2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Тамак бышыруудагы жыпар жыттуу заттарды бышырганда тамакка керектүү даам, жыт жана текстураны берүүчү түрдүү заттар деп аталат. Алардын кээ бирлери өсүмдүк эмес: туз, сода, уксус, кант, крахмал ж. Ошондой эле жашылча татымалдары бар. Тизмеге өзгөчө жыпар жыттуу өсүмдүктөрдүн көптөгөн чөптөрү, мөмөлөрү, уруктары (мисалы, укроп, кориандр, калемпир, горчица), жалбырактары, бутактары (лавр жалбырактары, райхан, розмарин, петрушка, тимьян), тамырлары жана пияздары (сарымсак, имбирь) кирет. Келгиле, алардын пайдасын, зыянын жана практикалык колдонулушун кыскача сүрөттөп берели.
Жыпар жыттуу татымалдардын пайдасы
Тамак жасоодо ар кандай чөп татымалдары көп колдонулат. Кээ биринин аты баарына белгилүү, ал эми башкалары азыраак колдонулат. Биз эң кеңири таралган кээ бир пайдалуу касиеттердин тизмеси:
- калемпир, мускат жаңгагы, гвоздика жана шафранга мүнөздүү бактерициддик жана бекемдөөчү аракет;
- рак оорусунун пайда болуу коркунучун азайтат.
-кадимки корица кант диабети үчүн сунушталат, анткени ал кандагы кантты жана холестеролду азайтууга жардам берет.
Кээ бир жашылча татымалдары канчалык зыяндуу
Биринчи кезекте жеке сабырсыздык жөнүндө ойлонуу керек. Анткени, көп адамдар билбестен ар кандай аллергия менен оорушат. Ошондуктан, жашылча татымалдарын биринчи жолу колдонууда этият болуп, өтө аз өлчөмдөн баштаңыз. Ошондой эле кээ бир татымалдардын өзгөчөлүктөрүн карап көрөлү:
- сарымсак жана куркума кээ бир дарылардын эффективдүүлүгүн төмөндөтөт;
- кара жана кызыл калемпир ашказан оорусу бар тамактарга сунушталбайт;
- жалбыз үзгүлтүксүз колдонулганда кан басымын бир топ төмөндөтүп, кан тамырлардын тонусун төмөндөтүү менен баш ооруну пайда кылат;
- гвоздиканы тамак сиңирүү системасынын оорулары менен жабыркаган балдарга жана гипертониялык оорулууларга колдонууга болбойт;
- Мускат жаңгагы ашыкча дозада баш айланууга, баш ооруга жана жүрөк айланууга алып келет.
Жашылча татымалдары кантип өлчөнөт
Белгилей кетчү нерсе, бардык рецепттер адатта жаңы татымалдардын дозасын көрсөтөт. Андыктан даярдап жатканда муну эске алыңыз. Ошентип, мисалы, калемпир жана гвоздика олуттуу салмагын жоготуп, узак мөөнөттүү сактоо кийин, ошондуктан бир аз тамак-аш даамы начарлап калбаш үчүн зарыл болгон салмагын азайтуу керек. Ошондой эле, убакыттын өтүшү менен, кургак жыпар жыттуу заттардын даамын өзгөртө алат, мындан тышкары, аларды текшерүү керекжарактуулук датасы.
Болжол менен бир грамм татымалдардын төмөнкү өлчөмүн камтыйт:
- гвоздика - 15 бүчүр;
- кара мурч - 28-30 буурчак;
- лавр жалбырагы - 8-10 орто жалбырак;
- мускат жаңгагы - жарым;
- кориандр - 125 дан.
Бир үйүлгөн чай кашыкта эки-үч грамм өсүмдүк татымалдары бар.
Чөп жыпар жыттуу заттарды кантип колдонуу керектиги боюнча ар дайым туура пропорцияларды жана сунуштарды аткарыңыз. Ошондой эле денеңизди угуп, ар бир нерсенин ченеми болушу керектигин унутпаңыз.
Сунушталууда:
Өнүп чыккан буудай: пайдасы жана зыяны, колдонулушу, үй шартында кантип өнүү керек, курамы
Өнүп чыккан буудай - БАД дүйнөсүндөгү модалуу трендби же ар дайым ден соолукту сактоонун эффективдүү жолубу? Буудай дандарын ата-бабаларыбыз өнүп, жеп келген. Эми болсо Голливуддун атактуулары бул буюмдун “модасын” кайтарышты. Эмне үчүн күнүмдүк рационуңузга буудай өстүрүлүшү керек жана ден соолугуңузга зыян келтирбөө үчүн аны кантип жасоо керек, сиз макаладан билесиз
Жашылча кайнатмасында канча калория бар? Жашылча рагы: калориясы жана пайдасы
Дени сак тамактануу азыркы күндө барган сайын популярдуу болуп баратат. Жана бышырылган жашылчалардан пайдалуураак эмне болушу мүмкүн? Бүгүн биз жашылча кайнатмасынын пайдасы жана калориялуулугу жөнүндө сүйлөшкүбүз келет
Мактын пайдасы жана зыяны. Мак үрөн: пайдасы жана зыяны. апийим уруктары менен кургатуу: пайдасы жана зыяны
Мак - өзүнүн талаштуу касиеттери менен талаштуу репутацияга ээ болгон укмуштуудай кооз гүл. Байыркы Грецияда да адамдар бул өсүмдүктү акыл-эсти тынчтандыруу жана ооруларды айыктыруу жөндөмү үчүн жакшы көрүшкөн жана урматташкан. апийимдин пайдасы жана зыяны кылымдар бою изилденип келген, ошондуктан бүгүнкү күндө ал жөнүндө абдан көп маалымат чогултулган. Биздин алыскы ата-бабаларыбыз да бул сырдуу гүлдөрдүн жардамына кайрылышкан. Тилекке каршы, бүгүнкү күндө бир нече адамдар бул өсүмдүктүн адам денесине болгон дарылык таасири жөнүндө билишет
Бышырылган жумуртка: пайдасы жана зыяны. Бышырылган тоок жана бөдөнө жумурткасынын пайдасы жана зыяны
Диетологдор денеге кайнатылган жумуртканы эмне берери жөнүндө тынымсыз талашып-тартышып келишет. Бул продуктунун пайдасы жана зыяны салыштырмалуу: баары ден соолук абалына жана керектелген продуктунун көлөмүнө жараша болот. Бүгүн биз ден-соолукка пайдасы, аш болумдуу баалуулугу жана диетологдун эскертүүлөрүн эске алабыз. Ошентип
Эчкинин сүтүнүн балага зыяны жана пайдасы. Эчкинин сүтү: пайдасы жана зыяны, каршы көрсөтмөсү
Эчкинин сүтүнүн балага зыяны жана пайдасы көптөн бери адистер тарабынан изилденген. Бул макалада биз эчкинин сүтүнүн касиеттерин, ошондой эле балага бул сүт продуктусун берүү керекпи же жокпу, карап чыгабыз