Шпинат: жашыл продуктунун пайдасы жана зыяны

Шпинат: жашыл продуктунун пайдасы жана зыяны
Шпинат: жашыл продуктунун пайдасы жана зыяны
Anonim

Чийки шпинатта адамдын организмине керектүү көптөгөн пайдалуу микроэлементтер жана витаминдер бар. Заманбап өсүмдүктүн эки ондогон сорттору бар, ал эми гибриддерди өстүрүү менен пайдалуу касиеттери такыр эле азайбайт. Келгиле, бул жашыл продуктуну колдонуунун бардык артыкчылыктарын жана кемчиликтерин кененирээк карап чыгалы.

Жакшы сапаттар

шпинаттын пайдасы жана зыяны
шпинаттын пайдасы жана зыяны

Пайдасы жана зыяны көптөн бери белгилүү болгон шпинат биздин аймакта активдүү өсүүдө. Көбүнчө аны жайкы коттедждерде же бакчаларда тапса болот. Шпинат салаттарга кошуу же этке бышыруу үчүн отургузулат. Бул жашыл продуктунун курамында түрдүү минералдык туздар, микроэлементтер жана витаминдер бар. Бул жерде алардын айрымдары:

  • витаминдери РР, С, А, В группасы;
  • витамин D2 (рахиттин алдын алуу үчүн эң сонун);
  • протеин (шпинатта бул заттын мазмуну ушунчалык жогору болгондуктан, аны менен жашыл буурчак гана салыштырууга болот);
  • чоң көлөмдөгү йод, ал жөн гана организм үчүн карылыктын алдын алуу үчүн зарыл.гана.

Шпинаттын дагы бир сонун сапаты – бул тамак бышыруу учурунда бардык элементтердин сакталышы, бул жаңы жашылчаларды жебегендер үчүн абдан маанилүү.

Өсүмдүк жөндөмдөрү

Пайдасы менен зыяны адамга илгертен белгилүү болгон шпинат төмөнкү касиеттерге ээ:

  • продукцияда темир туздары көп болгондуктан кандагы гемоглобинди жогорулатат;
  • организмди ар кандай инфекциялардан коргойт;
  • көпчүлүк витаминдерди толуктайт, бул жаз мезгилинде абдан маанилүү;
  • гипертониянын алдын алат,кан тамырларды бекемдейт;
  • көздүн торчосунун бөлүнүшүнө жол бербейт жана көрүүнү сактайт;
  • уйку бездин ишин нормалдаштырат жана ичегилерди тазалайт, жумшак ич алдырма таасири бар;
  • клетканын картаюусун жайлатат;
  • көп учурда рахит диагнозу бар балдарга шпинатты сунуштайбыз;
  • бул жашыл өсүмдүктүн дагы бир кереметтүү касиети – тынчтандыруучу жана эс алдыруучу эффект, ал ачууланууну басаңдатууга жана уйкуну нормалдаштырууга мүмкүндүк берет.

Терс сапаттары: шпинат

чийки шпинат
чийки шпинат

Бул продуктунун пайдасы менен зыяны бирдей эмес. Чынында өсүмдүктүн организмге эч кандай терс таасири жок деп айтууга болот. Бирок, тамак-ашта эски жалбырактарды колдонуу терс реакцияларга алып келиши мүмкүн экенин эстен чыгарбоо керек. Себеби алар убакыттын өтүшү менен кычкыл кислотасын топтоп, бөйрөк, боор сыяктуу органдарга таасир этиши мүмкүн. Бул компоненттин таасирин азайтууга жардам береттамакка каймак же сүт кошуу менен шпинатты жылуулук менен дарылоо. Даярдалган продукту бир нече күн сакталган болсо, анда азоттуу туздар топтоло баштайт, бул да организмге терс таасирин тийгизет. Шпинатты бир убакта бышырганга аракет кылыңыз. Дагы бир кемчилиги бар, бирок айрымдар үчүн бул артыкчылык. Жашылдар алсыратат, бирок ошол эле учурда ичегилерди тазалайт, ошондуктан арыктоону чечкендер гана шпинатты көп жешет.

Рецепт: Жумуртка шпинат

жумуртка менен шпинат
жумуртка менен шпинат

Жашылдар кылдаттык менен иргелип, жуулат. Аны мискейге салып, ысык суу куюп (бир стакандан ашык эмес). Жай отто 10 мүнөт кайнатып, андан соң бөлүнгөн суюктук менен бирге электен сүртүңүз. Бир кашык унду сары май менен тосттоп, анан бир стакан сүт жана туз менен кайнатып соусту даярдаңыз. Кант жана бир аз мускат жаңгагын кошуу. Тамак төмөнкүчө берилет: тарелканын четине крутон же тост салынып, ортосуна жашыл аралашма салынып, үстүнө кайнатылган жумуртка кооздолот. Баары даяр.

Тыянак

Бул макалада шпинат сыяктуу бир өсүмдүктү изилдедик. Бул продуктунун пайдасы жана зыяны абдан салыштырмалуу, анткени бирөө үчүн ич алдырма таасири зыяндуу болсо, экинчиси үчүн өтө пайдалуу болушу мүмкүн.

Сунушталууда:

Редактордун тандоосу

Кальмар, краб таякчалары жана чаяндардын салаты: тамак жасоо рецепттери

Кремдүү соустагы чабак менен спагетти: тамак даярдоо рецепттери

Финляндиялык көк же көк бөрү пирогу

Каз боор пастасынын аты кандай? Фоа гра: тамак даярдоо рецепти

Лаваш нан: сүрөт менен рецепт

Торт "Ташбака": сүрөтү менен жөнөкөй рецепт

Даамдуу кефир жана варенье торт

Кафе "Товарищ" (Чебоксары): сүрөттөмө, дарек, иштөө убактысы, сын-пикирлер

Краб таякчалары жана корей сабиз менен пита: рецепт, бышыруу өзгөчөлүктөрү

"Пирамида" торт: жөнөкөй рецепт

Микротолкундуу меште силикон калыптагы кекс: сүрөттөрү бар рецепттер

Интуитивдик тамактанууга кантип өтүү керек? Интуитивдик тамактануунун принциптери жана эрежелери

Тамак бышыруу учурунда мультиварканы ачууга болобу: коопсуз колдонуу сырлары

Пальма майы адамдарга зыяндуубу? Пальма майы кандай зыян?

Сүт кошулган таттуу манник: сүрөттөр менен рецепттер