Фториди көп азыктар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Фтор бардык органдарда жана ткандарда бар, бирок анын 96% сөөктөрдө жана тиштерде топтолгон. Кальций менен бул компонент скелеттин минерализациясын жана бекемдигин, тиш эмалынын жетилишин жана катуулугун камсыз кылат. Кайсы азыктарда фтор көп болору макалада баяндалган.

Компонент чачтын жана тырмактын нормалдуу өсүшү үчүн керек. Фтор маанилүү физиологиялык циклдерге катышат, иммундук системаны бекемдейт, оор металлдарды жана токсиндерди жок кылат. Микроэлементтин жардамы менен кислота түзүүчү бактериялардын жашоо активдүүлүгү басылган. Фтор кариестин өнүгүшүн токтотот.

Керектөөнүн эң жакшы жолу кайсы?

Көптөгөн эксперттер көк чай ичип, аны менен бирге бул микроэлемент алууну сунушташат, бирок анын көптөгөн каршы көрсөтмөлөрү бар. Мындан тышкары, бул суусундук.

Учуучу фтор жылуулук менен дарылоо үчүн зыяндуу, ал эми кайнак сууга демделген чай тирүү продукт эмес. Кызыккан компоненттин бул өзгөчөлүгү тамак бышырууда эске алынышы керек.

Булактарды баштапкы түрүндө колдонуу сунушталат- чийки. Аларды алюминий идиштерге салбаңыз, бул фторидди жоготууга алып келет. Мындан тышкары, көп сандагы кальций, фосфор, магний фторидди сиңирүүнү кыйындатат.

Бул кайда?

Компоненттин үчтөн бири тамак-аштан келет, андыктан курамында фториди бар азыктар ден соолук үчүн пайдалуу. Бирок анын көбү суу менен келет. Табигый микроэлемент байланган абалда болгондуктан, анын тирүү организмдердеги концентрациясы өтө аз. Чай жана деңиз балыгы өзгөчө болуп саналат.

Ингредиенттин көбү тамак бышыруу учурунда жоголот. Эгерде тамак алюминий идиште бышырылса, ал материал менен реакцияга кирип, тамактан чыгарылат. Монотондуу диетанын жардамы менен фтордун жетишсиздигин толтуруу мүмкүн болбой калат, ошондуктан дарыгерлер диетаны эмес, фториди камтыган азыктарды жазып беришет. Кайсы азыктарда фторид көп болору кийинчерээк талкууланат.

Өсүмдүк азыктары

Компоненттин жетишсиздигинен фторга бай тамактарды жеш керек. Бул компонент көп:

• дан эгиндеринде - кебек, күрүч, гречка;
• жашылчалар - ашкабак, картошка, пияз;
• жемиш;
• чай;
• шарап, жүзүм, помидор, апельсин ширеси;
• mede;
• өрүк, бадам, жаңгак, күн карама уруктары;
• татымалдар жана чөптөр;
• туздалган бадыраң.

Шараптагы фториддин булагы жүзүм сабагына чачылган химиялык зат деп эсептелет. Анын концентрациясы жогору болушу мүмкүн.

Фтор иондору кыймылдоо жөндөмүнө ээжалбырактары эритмеге кирет, ошондуктан чай менен кайнатмаларды демдегенде анын 70-90% сууга "миграцияланат". Кичинекей "берет" минералдык ромашка - 5%, ал эми итмұрын - 20%, жалбыз - 30%.

Чайда (100 мл) 10 000 микрограмм фтор, ал эми минералдык сууда 800 микрограмм, жаңгактын курамында 865 микрограмм компонент бар. Микроэлементтин суткалык нормасы 300 г жаңгак менен камсыз болот. Курамында фториди бар тамак-аштар ченемде колдонулганда бул компонентке тойот.

Жаныбар азыктары

Фториди көп санда камтыган жаныбарлардан алынган азыктар да бар. Ал бар:

• этте;
• боор;
• сөөктөгү сорполор, канаттуулардын эти, балык консервалары;
• сүт;
• балык;
• деңиз азыктары, моллюскалар.

Лосось (700 г) фторидге болгон суткалык керектөөнү жабат. Балыкты сөөктүү бышыруу сунушталат, анткени бул филеге караганда организмди микроэлементтерге көбүрөөк каныктырат.

Скумбрияда (100 г) 1400 мкг фтор бар, ал эми тунецте 1000 мкг. Бул фтор жана кальций камтыган азыктар. Код, көк лейтинг, поллок, хекте бул компонент 700 мкг, хаддо - 500. Фтор камтыган азыктар адамдын рационунда болушу керек.

Күнүмдүк нарк

Компоненттин ашыкча болушу менен жетишсиздигинин ортосунда чек коюу кыйын. Тамак-ашта фторид абдан аз, ошондуктан ашыкча дозалануу коркунучтуу эмес.

Салмагы 70 кг чейинки чоң адамдын денесинде болжол менен 2-3 г фтор бар. Анын нормасы күнүнө 0,5-4 мг жана жашына, салмагына, энергия керектөөсүнө, аймакка, тамактанууга жараша болот. Мисалы, 6-9 жаштагы балдар үчүн 1,1 мг талап кылынат,14-18 жаштагы өспүрүмдөр - 1,5, ал эми 18 жаштан кийин - 1,7-4.

Кош бойлуу аялдар жана кол эмгеги менен алектенген адамдар күн сайын 2 мг минералды талап кылат. Остеопороз менен норма жогорулайт.

Жетишсиздик

Курамында фториди бар азыктарды жетиштүү өлчөмдө колдонуу маанилүү. Жетишсиздик оор симптомдорго алып келбейт, ошондуктан адамдар көбүнчө медициналык жардамга кайрылышпайт. Жетпеген мүмкүнчүлүктөр:

• сөөк ткандарын жок кылууга;
• жогорку тиш сезгичтиги;
• морттук, морт тырмактар;
• чачтын түшүшү, учтары бөлүнгөн;
• анемия;
• остеопороз;
• омуртканын ийрилиги;
• периодонт оорусу;
• кариес;
• көрүүнүн начарлашы.

Ошондуктан чараны кармануу керек. Эгерде компоненттин жетишсиздиги болсо, дарыгер дары-дармектерди жазып бериши мүмкүн. Дарылоонун бүт курсун аяктоо маанилүү.

Ашыкча

Тамак-аш азыктарындагы фтор жетишсиздикти орточо керектөө менен гана толтура алат. Ал эми компоненти 20 мг ашык берилген болсо, уулуу болуп саналат. Ашыкча доза коркунучтуу деп эсептелет. Ашыкча мүмкүнчүлүктөр:

• өсүүнү басаңдатуу үчүн, клетканын бөлүнүшүн токтотуу;
• жалпы алсыздык;
• уйкулуу;
• кусуу;
• тери исиркектери;
• үндүн толук жоголушу;
• конвульсиялар;
• титиреген манжалар;
• биштин каны;
• бөйрөктүн, боордун, калкан сымал бездин активдүүлүгүн бөгөттөө.

Ошондой эле болуп жататдем алуу кыйындашы, кан басымы төмөн. Сөөктөр орой болот, бул булчуңдардын жана муундардын оорушуна алып келет. Фторид менен уулануу конъюнктивитке, лакримацияга, пневмонияга, бронхтун, теринин кыжырдануусуна, ичтин катуу оорушуна жана диареяга алып келет.

Фтор ашыкча болгондо флюороз пайда болушу мүмкүн - эмалда боз-күрөң тактар пайда болгон оору, муундардын деформациясы, сөөк ткандарынын бузулушу. Териде бырыш, ак катуу жерлер пайда болот. Флюороз 1 кг салмакка 0,5 мг фтор болгондо пайда болот.

Ашыкча дозанын белгилери акырындык менен пайда болот, андыктан бир аз ооруганда дарыгерге кайрылуу керек. Медициналык жардам кечигип калса, дарылоо көпкө кечигип калат.

Ашыкча фторид иондорун жок кылуу үчүн кальцийге бай тамактарды жеш керек, ошондой эле дарыларды (кальций глюконаты), ич алдыруучу (натрий сульфаты) ичүү керек. Магний камтыган азыктар минералды сиңирүүгө жол бербейт.

Эгер бул компонент менен уулануу пайда болсо, кустуруңуз жана ашказанды чайкаңыз.

Балдар үчүн мыкты булактар

Өсүп жаткан организмге бул компонент сөзсүз керек, анткени ал дени сак сөөктөрдүн жана тиштердин пайда болушуна, эмалды бекемдөөгө жана тиш ооруларынын алдын алууга катышат. Компоненттин жетишсиздиги өнүгүүнүн бузулушуна алып келет.

Бирок бул кичинекей кезинен баштап балдарды F менен кошумча азыктандыруу керек дегенди билдирбейт. Аларды табигый азыктар менен азыктандыруу керек. Компоненттин ашыкча болушу ден-соолукка терс таасирин тийгизет. Балдар үчүн фториддин эң жакшы булактары:

1. Чай. Аны кичине кезинен эле киргизүү керек.
2. Тундовка. Салатка кошулган бадыраң фторидация үчүн сонун.
3. Жүзүм ширеси. Бул сүйүктүү суусундук микроэлемент менен байытат. Ал консерванттарсыз жана химиялык заттарсыз табигый шире гана болушу керек.
4. Шпинат. Бул жашылча башка жашыл жалбырактуу жашылчалар сыяктуу эле күч берип, баалуу витаминдердин булагы катары кызмат кылат.
5. Помидор. Помидор кошулган бардык тамактар фторидге бай. Пайдалуу жана помидор ширеси.
6. Сабиз. Тузсуз, бирок өсүмдүк майы кошулган бул аш болумдуу гарнир.
7. Апельсин ширеси. Эгерде мындай суусундукка аллергия жок болсо, анда жок дегенде жумасына бир жолу балага жаңы цитрус ширесин берсеңиз болот.
8. Спаржа. Ал бүтүндөй же эзилип берилет.
9. Кызылча. Сиз жашылчадан борщ, салат, шире бышырып алсаңыз болот.
10. Кара өрүк. Ал компотторго, десерттерге кошулат.

2 жашка чейинки балдар тамак-аш аллергиясына жакын болушат. Ошондуктан, бул продуктыларды кылдат, жай киргизүү керек. Көнгөндөн кийин гана дозасын көбөйтүүгө болот.

Гастрономия боюнча кеңештер

Фторга бай менюну ойлоп табуу оңой. Сиз жөн гана анын кандай продуктылар бар экенин билишиңиз керек. Сөөккө бышырылган шорполор, канаттуулардын сорпосу эң сонун тамак, F-нын концентрацияланган булагы болуп эсептелет. Болгону эттин сапатын текшерүү керек.

Жаңы бышкан тамак эң сонун. Бирок консерваланган тамак да жакшы. Мисалы, балык фториддин эң мыкты булагы катары таанылган. Бул учурда продуктунун сапатын жана жаңылыгын текшерүү керек. Консерваланган балыктан тышкары жаңы балык ылайыктуу. Эң негизгиси, аны кайнатуу, бышыруу керекже сөөктөр менен бышыруу.

Уулуу булактар

Коомдук суу түтүктөрү аркылуу үйлөргө кирген фториддүү сууну баары билет. Кран суюктугу фториддин органикалык эмес формасын камтыйт. Ал эми бул, дарыгерлердин айтымында, пайдалуу кендердин запастарын толуктоо үчүн коопсуз ыкмасы эмес. Бул сууну балдарга тамак жасоо үчүн колдонбоңуз.

Шарапта фтордун концентрациясы жогорулайт. Бирок бул суусундукту пайдалуу катары классификациялоо кыйын, анткени компоненттин булагы өсүмдүктү дарылоо үчүн колдонулган пестицид болуп саналат. Зыяндуу инсектицид катары эсептелген криолит колдонулат. Бир стакан шараптагы компоненттин концентрациясы 1 литр фториддүү сууга караганда көбүрөөк. Витамин-минералдык балансты сактоо үчүн сапаттуу азыктарды тандаңыз.

Фторид дагы кайсы жерде бар?

Продукциялардан тышкары бул компоненти бар дарылар бар:

1. "ACT" - кариестин пайда болушунун алдын алуу үчүн колдонулат. Бул тиштерге колдонулуучу гель. Ал эмалды фторид менен каныктыруучу пленканы түзөт.
2. "Кореберон" - кариеске каршы, рахитке каршы, трофикалык эффектилерге ээ каражат. Бул остеопороз үчүн белгиленген. Дарыны көптөгөн терс таасирлери жана каршы көрсөтмөлөрү бар.
3. Натрий фториди. Балдарда жана чоңдордо кариестин алдын алуу катары колдонулат. Ал адис менен кеңешкенден кийин колдонулат.

Фториди бар дарыларды колдонуу үчүн дарыгерге кайрылуу керек. Аларды чын дилден кабыл алден соолукка чоң зыян алып келиши мүмкүн болгондуктан, ээрчибеңиз. Адатта, дарыгер дары-дармектерди өтө зарыл болгон учурда гана жазып берет жана көпчүлүк учурларда компонентти продуктылардан алууга болот.

Фтор сөөк ткандарынын жана тиштердин пайда болушу үчүн зарыл, бирок бир аз ашыкча катуу кайтарылгыс кесепеттерге алып келет. Компоненттин жоктугу азыраак зыян келтирет, андыктан тамак-аш менен камсыздалган микроэлементтин мазмунун көзөмөлдөөгө болбойт.