Кантип даамдуу киви кыямын жасаса болот? Рецепттер, сунуштар жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Орус калкынын өкүлдөрүнүн арасында түктүү кабыгы бар жашыл жемиштердин сүйүүчүлөрү көп, бирок, тилекке каршы, сиз даамдуу киви кыямын жасай аларыңызды аз эле адамдар билишет. Бул процесс абдан жөнөкөй жана аягында сиз адаттан тыш деликатеске ээ боло аласыз, анын даамы жада калса эң ашынган гурмандарды да таң калтырат.

Ошондуктан, келгиле, даамдуу киви кыямын кантип жасоонун бир нече варианттарын, ошондой эле бул процесске байланыштуу айрым функцияларды карап көрөлү.

Классикалык

Десерт жасоо ыкмаларын эске алып, балким эң жөнөкөйсүнөн баштайлы. Кышкы киви кыямынын бул рецептин жасоо оңой.

Тамак даярдоо үчүн 1,5 килограмм жемиш алып, жемиштерди жууп, кабыгын тазалаш керек.

Андан кийин, алынган целлюлозаны тилимдерге бөлүп, өзүнчө идишке салуу керек. ингредиент жаңы сыгылган лимон ширесин бир аз өлчөмдө чачып, андан кийин жай отто кайнатып коюу керек. Массаны мезгил-мезгили менен аралаштырып туруу керек.

Мөмө жумшак болуп, жетиштүү кайнагандан кийин, ага бир килограмм кумшекер жиберүү керек, андан кийин ингредиенттерди аралаштырып, кайнатуу керек, андан кийин кивини дагы 15 мүнөт кайнатып, аралаштыруу керек. масса.

Варенье даяр болору менен аны алдын ала стерилизацияланган банкаларга салып, темир капкактын астына ороп коюу керек.

Каржылык жана жүзүм менен

Укмуш изумруд киви кыямын жасагыңыз келеби? Бул үчүн, бул рецептте жазылган бардык кадамдарды жасашыңыз керек.

Оригиналдуу кыямды түзүү үчүн негизги жемиштен бир килограмм алып, кабыгын алып иштетүү керек. Эми кивини кичинекей тилимдерге кесүү керек.

Блендердин идишине өзүнчө 500 г жашыл карышкырды жана ошончо көлөмдөгү жүзүмдү салуу керек. Адегенде мөмөлөрдү жууп, керексиз элементтерин жок кылуу керек, андан кийин майдалоо керек.

Бардык даярдыктардан кийин мөмө-жемиш массасын бир көмөч казанга салып, ага 7 стакан шекерди, ошондой эле бир аш кашык лимондун кабыгын кошобуз. Ингредиенттерди ысытып, кайнатып алуу керек. Бул абалда, алар 20 мүнөт кайнатып, андан кийин оттон алып салуу керек. Киви кыямы муздагандан кийин аны банкаларга салып, темир капкактардын астына ороп коюу керек.

Желатин кошулган варенье

Киви кыямын коюуну каалайсызбы? Желатин менен, ал ушундай болуп калат. Мыкты жана адаттан тыш деликатести даярдоо үчүн 5-8 киви жемиштерин алуу керек, аларды тазалап, майда кубиктерге кесүү керек. Көмөч казанга салынган ингредиентке шекерди (бир стакандан бир аз көбүрөөк) жана бир чай кашык желатинди кошобуз. Даяр десертке эң сонун даам берүү үчүн бул массага бир аш кашык лимон ширесин кошуңуз.

Бул ингредиенттердин баарын аралаштырып, жай отко коюу керек. Дайыма аралаштырып, массаны 10 мүнөт бышырыңыз. Белгиленген убакыттан кийин көмөч казан оттон алынып, ичиндегилерди муздатып, массаны банкаларга темир капкактардын астына ороп коюу керек.

Клубника менен киви

Киви менен кулпунайдын жемиш дуэти укмуштуудай айкалышы деп эсептелет. Дал ушул ингредиенттерден кыямдын башка түрүн жасасаңыз болот.

Киви вареньесинин бул рецепти аны даярдоо үчүн жемиштерди бирдей пропорцияда колдонууну камтыйт - ар бири 500 г. Аларды жууп, бардык керексиз элементтерди алып салуу менен алдын ала кайра иштетүү керек. Андан кийин, жемиштер кичинекей кубиктерге кесип, бир көмөч казанга жиберилиши керек. Мөмө-жемишке бир килограмм кумшекерди куюп, анан даяр продуктыга өзгөчө даам берүүчү ванилиндин пакетин салыңыз. Бардык ингредиенттерди кылдат аралаштыргандан кийин, бир тектүү масса алынганга чейин аларды блендер менен майдалаңыз. Эми ага бир аз лимон ширесин куюшуңуз керек.

Баары качандаярдоо иштери жүргүзүлөт, массаны калың дубалдары бар казанга салып, отко коюу керек. Кайнагандан кийин массаны дагы 10-15 мүнөт бышырууну улантуу керек, андан кийин көмөч казанды мештен алып, ичиндегисин муздатып, айнек банкаларга ороп салыш керек. Даамдуу киви жана кулпунай кыямы даяр.

Банан менен кыям

Мыкты жашыл түс киви жана банан сыяктуу ингредиенттердин айкалышынан жасалган кыям болмок. Мындай продуктуну түзүү үчүн 10 киви жемиштерин алып, жууп, кабыгын тазалаш керек. Мындай даярдыктарды ишке ашыргандан кийин, жемиш кичинекей кубиктерге кесип керек. Андан кийин, өзгөчө даам жана изумруд түсүн сактап калуу үчүн, ага окшош майдаланган бир-эки банан, 500 г шекер, бир мүшөк желатин жана бир аш кашык лимон ширесин кошуу керек.

Киви менен банан кыямын кайнатып бышыруу керек. Бул үчүн, аралаш ингредиенттер менен идиш жай отко салып, бир кайнатып алып, андан кийин дагы 10 мүнөт бышыруу керек. Бышыруу процесси аяктагандан кийин, даяр киви кыямын кичинекей банкаларга салып, капкактарды ороп коюу керек.

Жай меште

Өзгөчө десертти жай меште тез даярдаса болот. Бул үчүн бир килограмм киви мөмөсүн алыңыз. Аларды тазалап, кубик кылып туурап, 400 г кумшекерди куюп, массаны мультиварка идишине жөнөтүү керек.

Ашкана шайманында тандаңызбышыруу режимин "Өчүрүү" жана бышыруу убактысын 1 саатка коюңуз. Бышыруу процессин баштагандан кийин массаны идиштин дубалдарына жабышпаш үчүн дайыма аралаштырып туруу керек. 40 мүнөт бышыргандан кийин, ошол убакта көп пайда болгон суюктук толугу менен бууланып кетиши үчүн аппараттын капкагын ачуу керек.

Бышыруу процесси аяктагандан кийин, даярдалган киви вареньесин банкаларга салып, темир капкак менен ороп алабыз.

Өрүк менен

Өрүктөн жасалган десерттин даамы кызыктуу. Киви менен өрүктөн даамдуу кыям жасоо үчүн бул жемиштерди бирдей өлчөмдө алуу керек.

700 г кивини жууп, кабыгын тазалап, майда тилкелерге кесүү керек. Ушундай эле жол менен 700 г абрикосту майдалап, андан адегенде уруктарын алып салуу керек. Даяр болгон жемиштерди бир көмөч казанга салып, аларга 1,5 кг кант куюп, андан кийин бир кашык лимон ширесин кошуп, массаны жай отко 10 мүнөт коюу керек. Бышыруу процессинде компоненттерди мезгил-мезгили менен шпатель менен аралаштырып туруу керек, антпесе алар күйүп кетет.

Белгиленген убакыттан кийин идишке суюлтулган желатинден жасалган бир стакан суюктукту жөнөтүү керек. Аралаштыргандан кийин массаны кайнатып, дароо оттон алып салуу керек. Варенье даяр.

Кээ бир ашпозчулар өз сунуштарында жемиш массасына бир аз коньяк кошушат - бул ингредиент десертке өзгөчө даам жана жыт берет.

Киви вареньеси жанабанан

Киви жана желатин кошулган банан кыямы кызыктуу. Анын түсү изумруд жашыл жана консистенциясы абдан коюу болуп саналат. Десерт даярдоо үчүн 10 киви жана беш сары банан керек. Компоненттерди кайра иштетүү, тазалап, майда бөлүктөргө кесүү керек. Андан кийин, мөмө-жемиштерди бир көмөч казанга салып, аларга 600 г шекерди, ошондой эле үч чай кашык желатин кошуу керек (ал заматта кабыл алуу жакшы). Масса жай отко коюлуп, кайнатып бериши керек. Бул болгондон кийин, бышыруу процессин 7 мүнөткө улантуу керек. Десерт дээрлик даяр болгондо, ага үч аш кашык лимон же лайм ширесин кошуп, аралаштыруу сунушталат. Эми кыямды банкаларга салып, ороп салуу керек.

Тамак бышыруу жок

Киви кыямын тамак бышырбай эле жасаса болорун аз адамдар билет. Бул процесс укмуштуудай жөнөкөй жана кулинардык тажрыйбасы жок адамдарга да тиешелүү.

Жыпар жыттуу жана абдан даамдуу десертти даярдоо үчүн бир килограмм жашыл мөмө жешиңиз керек. Ар бир мөмө-жемиш жууп, кабыгын тазалаш керек. Андан кийин мөмө-жемиштерди эт туурагычтан өткөрүү же блендер менен майдалоо керек. Алынган пюреге бир килограмм кумшекер куюңуз. Андан кийин азыктарды кылдат аралаштырып, адегенде стерилизациялоо керек болгон кичинекей банкаларга салуу керек.

Алма менен

Үй-бүлөңүздү таң калтырууну билбей жатасызбы? Аларды алмадан жасалган оригиналдуу варенье менен эркелетүүгө аракет кылыңыз жанакиви. Бышканда ал уникалдуу янтарь түсү, коюу текстурасы жана укмуштуудай даамы бар.

Мындай десертти жасоо үчүн бир килограмм киви жана алма алуу керек. Мөмө-жемиштердин үстүнөн алдын ала дарылоо жүргүзүлүп, кабыгынан тазаланып, уруктары менен өзөктөрү алмадан кошумча алынып салынышы керек. Андан кийин, мөмө болжол менен бирдей өлчөмдөгү майда кубиктерге кесип жана аларга канттын жарым килограмм куюп керек. Мөмө-жемиштерге ушундай даярдыктарды көргөндөн кийин, кайнак сууну бир аз кошуп, жай отко коюу керек.

Масса кайнагандан кийин ага жарым стакан жаңы сыгылган лимон ширесин куюп, дагы 20 мүнөт бышырууну улантасыз. Андан кийин, массаны оттон алып, муздатуу керек. Муздак болоору менен көмөч казанды кайра отко коюп, бир кайнатып, 20 мүнөт бышырыш керек. Кийинки муздатуудан кийин процедураны кайра кайталоо керек.

Азыр даярдалган кыямды банкаларга салып, капкактардын астына ороп коюу керек.

Тамак жасоо боюнча сунуштар

Оригиналдуу киви кыямын даярдоо боюнча көптөгөн ашпозчулар ар кандай сунуштарды беришет, андан кийин сиз чыныгы уникалдуу жана даамдуу десертти даярдай аласыз.

Тийиштүү ингредиенттерди туура тандоо - ийгиликтин ачкычы. Кулинардык адистер киви малина, крыжовник, кулпунай жана алча менен айкалышып, таттуу даамга ээ болорун белгилешет, бирок бул жемиштен жасалган таза кыям ачуу даамы бар.сок.

Варенье жасоо үчүн сөзсүз түрдө туура жемиштерди тандоо керек. Алар жетилген болушу керек, бирок ашыкча эмес. Идеалдуу мөмөлөр тыгыз түзүлүшкө ээ жана алардын эти кабыгынан абдан оңой ажыратылат. Ашыкча бышкан жемиштерден кыям абдан суюк болуп чыкты.

Детсерттин даамын диверсификациялоо үчүн, аны түзүү процессинде массага ар кандай атайын ингредиенттерди кошууга болот, алардын ичинен эң популярдуусу - татымалдар жана лимон ширеси.

Киви менен банандын айкалышына өзгөчө көңүл буруу керек. Бул жемиш даяр варенье өтө коюу консистенцияга ээ болууга мүмкүндүк берет. Мындан тышкары, кыямды дагы канааттандырат.

Үй кожойкелеринин сын-пикирлери

Киви кыямы көптөгөн үй кожойкелери үчүн адаттан тыш нерсе. Ошондуктан, бул үй-бышырылган продуктусу жөнүндө сын-пикирлер бир топ бар. Эреже катары, алардын көбү позитивдүү деп бөлүнөт.

Ошентип, үй кожойкелери бул десерт конокторду ийгиликтүү таң калтыра турган уникалдуу чыгарма экенин айтышат. Даярдоо абдан оңой жана салыштырмалуу тез жасалат.

Вареньенин курамын түзгөн ингредиенттердин пайдалуу сапаттарына келсек, аларды аялдар да, эркектер да баалашат. Киви тамак сиңирүүнү турукташтыруучу, маанайды көтөрүүчү жана адамдын организмин мол азык заттар менен каныктыруучу мөмө экени эч кимге жашыруун эмес.

Айрыкча популярдуу рецепттердин арасында булар барцитрус жемиштер, банан, корица, кулпунай кошуу менен варенье даярдоо кирет. Массаны коюураак кылуу үчүн көпчүлүк аялдар ага бир аз желатин, ал эми кычкыл даам үчүн лимон же анын ширесин салууну сунушташат.