UC үчүн диета: негизги принциптер, үлгү меню

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

УС үчүн диета (спецификалык эмес жаралуу колит болгон учурда) жоон ичегидеги былжыр челдин регенеративдик процесстерин колдоо үчүн керек, андыктан төмөндөгү сунуштар оорудан тезирээк айыгууга жардам берет.

Жаралуу колит, анын симптомдору органдын былжыр челинин бетинде мүнөздүү жаралардын өнүгүшүн шарттайт, ичегиден кан агуудан баштап ичеги дубалдарынын люменинин тарылышына чейинки аралыкта кийинки өнүгүүдө олуттуу кыйынчылыктарды жаратышы мүмкүн. ичеги рагы сыяктуу оорунун өрчүү мезгили.

Тамактануунун негизги принциптери

NUC үчүн диета туура тамактанууну камтыйт, анткени дээрлик ар бир пациентте тамак-аш аллергиясы бар, ал сүттүн курамындагы протеинге өтө сезгичтик түрүндө көрүнөт. Ушул себептерден улам, бул диета диетадан сары майдан башка сүт азыктарын киргизбейт.

UC менен диетаны сактоо процессинде сууга же балыкка тамак бышыруу сунушталат, жанаошондой эле эт сорпосу. Мындай патологиясы менен оорулуу күнүнө төрт-алты жолу тамактанышы керек. Оорунун курч стадиясына келгенде, рациондогу белоктун көлөмүн көбөйтүү керек, мунун фонунда белоктун жетимиш пайызы мал азыгынан алынышы керек.

Ичеги моторикасынын азайышы

Ретага ичеги моторикасын азайта турган азыктарды киргизүү өтө маанилүү. Желе жана кайнатмаларда камтылган желе жана кайнатмалар, мөмө-жемиштердин, мөмө-жемиштердин, карагаттын, куш алчасынын, ошондой эле алмуруттун жана айвалардын пайдасы чоң. Пациенттин рационунда күчтүү чай жалбырактары менен айырмаланган кара жана жашыл чай, ошондой эле сууга бышырылган какао, былжыр консистенциясы бар шорпо жана жарма, бирок гречка эмес, перистальтиканын күчөшүнө алып келүү керек. Оорулууга тамактар жылуу берилиши керек.

Үлгү меню

UC Diet төмөнкү меню схемасына ылайык тамактарды сунуштайт:

• Эртең мененки тамакка алар эритилген май кошулган күрүч боткосун, бууга бышырылган котлеттерди, чай жешет.
• Экинчи эртең мененки тамак үчүн 40 грамм кайнатылган этти көк желе менен жеңиз.
• Кечки тамак – бул эт жана кургатылган жемиш компоту кошулган күрүч кастрюли менен бирге, тефтели менен картошка шорпо.
• Түштөн кийин чай ичишет, ал крекер кошулган алсыз чай жалбырактары менен мүнөздөлөт.
• Кечки тамакка бууга бышырылган балык пирожки кошулган картошка пюреси эң сонун. Бир чыны чай да ичкенге арзыйт.
• Түндө бышырылган алма жегиле.
• Күнү бою 200 грамм жегилекечээки буудайдан жасалган нан.

УС үчүн мындай диета тамак сиңирүү системасынын былжыр чел кабыгын мүмкүн болушунча бошотот, бирок дарыгердин уруксаты менен гана диетага айрым өзгөртүүлөрдү киргизүүгө болот.

Учуп кеткенде кантип тамактануу керек

Оору курч фазасына өткөндө, бир суткага ар кандай тамак-аштан толук баш тарткан оң. Андан кийин фракциялык тамак дайындалат, башкача айтканда, күнүнө сегиз жолуга чейин. Бардык тамак-аш кылдат майдаланган керек, аны жылуу түрүндө гана кабыл алууга болот. Кант менен тузду колдонууга чектөө киргизилген. Ооруган мезгилде NUC үчүн диета төмөнкү мүнөздөмөлөр менен айырмаланат.

• Ретада протеиндин көп болушу керек, анын басымдуу бөлүгү жаныбарлардан алынат. Оорулуу балык жана жумуртка менен бирге эт жеш керек, быштак да уруксат берилет. Сүт азыктары суюк түрүндө противопоказан, ал эми эт менен балык кылдат майдаланган жана аз майлуу болушу керек. Мындай тамактарды бышыруу же кайнатуу керек.
• Карбонгидрат дозасы күнүнө 250 грамм болушу керек, бирок буладан алыс болуу керек. Манна боткосун жесе болот. Суусундуктардан кисселдерди, жапайы роза жана карагаттын жарым таттуу кайнаттарын колдонуу сунушталат. Ширени целлюлоза менен ичүү пайдалуу болот. Жашылча-жемиштерди чийки жеш керек. Учурунда UC үчүн диета дагы эмнени сунуштайт?
• Айрым азыктар жакшырганда диетага акырындык менен кайра киргизилиши мүмкүн.
• Витаминдер да бул ооруга каршы диетага кошулушу керексаны, бирок алар мурунтан эле медициналык препараттарды камтыйт.
• Оорунун күчөшүнүн фонунда алмуруттун жана черники кайнатмалары пайдалуу.
• Ретадан куурулган, ошондой эле майлуу жана туздуу нерселердин баарын алып салуу керек. Шоколад, буурчак, козу карындар, мөмө-жемиштер, жашылчалар жана кара өрүк менен бирге ачуу тамактарды колдонууну чектөө талап кылынат. Көптөгөн бейтаптар көбүнчө сүт азыктарына чыдашпайт, ошондуктан аларды диетадан чыгарып салуу сунушталат.
• Майсыз этти колдонуу сунушталат (кайнатылган же бууга бышырылган), дан менен жумуртка, кургак печенье ылайыктуу. Рационуңузга жаңгакты да кошуу керек.

Катуу диетаны көпкө кармануу сунушталбайт, анткени ал оорудан улам бузулган зат алмашууну жана күчтү калыбына келтире албайт. Тамак даамдуу жана ар түрдүү болушу керек. Жакшы белги - оорулууга аппетиттин кайтып келиши. Оору күчөгөндө дароо ооруканага кайрылуу керек.

Ремиссияда UC үчүн диета кандай?

Ремиссия

Ремиссиядагы патологиянын бул формасы үчүн диета катуу болушу керек. Андан кийин ал жумшартат жана толук калыбына келтирилгенде, аны мындан ары кармануу мүмкүн эмес. Абалы жакшырган фонунда бейтаптарга төмөнкү система боюнча тамактануу сунушталат (ремиссия учурунда NUC диетасы курчуп кеткендей катуу сакталышы керек.)

• Тамак күнүнө төрт маалдан кем эмес ичүү керек. Ал бууга бышырылган же кайнатылган (кээде кээ бир тамактарды кууруп аласыз), тамак майдаланган түрүндө дасторконго берилет.
• Жарма бышыруу үчүн каалаганыңызды колдонсоңуз болоттаруудан жана арпадан башка дан эгиндери. Диета макаронду камтыйт.
• Сүт азыктарынан жаңы быштак кычкылсыз каймак, сүт жана сыр менен бирге ылайыктуу. Жумуртка жумшак бышырылган же омлет түрүндө бышырылган. Тамакка тузсуз сары май кошулат.
• Майсыз ветчина закуска катары сунушталат, ошондой эле дарыгердин колбасасы, аспик эт же балык, сельдга чыланган уйдун бооруна паста кошулат.
• Жашылчалар кайнатылган же бышырылган түрүндө берилет. Бул сары май менен кайнатылган түстүү капуста менен айкалышкан картошка, эрте цуккини жана ашкабак (куурулган), кызылча (жакшы сабырдуулук менен). Жаңы помидор жана бадыраң диетадан чыгарылбайт.
• Мөмөсү бар жемиштерди кара өрүк, өрүк жана коондон башкасынын баарын жесе болот. Жаңы компоттор желе, мусс, итмұрын сорпосу менен тиешелүү.
• Диетанын бир бөлүгү катары чай диетанын бир бөлүгү катары сунушталат.
• Татымалдарды тамактарга кошууга болот (бирок чектелген санда), биз лавр жалбырагын, майдаланган калемпирди, корица, кайнатылган пиязды айтып жатабыз.
• Нан-булка азыктарынан кечээки нан майсыз крутондор жана печеньелер менен айкалышууга ылайыктуу.

5-таблица: Тамактануу өзгөчөлүктөрү

UC үчүн диета жана 5-таблица бардык бейтаптарга сунушталат. Мен "5" деген сандын астында он беш түрдүү диеталык варианттар жашырылганын айтышым керек. Мисалы, боор оорулары үчүн диета тамактануунун бул формасын сактоону сунуштайт, бул организмде гликогендин топтолушуна, өттүн бөлүнүшүн жакшыртууга жана метаболизм менен бирге тамак сиңирүү системасын нормалдаштырууга мүмкүндүк берет. Мындай диетаоперациядан кийинки мезгилдеги адамдарга көрсөтүлөт.

Бул таблицанын бир бөлүгү катары организмге кирген тамак-аш термикалык, механикалык жана химиялык жактан жумшак болушу керек. Бардык биринчи тамактарды блендер менен сүзүп алуу сунушталат, ал эми этке келсек, ал котлет же тефтели түрүндө гана даярдалат. Мындан тышкары, тамак өтө ысык же өтө муздак болбошу керек, ошондой эле эфир майлары, пуриндер, холестерин, майдын кычкылдануу продуктулары менен бирге оксал кислотасын камтышы керек.

Кууруу бышыруу ыкмасы катары толугу менен алынып салынган. Бул отко чыдамдуу майларга бай тамак-ашка да тиешелүү. Жалпысынан алганда, күнүнө 70 грамм май алуу керек, негизинен өсүмдүк тектүү. Организм 50 грамм углевод жана 100 грамм белок алышы керек. №5 таблицада 2500 жана 2800 калория ортосунда энергия бар.

Биз UC үчүн диетаны майда-чүйдөсүнө чейин карап чыгабыз. Кайсы тамактарга уруксат берилген жана кайсынысына тыюу салынган?

Сунушталган жана алынып салынган продуктылар

Шорполорго жашылча, кесме же жарма кошуп, сууга кайнатуу сунушталат. Эт, балык жана козу карын сорпосу алынып салынат. Ар бир күн үчүн №5 столдун менюсу, эреже катары, майсыз эттен же балыктан кайнатылган же бууга бышырылган котлеттерди колдонууну карайт. Майлуу тамакка дасторкондо орун жок. Сүт азыктары да майдын азайтылган пайызын камтышы керек. Нанды кургатуу керек же кечээ. Жаңы кондитердик жана кондитердик азыктарга жол берилбейт. Крекер, нан, багель, кургак печенье жесеңиз болот.

Бандар

Бандар баарына ылайыктуу. Төө буурчакка тыюу салынат. Ошондой эле эфир майларына жана кислотага бай (ак капуста, баклажан, чамгыр, чамгыр, пияз, сарымсак, кымыздан) башка бардык жашылчаларды жесе болот. №5 столдун болжолдуу менюсун даярдоонун алкагында мөмөлөр менен кычкылсыз жемиштерди колдонууга жол берилет, бирок балмуздак жана кондитердик азыктар менен бирге шоколадды алып салуу керек. Компоттор, жемиш суусундуктары, желе, чөптөр жана башка начар чай менен бирге ширелерди ичүүгө уруксат берилет. Розанын тундурмасы өзгөчө пайдалуу. Чаңкоону күчтүү чай жана кофе же сода менен кандыруу сунушталбайт. Албетте, диетада орун жок жана спирт ичимдиктери.

Бир күндүк №5 таблица үчүн үлгү меню

Бул менюнун үлгүсү.

• Эртең мененки тамакка нан жана сыр кошулган омлет жеп, чай ичсеңиз болот.
• Мүмкүн болгон банан закускасы.
• Түшкү тамакка жашылча шорпосу менен бирге картошка пюреси, бууда бышырылган жашылчалар, алма ширеси кошулган котлет жеген жакшы.
• Түштөн кийинки тамакка кургатылган желе жана желе кошулган быштактан жасалган кастрюль ылайыктуу.
• Кечки тамакка кайнатылган күрүч менен балыкка, күн карама майына бышырылган жашылчаларга жана газы жок минералдык сууга артыкчылык берүү керек.
• Уктаар алдында дароо бир стакан кефир ичүү керек.

Жабууда

Бул диетаны патологиянын оордугуна жараша бир нече жумадан бир нече жылга чейин кармаса болот. Качан күчөгөнү өтүп, тамак сиңирүү органдарынын абалы турукташып, акырындык менен диетага киргизүүгө болот.тааныш продуктылар, бирок өнөкөт четтөөлөр болгон учурда №5 таблица өмүр бою болуп калышы мүмкүн.

Биз UC үчүн диетаны кеңири карап чыктык.