2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Биринчи курстар биздин жашообузда зарыл нерсе, диетологдор жана гастроэнтерологдор ишендирүүдө. Бирок акыркы жылдары алардан баш тартуу тенденциясы көбөйүүдө. Көптөгөн үй-бүлөлөрдө шорпо, борщ, балык шорпосу, капуста шорпо айлар бою дасторкондо жок. Бул тамак сиңирүү үчүн канчалык зыян экенин эстеп, үй кожойкелери эски тамактануу салттарын - жок дегенде балдарга карата кайтарууга аракет кылып жатышат. Алар француз жана италиялыктар сүйгөн каймак шорпо олуттуу жардам бере алат. Жаңы даам ноталары жана тамакта кызыксыз жана кызыксыз макарондун жоктугу жаш муундун биринчи тамакка болгон лоялдуу мамилесин калыптандыруусу мүмкүн.
Фитбол шорпо
Сорпонун ичинде калкып жүргөн тефтели ар кимди өзүнө тартат. Адегенде тоок эти менен каймактуу шорпо бышырганга аракет кылалы, ага шорпону да, бул чымчыктан тефтели жасайбыз. Ылайыктуу, мисалы, тоок чейреги. Андан эт кесип, фарш кылып майдаланат, сөөктөрүнөн сорпону бышырат. Буга катарлаш, пияз майда тууралган, ал эми сабиз да орто сүртүлөт. Кууруу жасалат - адегенде пияздан, андан кийин ага тамырдын кырындылары куюлат. Даяр сорпого (эки литр) 3-4 картошканын кубиктери ыргытылат. Каймак шорпо кайнап жатканда, тефтели пайда болот. Ошентип, алар жокыдырап, туздалган жана калемпир кошулган фарштын ичине жумуртканы куюп, баарын жуурушат. Жарым бышкан картошка стадиясында эт бышырылган. Алар сүзүп жатканда, куурулган кошулат. Беш мүнөттөн кийин бир стакан каймак куюлат. кайнагандан кийин, ал түзмө-түз беш мүнөт күтүп жана табактарга куюп, майдаланган чөптөр менен чачылган дасторконго алып калууда.
Кремдүү козу карын шорпо
Козу карындарсыз бул тамакты аз эле адамдар элестетет. Мен каймактуу козу карын шорпо ар кандай жолдор менен көп даярдалышы мүмкүн экенин айтышым керек. Эң жөнөкөй рецептти карап көрөлү. Үч чоң картошка тилимдерге кесип, алардын көлөмүнөн бир манжа жогору суу менен кайнатылат. Майда майдаланган пияз өсүмдүк майына уруксат берилет. Андан кийин бир стакан майдаланган шампиньондор куюлат; кууруу суюктук пайда болгонго чейин уланат. Картошка эзилип, козу карындар менен аралаштырып, жарым литр каймак менен суюлтулган. Бир нече мүнөт кайнатуу - жана каймак шорпо ичүүгө даяр. Айрыкча, майда тууралган кесимдерди сары майга кууруп, андан кийин нандын кесиндилерин салабыз.
Крем менен италиялык шорпо
Жөнөкөй рецепттерди өздөштүргөндөн кийин, татаалыраак варианттарга өтө аласыз. Каймактуу италиялык тооктун шорпосун даярдоо үчүн сизге бай тамырлар керек болот: кадимки сабизден тышкары, пастернак жана сельдерей керек. Бардыгы болуп үч жашылча килограммдын үчтөн бирине катуулашы керек. Алар кесип жатышатэки орто пияз менен бирге кубиктерди жана шорпо даярдала турган көмөч казанга куурулган. Алар кызарганда, майда тууралган филе кошулат - ошондой эле килограммдын үчтөн бир бөлүгү. Андан кийин суу куюп, жарым стакан кызыл жасмыктан куюп, шорпо өтө ысык эмес отко чейрек саат кайнатат. Төө буурчак бышканда бир стакан каймак куюлат, майдаланган райхан кошулат. Кайнайт - от өчүрүлөт, каймак шорпо петрушка себелеп, капкактын астына он мүнөт демдейт.
Сыр шорпо
Эми француз ашканасына кайрылалы. Бул өлкөнүн рецепти боюнча каймактуу козу карын шорпосун курабыз. Бул жолу пиязды жарым шакекчелерге кесүү керек, ал эми сабизди майдалап майдалоо керек. Чийки тоок эти (300 грамм) кабыгынан тазаланып, майда тууралган. Козу карындар - 200-250 грамм - кичинекей тилимдерге кесилген эмес. Биринчиден, салттуу кууруу жасалат (пияз + сабиз), жети мүнөттөн кийин тоок эти кошулат, дагы 10дон кийин - козу карын; канаттуулар менен жашылчалар сааттын үчтөн бир бөлүгүн бышырат. Андан кийин кайра иштетилген сыр же жука таякчаларга кесип, же ушалап, толугу менен эригенге чейин көмөч казанга киргизилет. Аягында бир кашык ун куюлуп, активдүү аралаштырылат. массасы суу менен толтурулган бир казанга өткөрүлүп берилет; анын ичине үч картошканын кубиктери салынган. Каймак шорпо түйүндөрү даяр болгонго чейин кайнатылат. Аягына чейин бир стакан каймак куюлат, туздуулугу жана калемпири туураланат. Дасторкондо жыпар жыттуу чөптөр берилип жатат.
Норвег шорпо
Скандинавиялыктар, өзүңөр билгендей, балыксыз жашай алышпайт. Жеке аларданкаймак шорпо, анын рецептинде асыл лосось бар. Сиз лосось же жылан балыгын алмаштыра аласыз, ал баары бир даамдуу болот. Бүтүндөй балык сатып алуунун кереги жок, 600 грамм курсак алуу жетиштүү. Алар сууга толтурулат жана он мүнөткө жакын кайнатылат, андан кийин сорпону чыпкалап, балыктын бөлүктөрүн муздатуу үчүн бөлүп коюшат. Кайнатылган негизге кайра эки аш кашык жуулган таруу куюлат. Дээрлик ошол замат, эки картошка жана сабиз сабандын кубикчелери (куурууга болбойт) коюлат. Андан кийин, майда тууралган пияз куюлат, ошондой эле браконьер эмес. Жашылчалар даяр болгондо, шорпого кабыгынан тазаланган лосось кесимдерин салып, бир стакан майлуу каймакты куюп, тандалган татымалдарды – жок дегенде туз, мурч жана лавр кошот. Мындай каймак шорпону кулакка кайдыгер карагандар да жактырышат!
Креветка каймак шорпо
Сиздин үй-бүлөңүздүн баары эле балыкты жакшы көрө бербейт дейли. Адамдар деңиз азыктарына кандай карашат? Жакса такыр башкача каймак шорпо жасайбыз! Рецепт креветканы бир фунт алып, кайнатып, муздак жана таза деп айтылат. Беш даана картошканы, бир кичинекей сабизди жана пиязды өтө майда эмес кесип, бир аз туздалган сууга кайнатуу керек. Даяр болгондо, блендерден өткөрүп, казанга кайтыңыз, эки стакан каймакты куюп, жумшак кайнатыңыз. Көмөч казанга майдаланган каймак сырдын бир бөлүгүн жөнөтөбүз, ал эрип кеткенде отту өчүрөбүз. Каймак шорпону идиштерге куюп, ал жерге чабактарды салып, чөптөрдү себелеп, каприздүү үй-бүлөнү сыйлаңыз!
Сунушталууда:
Кремдүү форель шорпо: мыкты рецепттер
Кремдүү форель шорпосу даамдуу, аш болумдуу жана оңой даярдалат. Бул Норвегияда абдан популярдуу. Түндүк өлкөнүн тургундары табитти ачкан тамак ачкачылыкты жакшы кандырат жана депрессия менен ийгиликтүү күрөшөт деп ырасташат. Каалайсызбы, каалабасаңыз, сиз оңой эле билип алсаңыз болот. Жыпар жыттуу шорпо рецепттери - сиздин алдыңызда
Израиль ашканасы - салттуу тамактары: баба гануш, шакшука, форшмак, хомус. Улуттук ашкананын рецепттери
Израиль ашканасы абдан ар түрдүү. Тамак-аштардын бир бөлүгү ага башка өлкөлөрдүн - Россиянын, Польшанын, Германиянын жана АКШнын ашканасынан "көчүп" келген. Башка тамактар кылымдар бою Жакынкы Чыгыштын салттарынын таасиринде болгон. Бүгүн биз сиз менен үйдө оңой эле даярдай турган эң популярдуу Израилдин тамактары менен бөлүшкүбүз келет
Микротолкундуу меште шорпо. Эң мыкты шорпо рецепттери
Шорполорду меште жана жай меште гана эмес, микротолкундуу меште да бышырса болорун билесизби? Ошол эле учурда алда канча аз убакыт коротот. Даамына кабатыр болбоңуз, ошол бойдон калат. Болгону мештин кубаттуулугуна көз салуу керек
Оңой шорпо рецепттери. Жөнөкөй ингредиенттер менен даамдуу шорпо кантип жасоо керек
Жөнөкөй шорпо рецепттери деген эмне? Аларга кандай ингредиенттер керек? Ушул жана башка суроолорго жоопту макаладан таба аласыз. Шорпо орус ашканасында абдан популярдуу. Балким, алардын Россияда таралышы узак кыш жана катаал климатка байланыштуу. Ошондуктан көп үй-бүлөлөр кышында гана эмес, дээрлик үзгүлтүксүз түшкү тамакка шорпо жешет. Жүрөктүү, ысык жана коюу шорпо суук мезгилге ылайыктуу, ал эми жеңил шорпо жылуу мезгилге ылайыктуу
Кремдүү соустагы брокколи менен макарон: тамак жасоонун эң мыкты рецепттери
Италиядагы макарон дээрлик негизги тамак болуп саналат, ал ар дайым түрдүү соустар менен берилет. Аларды даярдоо үчүн, адатта, каймак, помидор, сыр, жашылча жана жыпар жыттуу татымалдар колдонулат. Биздин макалада каймактуу соустагы брокколи менен макарондун эң мыкты рецепттери сунушталат. Тамак ушунчалык даамдуу болуп чыгат, эч бир гурман ага туруштук бере албайт
