Ресторан "Баклажан" Нижний Новгород: дареги, иштөө убактысы, меню жана кардарлардын пикири

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ар бир адамдын жөн гана тамактануу эмес, өзгөчө, даамдуу жана адаттан тыш даам татууну каалаган учурлары болот. Бул учурда, кавказ ашканасынын тамактары идеалдуу. Ал калгандардын тизмесинде жалгыз турат. Ал даамдын жана токчулуктун көрктүүлүгү, тамактануудагы өзгөчө ырым-жырымдар, чөптөрдүн жана татымалдардын фантастикалык букети, даамдуу суусундуктары менен айырмаланат. Мунун баарын жана башка көптөгөн нерселерди Нижний Новгороддогу «Баклажан» ресторанынан тапса болот.

Жумуштун өзгөчөлүктөрү

Эгер конокторду тейлөө принцибине ылайык мекемелердин классификациясын карасаңыз, анда бул эң сонун бар. Бул жерде сиз жакшы убакыт өткөрө аласыз, жумуш күндөн кийин эс аласыз. Бул жагынан сизге биринчи класстагы бармендер жана спирт ичимдиктерин мыкты тандоо жардам берет. Аларга каалаган даражасын жана даамын (таттуулугун, кычкылдыгын) гана айтыңыз - ошондо сиз сөзсүз түрдө сизге жаккан нерсени тандайсыз. Мындан тышкары, ресторанНижний Новгороддогу "Баклажан" конокторуна түрдүү деликатестерди даярдады.

Менюда кавказ ашканасынын тамактары бар. Ысык жана аш болумдуу, даамдуу жана жыпар жыттуу тамак күч жана энергия берип, үйдү эске салат. Ошол эле учурда мекеме бардык адамдар кечинде сонун өткөрө алышы үчүн орточо бааларды кармап турат.

Шаар тургундары үчүн жаңы сунуш

Нижний Новгороддогу «Баклажан» ресторанынын ачылышы жагымдуу сюрприз болду. Ал Рождественская көчөсүндө, Herring and Coffee жанында жайгашкан. Бул Love Food Restaurants ресторандар тобунун жаңы мекемеси. Ичинде кирпич дубалдар жана кумуралар бар. Коноктор үчүн шарап мүйүздөрүн, ошондой эле плиткалардагы чыгыш үлгүлөрүн көрүү кызыктуу болот. Албетте, залда салттуу креслолор жана көп жаздыктар бар. Нижний Новгороддогу "Баклажан" рестораны, тагыраак айтканда - BaklaDzhan, сиздин тандооңуз боюнча көптөгөн тамактарды жана закускаларды сунуштайт.

Менюдан эмнени күтүүгө болот

Санах бөлүмүндө түрдүү пхали, сужук жана сыр табак. Ал тургай матсони ассортименти да бар. Биринчи курстар жылуу, жыпар жыттуу жана абдан канааттандырарлык. Сиз биринчи жана экинчи ортосунда тандоо жасоого, же экиге бөлүүгө туура келет. Лагман же севан балык шорпосун сөзсүз жеп көрүңүз, ал эми козу же классикалык харчо кошулган шурпа эң сонун вариант болот.

Анан көздөрү жайнап кетет. Бирин, экинчисин, үчүнчүсүн заказ кылгым келет. Кээ бир экинчи курстардын даамын татып көрүү үчүн бир нече жолу кайтып келүүгө негиз бар. Бул жүзүмдөгү долмажалбырактары, чанахы, тжвжик, кереметтүү хачапури. Өзүнчө бөлүмдө - мештен жасалган тамактар: балык, эт жана жашылчалар. Ашыкча шашпаңыз, бул жерде сизге негизги тамак даярдалып жатканда закуска сунушталат. Сапатка жана даамга басым жасалат.

Бул меймандос үйдүн позитивдүү, достук атмосферасы, даамдуу тойлору жана чын жүрөктөн тосттору бар ресторан. Севан форель, жыпар жыттуу мегрел оджахури, алтын хачапури жана, албетте, ширелүү барбекю.

Ачуу убактысы жана дареги

Менюга кайтып келебиз. Азырынча, Баклажан рестораны Нижний Новгороддо жайгашкан так жөнүндө бир нече сөз. Рождественская, 19 юридикалык жана иш жүзүндө дареги болуп саналат. Аны табуу анча деле кыйын эмес, ал дарыя станциясынан бир нече кадамдар аралыкта жайгашкан. Ал эми кечки тамактан кийин кооз сейилдөө менен сейилдей аласыз.

Ресторандын жанында чоң, ыңгайлуу унаа токтоочу жай бар. Аймакта Wi-Fi бар, аны каалаган зыяратчы колдоно алат. Банк карталары кабыл алынат, бул эсептерди төлөө үчүн ыңгайлуу кылат. Банкеттер үзгүлтүксүз өткөрүлүп турат.

Жеткирүү жок, бирок сиз каалаган убакта үйгө жеткириш үчүн такси чакырсаңыз болот. Ресторан эртең мененки тамакты бербейт. Иш убактысы - дүйшөмбүдөн бейшембиге чейин саат 12:00дөн 0:00гө чейин. Жекшембиде график ушундай, ал эми жумадан ишембиге чейин - 12:00дөн 02:00гө чейин. Бизнес-ланч иш күндөрү саат 12:00дөн 18:00гө чейин өткөрүлөт.

Нижний Новгороддогу, Рождественскаядагы «Баклажан» ресторанына барууну чечкен кардарларды дагы эмне кызыктырышы мүмкүн? Канча күтсө болоттуугандарын же досторун бул жерге чакыруу. Көп нерсе сиздин тандооңузга жараша болот, бирок орточо текшерүү 700дөн 1500 рублга чейин. Демек, ресторан өтө кымбат эмес.

Муздак закускалар

Тандоо абдан чоң жана дээрлик ар бир тамактын күйөрмандары жана сонун сын-пикирлери бар. Нижний Новгороддогу "Баклажан" рестораны конокторду жаңы өнүмдөр менен дайыма кубандырат, бирок стандарттуу меню сонун кечти өткөрүү үчүн жетиштүү. Сиздердин назарыңыздарга закускалардын чакан тандоосун сунуштайбыз:

• Асорти pkhali.
• Жаңгак толтурулган баклажан булочкасы.
• Үй сыры менен жаңы жашылчалар.
• Эт деликатестери.
• Жыпар жыттуу чөптөр кошулган жашылчалар.
• Satsivi.
• Майдаланган торпок.
• Лосось туздалган.
• Кызыл буурчак лобио.
• Ар түрдүү салаттар.

Бул али тамак эмес, болгону ага даярдануу. Муздак закускалар да дасторкондун жасалгасы, андыктан гала-иш-чараны пландаштырып жатсаңыз, аларсыз кыла албайсыз.

Ысык закускалар

Бул жерде тандоо анчалык деле сонун эмес, бирок мунун кереги жок. Ысык закуска негизги тамактын алдында аперитив болуп саналат, ошондуктан бир эле аталышы жетиштүү - жана биз дасторкон сонун чыгат деп ойлойбуз. Бүгүн коноктор сунушталат:

• Шампиньондор.
• Куурулган Сулугуни сыры.
• Быштак жана бастурма толтурулган картошка.

«Баклажан» ресторанынын (Нижний Новгород) менюсун абдан узак убакытка сүрөттөөгө болот. Эми негизги бөлүмгө өтөбүз. Ал коноктордун өзгөчө көңүл буруусуна татыктуу.

Биринчи курстар

Эгер сиз шорполорду кызыксыз деп ойлосоңуз, анда сиз кавказ ашканасын эч качан татып көргөн эмессиз. Жүрөктүү, орточо ачуу жана ачуу, алар сөзсүз жүрөгүңдү багынтат. Сиздин көңүлүңүз төмөнкүгө чакырылат:

• Армян хэш. Чоң табак жыпар жыттуу, жылуу шорпо.
• Кини Хинкали менен бульон.
• Шурпа козу менен.
• Жаңгак жана ткемали кошулган Харчо.
• Уй эти жана пончик кошулган борщ.
• Уй эти менен лагман.

Тамактанууну биринчи курс менен баштагандар үчүн эң сонун тандоо. Сын-пикирлерге ылайык, тамакты улантууну кааласаңыз, 0,5 порцияны алуу жакшы. Болбосо, иш ушуну менен бүтөт, анткени башка эч нерсе туура келбейт.

Экинчи курстар

Ысык тамак берүү майрамдык дасторкондогу маанилүү учур. Тамак эстетикалык, кызыктуу, адаттан тыш жана, албетте, абдан даамдуу болушу керек. Тандоо үчүн көп нерсе бар:

• Тоок тамекиси.
• Хингал. Дагестан хингалынын негизин айран камыры жана эт кошулган бай шорпо түзөт.
• Долма йогурт соусу менен.
• Уй этинен жасалган Чашушули.
• фаршылган капуста.
• Хинкали.
• Чанахи, бул жашылча менен бышырылган эт. Бууланган, ширеге чыланган жана даамдуу ингредиенттер чыныгы деликатести түзөт, ал кынтыксыз даамдан тышкары, жаркыраган, майрамдык көрүнүш менен кубандырат.

Отун менен бышырылган мештен жасалган тамактар

Бул жерде эң сонун тамактар жаралат, алардын ар бири майрамдык дасторкондон орун алууга татыктуу. Порциялар чоң, бул тамактар чоң компания үчүн жасалган.

• Букачар этинен жасалган уч-панжа. Жумшак эт менен кабыргалар минералдык сууга жыпар жыттуу заттар менен маринаддалган, андан кийин үч шишке грильде бышырылган.
• Ишхан - форель тамагы.
• Козунун бели.
• Лососмон стейк.
• Кебаб.
• Лула-кебаб.

Бул люксту меште бышырылган жашылчалар менен толуктаңыз. Бул жерде цуккини жана помидор, болгар калемпири, баклажан, козу карындар. Гарнир катары картошка пюреси жана булгур берилет. Анан, албетте, соустар жок жерде. Сиздин тандооңуз боюнча этке сацебели, ткемали, наршарад, матсони, аджика, хрен менен берилет. Мунун баары бир стакан кызыл шарап менен гана толукталышы керек - ушуну менен кечки тамак ийгиликтүү болду. "Баклажан" рестораны (Н. Новогород) - кулинардык искусствонун чыныгы храмы.

Коноктордун сын-пикирлери

Көз карандысыз баалоо маанилүү маалыматты берет, анткени ал мекеме жөнүндө жарнама түрүндө эмес, чыныгы адамдардын таасирлери түрүндө көп нерселерди билүүгө мүмкүндүк берет. Сын-пикирлерди талдоо, алардын арасында дээрлик эч кандай терс бар экенин көрүүгө болот. Белгилүү бир официанттын ишине нааразычылык бар, кимдир бирөө заказ кылган тамакты жактырган жок, бирок жалпысынан баа оң.

Коноктор официанттардын сылыктыгын жана тууралыгын белгилешет. Кызматты тез деп айтууга болбойт, бирок алар дайыма дасторконго келип, идиш-аяктарды даярдоо убактысы жөнүндө маалымат беришет жана өтө турган нерсе болушу үчүн закускаларды же суусундуктарды сунушташат.убакыт. Порциялары чоң, тамактардын көбү ачуу болсо да абдан даамдуу. Бирок бул ашкананын өзгөчөлүгү.

Интерьер бул өзүнчө тема, ага токтоло кетели. Бул жер кандайдыр бир себептерден улам ушундай иштелип чыккан. Детальдар көңүлдү бурбайт, бирок туура атмосфераны түзөт. Ички буюмдардын көбү түздөн-түз Кавказдан алынып келинген. Ресторандын ачылышына даярданып, эксперттер ашкананы, салттарды, атмосфераны изилдеп, үй рецепттеринин бир тобун, ондогон вазаларды жана мүйүздөрдү, ысык татымалдарды алып келишти. Мунун баары «Баклажан» кафеси деп аталган укмуштуудай бурчту түзүүгө мүмкүндүк берди. Нижний Новгород жаңы ресторанды жылуу тосуп алды, ал көпчүлүк үчүн үй-бүлөлүк майрамдардын сүйүктүү ресторанына айланган.

Корутундунун ордуна

Эгерде келе жаткан дем алыш күндөрү бош убактыңыз болсо жана бир жакка баргыңыз келсе, анда үй-бүлөңүздү кафеге чакырыңыз. Бул жерде сиз укмуштуудай атмосфера, жылуулук жана комфорт таба аласыз. Ашпозчу даамдуу тамактарды даярдайт, ал эми кесипкөй бармен ичпегендерге да жага турган коктейль даярдайт.