2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:36
Селений бар азыктардын тизмесин жарыялоодон мурун, жалпы эле селен канчалык пайдалуу экенин талкуулоо зарыл. Көптөр үчүн Se химиялык термини мезгилдик таблицадагы дагы бир белги болуп саналат жана башка эч нерсе эмес, бирок бул микроэлементке анчалык көңүл бурбашыңыз керек.
Мына нерсе: илимпоздордун акыркы изилдөөлөрү бул микроэлементтин бизди эч кандай дабасы ойлоп табыла элек эң олуттуу оорулардан коргоо жөндөмүн далилдеди. Башкача айтканда, рак, атеросклероз жана калкан безинин ооруларын азайтуу үчүн тамак-аштарда селенди күн сайын колдонуу зарыл. Жана бул организмде селендин жетишсиздигинен келип чыгышы мүмкүн болгон көйгөйлөрдүн толук тизмеси эмес.
Тамак-ашка селенди күнүмдүк кабыл алуу жөн гана зарыл, ал тургай кененирээк айтсак, бул тиш жууп, эртең менен бетти жууган сыяктуу адатка айланышы керек. Биздин балдар кичинекей кезинен эле азык заттары бар тамак-аштын пайдасын жана авитаминоздун кесепеттерин билиши керек.
Табияттын өзү бизди жашоонун алгачкы жылдарында эле селен менен камсыз кылуу үчүн иштелип чыккан, бизбиз бул микроэлементти энелерибиздин сүтү менен алып, чың, дени сак өсөбүз. Бирок химиялык жана технологиялык прогресстин доорунда көбүнчө табигый азыктар консервалар, жарым фабрикаттар жана тоңдурулган кургатылган азыктар менен алмаштырылат. Өндүрүүчүлөр өз продукцияларын байытылган аралашмалар менен байытышса да, бул табияттын өзү ойлоп тапкан табигый витаминдерди алмаштырууга жөндөмсүз продуктунун химиялык компоненти. Селен өзүнүн табигый түрүндө биздин дасторконубуздун үзгүлтүксүз коногу болушу керек. Биз аны башка эч нерсе менен алмаштырууга укугубуз жок, анткени бул ден-соолукка олуттуу зыян келтирет.
Ошондуктан, негизги маселеге кайрылсак - тамак-аштагы селен, тагыраагы, биз аны жылуулук менен иштетпей туруп ала тургандардан, негизинен жашылчаларда кездешет. Баса, биз күнүнө жок дегенде 20 мг керектөө керек, ал эми максималдуу норма 400 мг. Se суткалык нормасы салмагына жана жашына жараша болот жана жекече тандалат.
Кокос (0,81 мг), мисте (0,45 мг) жана сарымсак (0,4 мг) селендин курамында лидер болуп эсептелет. Ошондой эле деңиз азыктары, чочконун майы, боор жана уйдун жүрөгүндө жетиштүү. Бирок белгилей кетчү нерсе, термикалык иштетүүдөн кийин продуктулардагы селен кыйла азаят, бирок ошол эле учурда анын пайдалуулугу азайбайт.
Организмибиз ар бир орган үчүн селенге муктаж. Ал майдын, белоктун жана углеводдун алмашуусуна катышат, эң маанилүү биологиялык активдүү кошулмалардын курамына кирет, зат алмашууга катышат. Биздин булчуңдарыбызда белок, анын ичинде селен баратап айтканда, миокард, ошондой эле микроэлемент Se камтыйт. Ал денебизге калкан бези үчүн өтө зарыл болгон йод менен Е витаминин сиңирүүгө жардам берет.
Айтмакчы, кичинекей дозаларда аллергиялык реакцияларды басаңдатуу жана жаштыкты сактоо, иммунитетти жана чачтын сулуулугун бекемдөө үчүн колдонулат. Өзүңүзгө жана айланаңыздагыларга кам көрүп, кам көрүңүз. Ден соолукта болуңуз.
Сунушталууда:
Продукциядагы натрий пиросульфити: бул канчалык коопсуз?
Тамак-аш кошумчалары тамак-аш өндүрүшүндө өз ордун эзелтен бери ээлеп келет. Дүкөндөрдө "табигый эч нерсе жок" деген пикир бар. Бул канчалык деңгээлде чындыкка дал келээрин, сиз продуктунун таңгагындагы "композиция" бөлүмүн кылдаттык менен изилдөө менен аныктай аласыз
Продукциядагы E220 консервант
Учурда консерванттары жок тамактарды табуу дээрлик мүмкүн эмес. Ар кандай сандар менен «Е» бул жерде жана бул жерде кездешет. Кээ бир эксперттер аз суммада жамандык жок десе, башкалары тескерисинче… Кимге ишениш керек? Мисалы, консервант E220 - бул канчалык зыяндуу?
Донут үчүн жакшы камыр - даамдуу кондитердик азыктардын ачкычы
Ачыткы жана бышыруучу порошоктун ар кандай түрлөрүн колдонуу менен бир нече жөнөкөй пончик камырынын рецепттери. Ар бир ашпозчу үчүн ылайыктуу бир нече тамак-аш ыкмалары. Процесстин сүрөттөлүшү, керектүү буюмдардын тизмеси, бир нече маанилүү сунуштар
Тренировкадан кийинки тамактануу - натыйжага жетүүнүн ачкычы
Үй шартында өзүңүздүн денеңизди өнүктүрсөңүз болот, же машыгуу залында профессионалдарга кайрылсаңыз болот, спорт менен машыгуу пайдалуу. Бирок, көп адамдар машыгуудан кийин туура тамактануу жөнүндө унутуп, ал эми ийгиликтүү жоголгон калория кайтып келип, зыян келтирет. Чынында, эгер сиз спорт менен машыксаңыз, анда туура тамактануу (бул машыгуудан кийин өзгөчө маанилүү) натыйжаны жогорулатат жана керектүү фигураны сактоого жардам берет. Ошентип, эс алуу спортчулары үчүн туура тамактануунун принциптери кандай?
Васаби - татымал жана узак жашоонун күрөөсү
Чыныгы васаби Японияда бийик тоолуу жерлерде, суусу тунук дарыялардын жээгинде өскөн. Бирок чыныгы жапон хренди табуу өтө кыйын, ошондуктан бул продуктуга болгон муктаждык жасалма жол менен толтурулат