2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Кытай карышкырынын башка аталышы кандай жемиш? Ал баарыбызга белгилүү. Бул жашыл жана бир аз саркеч киви мөмөсү. Мындан чейрек кылым мурда кепчулук совет адамдары мындай жемиштин бар экендигин билишкен да эмес. Азыр алар дүкөндөрдүн текчелерине толгон. Ал эми кивинин пайдалуу касиеттери жөнүндө канча адам билет? Же анын мүмкүн болгон зыяны жөнүндө ойлонуп жатасызбы? Кивини кантип туура жеш керек - кабыгы менен же кабыгысыз, кабыгын кашык менен терип алып? Мунун баары жөнүндө биз макалабызда сүйлөшөбүз. “Киви кайдан келет?” деп сурасаңыз, көпчүлүк “Жаңы Зеландиядан” деп жооп беришет. Бул чындык да, туура эмес да. Чындыгында мөмөнүн өзү (тактап айтканда, биз билген кивинин түпкү атасы) Кытайда жапайы өсөт. Ал Жаңы Зеландияга жыйырманчы кылымдын башында гана алынып келинген. Ананас даамы бар бул мөмө-жемишти жегис өсүмдүктөн өстүрүү үчүн селекционерлердин жетимиш жылга жакын түйшүктүү эмгеги талап кылынды.крыжовник, кулпунай жана банан. Ал эми адамзатка жаңы продуктуларды тартуулаган илимпоздордун эмгегин урматтоо үчүн аны Жаңы Зеландияда гана жашаган жана анын улуттук символу болгон учпай турган куштун урматына киви деп атоо чечими кабыл алынды.
ышкыбоз багбандардын салымы
Александр Эллисон тагдырга киви жемиштеринин "атасы" болуп калаарынан шектенген да эмес. 20-кылымдын башында Жаңы Зеландиядан келген бул буйрукчул Кытайга сапар алган. Ал жерден ал жазында укмуштуудай кооз ак гүлдөр менен капталган михутао сойлоп жүрүүчүсүн байкады. Александр Эллиссондун хоббиси багбанчылык болгон. Ал кытайлык досунан Жаңы Зеландияга бул декоративдүү жүзүм сабагынын үрөнүн жөнөтүүнү суранган. Багбан ышкыбозду дал ушул михутао гүлдөрү кызыктырган, анткени казыбак сымал мөмөлөрү даамсыз жана катуу болчу. Жүзүм уруктары келгенде, Эллисон аларды өстүрүү менен алек. Көптөгөн жер семирткичтер, эмдөөлөр жана бутоо күтүлбөгөн натыйжа берди: кытай карышкырлары күнүнө он беш-жыйырма сантиметр өсө баштады, бирок ар бир эки күн сайын чоң жана абдан даамдуу мөмө-жемиштердин мол түшүмүн бере баштады.
Дүйнө киви тууралуу кантип кабардар болду
Александр Эллисондун селекционердик таланты бар болчу, бирок, тилекке каршы, анын ишкердик шыгы болгон эмес. Чейрек кылымга жакын убакыт бою өстүрүлгөн михутао лиананын даамдуу жемиштерин анын үй-бүлөсү жана достору гана билишчү. А балким, 30-жылдары башталган глобалдык кризис болбосо, дүйнө эч качан кытай карышкырынын эмне экенин билмек эмес. ХХ кылымдын жылдары. Ошол убакта ишканалар жабылып, көп адамдар жумушсуз калышты. Алардын арасында Жаңы Зеландиянын порт кызматкери Джеймс Маклафлин да болгон. Жумушсуз калгандан кийин ал чарбага тууганына барып, күчүн цитрус жемиштерин өстүрүү жана сатуу боюнча жаңы бизнесте сынап көрүүнү чечет. Бирок лимондор ошол эле кризистен улам суроо-талапка ээ болгон эмес. Жана Зеландиянын климатында аларды өстүрүү кыйынга турду. Ошондо Джеймс Маклофлин анын дыйкан кошуналары эки күндө бир болуп көрбөгөндөй мөмө-жемиштерди жыйнап жатканын укту, алардын даамы бир эле учурда дарбыз, ананас жана кулпунайды элестетет. Ал сойлоп жүрүүчү көчөттөрдү сатып алып, сатуу үчүн мөмө-жемиштерди өстүрө баштаган. Экзотикалык жемиштер сатылып кетти. Маклофлиндин плантациясы жакында отуз гектарга жетти. Жана Зеландиянын башка дыйкандары да анын үлгүсү боюнча жүзүм өстүрүүнү колго алышкан. Михутао Лианага жана анын мекенине кызыгат. Кытай селекционерлери кызыл эттүү мөмө өстүрүүгө аракет кылып жатышат.
Кивиде (жемиште) кандай заттар бар
В1 жана В2, Е жана РР витаминдери - бул кытай карышкырынын курамына кирген пайдалуу заттардын толук тизмеси эмес. Кивиде сабиздегидей көп каротин бар. Бирок эң негизгиси бул “плюш” жемиште витамин С. Бир гана орто жемиште 1,5 суткалык керектөө бар. Витаминдерден тышкары кытай карышкырлары баалуу минералдарга да бай. Бул фосфор, кальций, темир жана магний. Айрыкча кивиде калий көп. Орто чоңдуктагы кытай карышкырынын курамында 120 миллиграмм бул пайдалуу минерал бар. Жакында илимпоздор жүзүм сабагынын жемиштеринен жанаорганизмге майды күйгүзүүгө жана коллаген жипчелерин бекемдөөгө жардам берген ферменттер.
Кикинин организмге пайдасы
Бул түктүү жемиш чыныгы витамин бомбасы. Анын пайдасын ашыкча баалоого болбойт. Витамин С вирустук ооруларга каршы иммунитетиңизди бекемдейт. Каротин көрүү курчтугуна жакшы таасир этет. Калий, ал көп санда кездешет кытай крыжовников кан басымын төмөндөтөт, ошондуктан мөмө-жемиш гипертония менен ооругандар көбүрөөк керектөө керек. Кивинин организм үчүн пайдасы, ошондой эле артерияларды тосуучу холестерол бляшкаларын ичкертүү жөндөмдүүлүгүнөн көрүнүп турат. Норвегиялык дарыгерлер бир ай бою күн сайын эки же үч кытай карышкырларын жесе, кандын уюп калуу коркунучун жыйырма пайызга азайтат деген жыйынтыкка келишкен. Ошондой эле, бул жемиш кандагы май кислоталарынын деңгээлин төмөндөтөт. Киви ичеги-карын оорулары менен жабыркагандарга да пайдалуу. Толук тамактан кийин бир жемиш жесеңиз, анда сизди зарна же көкүрөк кыйнабайт. Бул жемиш бөйрөктөгү таштарды эритүүгө жардам берет. Ал эми анын курамында кант дээрлик жок болгондуктан, диабетиктер аны коопсуз жесе болот.
Ашыкча килограммга каршы күрөшүүгө жардам бериңиз
Кытай карышкырлары майларды күйгүзүүчү ферменттерге, ошондой эле чийки өсүмдүк буласына толгон. Мөмөсү жумшак ич алдыруучу таасирге ээ. Орто өлчөмдөгү киви жемишинде (60 грамм) болгону 30 калория бар. Мунун баары жемиштерди ашыкча салмак менен күрөшүүдө алмаштыргыс жардамчы кылат. Мындан тышкары, ферменттерКытай карышкырлары коллагенди бекемдейт. Ошондуктан, мөмө-жемиш көптөгөн диеталарда колдонулат. Аялдар үчүн кивинин пайдасы баа жеткис. жемиш менопауза учурунда гормоналдык балансты нормалдаштырат, ошондой эле гинекологиялык ооруларды даарылайт. Киви витаминдүү курамынан улам косметологияда да колдонулат. Айрыкча популярдуу болуп саналат быштак маскалар менен бул мөмө, алар насыщает терини беттин жана мойнунун керектүү заттар менен узартууга жаштык. Ал эми кытай бакрайынын көп жеп турсаңыз, агарган чачтар чачыңызга тийбейт.
Кивиге зыян
Кытай карышкырлары С витамини боюнча цитрус жемиштеринен алдыда. Ушул себептен улам, ал аллергиялык продукт болуп саналат. Аны лимонго, апельсинге, дарбызга жеке чыдамсыздыгы бар адамдар жебеши керек. Ашказаныңыз кычкыл болсо же жарасы бар болсо, анда кытай карышкырынан да этият болушуңуз керек. Азыраак таралган сары кивиди издеңиз. Ал таттуураак жана азыраак кислоталарды камтыйт. Ич өткөк болуп жаткан мезгилде бул жемишти жегенди токтотконуңуз оң, анткени ал ич алдыруучу таасирге ээ.
Кивиди кантип жеш керек
Көптөгөн адамдар кытай карышкырынын назик жашыл (же сары) эти гана жесе болот деп эсептешет. Ал эми кивини кантип жейсиң деп сураганда, алар: «Жумшак кайнатылган жумуртканы жегендей» деп жооп беришет. Алар муну менен мөмө-жемиштерди экиге бөлүп, эки чөйчөктүн ичиндегилерди кашык менен кырып салуу керек экенин айтышат. Бирок киви кабыгы жумуртканын кабыгы эмес. Анда көп нерсе барпайдалуу заттар. Организмге ракка каршы таасири бар антиоксиданттар мөмөнүн кабыгында анын кабыгына караганда үч эсе көп болот. Киви кабыгы да антисептик жана микробго каршы касиетке ээ. Кантип киви туура жеш керек? Көңүлсүз бычак же сабиз тазалагыч менен алгач мөмө-жемиштерди “кыртып алуу” керек. Тилди жана таңдайды кытыгылай турган түктөрү жок, кытай карышкырынын кабыгы алмадай жумшак.
Кивиден эмне жасалат
Бул жемиш косметологияда колдонулаарын жогоруда айтканбыз. Ал эми тамак жасоодо киви (кытай карышкыр) орунду ээлейт. Мөмөсү балык, деңиз азыктары, канаттуулардын эти менен жакшы кетет. Ошондуктан, жашыл жемиш көбүнчө салаттарды жасоо үчүн колдонулат. Киви шире жана смузи жасоо үчүн колдонулат. Мөмөсү сакталып, андан компот жана конфигурация даярдалат. Кытай карышкырынын кычкыл ширеси эт протеинди талкалайт. Ошондуктан, киви уйдун этин туздоодо колдонулат. Ал эми жемиштин майрамдык бай түсү аны тортторду жана балмуздактарды жасалгалоодо алмаштыргыс кылат.
Сунушталууда:
Тортторду пластилиндей кантип кооздошот? Мастикадан тышкары тортту кантип кооздосо болот? Күзүндө үстүнө мастикалуу тортту кантип кооздосо болот?
Үйдөгү торттор дүкөндөн сатып алынгандарга караганда даамдуу, жыпар жыттуу жана ден-соолукка пайдалуу. Ошол эле учурда, көпчүлүк торттун үстүнө кантип кооздолот деген суроого кызыгышат. Бүгүнкү күнгө чейин, кондитердик жасалгалоо жолдору зор саны бар. Алардын көбү абдан жөнөкөй жана үйдө оңой эле жасалышы мүмкүн
Өнүп чыккан дандарды кантип колдонуу керек? Өнүктүрүү ыкмалары. Өсүп чыккан буудайды кантип жесе болот
Бул азыктарды колдонуунун аркасында көптөгөн адамдар ооруларынан арылышкан. Дан өсүмдүктөрүнүн пайдасы талашсыз. Эң негизгиси, керектүү дандарды туура тандоо жана аларды пайдаланууну кыянаттык менен пайдаланбоо. Ошондой эле кылдаттык менен дан эгиндеринин сапатын, өнүп чыгуу технологиясын көзөмөлдөйт. Ден соолукка зыян келтирбөө үчүн бул продуктуну колдонуудан мурун сөзсүз түрдө дарыгерге кайрылыңыз
Мангону кантип жесе болот - кабыгы менен же кабыгысыз? Манго кантип туура жеш керек?
Манго ширелүү тропикалык мөмө, бирок көптөгөн орустар үчүн экзотикалык болбой калды. Бүгүнкү күндө ар бир ири супермаркетте, жыпар жыттуу ачык сары жемиштерди дээрлик жыл бою сатып алууга болот. Биздин макалада мангону кантип жесе болорун айтып беребиз - кабыгы менен же кабыгысыз, мындан тышкары, биз аны тейлөөнүн жана тейлөөнүн бир нече жолдорун беребиз, ошондой эле башка пайдалуу жана кызыктуу маалыматтарды беребиз
Кытай арагы. Кытай күрүч арагы. Маотай - кытай арагы
Маотай – күрүч уыты, майдаланган дан жана күрүчтөн жасалган кытай арагы. Ал мүнөздүү жыт жана саргыч түскө ээ
Таттуу организмге зыян. Күнүнө канча таттуу жесе болот? Кант жана таттуу
Таттуу организмге зыяны эбак эле далилденген жана эч кимде шек жок. Инсулинге каршылыктын бузулушу жана андан кийинки күчтүү ачкачылык сезими кант менен тамактангандан кийин сөзсүз болот. Таттууларды үзгүлтүксүз колдонуу менен семирүү жана зат алмашуунун бузулушу өнүгөт. Жөнөкөй кант кошулган бейкүнөө чөйчөк да инсулиндин көбөйүшүнө алып келет, натыйжада эрте ачкачылык сезими пайда болот
