Ресторан "Молон Лав": сүрөттөмө, сын-пикирлер, меню

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Татыктуу жайларды табуу кыйын болушу мүмкүн. Алардын ичинен Molon Lave рестораны өзгөчөлөнүп, анын коноктору тарабынан оң бааланып, шаардагы эң мыкты ресторандардын бири катары таанылган.

Жайгашкан жери жана иштөө сааттары

Кээде жакшы жерге эмес, көпкө калгыңыз келген жерге баргыңыз келет. Москва эс алуу үчүн көптөгөн мүмкүнчүлүктөрдү сунуш кылган укмуштуудай шаар.

Борбордогу мекемелер ар түрдүүлүгү жана кызматтары менен чаташтырышат. Бирок алардын арасында көптөр адаттан тыш жана өзгөчө деп эсептеген жер бар. "Molon Lave" - ресторан, анын дареги Большая Грузинская көчөсү, 39, буга чейин эс алуу үчүн сонун жер катары кадыр-баркка ээ болгон. 2014-жылдан бери иштеп жаткан бул мекеме көптөгөн коноктордун сүйүктүүсүнө айланды.

Аны табуу анчалык деле кыйын эмес. Молон көлү жайгашкан Тишинская аянтына көңүл бурсаңыз болот. Баррикадная же Белорусская метро станцияларында турсаңыз, бир аз басууга туура келет. Бул жерде бардык зыяратчыларды меймандос тосуп алып, бардыгына көңүл буруп, камкордук көрүшөт. Сиз жуманын каалаган күнү саат 11:00дөн баштап ресторандын конфиденциалдуу атмосферасынан жана даамдуу тамактарынан ырахат ала аласызсаат 23:00гө чейин.

Функциялар

"Молон Лав" ресторанын москвалык жана улуту грек Алексей Каролидис ачкан. Мекеменин аты Спарта падышасы Леониддин Ксеркс багытындагы «Кел, алып кет» деген билдирүүсү катары баарына белгилүү. Тарыхта бул фраза тайманбас, орой мүнөзгө ээ болсо да, ресторанда гастрономиялык мааниде чечмеленет: “Ачкабы? Кел, тамак алып кел!”.

Ашпаздык шедеврлерди көрүү чындап эле баарын дароо кабыл алгыңыз келет. Байыркы эллиндердин тукуму, өз ишинин чыныгы устаты Стаматис Цилиас Молон көлүндө ашпозчу. Бул адам жашоодон эмнени каалаарын жана бул деңгээлдеги ресторандын ашканасынан келгендер эмнени каалаарын билет.

Стаматис Harley Davidson Club Hellas мүчөсү. Анын велосипедге болгон сүйүүсү татуировкаларда гана көрүнөт. Ашканада бул адам тамак жасоо процесси менен биригип, даам айкалыштары кайталангыс тамактарды чыгарат. Мекемеде өткөргөн убакыт бир нече секунддай зымырап өтүп, айланада эмне болуп жатканына жана башка жерлерде кандай кызматтар көрсөтүлбөсүн, эсинде жаркыраган көз ирмем болуп кала бергенде "Молон Лав" конокторуна эч кандай чектөөлөрдү же талаптарды койбойт. Айрыкча, эмне үчүн карагай чайыры кошулган жез кружкадагы шарап укмуштуудай даамдуу жана кызматкерлери мынчалык ынтымактуу экенине таң калбайсыз.

Интерьер

Молон Лавынын атмосферасы эң талаптуу конокторду да таң калтырат. Бөлмөнү жасалгалоодо идея жөнөкөй, үйгө ылайыкташкан, бирок ошол эле учурда өзүнүн жагымдуулугу менен толтурулган жерди түзүү болчу. Ошентип болду. РесторанМолон Лав грек темасын чагылдырат, бирок бул мекеменин негиздөөчүлөрү аны эң сонун падышалардын бөлмөсүнө же храмына айландыргысы келген эмес.

Идеал грек аралдарынын үйлөрүндө жайлуу, кенен конок бөлмөсүнүн атмосферасын кайра жаратуу болгон. Молон Лавынын ар бир буюмуна жана ар бир коногуна деңиздик достук үй-бүлөлүк атмосфера кирет. Негиз катары табигый материалдар алынды.

Дубалдар, шыптар жана пол монохромдуу жана көп көңүл бурушпайт. Залда грек философторунун бюсту, амфоралар, фигуралар, шамдар жана башка жасалгалар коюлган.

Ачык акценттер мамычалардагы жана дубалдардагы көк түстөгү кошумчалар менен жасалган. Бардын үстүндөгү текчелер жана кызылга боёлгон отургучтардын буттары ресторандын өтө олуттуу декорациясын суюлтту.

Жандуу өсүмдүктөр жана кызыктуу сүрөттөр ушундай бай интерьерди толуктайт. Молон көлү жылуулукту жана жайлуулукту тартуулайт. Мындай мекемедеги чогулуштар позитивдүү эмоциялар жана сонун маанай менен эсте калат.

Меню

Molon Lave - бул менюсу чындап эле чаташкан ресторан. Ар бир элемент грек салтынын бир бөлүгү болгон мекемеде баары реалдуу болушу керек.

Бул жер абдан жагымдуу, бирок буйрутма берүү кыйын болгон сонун тамактары менен таң калтырат. Сунушталган тамактын ингредиенттери же аны даярдоо этаптары аттары сыяктуу экзотикалык эмес. Бул kolokifokeftedes, htapodi xidato же spanakopitakya деген эмнени окууга аракет кылып жатып, досторуңуз менен көңүл ачууга мүмкүнчүлүк болсо да. Мындай бурмаланган аттардын астында жөнөкөй, бирок ошол эле учурда жататгурман, рецепттер.

Мисалы, биринчиси-кабактан жасалган пирожки, экинчиси-маринаддалган осьминог, үчүнчүсү-шпинат жана фета пирожкилери. Анын жанынан кадимки грек салатын таба аласыз. Ырас, менюда ал "Хорятики" деп аталарын болжолдоого болот.

Көптөгөн коноктор "Чоң энеден" баракчасын баалашкан, андан баклажан жана картөшкө пюре катмарлары салынган Мускано кастрюли заказдарда тез-тез тамак катары пайда болот. Суусундуктардын кенен ассортименти заказ кылынган тамакка эң ылайыктуу нерсени кошууга мүмкүндүк берет. Мисалы, корица жана гвоздика кошулган жүзүм арагы эттин кээ бир түрлөрүнө ылайыктуу, ал эми метакса бренди балык менен деңиз азыктарынын даамын ачып берет.

Атмосфера

Molon Lave рестораны (Москва) сапат үчүн иштейт жана бул босогодон эле сезилет. Бул жерде коноктор түшүнүү, гармония жана бейпилдик өкүм сүргөн жалпы атмосферанын маанилүү элементи катары сезишет.

Жогорку деңгээлдеги тейлөө жана укмуштуудай интерьер жөнөкөй кечти унутулгус окуяларга айлантат. Molon Lave ресторанынын дубалдарынын ичинде адаттан тыш бир нерсе илинип, ар бир адамды кайра-кайра зыярат кылат.

Сын-пикирлер

Убакытты өткөрө турган жакшы жерлер тууралуу маалымат тез тарайт. Ресторан "Молон Лав" көп учурда коноктордон шыктануу менен пикир алышат. Зыяратчылар мындан жакшы жерге эч качан барбаганын айтышат. Мындай мекеме көптөр тарабынан стандарт катары каралат, бул анын ишиндеги бийик тилкени далилдейтанын босогосун аттаган ар бир адамга өзгөчө көңүл.