүн. Ал эми мунун далили - америкалык окумуштуулар жүргүзгөн эки изилдөө. Биринчисинде гипертонияны эч качан баштан кечирбеген 4,5 миң адам тартылган. Бир нече күн бою алардын рационунда 74 г өлчөмүндө кант камтылган. Натыйжада мындай кичинекей порциялар да кан басымынын көтөрүлүү коркунучун арттырары аныкталган. Экинчи экспериментте адамдардан 60 грамм фруктозаны ичүү сунушталган. Бир-эки сааттан кийин, алар басымды өлчөшкөн жана бул чыкты.анын кескин жогорулагандыгын. Организмдин мындай реакциясын фруктозанын кошумча продуктусу болгон заара кислотасы козгогон.

Бөйрөк оорусу

Канттуу суусундуктарды жана ушул сыяктуу азыктарды кыянаттык менен пайдалануу бөйрөктүн ден соолугуна жана алардын ишине терс таасирин тийгизет деген гипотеза бар. Бул илимий ырастоо азырынча жок, бирок лабораториялык кемирүүчүлөр боюнча эксперименттер жүргүзүлгөн. Алардын рационунда канттын чоң көлөмү камтылган - сунушталган өлчөмдөн болжол менен 12 эсе жогору. Натыйжада бөйрөктүн көлөмү чоңоюп, функциялары байкаларлык түрдө начарлай баштаган.

Жүрөк жана кан тамырлар

Жүрөк-кан тамыр системасы биринчи кезекте тамеки чегүү жана кыймылсыз жашоо образынан жабыркайт. Бирок, бул бир гана тобокелдик факторлор эмес - канттын зыяны дагы аз эмес. Акыркы изилдөөлөргө ылайык, диетадагы канттуу тамак-аштардын көп саны жүрөктүн ден соолугуна терс таасирин тийгизет. Мындан тышкары, негизги тобокелдик тобуна аялдар кирет.

Мээнин активдүүлүгү төмөндөйт

Кант диабети жана ашыкча салмак когнитивдик төмөндөө менен түздөн-түз байланыштуу. Мындан тышкары, жаңы изилдөөлөр бул оорулар Альцгеймер оорусунун өнүгүшүнө таасирин тийгизерин көрсөттү. Шекерди ашыкча колдонуу менен акыл-эс жөндөмдөрү төмөндөйт, эс тутум начарлайт, эмоциялар тажатма болуп калат. Натыйжада, бул натыйжалуулуктун жана жаңы маалыматты кабыл алуунун төмөндөшүнө алып келет.

Тамактануу жетишсиздиги

1999-жылы жүргүзүлгөн изилдөөгө ылайык, негизги денгээлин төмөндөтүүорганизмдеги микроэлементтер жана витаминдер канттан аз да болсо калорияны алганда байкалат - болжол менен 18%. Анын ичинде көптөгөн таттууларды рационуна, сиз баш тартасыз пайдалуу продуктылар, алар насыщен организмге биологиялык активдүү заттар. Мисалы, лимонад же дүкөндөн сатылып алынган шире сүттүн ордун, ал эми торт жана печенье ден-соолукка пайдалуу закускалар үчүн эң жакшы тамактар болгон мөмө-жемиштердин, мөмөлөрдүн же жаңгактын ордуна келет. Ошентип, сиз денени бош калория менен камсыздайсыз, ошол эле учурда ал эч кандай витаминдерди, минералдарды жана башка баалуу элементтерди албайт. Мындай кырдаалда канттын зыяны чарчоо, булчуңдардын алсыздыгы, уйкучулук жана кыжырдануу менен көрүнөт.

Гут

Падышалардын оорусу - мурда подагра ушундай аталып калган, анткени ал алкоголдук ичимдиктерди кыянаттык менен ичүүнүн жана тамак-ашты ченемсиз колдонуунун натыйжасында пайда болгон. Бүгүнкү күндө бул оору ар кандай жолдор менен тамактануу өзгөргөн болсо да, калктын бардык катмарынын арасында таралган. Негизги провокатору өнүктүрүү подагра болуп саналат пуриндер, алар процессинде превращается заара кислотасы. Мындан тышкары, бул зат кант алмашуунун кошумча продуктусу болуп саналат, тиешелүүлүгүнө жараша, менюда таттуулар көп болсо, анда оорунун пайда болуу коркунучу кыйла жогорулайт.

Ак кант менен күрөң: айырма барбы?

Камыш кантынын пайдасын жана зыянын эске алып, өзгөчө кайра иштетүүдөн улам майлуу ткань түрүндө бир топ азыраак өлчөмдө сакталып калганын дароо белгилей кетүү керек. Мындан тышкары, андааны пайдалуураак кылган органикалык кирлерди камтыйт. Өсүмдүктүн ширеси бул таттууну кээ бир витаминдер жана микроэлементтер менен камсыздайт деп эсептелет. Бирок алардын саны өтө аз болгондуктан, алар денеге сезилерлик пайда алып келе албайт.

Камыш кантынын зыяндуулугу жөнүндө дагы бир факт бар - калориясы боюнча ал ак түстөгү кесиптешинен дээрлик айырмаланбайт. Күрөң канттын азыктык баалуулугу болгону 10 калорияга төмөн. Ал эми инсулинди чыгарууга келсек, камыш куму ак кумга окшош, аны кант диабетинде колдонууга болбойт.

Күйгөн шекер

Күйгүзүлгөн канттын пайдасы жана зыяны көптөгөн талаш-тартыштарды жаратат. Анын жардамы менен чоңдордун жана балдардын сасык тумоосун дарылап, тамак жасоодо, андан таттууларды жасап, десертке крем-брюле кошуп колдонушат. Бирок, zhzhenka жөн эле эриген кант, жылуулук дарылоо карабастан, бардык жагымсыз касиеттерин жана калория мазмунун сактап калат. Ушул себептерден улам, аны жегенге өтө эле алаксыбаш керек. Кошумчалай кетсек, эгерде сиз дем алуу органдарынын ооруларын дарылоо үчүн күйгөн кантты колдонууну чечсеңиз, анда алгач сөзсүз түрдө адиске кайрылышыңыз керек.

Кант алмаштыруучу

Кант алмаштыруучу заттардын пайдасы жана зыяны тууралуу маалымат кант диабети менен ооруган адамдар үчүн эң маанилүү. Бул продукт фруктозанын негизиндеги диеталык кошумча болуп саналат, анын калориясы азыраак жана таттуураак. Бирок, кант алмаштыруучу жардамы менен болот деп ойлобогулаашыкча салмак жөнүндө унутуп, фигураны оңдоо. Анын таасири бирдей - бул аппетиттин жогорулашын жаратат. Тиштин эмалына тийгизген таасирине келсек, британ окумуштууларынын корутундусуна ылайык, фруктоза бул жагынан жумшакыраак иштейт. Анын негизги функциясы тамак-ашты энергияга же ашыкча керектелгенде майга айлантуу бойдон калууда.

Бирок аны дени сак адамдардын рационуна киргизүү жөнүндө айта турган болсок - канттын ордун алмаштыруучу жакшы же зыян алып келеби, илимпоздор али аныктай элек.

Канттын кандай пайдасы бар?

Бул продуктуну рационуңуздан толугу менен чыгарбоо керек экенин түшүнүү маанилүү, анткени аны ченемдүү колдонуу менен канттын пайдасы көрүнүп турат. Ал көп өлчөмдө жегенде гана зыян келтирет.

Жутканда кант глюкоза менен фруктозага ажырайт. Ал эми ар бир заттын пайдасын өзүнчө айтууга болот.

1. Глюкоза боорго токсиндерди нейтралдаштырууга жардам берет. Айтмакчы, ал көбүнчө мас болгондо канга сайылат.
2. Таттуулар маанайды жакшыртаары далилденген чындык. Бул жерде дагы негизги ролду глюкоза ойнойт, ал кубаныч гормонунун - серотониндин өндүрүшүн стимулдайт.
3. Фруктоза кант диабети менен ооруган адамдарга пайдасын тийгизгенден тышкары, кариес оорусун азайтат, бул өзгөчө балдар үчүн маанилүү.
4. Бул организмге физикалык күч жана психикалык стресстен айыгууга жардам берет, бирок фруктоза көп өлчөмдөгү зыяндуу экенин унутпаңыз.

Канттын организмге пайдасы - кан айланууну активдештирип, мээнин ишин жакшыртат. БИРОКбул продуктуну четке кагуу учурда, склеротикалык өзгөрүүлөр болушу мүмкүн. Бул таттуу тамакты ченеми менен жегенде кан тамырларда бляшка пайда болуу коркунучун азайтып, тромбоздун алдын алат. Ал көк боордун иштешин нормалдаштырат, ошондуктан, бул органдын ооруларында, дарыгерлер таттуулар жогорку мазмуну менен менюну сунуш кылышы мүмкүн. Бирок мындай диета гана адис тарабынан бекитилиши керек - бул учурда гана кант ден соолукка зыян келтирбейт.

Канттын күнүмдүк баасы

Менюдагы канттын өлчөмүн кантип тууралоо керек? Диетологдордун айтымында, чоң киши күнүнө болжол менен 60 г жесе болот. Бул 4 аш кашык же 15 куб рафинад шекер. Бир караганда анчалык деле аз эмес, бирок кант бир күн бою жей турган көптөгөн тамак-аштарда бар экенин унутпаңыз. Мисалы, шоколад барында сиз толук күнүмдүк дозасын таба аласыз. Үч овсяных печенье аны үчтөн бирине, ал эми бир стакан таттуу сода жарымына кесип салат. Алманын курамында кант бир топ азыраак болот - болжол менен 10 г, жана бир стакан апельсин ширеси - 20 г.

Бирок, сиз канттын ордуна фруктозаны колдонсоңуз да, организм сиз аны сунуштаган нерсеге маани бербестигин эстен чыгарбоо керек – бул азыктардын пайдасы менен зыяны көп жагынан окшош. Бирок алма менен печеньенин ортосунда чоң айырма бар. Чындыгында канттын эки түрү бөлүнөт: ички (жемиштер, дан эгиндери, жашылчалар) жана тышкы (түз кант, бал, ж.б.). Биринчиси организмге клетчатка, витаминдер менен бирге киретжана микроэлементтер. Жана бул формада ички канттар аз өлчөмдө сакталат. Ал эми торт жана таттууларга бай сырткылары толук күч алып, көптөгөн органдардын жана системалардын ишин бузат.