Ресторан "Легранд", Санкт-Петербург: сүрөт, меню, дарек, сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ресторан "Легранд" Орусиянын Түндүк борбору - Санкт-Петербургдун тарыхый бөлүгүндө жайгашкан. Анын жанында Кышкы сарай, Эрмитаж музейи, Нева дарыясы жана шаардын башка кооз жерлери бар.

Ал эми мекеменин өзү эң сонун татаалдык менен даамдын, падышалык байлыктын, жагымдуу жана жайлуу атмосферанын, кылдат тейлөөнүн жана ар түрдүү менюнун айкалышы. Ресторандын деңгээли ар дайым жогорку нотада.

Сыпаттама

Мекемеде чыныгы француз атмосферасы - романтизм жана көрктүүлүк үстөмдүк кылат. Анын мейкиндигинде бардык нерсе түзмө-түз бул сүйкүмдүүлүккө каныккан: жарык, аба, үн, эмерек, идиш-аяк, конокторго болгон мамиле, меню.

«Легранд» (Санкт-Петербург) ресторанынын бүт көрүнүшү конокторго көрсөтүлүүчү кызматтардын сулуулугуна жана сапатына байланыштуу бардык нерседе ресторатордун тереңдигин жана түшүнүгүн чагылдырат: жагымдуу жана даамдуу убакыт өткөрүү мүмкүнчүлүгү., эстетикалык жана кулинардык алууырахат, сиздин маанилүүлүгүңүздү жана өзгөчөлүгүңүздү сезүү.

Жана мекеменин кызматкерлеринин эң жогорку кесипкөйлүгү түзүлгөн концепцияны гармониялуу түрдө толуктап, толтурууда, ал өзүнүн индивидуалдуулугун сактап калуу жана ар дайым келген конокторду кубандыруу максатында өнүгүп, өркүндөтүлүп турат, алардын көпчүлүгү үзгүлтүксүз болуп калышат.

Интерьер

«Легранд» ресторанынын мейкиндиги (макаладагы сүрөт) жумшак жарык жана ачык түстөр менен толтурулган. Кирпич дубал менен капталган ички бөлмөгө кечки күндүн нурун кошуп, аны ого бетер романтикалуу кылат.

Эски европалык стилдеги жарашыктуу оюп жасалган эмеректер, табит менен тандалган дизайнердик деталдар - күзгүлөр, сааттар, декоративдик текчелер, лампалар, гүл бутоньерлери - мекеменин мейкиндигин укмуштуудай ыңгайлуулук, көрктүүлүк, сыйкырчылык менен толтурат.

Легранд ресторанында (Санкт-Петербург) бир нече зал бар:

1. Камин.
2. Банкет.
3. Сигара.
4. Бар.

Ошондой эле бийик шыпы жана жаркыраган жарыктары бар кенен зал, көптөгөн гүлдөр жана жумшак эмеректер бар, алар аркылуу коноктор ар кандай залдарга өтө алышат.

Камин бөлмөсү 50 кишиге ылайыкталган аймактагы эң чоң бөлмө. Аркалуу коргондор, чоң көшөгөлөр, түстүү жарыктандыруулар, гүл идиштериндеги жашыл чөптөр, ошондой эле эң сонун сүт шоколад түстөгү полдор жана кооз эмеректер.

Банкет залы - бир аз кичирээкмейкиндик (35 киши үчүн иштелип чыккан) Камин караганда. Жарык дубалдын жасалгасы, шыбактарды калыптандыруу, көптөгөн күзгүлөр, терезелердеги узун көк пардалар, оригиналдуу ички деталдар - тар чөйрөдө (үй-бүлө, достор, кесиптештер) майрамдоо үчүн жайлуулукту, комфортту жана купуялуулукту түзөт. Ал эми жарашыктуу отургучтар жана капучино түстүү үстөлдөр дизайн идеясын сонун толуктайт.

Сигар бөлмөсү – бул бир нече үстөл жана жумшак зайтун түстүү дивандары, оригиналдуу жээктелген күзгүлөрү, сүрөттөрү, лампалары бар кичинекей бөлмө. Залдын сыйымдуулугу - 25 киши.

Бар бөлмөсү аянты боюнча эң кичинекей бөлмө, анын мейкиндигинде жумшак эмеректер, ошондой эле бир нече стол жана отургучтар бар. Ал эми оригиналдуу дизайн (сааттар, күзгүлөр, сүрөттөр, майда деталдар) жана көптөгөн жашыл чөптөр аны жандуу жана абалуу кылат.

Ашкана

«Легранд» рестораны тууралуу сын-пикирлер көп учурда ушундай учурду чагылдырат, анткени мекеменин люкс интерьеринде көптөгөн тааныш жана жөнөкөй тамактарды камтыган ар түрдүү меню бар (өтө көп пафос жок). Ошондой эле баа-сапат катышы аткарылды.

Мекемедеги тамактарга келсек, бул жерде алар европалык, орус жана француз ашканасынын тамактары менен көрсөтүлөт.

Акыркысы боор патернепиндеги чаяндар, жасмык кошулган өрдөк шорпо, таруу менен кытырак форель, өрдөк пашти жана башкалар сыяктуу кулинардык даамдарды сунуштайт.

Меню планында сиз дүйнөнүн көптөгөн маданияттары жана өлкөлөрү сүйгөн тамактардын тизмесин көрө аласыз. Булдүйнөлүк гастрономия мектебинин канондоруна ылайык даярдалган жагымдуу, пайдалуу, даамдуу жана аймактын субмаданиятын чагылдырган чоң шаардын тамак-ашы.

Тагыраак айтканда, ресторан «арзан баада» принцибине таянат, ал эң сонун, жергиликтүү продукциядан даярдалган жана ышкыбоз гурманды да, бул өнөрдүн сырларын жакшы билген кулинардык чеберди да кубанта алат.

Башкы меню

Легранд рестораны төмөнкүлөрдү сунуштайт.

Муздак закускалар:

1. Фуа-гра жана туздалган козу карындар кошулган террина.
2. Бет карпаччо.
3. Жашылча менен ышталган лосось.

Салаттар:

1. "Цитрус" лосось жана май каймак менен.
2. Жашыл буурчак, жемиштер жана эстрагон менен.
3. Букачар эти, баклажан жана адыгей сыры менен.
4. Шпинат, ышталган үндүк, кара өрүк менен.
5. Өрдөк жана рак куйругу менен.

Ысык закускалар:

1. Фуа-гра жана бышырылган пияздан жасалган эскалоп.
2. Каймак соусу менен шишкебек.
3. Бөдөнө эти жана апельсин соусу кошулган блинчик.

Биринчи курстар:

1. Тоок кесме сорпосу.
2. Порчини козу карындары менен капучино.
3. Деңиз азыктарынан жасалган шорпо.
4. Каштан жана бышырылган жумуртка кошулган каймак шорпо.
5. Өрдек эти жана жасмык кошулган шорпо.

Негизги тамактар:

1. Россини Турнедосу.
2. Бука эти.
3. Стейк менен помидор.
4. Апельсиндин астындагы өрдөк бутужашылчалар менен соус.
5. Укроп майы жана жумуртка кошулган Мурманск трескасы.
6. Салат менен лосось.
7. Пармезан сыры менен кытырак форель жана таруу менен бышырылган жумуртка.



8. Соус менен бышырылган краб.

Desserts:

1. Анна Павлова торттары.
2. Балмуздак.
3. Эклерлер.
4. Шоколаддуу йогурт десерти.
5. Шоколад помадасы ысык.
6. Малинанын сиропуна бышырылган алмурут.

Мыкты шарап тизмеси, ошондой эле башка алкоголдук жана алкоголсуз суусундуктар.

Мекеме кызматтары

«Легранд» рестораны маал-маалы менен Санкт-Петербургдун борборундагы мекемелерде көрктүү кечтерди өткөрүүнү жактырган активдүү адамдар үчүн арналган.

Бул жерде сиз бүт үй-бүлөңүз менен же бизнес өнөктөшүңүз менен сонун түшкү тамактансаңыз, ошондой эле сүйүктүүңүз менен эстен кеткис романтикалык кечки тамактансаңыз, досторуңуз менен жолуга аласыз.

Ошондой эле эң сонун жана эсте каларлык банкетти уюштуруңуз:

• үйлөнүү үлпөтү;
• юбилей;
• корпоративдик кече;
• тематикалык окуя жана башкалар.

Башка мекеме туристтик топтор үчүн түшкү жана кечки тамактарды уюштуруу жана тамактануу кызматтарын сунуштайт.

Туристтик менюнун 20 түшкү варианты бар, аларга: биринчи курс, салат, негизги тамак, десерт, суусундук. Жана 4 кечки меню варианты: салат, негизги тамак, ысык закуска, десерт, суусундук.

Банкеттер

Уюштуруу жөнүндөмайрамдар, Legrand рестораны кызматтардын толук спектрин камсыз кылат: үйлөнүү үлпөтүн каттоо, иш-чаранын дизайны, музыка жана жарык берүүчү жабдуулар, тостмастер, тейлөө, банкет менюсу.

Ашпозчу топтому:

• Бет Карпаччо;
• бөдөнө менен куймак;
• Мурманск кодасы;
• чычырканактын сорбети;
• балмуздак.

Салаттар:

• жашылча;
• винегрет;
• "Оливье";
• "Caprese";
• "Цезарь" (креветка, тоок);
• туздалган бадыраң жана помидордон жасалган салат;
• ышталган үндүк менен;
• томат соусунда треска;
• патернеп менен креветкалар;
• тушталган козу жана гранат желе менен салат;
• спаржа эстрагон жана жемиштер менен.

Деңиз азыктары:

• Камчатка равиолиси сыр жана помидор менен;
• козу карын жана гречка боткосу менен шортан этинен жасалган котлеттер;
• краб жана балыктын сыясы кошулган спагетти;
• кызыл икра;
• ышталган эт тарелкасы;
• Канеллони чөптөр жана чаяндар менен.

Гарнир:

• картошка пюре;
• спаржа буурчак;
• гриль жашылчалары;
• шпинат;
• кайнатылган күрүч;
• Баклажан жана помидор гратин.

Муздак закускалар:

• Парма ветчина;
• эт табагы;
• Испанча "tapas";
• тунец татары;
• тоопочка;
• бир аз туздалган сельд кайнатылган картошка менен;
• ышталган лосось;
• карагат соусу менен тил;
• Уй этинен жасалган тартар баклажан шербети жана башкалар.

Ысык закускалар:

• лосось жана шортан икрасы менен гречка куймактары;
• парма ветчина, чочконун эти жана Савой капустасы жана башкалар кошулган мини капуста ролдору.

Биринчи курстар:

• ышталган эт менен борщ;
• пияз шорпо;
• деңиз азыктарынан жасалган шорпо жана башкалар.

Josper:

• чочко мойну;
• жашыл салат менен лосось;
• ribeye стейк;
• стейк "Мачете" помидор менен.

Эт жана канаттуулар:

• пельмени өрдөк эти жана алма менен;
• томат менен ачуу тоок;
• бугу эти;
• нохут пюреси менен коёндун боору;
• биф строганофф козу карындар менен;
• тоо жаактары;
• картошка менен уй этинен жасалган медальондор.

Банкет тамактары:

• лосось чөптөр менен бышырылган;
• горчица менен чочконун эти;
• жаш козунун буттары;
• көк чөптөр менен бышырылган стерлет.

Desserts:

• торттар ("Бал торт", "Шоколад", "Наполеон", "Чизкейк", "Сметанник", "Граф урандылары");
• ссорти десерттер күзгүгө;
• жемиш тарелкасы.

Ошондой эле менюга кошумча "тамактар": конфет, шампан, лимонад.

Окуялар

Санкт-Петербургдагы "Легран" рестораны бардыгын чын жүрөктөн чакыратЖума 20.00 жандуу музыка сыйкырдуу кечинде. Пианино жана саксофондун үнү менен аткарылган сүйүктүү обондор. Бул сезимталдуулук жана романтика, ошондой эле жалындуу бийлер дүйнөсүнө сүңгүүгө эң сонун мүмкүнчүлүк.

Майрамдык жана тематикалык кечелер, сынактар, акциялар мезгил-мезгили менен өткөрүлүп турат.

Фото отчеттор

«Легранд» рестораны «Премиум» классындагы мекемелердин тибине кирет. Негизги критерийлер: эң кооз шаардын – Санкт-Петербургдун борборунда жайгашуусу; саркеч ички мейкиндик; жогорку денгээлде кызмат көрсөтүү; тамактардын кооз презентациясы жана ар түрдүү гурман меню.

Сиз муну мекеменин фоторепортаждарынан да текшерсеңиз болот. Же түшкү же кечки тамакка токтоңуз.

Сын-пикирлер

«Легранд» (Санкт-Петербург) ресторанынын фойесинде латын тилинде «Күндөн күнгө урмат жана сүйүү менен» деген жазуу бар. Бул мекеменин зыяратчыларга жасаган мамилеси.

Пикир кандай?

Ресторандын коноктору мындай деп жооп беришет:

1. Леграндта бир жолу болгонум үчүн, мен дагы кайтып келгим келет.
2. Көңүл бурбаган, бирок кылдат тейлөө.
3. Тамактардын түп нускасы.
4. Баалар орточодон жогору, бирок татыктуу.
5. "Легранд" - ашканасы, интерьери жана тейлөөсү ырааттуу жогорку деңгээлде болгон мекеме.
6. Толук жана даамдуу тамак, чоң порциялар.
7. Ишкананын эстетикалык чөйрөсү сулуулук сезимин өрчүтөт.
8. Татыктуу жер.
9. Кеңири бөлмөлөр даамдуу жасалгаланган.
10. Таза жанаофицианттардын макулдашылган иши.
11. Ар кандай меню, экзотикалык тамактар бар.
12. Мага кызмат жагат: баары оңдолгон, туура, сылык.
13. Мекеменин атмосферасы тамактарды жайбаракат татып, эс алууга шарт түзөт.
14. Тамак-аштын кооз дизайны.
15. Ресторандын кызматкерлери өз тармагындагы профессионалдар.
16. Банкеттеги суроолорду координациялоодо кунт коюп жана жооп кайтаруу.



17. Өтө ар түрдүү банкет менюсу.
18. Шаарда баалар орточо, орточо.
19. Өзүнчө банкеттик залдын болушу.
20. Дайыма жаңы жана сапаттуу азыктар.
21. Романтикалык кечки тамак үчүн сонун жер.
22. Музыкалуу кечтер.

Маалымат

"Легранд" ресторанынын дареги: Санкт-Петербург, Миллионная көчөсү, 4/1. Аптекарский көчөсүнөн кирүү.

Ачылуу сааттары:

• Дүйшөмбү-бейшемби - 12.00дөн 23.00гө чейин;
• Жума жана ишемби - 12.00дөн түн ортосуна чейин;
• Жекшемби - 12.00дөн 23.00гө чейин.

Мекеменин орточо чеки: бир адамга 2000-3000 рубль.

Банкеттин баасы бир адамга 2500 рубль.

Кантип барса болот

"Легранд" рестораны шаардын борбордук аймагында жайгашкан.

Жакынкы метро станциялары: Невский проспекти жана Адмиралтейская.

Нева дарыясынын жээгинен жана Кышкы сарайдан алыс эмес.