Бышырылган капустаны сүткө бышыруу ыкмалары

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Капуста организмибиздин толук өнүгүшү үчүн керектүү витаминдердин кампасы. Айрыкча ашказан-ичеги трактынын иши бузулса, тамак сиңирүү абдан кыйын. Көптөгөн адамдар аны тамакка колдонууну сунушташат. Сүт анын газ түзүүчү касиеттерин жумшартууга жардам берет.

Сүткө бышырылган капуста: классикалык рецепт

Сүт кошулган классикалык бышырылган капуста төмөнкү ингредиенттер менен даярдалат:

• 300г капуста;
• 170 мл сүт;
• сарымсак (2 тиштен ашык эмес);
• 1 аш кашык л. май (май менен даамдуу болот);
• татымалдар (бул жерде мускат жаңгагы өзгөчө ылайыктуу болот).

Тамак бышыруу төмөнкү тартипте жасалышы керек:

1. Капустаны майда туурайсыз, ал үчүн атайын машина колдонсоңуз болот.



2. Сарымсакты туурап, анан капустага кошобуз.
3. Майдаланган жашылчаны ысыкка чыдамдуу идишке салып, сүттү куябыз. Мангалды кичине отко коюңуз.
4. 10 мүнөттөн кийин көмөч казанга жумшартылган сары майды жана татымалдарды кошобуз. Андан кийин капустаны суюктук толугу менен бууланганга чейин кайнатыңыз.

Бул тамак ар кандай гарнирлер менен жакшы кетет, мисалы, картошка.

Сүт жана сыр кошулган капуста

Классикалык рецепт каалаган учурда өзгөртүлүшү мүмкүн. Мисалы, сүткө бышырылган капуста сыр менен жакшы кетет. Ошол эле учурда, ал таттуу даамы менен абдан назик болуп калат. Тамактын бул варианты үчүн сизге керек болот:

• 2 аш кашык. л. май (баары болот, бирок май жакшыраак);
• 150 мл сүт;
• 200 грамм катуу сыр;
• 800 грамм капуста (бир гана ак капуста эмес, түстүү капуста да ылайыктуу).

Бышырылган капустаны сүткө бышыруу процесси 40 мүнөттөй убакытты алат. Тамакты төмөнкүдөй даярдашыңыз керек:

1. Ак капустаны чоң бөлүктөргө бөлүү керек, ал эми түстүү капустаны гүл гүлүнө бөлүү керек. Туз себелеп, анан терең табага салыңыз.
2. Капустаны кайнак сууга куюп, ал жашылчаны бир аз жаап турсун.
3. Көмөч казанга жай отко коюп, 20 мүнөттөй бышырыңыз.
4. Эми бардык сууну агызып, идишке сүт жана майдаланган сырды куюш керек. Үстүнө сары майдын бөлүктөрүн сүйкөңүз.
5. Контейнерди дагы 15 мүнөткө кичине отко коюңуз.

Кааласаңыз, тамакты таза сүт менен эмес, жумуртка менен аралаштырып куюп койсо болот.

Сүткө бышырылган түстүү капуста

Бул бышыруу ыкмасы жашылчаны назик, жумшак жана жыпар жыттуу кылат. Бул тамак үчүн сизге керек болот:

• 400г түстүү капуста;
• 100г сыр (милдеттүү эмес);
• 1 орто сабиз;
• 100 мл сүт;
• туз, мурч, татымына жараша күн карама майы.

Мындай бышырылган капустаны сүткө төмөнкүдөй бышыруу керек:

1. Башты гүл гүлүнө бөлүп, чоңун майда бөлүктөргө кесүү керек.
2. Сабиздин кабыгын тазалап, тилкелерге кесип.
3. Сандык казанга өсүмдүк майын ысытып, ага капуста менен сабизди салабыз. Аралашманы бир нече мүнөт аралаштырыңыз.
4. Андан кийин идишке сүттү куюп, татымалдарды кошуп, капкагын жаап коебуз. 7 мүнөттөй бышканча кайнатыңыз.
5. Сүт толугу менен буулангандан кийин, идишке сыр себелеп, андан соң капкактын астында дагы 5 мүнөт кайнатыңыз.

Ал жеке тамак катары же каалаган эт же балык үчүн гарнир катары колдонсо болот.

Сүттөгү капуста шишеси витаминдерге бай жана ичегилерде газ түзүүнү күчөтүүчү касиети жок тамак. Татымалдарды ойноо ар дайым жаңы версиясын даярдоого мүмкүндүк берет.