Күмүш текиласынын өзгөчөлүктөрү жана классификациясы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Текила көптөн бери Мексиканын байыркы уруулары тарабынан түзүлгөн улуттук мексикалык алкоголдук ичимдик катары эсептелип келген. Мындай спирт көк агава ширесин ачытуу жолу менен жасалат. Бул өсүмдүк өзөгүнө чейин иштетилет, андан кийин кайра иштетүүдөн жана анча-мынча экспозициядан өтөт. Текила жасаган жети дүйнөгө белгилүү бренддер бар. Алардын баары белгилүү субкатегорияларга бөлүнгөн.

Текиланын түрлөрү

Картайтпаган алкоголдук ичимдиктер (51% көк агава ширеси):

• Silver - күмүш текила.
• Алтын - алтын.

Карыган алкоголдук ичимдиктер (100% көк агава ширеси):

• Reposado - минималдуу таасири менен күмүш текила (бир айдан ашык эмес).
• Анежо - бир жылга чейин сакталган премиум сапаттагы суусундук.
• Extra Anejo - супер премиум сапат.

Эң таза текила, эч кандай аралашмасы жок, Күмүш же Бланко. Анын курамына көк агава ширесинин 51% спирти кирет. Калган 49% башка азыктардын спирттери менен алмаштырылат, мисалы: камыш же жүгөрү дистилляты. Ушундан улам күмүш текила айкын спирттик даамы жана жыты бар.цитрус жемиштери. Мындай суусундуктун жагымдуу даамы жок, аны башка суусундуктарга аралаштырып ичкен жакшы.

Мүнөздөмө

1. Күмүш текиласынын баасы эң төмөн деп эсептелет. Бул мексикалык ичимдиктин башка түрлөрүнө салыштырмалуу.
2. Оригиналдуу, сапаттуу күмүш текиланын түсү кристалдай тунук болушу керек. Чөкмө жок.
3. Күмүш текила өзгөчө даамы жана терең даамы жок. Жөнөкөй өндүрүш процессинен улам, минималдуу ингредиенттер жана кыска же эскирбейт.

Күмүш текила бренддери

Кийинки. Россияда жана КМШ өлкөлөрүндө текила өндүрүү үчүн кеңири таралган бренддер: Olmeca, Casa Vieja, Sauza. Алардын ар биринин күчү 38ден 40%га чейин өзгөрөт.

Olmeca сапаты жана түрлөрүнүн ар түрдүүлүгү менен Россиядагы эң популярдуу мексикалык суусундук фабрикасы. Silver Olmeca Blanco текила, бул өсүмдүктүн бардык таза суусундуктары сыяктуу, цитрус ноталарына жана курч даамга ээ. Ал аны ар кандай алкоголдук ичимдиктерге кошуунун натыйжасында, анын өзгөчө даамы жана тунук түсү үчүн чоң атактуулукка ээ болгон.

Casa Vieja - текила, ал тропикалык даамга ээ, андан кийин жыгач ноталары бар. Ал ошондой эле куюлганга чейин бир ай бою эмен челектерде сакталган жогорку сапаттагы суусундук болуп эсептелет. Күмүш текила жана анын идиштерин жасоо процесси кол менен жасалат.

Сауза даамы жагынан эң уникалдуу мексикалык алкоголдук суусундук. Бул суусундуктун айкын жемиш даамы жана гүлдүн даамы толтурат. Бул күмүш текила күчү 38% түзөт. 500 жана 1000 мл бөтөлкөлөрүндө бар.

Күмүш текиласын ичүүнүн эрежелери

Акыры. Сапаттуу күмүш текила катуу суусундук болсо да, Silver же Reposado таза түрүндө ичүү сунушталбайт. Анын даамында эч кандай тымызын ноталар жок. Аны шире (жүзүм, алма, апельсин, ананас) же таттуу газдалган суу менен суюлтсаңыз болот.

Күмүш премиум же супер премиум сапаттагы текилага келсек, аны суюлбастан, лайм клинасы жана туз менен ичсеңиз болот. Лимонду лимон менен алмаштырса болот. Керектүү идишти лайм ширеси менен майлап, тузга малып коюу керек. Андан кийин, даярдалган идиштерге текила куюп. Бир кесим лайм же лимон менен ичип, тамактаныңыз.

Күмүш текила коктейлдерге кошуу үчүн эң сонун тандоо. Көбүнчө ал 51% көк агава ширесинен жасалат, бул анын даамы менен баасына таасир этет. Күчтүү суусундукту таза түрүндө ичүү үчүн: 100% көк агава деген жазуусу бар бөтөлкөнү тандоо керек. Көбүнчө күчтүү ичимдик жасалма, андыктан дүкөндөгү бөтөлкөлөрдүн окшоштугуна жана жогорудагы күмүш текила сүрөтүнө көңүл буруу сунушталат. Мексикалык алкоголдук ичимдик ызы-чуулуу кечелерге да, жакындары менен тынч, жылуу кечтерге да ылайыктуу.