2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:49
Салттуу япон ашканасында алар үчүн дүйнөнүн эч бир жеринде кездешпеген ар кандай тамактар жана татымалдар көп. Бул аларды даярдоо үчүн рецепттерди өзгөчө жана абдан популярдуу кылат. Жапон ресторанына баргандан кийин, алар суши үчүн ачуу - соус сунуштайт, сиз дароо эле ушундай даамдуу тамакты кантип даярдоо керектигин ойлоносуз. Анын үстүнө, эгерде тамактын негизги компоненти менен баары түшүнүктүү болсо, анда анын даамы ушунчалык кызыктуу жана ачуу болгондуктан, анын эмнеден даярдалганын дароо түшүнүү мүмкүн эмес болгондуктан, көптөгөн суроолорду жаратат.
Чындыгында жапон ашканасы үчүн өзүнчө соус жок. Ар бир ашпозчу өзүнүн ачуу соусун жасап, белгилүү бир тамакка эң сонун шайкеш келген ингредиенттерди кошот. Ошондуктан мындай татымалдарды даярдоо үчүн көптөгөн рецепттерди таба аласыз.
Учурда бул соустун бир нече түрлөрү бар, алар Европада тамыр жайып, ар кандай ресторандарда берилет. Ошол эле учурда алардын баары ашпозчулар өз күчү менен жасаган майлуу майонездин негизинде даярдалат.
Биринчи бышыруу опциясы
Эң популярдуусу - sriracha калемпиринин татымалынын негизинде жасалган ачуу соус. Бул үчүн, ошол эле аралаштырылатмайонез менен пропорциялар жана аны демдеп коёбуз. Андан кийин даамын жөнгө салуучу күнжүт майын бир аз кошуп коюңуз.
Экинчи бышыруу опциясы
Майлуу майонез да 300 г өлчөмүндө колдонулат, ага 60 г кимчинин негизи жана пияз менен сарымсак аралашмасы (40 г) салынат. Бул рецепттин негизги компоненти болуп 20 граммга кошулган учуучу балык улугу саналат.
Ролдор үчүн опция
Ролоктор менен бериле турган ачуу соустун даярдалышы үчүн, майонез алып, соя соусу менен аралаштыруу керек. Андан соң идишке кызыл калемпир менен кимчи салынат. Бул учурда, пропорциялар өз каалооңуз боюнча жөнгө салынышы мүмкүн.
Салттуу япон
Бул ачуу соустун рецептинде, курамы жалаң жапон. Аны даярдоо үчүн атайын kupi майонез колдонулат. Ал ошондой эле кимчи пастасын жана учуучу балыктын улугун камтыйт. Кээ бир ашпозчулар бир аз көбүрөөк соя соусун кошот, бирок көпчүлүк учурда аны кунжут майы менен алмаштырса болот.
Башка жапон рецепт
Кюпи майонези да 800гр өлчөмүндө керектелет. Ага 75г масаго жана 100гр ширачи кошулат. Мунун баары 30 г өлчөмүндө кунжут майы жана сарымсак менен даамдандырылган.
Оңой рецепт
Айрыкча жапон азыктарын сатып ала албагандар же алар жок жерде жашагандар үчүн жөнөкөйлөштүрүлгөн ачуу соус иштелип чыккан. Ал үчүн бардык ингредиенттер кадимки супермаркетте же дүкөндөн сатып алса болот. Кадимки майонезди алуу зарыл, алжана негиз болуп кызмат кылат. Ага бир нече тиш сарымсакты жана бир аз майдаланган калемпирди сыгыңыз. Андан кийин соя соусун жана Tabasco бир аз өлчөмдө куюп. Ачуу татымал чили калемпирине уксус тундурмасы менен алмаштырылышы мүмкүн. Бардык азыктардын пропорциясын өзүбүздүн каалообуз жана табитибиз боюнча тандайбыз.
Бул рецепттер сизге жапон ашканасынын укмуш соусунан ырахат алууга мүмкүндүк берет.
Сунушталууда:
Үй шартында лимонадды кантип жасоо керек: тамак жасоо боюнча кеңештер
Жайдын ысыгын бир бөтөлкө муздак лимонадсыз элестете албай жатасызбы? Мүмкүнчүлүктү колдон чыгарбаңыз жана өзүңүздүн лимон суусундугуңузду даярдаңыз – анын даамы жандуу гана эмес, пайдалуу да (табигый ингредиенттердин аркасында)
Зайтун майы ачуу. Эмне үчүн зайтун майы ачуу жана эмне кылуу керек?
Сизди Испаниядан, Грециядан же Италиядан зайтун майын алып келдиңиз деп элестетиңиз. Бул механикалык жол менен жасалган биринчи пресстин продуктусу экенин достор айтышты. Бөтөлкөнүн тыгынын ачканга чейин белекти бир нече ай бою ачпастан сактадыңыз. Ошондо сиз чоң көңүл калууга кабылдыңыз: зайтун майы ачуу! Эмне үчүн мындай болду жана бул тууралуу эмне кылуу керек - бул макаланы окуп чыгыңыз
Коктейлди кантип жасоо керек? Блендерде коктейлди кантип жасоо керек?
Үй шартында коктейль жасоонун көптөгөн жолдору бар. Бүгүн биз карап көрөлү бир нече Recipes, камтыган жөнөкөй жана кыйла жеткиликтүү продуктылар
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Кокосту кантип үй шартында коромжусуз жана минималдуу күч менен ачуу керек
Үйдө кокосту кантип ачуу керектиги жөнүндө аз эле адамдар билишет. Адегенде кабыкты бычак менен тергенге аракет кылып, сиз бул бычакты тартуу кылсаңыз да, мындай назик куралды дүйнөдө эч нерсеге ачуу мүмкүн эмес деген жыйынтыкка тез эле келе аласыз