Сметана кошулган салаттар - рецепттер, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сунуштар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Баарыбыз майонез менен салаттарды бышырып көнүп калганбыз, эми бул закускаларды башка соустар менен жасагандар аз. Каймак - балык, мөмө-жемиш, бадыраң жана башка азыктар менен салаттар үчүн эң сонун татымал. Бирок эмне үчүн майонез сыяктуу популярдуу эмес? Кыязы, бул каймак кымбат продукт болуп саналат жана анын калориясы көп экенине байланыштуу. Бул макалада бул кошулма менен эң популярдуу салат рецепттери камтылган. Ар бир кулинардык адис өзүнүн табитине жараша бир нерсени тандай алат.

Советтик "Оливье"

Өнүмдүн стандарттуу топтомуна бир нече кайнатылган сабиз, ошондой эле 100 г каймак кошуу керек.

Салттуу түрдө биз бардык жашылчаларды: картошка менен сабизди, ошондой эле тооктун жумурткасын кайнатабыз. Алар муздагандан кийин кабыгын тазалап, кубик кылып кесүү керек. Доктордун колбасасы менен туздалган бадыраңдар ошол эле технология менен кесилет. Жашыл буурчак кошууну унутпаңыз. Салаттын аягында каймак менен татытуу керекжана майонез. Кааласаңыз, бир аз туздасаңыз болот. Бадыраң менен колбаса көп учурда жетиштүү туз берет.

Бөдөнө жумурткасы жана лосось кошулган салат

Өтө кызыктуу рецепт жана азыктардын адаттан тыш айкалышы. Бирок ага карабастан, тамактын даамы жагымдуу.

Ингредиенттер:

• 250 г аз туздалган лосось;
• коюу үчүн каймак;
• он эки бөдөнө жумурткасы;
• жашыл пияз жана укроп;
• үч жаңы бадыраң.

Тамак бышыруу:

Бөдөнөнүн жумурткасын салат даярдаганда убакытты текке кетирбөө үчүн алдын ала кайнатуу керек. Лосось орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесип керек. Бышырылган жумуртканы тазалап, кубик кылып туурайбыз. Жаңы бадыраңды жакшылап жууп, кабыгын тазалап, анан жумурткадай эле кубик кылып кесүү керек. Эми бардык ингредиенттерди аралаштырууга жана каймак менен татытууга даяр. Мындан тышкары, керек болсо, майдаланган чөптөрдү жана туз салсаңыз болот.

Вальфдор салаты

Дүйнөлүк ресторандарда бул салат "Цезарьдан" кийинки экинчи орунга коюлат. Бул каймак кошулган жемиш салатынын рецепти 1896-жылы америкалык ресторандардын биринде ойлоп табылган.

Ингредиенттер:

• жүз грамм жаңы алча;
• жүз грамм майонез;
• ошол эле өлчөмдөгү каймак;
• бир чай кашык шекер;
• эки аш кашык лимон ширеси;
• эки орто жашыл алма;
• жарым килограмм сельдерей тамыры;
• жүз грамм кызыл жүзүм;
• бир аз жаңгак;
• туз жана кара мурч татымына жараша.

Бул салатты даярдоо үчүн үйдөгү майонезди колдонгон жакшы. Анан сүзмө менен лимондун ширесин аралаштырабыз. Алынган массада сельдерейди сүртүү керек. Аны тазалоону унутпаңыз. Алма да жашыл кабыгынан бошотулуп, кичинекей кубиктерге кесилиши керек. Ал эми жүзүмдү жана алчаны экиге бөлүңүз. Аларды сөөктөн тазалоо максатка ылайык. натыйжасында салат бир аз жер калемпир жана жаңгак кошуп, туз гана калат. Аны ак шарап турган дасторконго коюу жакшы. Көп жылдар мурун бүткүл дүйнөгө таанылган каймак кошулган абдан оригиналдуу жемиш салаты.

Кальмар салаты

Бадыраңды каймакка жана кальмарга салатка аралаштырабыз. Рецепт көптөгөн үй кожойкелерине абдан популярдуу жана көбүнчө майрамдык дасторкондогу кадимки тамактардын бири болуп калат.

Композицияга үч кайнатылган тоок жумурткасы жана бир килограмм кальмар кирет. Ошондой эле эки жаңы бадыраң жана бир пияз. Кийим үчүн каймакты алабыз. Кааласаңыз, бир аз туз кошсоңуз болот.

Адаттагыдай эле кальмарды пленкадан тазалоо керек. Бул процессти жеңилдетүү үчүн, аларды кайнак суу менен жууса болот. Андан кийин тасма абдан жеңил жана тез алынып салынат. Тазаланган кальмарларды кайнатуу керек. Аларды кайнак сууга салып, кайнап жаткан учурдан тартып төрт мүнөттөн ашык эмес отто кармаңыз. Ашыкча бышырылган болсо, эт абдан катуу болот.

Азыр бардык ингредиенттер жетиштүүкесип жана каймак менен сезон. Керек болсо туз кошуңуз.

Өлкө салаты

Буга каалаган жайкы коттеджден чогултууга боло турган табигый өнүмдөр кирет.

Ингредиенттер:

• жарым килограмм ак капуста;
• үч кызылча;
• бир тутам көк пияз жана укроп;
• стакан каймак;
• бир аш кашык горчица;
• бир аз зайтун майы;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Капустаны майда туурап, анан муштум менен эзүү керек. Бул ал шире берүү үчүн жасалат. Басылган капустаны татымына жараша туздап, мурч кошуп, демдөө үчүн отуз мүнөткө калтыруу керек.

Капуста демдеп турганда, кызылчаны кайнатканга убакыт болот. Сууга бир аз туз кошууну унутпаңыз. Даяр кызылчаны муздатып, тазалап, жука тилкелерге кесүү керек. Жашылчаларды майдалаңыз.

Эми бардык жашылчаларды жана чөптөрдү аралаштырып, соус менен татып койсоңуз болот. Соус төмөнкүчө даярдалат: каймак, зайтун майы жана горчица жакшылап аралаштырылат. Массаны бир калыпта кылуу үчүн венчикти колдонсоңуз болот. Кийилген салат бир аз эс алып, жегенге даяр болушу керек.

Быштак менен салат

Каймак кошулган бул салат, анын рецепти төмөндө келтирилет, сизге он беш мүнөт гана убакыт кетет. Ал тургай, көз карандысыз тамак катары колдонсо болот. Бул жагымдуу түшкү тамак жана ошол эле учурда жеңил кечки тамак болот. Айрыкча жайкысын каалаган убакта тамак жасаганга жакшыжеңил жана адаттан тыш нерсе.

Сизге жүз грамм жаңы помидор, таттуу калемпир жана бадыраң керек болот. Ошондой эле бир пияз жана эки сарымсак тиштери, бир сабиз алыңыз. Салмак үчүн: жүз грамм быштак жана каймак.

Сабиз менен сарымсакты майдалап сүртүп алуу керек, ал эми калган азыктарды жөн эле майда кубиктерге кесүү керек. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, быштак жана сүзмө менен сезесиз. Туздап, бир аз кара мурч кошсоңуз болот. Эми каймак кошулган жөнөкөй салат даяр.

Картошка салаты

Бул каймак кошулган даамдуу салаттардын рецепттеринин бири. Даярдоо үчүн болгону отуз мүнөт кетет, бирок анын курамында тамак-аш көп.

Ингредиенттер:

• бир чай кашык туз жана эки аш кашык дан горчица;
• бир аш кашык;
• эки кашык зайтун майы;
• 150 грамм каймак;
• эки кашык майонез жана бальзам уксусу;
• килограмм картошка;
• шалот - 4 даана;
• эки сабагы сельдерей;
• болжол менен жүз грамм рокефор сыры;
• бир тиш сарымсак;
• бир тутам жашыл пияз;
• кара калемпир.

Картошка бышыруу үчүн кош казанды колдонгон жакшы. Жуулган жана кабыгынан тазаланган картошканы идишке салып, капкагын жаап, бир аз туздаңыз. Картошка жок дегенде 25 мүнөт бышырылган. Өзүнчө эритмеде сарымсакты бир тектүү масса алынганга чейин туз менен майдалап, андан соң горчица, лимон ширесин, уксус, майды кошуп, кайра жакшылап аралаштырабыз.

Башка идишке майонезди аралаштырабызжана сүзмө, анан акырындык менен ошол жерде даярдалган сарымсак аралашмасын кошуу. Андан кийин, пайда болгон соуска бир аз кара мурч менен рокфор сырын кошуу керек.

Бул убакытка чейин картошка бышып калат. Эгерде тамырлар өтө чоң болсо, анда аларды экиге кесип же төрттөн бөлүү жакшы. Андан кийин, сиз дасторконго салат берүү пландаштырылган бир чоң табакка өткөрүп, жана кийинип куюп. Үстүнө майдаланган көк чөптөрдү жана декорация катары шалоттун кесиндилерин салабыз. Эми картошканын бүтүндүгүн бузбоо үчүн тамакты өтө кылдаттык менен аралаштырып, бир аз сыр кошуу керек.

Жапайы сарымсак салаты

Бардык гурмандарды жага турган адаттан тыш салат.

Ингредиенттер:

• бир тутам жапайы сарымсак;
• үч кайнатылган тоок жумурткасы;
• 120 грамм каймак;
• туз.

Жумуртканы адегенде кайнатып, кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө бөлүү керек. Жапайы сарымсакты жакшылап жууп, майда туурап, анан жумуртка менен аралаштырыңыз. Алынган аралашманы татымына жараша каймак жана туз менен чыпкалаңыз. Каймак кошулган даамдуу жана тез салат жегенге даяр.

Мөмө салаты

Жайында эч нерсе бышырып, майлуу, оор тамактарды жегиңиз келбейт, мөмө жемиштер керек. Бул тамак менен сиз өзүңүздү сергитип, ал тургай, каймак кошулган аз калориялуу салаттын аркасында бир нече килограмм арыктасаңыз болот.

Ингредиенттер:

• төрт бышкан ширелүү шабдалы;
• бир апельсин;
• болжол менен жүз грамм кулпунай жана алча;
• сметана үчүнкайра толтуруу;
• эки аш кашык кант упасы;
• бир аш кашык апельсин кабыгы;
• корица.

Биринчиден апельсиндин кабыгы, каймак, бир аз корица жана кант упасын камтыган соус даярдаш керек. Бардык мөмөлөр жана мөмөлөр орто өлчөмдөгү бөлүктөргө кесип, алынган соус менен татымал керек. Эми даамдуу, аш болумдуу жана пайдалуу жайкы салат даяр.

Ошондуктан биз эң популярдуу каймак кошулган салаттарды карап чыктык, алардын рецепттери ар бир үй кожойкесинин тамак китебинде болушу керек.