Үйдө нөлдөн баштап кымызды кантип өстүрүү керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Азыр кымыз жөнүндө аз адамдар билет. Айтмакчы, сексенинчи жылдарда ал дээрлик ар бир үйдө болгон. Апалар менен чоң апалар медузага окшош нерсени үч литрлик банкаларга салып, карап, чай, шекер менен тойгузуп, өскөн катмарларын досторуна таратып беришкен. Жана бекеринен эмес, көп адамдар нөлдөн баштап кымыз өстүрүшкөн. Анткени, ал ар дайым ден соолуктун жана өлбөстүктүн эликсири деп эсептелген. Ал көптөгөн оорулардын алдын алуу жана дарылоо үчүн колдонулат. Ал ошондой эле эң сонун даам сапаттарына ээ жана анын жардамы менен эң ысык мезгилде да чаңкооңузду кандыра аласыз.

Кымызды кантип нөлдөн кокустан өстүрүү керек

1980-жылдардан кийин анын модасы өтүп, бул козу карын бир аз убакытка унутулуп калган. Эми болсо аны кайра эстеп, үй шартында кымыз кантип өстүрүүгө кызыгышат. Ал эми муну жасоо кыйын эмес экен! Анткени, анын бетинде тайгак катмар пайда болгондуктан, бир аз убакытка чай кайнатуу жөнүндө унутуу керек. Ал эми бир-эки айдан кийин бул тактадан чытырман козу карын өсүп чыгат.

Кантипатайылап кымыз өстүрүү

Бирок дайыма идиштерди жууп, чай жалбырактарын айлап колдонбосоңуз, анда козу карынды максаттуу өстүрүү керек. Бул үчүн сизге таза үч литрлик банка, даки жана 0,5 литр күчтүү таттуу чай керек болот. Бул чайды банкага куюп, марли менен жаап коюу керек. Андан кийин банк жылуу жерге жайгаштырылат, ал күтүү гана калат. Ал эми белгилүү бир убакыт өткөндөн кийин, чай күн сайын "семирип" турган пленка пайда болот. Ал эми бир нече айдан кийин, сиз нөлдөн баштап кымыз өстүрүүнү үйрөнөсүз. Бул убакыттын ичинде ал күчтүү болуп, андан керемет суусундук жасоого болот.

Бир кесим катмардан комбуча

Бирок кымызды кантип нөлдөн баштап өстүрүү керек жана бир нече ай күтпөй? Эң чыдамы жоктор бул суроого кызыгышат. Ал эми кымыз катмарынын бир бөлүгүн бир жерден алсаңар чечилет. Аны начар чайга салып, ага кант кошуп, бир жума демдеп коюу керек. Ал эми козу карын акырындык менен өсүп, анын үстүнө жаңы катмарлар пайда болот. Бул учурда идиштеги суусундуктун деңгээли төмөндөйт. Ошондуктан, көрүү керек жана зарыл болгон учурда, таттуу чай кошуу. Ошондой эле, мезгил-мезгили менен козу карын "жашаган" банканы жууп, андагы чайды алмаштыруу керек. Козу карындын өзүн 2-3 жума сайын жылуу суу менен жууп туруу керек.

Комбуча тундурмасы

Бирок нөлдөн баштап кымыз өстүрүүнү билүү аздык кылат. Андан пайдалуу тундурма жасай билүү да керек. Жана бул үчүн биринчи жолу чечим даярдалат. Ал талап кылатлитр суу, 2 аш кашык. чай жалбырактары жана кант 100 г. Адегенде чай демдеп, 15-20 мүнөт, анан ага кант кошулат. Андан кийин, чечим бөлмө температурасына чейин муздатуу керек. Андан кийин аны таза идишке куюш керек. Андан кийин козу карын алынат, акырын таза сууга жууп, эритмеси бар идишке салып коёт. Мындай тамактар катары, айнек идиш колдонуу жакшы. Анан даки менен жабылган бул банка жылуу жерге коюлат. Жайында 4 күндөн кийин сонун настой аласыз. Кышында дагы бир аз күтүшүңүз керек болот - 7 күнгө чейин.

Кымыз козу карынына туура кам көрүү

Туура эмес колдонсо, кымыз дарылык касиетин жоготуп коюшу мүмкүн. Ошондуктан, ага кам көрүү үчүн бир нече негизги эрежелерди сактоо керек:

1. Козу караңгы, жылуу жерде сакталышы керек.
2. Ал дем алышы керек, ошондуктан банка бекем жабылбайт.
3. Чай жалбырактарын жана кант дандарын албаш керек.
4. Козу карынды ысык эритме менен куюуга болбойт.
5. Аны жылуу суу менен гана чайкаңыз.
6. Ошондой эле жаңы инфузияны жасоодон мурун чайкоо керек.
7. Аптасына эки жолу козу карынды таттуу чай менен жеп туруу керек.

Бул эрежелер сакталса, козу карын ден-соолукка пайдалуу жана пайдалуу болот.