Май бал: пайдалуу касиеттери, сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Балдын ар бир сорту уникалдуу касиеттерге ээ, анын суктануучулары жана суктануучулары бар. Алгачкы бал айларында чогултулган биринчисине өзгөчө көңүл буралы - май балы.

Балдын бул сортунун дарылык касиеттери легендарлуу. Анын байыркы аты - монастырь бал, азыр сейрек колдонулат. Ал чиркөөдө биринчи чогултулган балды ыйыктоо салты болгон үчүн ушундай аталып калган. Бул аталыш көбүнчө биринчи бал айында - май айында чогултулган балдын ар кандай түрлөрүн айкалыштырат.

Кайсы өсүмдүктөр май балы үчүн негиз болот?

Айрым адистердин айтымында, май айындагы бал эң пайдалуу аары азыктарынын бири, анткени ширени аарылар гүлдөөнүн эң башында жаш өсүмдүктөрдөн чогултат. Өсүмдүктөр эң пайдалуу заттарды берет. Апрель-май айларында мөмө-жемиш өсүмдүктөрү гүлдөй баштайт: алма, алча, долоно, карагат, чымчык алча. Алар нектар чогултуу үчүн негиз болуп калат. Мөмөлөр жана дары чөптөр бал аарыларына популярдуу: лингонбери, кулпунай, шалфей, акация, гиацинт, пион, нарцисс. Ошондуктан эң пайдалуу бал май балы дешет.

Балдын курамы

Эң популярдуу аары азыктарынын бири - май балы. Эмне үчүн бааланатбул сорт? активдүү заттардын тизмеси укмуш. Анын курамында 300дөй түрдүү заттар жана элементтер бар. Негизин углеводдор түзөт, минералдардын, микроэлементтердин, витаминдердин, ферменттердин курамы кеңири. Мындан тышкары, балдын курамында протеиндик заттар, ачыткы сымал организмдер, органикалык кислоталар, өстүрүүчү жана түс берүүчү заттар бар. Майдын балында флавоноиддер да бар, алардан улам ал антисептикалык жана антибактериалдык касиетке ээ.

Эң пайдалуу бал кайсы? Албетте, май. Анда жазгы примула гүлдестеси, дары чөптөр, гүлдөгөн мөмө-жемиш дарактары - жаздын бардык күчү жана пайдасы, жаратылыштын ойгонуу мезгили камтылган.

Май балын башка таттуу тамактардан кантип айырмалайсыз?

Негизги белгиси, балдын бул түрү бал базарларында биринчи жолу сатыкка чыгат, бирок май айында эмес, июнь айынын башында. Бул өзгөчөлүк балдын хронологиясы эски стиль боюнча жүргүзүлүп, май кийинчерээк башталганда алынган байыркы аталышы менен түшүндүрүлөт.

Бал бизнесинин чыныгы адистери балдын бул түрүн түшүм жыйналгандан кийин дароо колдонууну сунуштабайт. Аны 3-5 ай демдеп коюу керек. Ушул мезгил өткөндөн кийин гана продукт каалаган консистенциясын, адаттан тыш ментол даамын, кайталангыс даамын алат.

Майдын балы абдан жыттуу, курамында минералдардын эң кеңири спектри жана эң таттуу балдардын бири.

Бал кандай түстө болушу керек?

Май балынын түсү - дээрлик тунук тартыпачык сары. Ал жетилген сайын түсү күчтүүрөөк болуп калышы мүмкүн. Бир аз ачык жашыл түс болушу мүмкүн жана ал кабыл алынат.

Балдын даамын татып көр

Бышкан май балынын өзгөчөлүгү - кызыктуу ментол даамы, көзгө көрүнбөгөн мом сымал даамы. Тажрыйбалуу балчылар бул продуктуну 3-5 ай талап кылышат. Бул түрү эң таттуу тамактардын бири экенин унутпаңыз.

Биринчи балдын жыты кандай?

Май балынын жыты - анын визиттик картасы, аны күйөрмандары кумир тутушат. Бышкан продукт жалбыздын жана асыл момдун ноталарына ээ, ал эми кычкыл жана ачуу болбошу керек.

Сактоо учурунда бал кандай өзгөрөт?

Сактоо учурунда жогорку сапаттагы бал кристаллдашуудан өтөт, кийинки айларда бал сатып алууда мындан коркпош керек. Тескерисинче, алар сентябрь айында суюк май балды сатууга аракет кылганда кырдаалдан кабардар болушуңуз керек. Бул сорт 3-4 айдан кийин кристаллдашууга өбөлгө түзгөн көп сандагы кантты камтыйт. Ушул маалда таттуу тамак бышып баратат.

Майдын бал касиеттери

• Балдын бул түрү суук тийүүнүн жана вирустук оорулардын алдын алуу жана дарылоо, иммунитетти бекемдөө үчүн абдан эффективдүү.
• Микроэлементтерге жана табигый ингредиенттерге бай курамынын эсебинен витаминдер менен минералдардын балансын эң сонун толтурат.
• Темир жетишсиздик анемиясын дарылоодо эң сонун профилактика.
• Маанайды жана уйкуну жакшыртат,депрессия, тынчсыздануу, стресс, өнөкөт уйкусуздук үчүн сунушталат. Майдын балы адамдын мээсинде бакыт жана кубаныч гормондорун – эндорфиндерди өндүрүү процесстерин активдештирет.
• Колдонгондо анын мээни активдештирүүдө жана ооруну басаңдатууда натыйжалуулугун көп адамдар белгилешкен. Майдын балы организмдин ресурстарын толуктайт, ашыкча жумуштан сактайт экени далилденген.
• Элдик рецепттер боор сыяктуу ашказан-ичеги трактынын органдарын дарылоочу композицияларга май балын камтыйт. Кээ бир эксперттер пайдалуу таасир тамак сиңирүү органдарына жакшы таасир этүүчү табигый кислоталардын кеңири курамына байланыштуу деп ырасташат.
• Бул фруктозанын көптүгүнөн улам кант диабети менен ооругандарга да колдонууга уруксат берилген диеталык продукт.
• Составында флавоноиддер бар болгондуктан, жүрөк-кан тамыр ооруларына эң сонун профилактика болуп саналат, жүрөк булчуңдарын чыңдайт. Ал кан ооруларында колдонулат, анын сапаттык курамын жана касиетин жакшыртат.
• Сырттан антисептик катары колдонулат. Колдонуу териге көмөктөшөт тез тырыктар жаралардын, бал бир бөлүгү болуп саналат жараларды айыктыруучу комплекстердин. Жазгы балдын активдүү компоненттери ткандардын тез жараланышына көмөктөшөт.
• Үй жана өнөр жай косметикасына камтылган.
• Май балы женьшень сыяктуу дары чөптөрдүн негизиндеги препараттар менен айкалышта абдан популярдуу. Бул комбинацияда ал биостимулятор катары колдонулат, жашоонун жана жыргалчылыктын булагы, көптөгөн дарыгерлер аныулгайган адамдар.
• Бул түрдүү деликатестин көрүү органдарына пайдалуу таасири белгиленди.

Май балын кимдер этияттык менен колдонушу керек?

Колдонууга бир нече каршы көрсөтмөлөр бар:

• Бал жана аары азыктарына чыдамсыздык жана катуу аллергиялык реакция.
• Үч жашка чейинки балдар.

Май айынын баасы

Майдын балы канча? 1 килограмм балдын бул сортунун баасы 550 рублга чейин өзгөрүп турат. Аарычылар аны жаздын аягында, адамдар ден соолугуна чоң көңүл буруп, кыштан кийин денени чыңдоого аракет кылып, сордурышат. Майдын балы курамында фруктозанын болушуна байланыштуу диабетиктер үчүн өзгөчө баалуу болуп саналат. Дал ушул себептер балчылардын баа саясатын аныктайт.

Аары продуктуну базардан же ишенимдүү онлайн дүкөндөн сатып алсаңыз болот. Азыр бул продуктуну онлайн сатуу абдан популярдуу, компаниялар белек топтомдорун чыгарышат.

Ден соолукта бол!