Айылдык жумуртка менен дүкөндүн жумурткасынын айырмасы жана алардын пайдасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көптөгөн үй кожойкелери табигый (айылдык) тооктун жумурткалары кандай болушу керек, алар дүкөндөрдө сатылып алынган жумурткалардан эмнеси менен айырмаланат жана өзгөчө пайдасы барбы деп тынчсызданышат. Бул макалада көтөрүлө турган суроо.

Белгилей кетчү нерсе, тоокту өз алдынча баккан адам табигый жумуртка кайда, фабрика кайда экенин оңой эле аныктайт. Шаар тургуну сатып алууда эстен чыгарбоо керек болгон бир нече нюанстарды эске алышы керек.

Маанилүү нюанс

Өлкө жумурткалары дүкөндөрдө сатылбайт. Бул чекене түйүндөр жылдын каалаган убагында товарлардын эбегейсиз көлөмүн сунуш кыла ала турган ири өндүрүүчүлөр менен иштөөнү артык көрүшөт. Айылдык тооктор жылуу мезгилде гана жакшы шаша алышат. Кышында, жумуртканын кадимки санын алуу үчүн, канаттууларды атайын тамак менен багууга туура келет. Бул продуктунун сапатына таасирин тийгизет.

Дүкөндөн эмне айырмасы бар?

Айылдын кандай айырмасы бардүкөндөн сатып алынган жумуртка? Биринчиден, лотоктогу жумурткалардын баары башкача болот. Себеби, кушканада жашаган тооктор продукцияны каалаган жерине ташыйт. Аларды эч ким капаска кармабайт жана жумурткалары болжол менен бирдей болушу үчүн атайын тамак бербейт. Көп учурда жумуртка таштандыга булганган, аларда шагылдан чип болушу мүмкүн. Кээ бир тооктор ак продуктуну алып жүрүшөт, кээ бирлери күрөң. Өлчөмү боюнча жашы жете элек балдар кичинекей жумуртка тууйт, ал эми чоңдор өзүнө тааныш өлчөмдөгү жумуртка тууйт.

Айыл жумурткалары дээрлик дайыма уруктанышат, бул үй-бүлөдө ар бир короздун болушуна байланыштуу. Аларды жегенден коркпогула. Мындай жумурткалардын пайдалуу заттары көбүрөөк жана адамдын ден соолугуна терс таасирин тийгизбейт. Дүкөндүн продукциясы жемиштүү эмес. Өндүрүштө мындай жумурткалар жок кылынат.

Табигый жумурткага мөөр басылбайт. Сатып алууда сарысынын түсүнө көңүл бурбоо керек. Заводдун шартында анын көлөкөсүн атайын тамак-аштын жардамы менен боёп коюуну эчак эле үйрөнүшкөн. Табигый жумурткаларда сарысы көбүнчө карараак, бирок дайыма эмес. Бул көрсөткүч ал бузулган жылдын мезгилине жараша болот.

Дүкөндүн продуктусунан айырмаланып, кабыгы тийүү үчүн орой. Акыркысы жылмакай. Жыты да башкача. Рустик жумурткаларда ал каныккан. Албетте, даамы да башкача, бул жагынан үйдө жасалган жумуртка жакшыраак.

Жумуртканын жарактуулук мөөнөтү

Өнүмдү канча сактай алсаңыз да маанилүү. Айылдык жумурткалардын сактоо мөөнөтү чийки кезинде муздаткычта сакталса бир айга жакын. кайнатылганкатуу кайнатылган - эки жумага чейин, жумшак кайнатылган - 2 күнгө чейин. Жарык кайнатылган 4 күн, кабыгынан тазаланганы 3 күн сакталат. Сынган чийки - 2 күндөн ашык эмес. Пасха жумурткалары болсо, анда баары алар кантип иштетилгенине жараша болот. Эгерде табигый боёк колдонулса, мисалы, пияздын кабыгы же кызылча, анда алар 15 күнгө чейин сакталат. Кандайдыр бир химиялык заттар менен иштетилгенде - 2 күндөн ашык эмес. Эгерде термопленка чапталган болсо, анда продукты 4 күндүн ичинде жеш керек.

Бенефис

Негизи айылдын жумурткасынын пайдасы тууралуу кептер көп. Аларда көптөгөн пайдалуу заттар бар, экологиялык факторлордун таасири астында начарлаган иммундук системаны калыбына келтирет.

Табигый продуктунун өзгөчө артыкчылыктарын карап көрөлү. Аны үзгүлтүксүз жеп турсаңыз, көздүн ооруларын алдын ала аласыз. Айрыкча, сөз склероздук процесстер жөнүндө болуп жатат. Мындай оорунун мисалы катары катаракта болот. Айылдын жумурткасын тынымсыз жеген адамдардын капиллярлары жана көрүү нервдери эң сонун абалда болот.

Табигый продуктунун кабыгы да пайдалуу. Анын курамында кальций, калий жана башка адамдын ден соолугуна жакшы таасир этүүчү заттар бар. Адистер кабыкты ыргытпай, майдалап, колдонууга кеңеш беришет. Эгер күкүмдөрдү лимондун ширеси менен аралаштырсаңыз, анда мындай аралашма организмдеги минералдардын керектүү көлөмүн калыбына келтирет.

Табигый жумуртканын пайдалуу касиеттери канаттуулар канаттууга жогорку сапаттагы тоют менен гана берилип жаткандыгы менен түшүндүрүлөт. Алардын тамактануусу тең салмактуу, канаттуулар таза жана сакталатыңгайлуу шарттар. вндуруштегу башкы милдет каражатты аз сарптоо жана арбын продукция алуу болуп эсептелгендиктен фабрикада мындай нерсе жок. Үй тооктору күн сайын багылат жана жумуртка алынат.

Жумуртканы кантип тандоо керек?

Жумурткадан бардык пайдалуу заттарды алуу үчүн, табигый гана азыктарды сатып алуу менен, аларды дайыма керектөө керек. Тандоодо өлчөмүнө көңүл буруу сунушталат. Ал канчалык кичине болсо, жумуртка ошончолук пайдалуу болот. Себеби, кичинекей жумуртка тууган тооктордо эч кандай оору жок. Жумуртка тууганда канаттуу дени сак болгонуна ынануу үчүн анын сырткы көрүнүшүнө көңүл буруу керек. Эгерде жумуртканын оозу курч болуп, салмагы 55 граммдан ашпаса, 50 граммдан кем эмес болсо, анда тоок жаш жана ооруган эмес.

Тыянактар

Макалада үйдө жасалган жумуртка заводдукунан эмнеси менен айырмаланары сүрөттөлөт. Сатып алууда кайсы продукт сатылып жатканын так билүү үчүн бардык нюанстарды эске алуу маанилүү. Дүкөндөн алынган жумуртканы жегендин эч кандай жамандыгы жок, организмге зыяны жок. Бирок, аларда азык заттар аз жана даамы начар.

Жогоруда айтылган өзгөчө ойлорду кайрадан баса белгилеп кетүү зарыл.

Табигы жумуртка:

• жыттуу жана даамдуу;
• чоң лотоктогу бардык нерсенин түсү, формасы, өлчөмү башка болот, кээ бирлери бузулган же кир болушу мүмкүн;
• баасы заводдукунан кымбат;
• сатып алуу кыйыныраак;
• тийгенде орой.

Сатып алууда сатуучуну билишиңиз керек,антпесе, ал дүкөндүн жумурткасын сатып алган эмес деп эч кандай кепилдик жок. Тоок айына 25-30дан ашык жумуртка тууй албасын эске алуу керек. Ошондуктан, эгерде фермерде болгону 10 катмар болсо жана ал дайыма чоң көлөмдөгү продукцияны сунуштаса, анда ойлонуу керек: аны дүкөндөн сатып алабы?