Кефирди качан ичүү керек - эртең мененби же кечинде? Кефирдин пайдалуу касиеттери жана калориялуулугу

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Туура тамактануу боюнча адистер түнкүсүн тамак жебеш керек деп эсептешет. Бирок бул айранга, башка кычкыл сүт азыктарына тиешелүү эмес. Алар көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ. Кефирди качан ичүү керек? Көптөгөн диетологдор бул суусундукту жатар алдында ичүүнү кеңеш беришет. Бул денени жеңил пайдалуу компоненттер менен каныктырат жана көптөгөн ички системалардын иштешин жакшыртат. Натыйжада, сиз ден соолугуңузду чыңдап гана тим болбостон, узак жашоого да салым кошо аласыз.

Кефирдин курамы

Айранды качан ичүү керек деген суроо көпчүлүктү кызыктырат. Бул суусундукту колдонууга каршы көрсөтмөлөр жок болсо, анда ал адамдын денеси үчүн укмуштуудай пайдалуу болуп калат. Аны күндүн каалаган убагында ичсеңиз болот.

Байыркы замандан бери айран узак жашоонун сырларынын бири катары таанылган. Ачытылган сүт ичимдиктерин ичкен адамдар ден соолугу жана идеалдуу тышкы маалыматтары менен айырмаланган. Бул анын пайдалуу курамы менен шартталган. Кефир стартеринин курамына 22 пайдалуу бактерия кирет, негизгисикомпоненттери төмөнкүлөрдү камтыйт:

• сүт кислотасы таякчалары;
• ачыткы;
• уксус кислотасы;
• сүт стрептококктары.

Кефир сүт ачытуу жолу менен алынган табигый продукт. Суусундукту табигый эмес жол менен даярдоо мүмкүн эмес.

Кефирдин курамында: А, С, РР жана В тобундагы витаминдер, минералдар (кальций, фтор, темир, фосфор, натрий).

Калория ичүү

Кефирдеги калориялар анын майлуулугуна жараша болот. Демек, алардын 100 г кычкыл сүт продуктусуна карата мааниси төмөнкүдөй:

• 1% - 40 ккал;
• 2, 5% - 50 ккал;
• 3, 2% - 56 ккал.

1% кефирдин стаканында (250 мл) - 100 ккал. Ушундан улам, суусундук көп учурда диета учурунда керектелет. Ошол эле учурда айранга негизделген орозо күндөрү арыктоо үчүн эмес, тамак сиңирүү процессин тездетүү үчүн пайдалуураак.

Суусундуктун пайдасы

Кефирдин химиялык курамы бай. Бул кычкыл сүт продуктусун өзүнүн пайдасы үчүн негизги орундардын бирине түртүүгө мүмкүндүк берет. Кефирди качан ичүү керек жана ал организмге эмне алып келет? Бул жерде ичимдиктин негизги пайдасы:

1. Иммунитетти бекемдейт.
2. Тамактан аш болумдуу заттардын сиңүүсүн жогорулатат.
3. Ичеги моторикасын жакшыртат.
4. Шишикти кетирет.
5. Рактын алдын алат.
6. Организмден шлактар жана токсиндер чыгарылат.
7. Патогендик микрофлора бузулат.
8. Лактоза жарым-жартылай сүт кислотасына айлангандыктан жакшыраак сиңилет.
9. Уулануунун кесепеттери зыянсыздандыратспирт.

Айрандын организмге тийгизген таасирин жалпылай турган болсок, анда ал дагы:

• антидепрессант, анткени ал нерв системасына жакшы таасирин тийгизет;
• стресстен арылуу үчүн эс алуучу;
• антиоксидант, ал организмдеги картаюу процессин жайлатат.

Суусундук бир аз диуретикалык таасирге ээ, аны шишик жана кан басымы жогору адамдар ичсе болот. Кефир дан азыктары менен жакшы кетет.

Кычытылган сүт продуктунун аркасында тамак сиңирүү процессинин ылдамдыгы жогорулайт. Жаңы айран ич алдыруучу таасирге ээ, бирок 3 күндөн ашык убакыт мурун чыгарылган, тескерисинче, бекемдейт.

Кефирдин организмге тийгизген пайдасын эске алуу менен аны пайдалуу диетага кошууга болот.

Менюсуна суусундук киргизген адамдар бир эле учурда бир нече маселени чечишет. Алар авитаминоздон арылууга, сөөктөрдүн жана теринин абалын жакшыртууга, тамак сиңирүү системасын нормалдаштырууга жана стресске туруштук бере алышат.

Кайсы кефир ден соолукка пайдалуу

Диетологдор жарактуулук мөөнөтү бир жумадан ашпаган суусундук сатып алыш керек дешет. Адатта, жергиликтүү сүт заводу чыгарган суусундук, мисалы, Простоквашино кефири бул талаптарга жооп берет.

Эгер продуктунун сактоо мөөнөтү 7 күндөн ашык болсо, анда ал организмге эч кандай пайда алып келбейт. Узак мөөнөттүү айрандын курамында крахмалдын негизинде коюлуучу заттар бар.

Кычкыл сүт ичимдиги төмөнкүдөй классификацияланатжол:

• майлуулугунун даражасы боюнча - 0дөн 6%ке чейин;
• алкоголдук курамы боюнча - 0,6%дан 0,2%ке чейин;
• бышыруу узактыгы боюнча бир күндүк, эки күндүк же үч күндүк бышыруу болуп бөлүнөт;
• кошумчалардын болушуна жараша: жемиш сироптору, кургак сүт, кошумча витаминдер, лактобактериялар жана бифидобактериялар.

Кадимки режимде 3,2% майлуу айран пайдалуу, анткени андагы минералдар жана витаминдер алда канча эффективдүү сиңет. Диета кармаган адамдарга арналган аз майлуу суусундук. Мындай айран холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө да жардам берет.

Мөмө-жемиш кошулмалары бар кычкыл сүттүү ичимдик анын пайдалуулугунан күмөн жаратат, анткени анын курамында көптөгөн синтетикалык даамдар жана түстөр болушу мүмкүн.

Кефирди качан ичүү керек

Эгер ичеги микрофлорасын жакшыртуу зарыл болсо, анда ичимдикти ашказан мүмкүн болушунча бош турганда ичкен оң. Мындан тышкары, эң аз өлчөмдөгү кошулмалары бар продукцияны ичүү эң пайдалуу.

Эгер сиз айранды жөн эле суусундук катары колдонсоңуз, анда ал эртең мененки, түшкү же кечки тамактын менюсунда өзүнүн татыктуу ордун ээлейт.

Айранды качан ичкен жакшы деген суроо көпчүлүктү кызыктырат. Анын күнүмдүк диетага киргизүү дарыгерлер тарабынан тыюу салынган эмес, бирок бул үчүн эч кандай көрсөткүчтөр жок. Эң жакшы натыйжаларга жетүү үчүн күн сайын ичиңиз.

Маанилүү жагдай - бул продуктунун жаңылыгы. Ачылганда 3 күндөн ашык эмес сакталат. 4-күнү ичкенде ич катуу же диарея, кээде зарна пайда болушу мүмкүн.

Кичине дозада айрандын курамында этил спирти бар, ошондуктан 2 стакандан ашык ичүү айдоочулардын концентрациясын начарлатышы мүмкүн. Ал ошондой эле жеңил жана алсыз релаксация эффектин бере алат. Мына ушундай касиеттеринен улам айран алкоголу аз суусундуктарга кирет.

3 жаштан жогорку балдарга жана чоңдорго күнүнө 1-2 стакан суусундук ичүүгө уруксат берилет. Алты айлык балдарга - жумасына 2 жолу 50 мл, акырындык менен бир дозаны 100 мл 100 мл жана 200 мл чейин - экиге көбөйтөт.

Суусундукту бөлмө температурасында ичүү эң жакшы, ал эми жакшы сиңирүү үчүн - кичине ууртамдар менен.

Эртең менен кефир ичсем болобу

Бул кычкыл сүт суусундугун ач карын ичүү организмге жакшы таасирин тийгизет. Кефирди толук эртең мененки тамакка айландырган көптөгөн рецепттер бар. Ага ар кандай компоненттер кошулган.

Кефирди качан ичкен жакшы? Эртең менен ичүүнүн пайдасы төмөнкүчө:

• аппетит жакшырат;
• нерв системасынын ишин нормалдаштырат;
• жаман жытты кетирет;
• маанай жана тон жогорулайт.

Кош бойлуулук, менопауза же этек кир учурунда, йогуртту эртең менен ичүү аялдын организмине биоритмдерди түзүүгө жардам берет. Эртең менен катуу ойгонгон адамдар үчүн суусундук күч жана акыл-эстин тазалыгын берет.

Жагымдуу маанайга жетүү үчүн бир стакан айранга бычактын учуна корица жана имбирь, бир кашык бал жана бир аз лимон ширесин кошобуз.

Түндө ичүү

Көптөгөн адамдарды кефирди качан ичүү керек - эртең менен же кечинде кызыктырат. Суусундукту ач карын ичсе болот, бирок ал жатар алдында да көп пайда алып келет.

Мында айрандын пайдасы төмөнкүчө:

• Тамак-ашты сиңирүүнү жеңилдетет.
• Ачкачылык сезимин азайтат. Жатар алдында йогурт ичүү кечки тамактан кийин закускага муктаж болбой калат.
• Суусундук жумшак ич алдырма каражаттын ролун аткарат, ал өзгөчө ич катуудан жапа чеккен адамдар үчүн пайдалуу.
• Триптофан аминокислота уйкуну жакшыртат.
• Уйку учурунда тамак сиңирүү системасын калыбына келтирүүгө жардам берет.
• Кальцийдин сиңүүсүн жакшыртат.

Айран өзгөчө арыктагысы келгендерге жардам берет. Ал эң катуу кечинде ачкачылыкты азайтат.

Эгерде кечки тамактын оптималдуу убактысы кечки саат 8ге чейин болсо, анда айранды 2 сааттан кийин ичкен жакшы. Суусундук бөлмө температурасында болушу керек.

Мүмкүн зыян

Пайдалуулугуна карабастан, ачытылган сүт ичимдиги организмге да зыян келтирет. Мындай учурларда колдонуу сунушталбайт:

• ашказан жана он эки эли ичегинин жарасы;
• тамак сиңирүү системасынын бузулушу;
• сүт протеининин жекече чыдамсыздыгы.

Организмге зыян келтирбөө үчүн аны колдонуунун белгилүү бир эрежелери бар:

1. Ашказан жарасы бар болсо майы аз айран ичсе болот, бирок эң жакшысынегизги тамактын ортосунда жегиле.
2. Эгерде ичимдик ичкенден кийин пациент ашказандын сыздап ооруганын байкаса, анда бул тамак сиңирүү системасында көйгөйлөр бар экенин көрсөтүп турат.
3. Кычкылдуулугу жогору панкреатитте же гастритте кефирди ичүү сунушталбайт.
4. Ич өткөккө жакын адамдар да бул кычкыл сүт ичимдигин ичпей коюшу керек.
5. Этияттык менен айранды сиңирүүгө микрофлора жетишсиз калыптангандыктан, бир жашка чейинки балдарга берүүгө уруксат берилет.
6. Эски суусундук 3 күндөн ашык убакыт мурун чыгарылган, зарнадан жабыркагандарга сунушталбайт.

Мөөнөтү өтүп кеткен жана сапаты начар айранды колдонбоо да маанилүү, анткени алар ууланууну пайда кылышы мүмкүн. Аны 1-2 сааттан ашык жылуу калтырбоо керек, суусундукту батареяга ысытуунун кереги жок жана жарактуулук мөөнөтүн сөзсүз сакташыңыз керек.

Айранды күнүмдүк рационуңузга киргизүүдөн мурун бул пункттардын бардыгын эске алуу керек.

Тыянак

Кефир – бул даамдуу кычкыл сүт продуктусу, аны туура тамактануу менен диетага кошууга болот. Аны эртең менен да, кечинде да ичсе болот. Кефир көптөгөн оң касиеттерге ээ жана туура колдонулса, организмге гана пайда алып келет.

Пайдасына карабастан, суусундук зыяндуу болушу мүмкүн, аны күнүмдүк менюга киргизүүдө да эске алуу керек.