2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Көптөгөн үй кожойкелери кантсыз кыям жасоого болорун түшүнүшпөйт да. Бирок бул продукт (кант) организмге зыян келтирет. Алыскы өткөн заманда адамдын ата-бабалары ансыз деле жакшы болгон. Бул даяр вареньенин даамдык касиеттерине таасирин тийгизген жок. Тескерисинче, боштук пайдалуураак болуп чыкты.
Жөнөкөй эрежелер
Эски рецепттерди колдонуп, азыр деле кантсыз кыям жасай аласыз. Буга кимдир-бирее продукциянын езуне турган наркынын жогору-лашы менен, кимдир-бирее кантсыз жыйнап алуунун пайдасы менен шыктандырып жатат. Ошентип, кантсыз кыямды кантип даярдоо керек. Баштоо үчүн, бир нече эрежелерди эстен чыгарбоо керек:
- Бул кыямды бышырардан мурун кулпунайды аккан суунун астында жакшылап жууш керек. Бул этапта, чөйчөктөрдү алып салуу керек. Бирок малинаны жууганга болбойт.
- Мөмө-жемиштерди ачык жана күн ачык аба ырайында терген жакшы. Эксперттердин айтымында, дал ушул учурда мөмө-жемиштер бай жана таттуу даамга ээ болот.
- Клубника жана малина сиңирүүчү. Бышыруу учурунда мындай азыктар бир тектүү массага кайнатылат.
- Алча, ошондой эле өз ширесинде бышырылган таттуу гилас,бир гана жаркыраган даам, бирок ошондой эле денеге көбүрөөк пайда алып келет. Бул мөмөлөрдү чогуу бышыра аласыз. Алча менен таттуу гиластын бир бөлүгүн жууп, банкалардын үстүнө чачып коюу керек, ал эми экинчисин бир аз кайнатып, жакшыраак былжырлуу абалга келтириш керек. Андан кийин, продукт аарчып керек. Вареньени стерилизациялап, ороп коюу жетиштүү.
- Алма, кара өрүк жана алмуруттун курамында шире көп. Аларды карагат же малина буулангандан кийин алынган суюктук менен толтурса болот.
Кантсыз кулпунай кыямын кантип жасоо керек
Даяр продукт куймак менен пирогторду толтуруу үчүн эң сонун. Кантсыз кулпунай кыямын даярдоо үчүн сизге бир нече килограмм кулпунай, ошондой эле кичинекей айнек идиштер керек болот.
Тамак бышыруу процесси
Кулпунай кыямын кантсыз даярдоо абдан оңой. Баштоо үчүн, мөмөлөрдү жакшылап жууп, сабактарын алып салуу керек. Кулпунайды кайра иштетүүдөн кийин жакшылап кургатуу керек. Варенье сактала турган идиштерди да жууп, стерилизациялоо керек.
Мөмөлөрдү терең казанга салып, отко коюу керек. Идиштин мазмунун кайнатып алыңыз. Андан кийин кыямды оттон алып, банкаларга кылдаттык менен салууга болот. Жемиштер салынган идиштерди суу куюлган идишке салып, стерилизациялоо керек. Кайнак суудан 20 мүнөттөн кийин кулпунайдын банкаларын алып, ороп койсо болот. Варенье муздашы керек, ал эми банкаларды тескери буруш керек. Ушундай жол менен карагаттын кыямын шекерсиз жасай аласыз.
Алча кыямы
Кантсыз алча кыямы абдан популярдуу. Аны даярдоо абдан оңой. Бул үчүн сизге суу жана 400 г мөмө керектелет.
Бышыруу кадамдары
Кантсыз гилас кыямын даамдуу кылуу үчүн аны суу мончосунда кайнатуу керек. Бул бир нече терең контейнерлерди талап кылат. Казан суу менен толтурулат, суюктуктун көлөмү идиштин көлөмүнүн жарымынан бир аз көбүрөөк болушу керек. Сууну бир кайнатып алуу керек. Алчанын кабыгын кесип, отко чыдамдуу терең идишке салуу керек.
Андан кийин мөмөлөр салынган идишти суу мончосуна салуу керек. 30 мүнөт, алча катуу отто кайнатуу керек. Андан кийин, жалын азайтуу керек. Шекерсиз кыямды бышыруу үч саатка жакын убакытты талап кылат, керек болсо суу кошуп койсоңуз болот.
Мөмөлөр бышып жатканда банкаларды даярдаңыз. Аларды жакшылап жууп, кургатып, андан кийин стерилизациялоо керек. Даяр кыямды суу мончосунан чыгарып, андан кийин муздатып алыңыз. Муздатылган деликатести банкаларга тизип, темир капкактарды ороп алабыз. Ал эми шекерсиз кыямды салкын жерде сактоо жакшы.
Кышкыга кантсыз малина кыямы
Бул деликатес кичинекейлерге эле жага бербейт. Малина кыямы чоңдорго да жагат. Бул чай ичүүнү көрктөндүрүүгө мүмкүндүк берет, ошондой эле ар кандай сасык тумоолорду айыктырууга жардам берет. Мындан тышкары, малина кыямында суук тийген адамга өтө керектүү көптөгөн витаминдер барубакыт. Мындан тышкары, даярдоо үчүн бир нече продуктуларды талап кылат. Кышкыга малина кыямын жасоо үчүн сизге бир нече килограмм мөмө жана суу керектелет.
Малдын кыямын кантип жасоо керек
Өтө жаш үй ээси да малинадан даамдуу тамак жасай алат. Бул атайын көндүмдөрдү жана билимди талап кылбайт. Алгач керектүү тамактарды даярдоо керек. Малина кыямын жасоо үчүн эмаль капталган чака жана даки керек. Материалды бир нече катмар кылып бүктөп, идиштин түбүнө коюу керек.
Деликатес сактала турган банкаларды жакшылап жууп, кургатуу керек. Малинаны даярдалган идиштерге салып, кылдаттык менен таптаңыз. Андан кийин банкаларды эмаль капталган челекке салып, бир аз суу кошуп, кичине отко коюу керек. Ал кайнап баштагандан кийин, мөмө ширесин бошотуп, алардын көлөмү кыйла азаят. Андыктан бышыруу процессинде малинаны банкаларга куюу керек. Мөмөлөр болжол менен бир саат кайнатышы керек.
Даяр малина кыямын капкактары менен ороп, анан муздатып, тескери буруш керек. Тамакты салкын жерде сактаңыз.
Өрүк кыямы
Бүгүн дүкөндөн абдан даамдуу өрүк кыямын сатып алсаңыз болот. Бирок, анын даамы үйдө жасалгандан такыр башкача. Кааласаңыз, өрүктөн кантсыз кыямды өзүңүз жасасаңыз болот. Мындай деликатес тортторду, пирожкилерди, пирожкилерди, булочкаларды жана түрдүү десерттерди жасоодо толтуруу катары идеалдуу экенине көпчүлүк макул болот. Муну эске алуу керекӨрүк кыямын жасоонун бир нече жолу бар. Бул такыр башкача даамга ээ болот.
Өрүк кыямын жасоо үчүн бир килограмм жемиш керек. Кааласаңыз, кантсыз кылсаңыз болот. Бул учурда, ашыкча бышкан жемиштерди тандап алуу жакшы - мындай өрүктөрдө кант көп болот. Ошондуктан, кыям жасоодо бул компоненттин кереги жок.
Ашыкча бышкан мөмө-жемиштер адегенде жакшылап жууп, кургатып, чуңкурларынан тазалоо керек. Андан кийин өрүктү туураш керек. Муну ашкана процессор же эт туурагыч менен кылсаңыз болот.
Деликатес сактала турган идиштер алдын ала даярдалышы керек. Аларды жууп, стерилизациялоо керек.
Жемиштерди кайра иштетүүдөн алынган массаны отко чыдамдуу идишке куюп, отко коюу керек. Вареньени кайнатып, беш мүнөттөй кайнатыңыз. Андан кийин, даяр деликатести даярдалган банкаларга салып, этияттап ороп, жакшыраак стерилденген металл капкактар менен ороп коюңуз.
Алма кыямы
Алмадан кантсыз кыямды кантип бышырса болот? Балким, бул суроону көптөгөн үй кожойкелери өздөрүнө беришкен. Кааласаңыз, фруктозага десерт жасасаңыз болот. Бул рецепт кант диабетинен жапа чеккендер үчүн идеалдуу, бирок таттуудан баш тарткысы келбейт. Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:
- Тазаланган алма - бир килограмм.
- Фруктоза - болжол менен 650 грамм.
- Пектин - 10 грамм.
- Бир нече стакан суу.
Алма кыямын жасоо
Адегенде мөмө-жемиштерди даярдашыңыз керек. Аларды жууп, тазалап, өзөгүн жана кабыгын алып салуу керек. Целлюлозаны кубиктерге кесүү керек. Натыйжада бир килограмм майдаланган алма болушу керек.
Сууну фруктоза менен аралаштырып сироп жасоо керек. Курамды коюураак кылуу үчүн пектин кошуу керек. Андан кийин, майдаланган алма алынган массага куюп, жети мүнөт кайнатуу керек. Фруктоза өз касиеттерин өзгөртө баштагандыктан, продуктуну белгиленген убакыттан узак мөөнөткө термикалык иштетүүгө дуушар кылуунун кереги жок.
Айнек идиштерди жууп, стерилизациялоо керек. Ошол эле капкактар менен жасалышы керек. Даяр алма вареньесин даярдалган идиштерге салып, анан ороп коюу керек. Деликатести күндүн нурлары тийбеши үчүн салкын жерде сактаңыз.
Сунушталууда:
Банандын курамында кандай витаминдер бар жана организмге кандай пайдасы бар?
Банандын курамында булчуңдардын чарчоосун басаңдатуучу жана адамды энергиялуу жана шайыр кылган калий көп. Кээ бир дарыгерлер мөмө кереметтүү түрдө тамеки чегүүдөн арылууга жардам берет деп айтышат: анын курамында стресске каршы көптөгөн витаминдер бар, алар оор мезгилден өтүүгө жардам берет
Клубниканын организмге кандай пайдасы бар жана кандай каршы көрсөтмөлөр бар? Кулпунайда кандай витаминдер бар
Ширлүү жана назик кулпунайлар "жайкы мөмөлөрдүн ханышасы" болуп саналат. Анын даамына жана жытына таптакыр кайдыгер караган адам сейрек кездешет. Кулпунай - биздин өлкөдө эң популярдуу мөмө. Анын көптөгөн оң сапаттары бар. Кулпунайдын кандай пайдасы бар? Макалада мөмөнүн оң касиеттери жана анын каршы көрсөтмөлөрү талкууланат
Варенье коюулагычтар: түрлөрү, сын-пикирлер. Варенье кантип коюу керек?
Мөмө-жемиштердин бышып жетилүү мезгилинде көптөгөн кожойкелер мөмө-жемиштерди кышка чейин сактагысы келип, кыям даярдашат. Бул деликатес чындап эле даамдуу, жыпар жыттуу жана пайдалуу, бирок көп учурда даяр продукт суюк болуп чыгат. Мындай тайгаланып калбаш үчүн, ар кандай кыям коюулоочу каражаттарды колдонсоңуз болот. Алар вареньелерди жана кыямдарды бышырууда продукт ачык түскө жана керектүү консистенцияга ээ болушу үчүн кошулат. Алар жөнүндө маалымат макалада берилген
Сабизде жана боордо кандай витаминдер бар жана алардын кандай пайдасы бар
Энелер бала кезинен бери боор, сабиз сыяктуу тамак-ашка болгон сүйүүсүн ойготууга аракет кылышат. Бул, биринчи кезекте, алар баланын өнүгүү процессинде абдан зарыл болгон өсүү витамин А, бай деп эсептелет. Анда сабиз менен боордо кандай витаминдер бар?
Варенье менен варенье, мармелад менен мармеладдын айырмасы эмнеде?
Кандай көп түрдүү таттуу десерттер мөмө-жемиштердин, ал тургай кээ бир жашылчалардын негизинде ойлоп табылган, кант менен кайнатылган жана банкаларга кылдаттык менен салынган, ушунчалык таттуу тиш. Адатта, бул десерттер үй тортторуна начинка катары колдонулат же ысык чай менен тостко жайып жешет. Бирок көбүбүзгө түшүнүү кыйын – варенье, варенье, мармелад жана конфитуранын айырмасы эмнеде, тигил же бул жыпар жыттуу десертти даярдоонун технологиясы кандай
