Сабизде жана боордо кандай витаминдер бар жана алардын кандай пайдасы бар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Энелер бала кезинен бери боор, сабиз сыяктуу тамак-ашка болгон сүйүүсүн ойготууга аракет кылышат. Бул, биринчи кезекте, алар баланын өнүгүү процессинде абдан зарыл болгон өсүү витамин А, бай деп эсептелет. Анда сабиз менен боордо кандай витаминдер бар? Бул суроо көптөгөн жаш энелерди гана эмес, тынчсыздандырат.

Сабиз: пайдалуу касиеттери

Бул жашылча адамдын организминин нормалдуу жашоосу жана иштеши үчүн өтө зарыл экендиги белгилүү. Анын кандай пайдасы бар? Бул төмөнкү жөндөмдөрдөн көрүнүп турат:

• курамында бета-каротин көп болгондуктан, сабиз рактын өнүгүшүнө бөгөт коёт;
• бул жашылча көмүртек алмашуу процессин жөнгө салат;
• адамдын эмоционалдык абалын олуттуу жакшыртат;
• жумшак ич алдырма дары катары колдонулат.

Мындан тышкары, сабиз сыяктуу жашылчаны үзгүлтүксүз колдонуу адамдын өмүрүн узартууга жардам берерин белгилей кетүү керек.бета-каротиндин жетишсиздиги катаракта, заара чыгаруу жолдорунда таш жана башкаларга алып келиши мүмкүн.

Белгилей кетчү нерсе, кичинекей сабиз да организмдин ретинолго (А витаминине) күнүмдүк муктаждыгын камсыздай алат.

Сабизди жегенге көрсөткүчтөр

Дарыгерлер төмөнкү ооруларга чийки сабизди жана андан жасалган ширелерди жегенди сунушташат:

• авитаминоз;
• боор оорусу;
• жүрөк жана анын системасындагы көйгөйлөр;
• полиартрит;
• анемия;
• ашказан жана анын системасы менен көйгөйлөр;
• минералдык зат алмашуунун бузулушу;
• көз оорулары;
• профилактикалык вируска каршы агент катары.

Кайнатылган сабиз төмөнкүдөй оорулары бар адамдарга сунушталат:

• кант диабети;
• нефрит;
• онкологиялык оорулар;
• ичеги-карындын дисбактериозу;
• таш пайда болушу.

Мындан тышкары, сабизди үзгүлтүксүз колдонуу адамдын терисинин көптөгөн көйгөйлөрүн жок кылууга жардам берет. Анын жардамы менен, мисалы, дерматиттин белгилери ийгиликтүү дарыланат.

Сабиз: витаминдердин курамы

Жогорудагы жашылчанын курамындагы витаминдердин тизмеси (100 г):

• 183, 3 мкг ретинол - витамин А (талап кылынган нормадан 20,4%);
• 1, 1 мг бета-каротин (талап кылынган норманын 22%ы);
• 0, 1 мг тиамин - В1 витамини (талап кылынган нормадан 6,7%);
• 0,02 мг Рибофлавин - В2 витамини (талап кылынган чен 1,1%;
• 0, 3 мг ниацин - витамин B3 (талап кылынган нормадан 6%);
• 0, 1 мг пиродоксин - витамин B6 (талап кылынган нормадан 5%);
• 9 мкг фолий кислотасы - витамин B9 (талап кылынган нормадан 2,3%);
• 5 мг аскорбин кислотасы - витамин С (талап кылынган нормадан 5,6%);
• 0, 6 мг токоферол ацетат - витамин Е (талап кылынган норма 4%);
• 0,06 мг биотин - витамин Н (талап кылынган нормадан 0,1%);
• 13, 2 витамин К (талап кылынган нормадан 11%);
• 8, 8 мг холин.

Мындан тышкары, жогорудагы жашылча кобальт, молибден, марганец, калий, жез, магний, фосфор, темир, хром, натрий сыяктуу пайдалуу микроэлементтерге бай.

Сабизде бар витаминдердин пайдасы

Бул жашылчанын курамына кирген жогорудагы заттар организмге төмөнкүдөй таасир этет:

• Витамин А (ретинол) бөйрөк үстүндөгү бездердин жана калкан сымал бездин ишине, кычкылдануу процесстерине жана өсүү процессине, белоктордун, холестериндин жана углеводдордун алмашуусуна активдүү катышат. Ошондой эле теринин жана былжыр челдин эпителийин калыбына келтирүүгө жардам берет.
• Сабиздеги Е витамини күчтүү антиоксидант ролун ойнойт. Мындан тышкары, организмдин картаюусун жайлатат, булчуңдарды жана кан тамырларды бекемдейт.
• Аскорбинка майлардын, углеводдордун, белоктордун алмашуусун нормалдаштырат, ошондой эле жүрөктүн жана анын системасынын бир калыпта иштешине көмөктөшөт, иммунитетти жакшыртат, вирустук инфекциялар менен жакшы күрөшөт.
• В витаминдери белоктордун, майлардын жана углеводдордун алмашуусун жөнгө салууга жардам берет. Мындан тышкары, алар жүрөктүн иштешин жакшыртат, көбөйтүүдененин коргоочу мүмкүнчүлүктөрү, нерв системасын тынчтандырат, туура көрүү. Тактап айтканда, мисалы, В2 витамининин жетишсиздиги менен сөөк ткандары жана тамак сиңирүү процессинде көйгөйлөр пайда болушу мүмкүн.
• Ниацин кан айланууну жакшыртат, детоксикациялоочу таасирге ээ, басымды (артериялык) азайтууга жардам берет.
• Сабиз К витаминине бай, ал көбүнчө кандын жана анын системасынын активдүү жардамчысы деп аталат, анткени бул зат капиллярларды бекемдейт, кандын уюшун жакшыртат жана кан тамырлардын дубалдарына туздардын түшүшүнө жол бербейт.
• Холин адамдын эс тутумуна таасирин тийгизет, борбордук нерв системасын тынчтандырат (борбордук нерв системасы). Анын негизги жөндөмү - инсулин деңгээлин жөнгө салуу.

Сабизди жегенге каршы көрсөтмөлөр

Бул жашылча диетасында төмөнкү көйгөйлөрү бар адамдар үчүн керексиз:

• гастродуоденит (он эки эли ичегинин жарасы);
• ичке ичегинин сезгенүү процесстери.

Жогорудагы продуктуну кыянаттык менен пайдалануу кусуу рефлексин, баш ооруну, уйкучулукту жана чарчоону пайда кылат.

Боордо кандай витаминдер бар

Кээ бир тамак-аш азыктарынын компоненттеринин тизмеси ар бир адам үчүн абдан маанилүү. Сабизде жана боордо, же, мисалы, алма менен алмурутта кандай витаминдер бар деп көп ойлонобуз. Анткени, кээ бир мөмө-жемиштердин, жашылчалардын, эттин пайдасы жөнүндө билүү биздин менюбузду сапаттуу диверсификациялоого жардам берет. Анда баары бир, боордо кандай витаминдер бар? Бул маалымат адамга туура жардам береткүнүмдүк диетаңызды түзүңүз.

Боордун витаминдеринде төмөнкүлөр бар (100 г):

• 8, 2мг ретинол (Вит. A);
• 1 мг бета-каротин;
• 33 мг аскорбин кислотасы;
• 0,3 мг тиамин (В1 витамини);
• 2, 19мг рибофлавин (В2 витамини);
• 240 мг фолий кислотасы;
• 9 мг ниацин.

Мындан тышкары, бул продукт натрий, магний, жез, темир, кобальт, цинк жана башкалар сыяктуу микроэлементтерге бай.

Боордун пайдалуу касиеттери

Бул продукт төмөнкү себептерден улам адамдын ден соолугу үчүн маанилүү:

• курамында ретинол көп болгондуктан, боор бөйрөктүн, мээнин, көрүү органдарынын иштешине таасирин тийгизет;
• жогорудагы продуктунун компоненттери жылмакай тери, күчтүү тиштер, коюу чач үчүн жооптуу;
• кандын уюшу процессин нормалдаштырат;
• нервди тынчтандырат;
• сезгенүүгө каршы таасири бар;
• атеросклероздун өнүгүшүнө жол бербейт;
• алсыздыктын алдын алат;
• адамдын организмин тамеки жана спирттин таасиринен коргойт;
• селендин аркасында калкан безине жакшы таасир этет.

Төмөнкү оорулары бар адамдарга боор жегенге кеңеш берилет:

• кант диабети;
• тромбоз;
• көрүү маселелери;
• бөйрөк оорусу;
• нашар көрүү;
• анемия;
• анемия;
• атеросклероз;
• инсульт;
• остеопороз;
• инфаркт;
• алсыздык;
• онкологиялык оорулар;
• жүрөк жана анын системасындагы көйгөйлөр;
• нерв системасынын бузулушу;
• муун оорулары;
• ашыкча иштөө.

Күнүмдүк рационду туура тандоо үчүн тамактын курамын (кандай витаминдер бар) билүү өтө маанилүү. Сабизде жана боордо өсүү витамини болгон ретинол көп болгон. Ошондуктан, бул продуктылар окшош пайдалуу касиеттерге ээ.

Боорду колдонууга каршы көрсөтмөлөр

Бул продукт кандагы холестериндин жогору болушу сыяктуу көйгөйлөрү бар адамдар үчүн жагымсыз, анткени бул стенокардия, инсульт, миокард инфарктысынын өнүгүшү үчүн зарыл шарт болуп калышы мүмкүн.

Мындан тышкары, улгайган адамдар да боорду колдонууну азайтышы керек. Чынында эле, бул продукт көптөгөн экстракцияларды камтыйт.

Сабиз жана боор эң көп керектелген азыктар. Педиатрлар жана терапевттер алардын пайдасы жөнүндө көп айтышат. Андыктан сабизде жана боордо кандай витаминдер бар, алар эмне үчүн организмге абдан керек деген суроолор бир эмес, бир нече адамды ойлондурууда. Бул маалымат туура тамактарды тандап, күнүмдүк рационуңузду түзүүгө жардам берет.