Скотчты эмне менен ичишет жана эмне жешет? Ичүү маданияты

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Скотч – вискидин бир түрү. Ал Шотландияда өндүрүлгөн. Аны өндүрүүнүн негизи арпа уыты болуп саналат. Scotch эки түрү бар. Кымбат бир угут бир кыйла назик жыты бар, аралаш суусундуктар органолептикалык сапаттарга ээ. Көптөгөн сын-пикирлерге караганда, көпчүлүк керектөөчүлөр шотландиялык спирт ичимдиктерин жакшы көрүшөт. Бул суусундукту ичүү маданияты белгилүү бир эрежелерди камсыз кылат. Ошондуктан, көптөгөн адамдар жаңы эле таанышып, скотч (вискини) кантип туура ичүү керек. Бул сизге суусундуктан толук ырахат алууга жана анын кайталангыс даамын сезүүгө мүмкүнчүлүк берет. Алар шотландды эмне менен ичип, эмне менен тамактанары тууралуу сиз бул макаладан биле аласыз.

Суусундуктун эмнеси өзгөчө?

Скотландчаны кантип ичем деп ойлонуудан мурун вискидин бул түрү менен таанышып алыңыз. Сын-пикирлер боюнча, бул түр жарык түтүн көлөкө болушу менен мүнөздөлөт. Бул менен түшүндүрүлөтарпа суслосун кургатуу үчүн күйүп жаткан торф катмарынан чыккан түтүн колдонулат. Кээ бир өндүрүүчүлөр кошумча балыр же буктун кырындысын кошот. Шотландия эменден жасалган шери челектерде карыгандыктан, анын жагымдуу жүзүм даамы бар. Мөмө-жемиш ноталары бар суусундукту жасоо үчүн, кээ бир өндүрүүчүлөр аны мурда бурбон камтыган бочкаларга салып жашашат. скотч даярдоодо, кошумчалар каралган эмес. Бир гана өзгөчө тамак-аш карамель болуп саналат. Үч жолу дистилденген кадимки вискиден айырмаланып, шотланд эки жолу гана дистилляцияланат.

Көрүүлөр

Скотч колдонулган базага жараша болот:

1. Бирдиктүү угут. Бир спирт заводу тарабынан өндүрүлгөн. Негиз катары бир түрдөгү дан эгиндери колдонулат.
2. Аралаштырылган. Негизги 2:1 катышында угут жана дан сорттору менен берилген.
3. Малты аралаштырылган. Өндүрүштө ар кандай сорттогу угут скотч колдонулат.
4. Дан аралашкан. Суусундук дан өсүмдүктөрүнүн ар кандай сортторуна негизделген.

Жашыруун ылдамдыгы жөнүндө

Карылык мезгилине жараша бул алкоголдук ичимдиктин үч категориясы бар:

1. Стандарттык аралашма - спирт үч жашка чейин.
2. De Luxe - 12 жашта.
3. Soper Premium. Спирт ичимдиктери баррелде 12 жылдан ашык сакталат.

Адистердин айтымында, алкоголду бөтөлкөлөргө куюп салгандан кийин ал картаюу процессин баштайт, бул даамга терс таасирин тийгизет. Кайсы шотланд ичимдиги тандалганына карабастан, аны ичиңизэрежелерди сактоо керек. Эмне? Скотч суусундугун кантип ичсе болот? Бул тууралуу кийинчерээк.

Орнотуулар

Скотч ичкенди билбегендер үчүн эксперттер аны тынч жана тынч чөйрөдө жасоону кеңеш беришет. Эч нерсеге алаксыбаганга аракет кылыңыз. Телевизорду же музыканы өчүрүп, эс алыңыз. Бул асыл суусундуктан жалгыз гана эмес, жакшы компанияда да толук ырахат ала аласыз. Негизгиси - унчукпай жана тынчтыкты сактоо. Скотч кыйла күчтүү ичимдик болгондуктан, аны кечинде ичүү сунушталат.

Температура режими жөнүндө

Шотландияны өтө жылуу ичүү сунушталбайт. Болбосо спирт ичимдиктерин сасып калат. Муздатуу да сунушталбайт. Чындыгында, муздак суусундукта жыпар жыттуу майлардын бууланышы токтойт. Натыйжада спирттин жытын сезбейсиз. скотч үчүн идеалдуу температура 18 жана 20 градус ортосунда деп эсептелет. Эгерде ал төмөн болсо, анда ичимдик менен стакан жылыганга чейин алаканга салып туруу керек. Эгерде сиз тескери эффектке жетүүнү кааласаңыз, анда майдаланган муз бул максат үчүн иштебей турганын билишиңиз керек. Бирок, сын-пикирлерге караганда, бүгүнкү күндө шотландиялык салттуу суусундуктун көптөгөн сүйүүчүлөрү бул эрежени четке кагышат. Тасманы дат баспас болоттон жасалган атайын таштар менен муздатуу салтка айланган. Алар алдын ала тоңдургучтарда сакталат.

Эмне куюш керек?

Скотч эмне менен ичет деген суроодон тышкары, ал кайсы идиштерде бериле турганы көпчүлүктү кызыктырат? Кесипкөй дегустациялоочулардын айтымында, идеалдуу вариант болмоккоюу жана кең түбү менен стакан. Кээ бирөөлөр жоогазын түрүндөгү көз айнек скотч үчүн да ылайыктуу деп ойлошот. Коньяк стакандарына шотланд спиртин куюу сунушталбайт, анткени мындай учурда анын жытын сезе албай каласыз. Жалгыз малттын даамын татып көрүүнү каалагандар үчүн тикенек сымал көз айнек сатып алганы жакшы. Алар дизайнер Георг Ридель тарабынан иштелип чыккан. Адистердин айтымында, мындай идиштерде суусундуктун даамы жана жыты жакшыраак сезилет. Көптөгөн сын-пикирлер боюнча, скотч абдан күчтүү жана курч жыты бар. Эгерде ал сиздин кабылдооңузга өтө оор болсо, мурунуңузду стаканга малып, бирок оозуңуз менен дем алыңыз. Ошентип, курч алкоголдук көлөкөлөр үзүлүп, сиз скотчтун жыпар жытынан гана ырахат аласыз. Стакандар үчтөн бири толтурулат. Скотчти 40-50 мл кичине бөлүктөрдө ичиңиз.

Кантип берилет?

Конокторду шотланд спирти менен дарылагандан мурун, бөлмөдө ачуу жыттын булагы жок экенине ынануу керек. Бул жыпар жыттуу лампа, аба тазалагыч, гүл жана башкалар болушу мүмкүн. Болбосо, алар асыл спирттин жытын «өлтүрүшөт». Бөтөлкөнү столго коюудан мурун сүлгү менен сүртүңүз. Эгер салтты карманса, анда ээси скотч куюш керек. Бирок өзүн өзү тейлөөгө да уруксат берилет.

Кантип колдонуу керек?

Скотч ичээрден мурун аны бир аз жылытуу керек. Андыктан стаканды колуңузда бир аз кармап туруу керек. Дегисттер кичинекей ууртамдан баштоону кеңеш беришет. Андан кийин, лента даамын татып көрүү үчүн оозго бир нече секунд кармалат.даам. Эгер сиз шотландиялык дегустациянын салттарын кармансаңыз, анда төмөнкү эрежелерди сактоого туура келет. Башында, сиз скотчту карап, анын түс диапазонуна жана илешкектүүлүгүнө баа беришиңиз керек. Анан спирт ичимдиктерин жыттап, кичине ууртам алышат. Эгерде спирт өтө күчтүү болсо, аны бир аз суу менен суюлтууга уруксат берилет.

Тамак-аш жөнүндө

Шотландияны эмне менен ичкенине кызыккандарга суу же сыра кеңеш берсеңиз болот. Чындыгында Шотландияда бул спирт ичимдиктерин кечинде ичишет, ошондуктан аны жеген туура эмес деп эсептелинет. Бирок, суусундук менен закуска тыюу салынган эмес. Ар кайсы штаттарда ал үчүн таптакыр башка тамактар берилет. Алар скотчты эмне менен ичишет? Кандай тамактар закуска катары ылайыктуу? Эгер сиз шотландиялык салттарды кармансаңыз, анда торпоктун тилин же мөмө соусуна тиштеп жегениңиз жакшы. Ошондой эле бул өлкөдө кээ бир керектөөчүлөр зайтун колдонушат. Көптөгөн сын-пикирлерге караганда, скотчтун даамын өзгөчө канаттуулардын эти жана боор пашти менен жакшыртат.

Кээ бир спирт ичимдиктерин билгендер бул үчүн ышталган балыкты колдонушат. Эт тамактарынан тышкары, жемиштер да закуска катары жарайт. Эң жакшы вариант коон болмок. Алар жумшак сыр кошулган шотландиялык асыл суусундук ичишет.

Бул продукт таттуу даамы бар жана ошондой эле канапеге жакшы закуска болмок. Скотч үчүн деңиз азыктары да ылайыктуу. Мисалы, чабак жана кызыл икра. Алардан бутерброд жасасаңыз болот.

Кандай тамактар керексиз?

Алар айткандайпрофессионал дегустаторлор скотч колдонуп, колбаса жана цитрус жемиштеринен баш тарткан жакшы. Ошондой эле, ачуу сыр жебеңиз. Бул азыктар алкоголдук ичимдиктин даамын жокко чыгарууга жөндөмдүү.

Скотчти эмне менен ичишет?

Суусундук абдан күчтүү. Бул эмне үчүн кээ бир керектөөчүлөр аны табигый же бир аз газдалган суу менен суюлтууну түшүндүрөт. Асыл шотланд спиртин бузуп албаш үчүн, аны туура суюлтуу керек. Шотландияда жана Англияда стакан суу жана скотч конокторго бул ингредиенттерди өз каалоосу боюнча аралаштыруу үчүн өзүнчө берилет. Ким билбейт, кантип разбавлять күчтүү алкоголду, сиз кеңеш бере аласыз эң жөнөкөй жана эң кеңири таралган рецепт, тактап айтканда, бир стаканга майдаланган муздун бир нече бөлүгүн кошуу. Алар контейнерди үчтөн экиге толтуруу керек. Андан кийин лентага куюңуз. Ал музду бир аз гана жаап турушу керек. Ал эрип, лента жумшак жана жагымдуу болуп калат. Бул суусундуктан салттуу ысык коктейлди жасоого болот. Аны жасоо кыйын эмес. Бир чыны ысык чайга же сууга бир аз скотч кошуу жетиштүү. Андан кийин, бул жерге бир чай кашык бал жана жаңы сыгылган лимон ширесин кошуңуз. Көптөгөн керектөөчүлөрдүн сын-пикирлерине караганда, бул аралашма жылытуу жана эс алуу таасири бар. Ошондуктан, ал көптөгөн гурмандар тарабынан алдын алуу суук каражат катары колдонулат. Скотчти дагы эмне менен ичишет? Албетте, көбүбүз спирт ичимдиктеринен жана коладан коктейль жасоону түшүнөбүз. Ошондой эле скотчтун рецепти бар. Эгерде сиз буга чейин мындай аралашманы даярдабаган болсоңуз, анда эксперттер шотландиянын эң кымбат сортторун алууга кеңеш беришет.ичүү. Үч жылдык экспозициясы бар скотчту алуу жакшы. Кола адегенде стаканга, анан вискиге куюлат. Көп учурда үйрөнчүктөр бул ингредиенттерди аралаштыруу үчүн кандай пропорцияга кызыгышат? Тажрыйбалуу даамчылардын айтымында, бул маселе боюнча так сунуштар жок. Көбүнчө аралашма курамы 1: 1 түзөт. Канчалык көп кола кошсоңуз, коктейлде виски даамын жана жыты ошончолук азыраак сезилерин унутпаңыз.

Балантин

Салттуу шотландиялык спирттердин кээ бир күйөрмандары Ballantines Scotch эмне менен ичишет деп таң калышат? Ал дасторкондогу суусундуктарга кирбегендиктен, адистердин айтымында, аны гастрономиялык коштоосуз ичсе болот.

Үч жаштагы скотчко көбүнчө газдалган суу же муз кошулат. Көптөгөн керектөөчүлөрдүн сын-пикирлерине караганда, Ballantune абдан жакшы алкоголдук коктейлдерди жасайт. Узун экспозициялык маркалар үчтөн бир бөлүгүн салттуу жоогазын түрүндөгү стакандарга куюш керек. Жакшы сигара бул суусундуктун ажырагыс атрибуту болуп эсептелет.

Скот терьер

Күчтүүлүгү 40 градус болгон бул суусундук 1892-жылдан бери алкоголдук рынокто бар. Керектөөчүлөрдүн пикири боюнча, спирт жумшак даамы бар, анда угут көлөкөлөрү жана жаңгак асты сезилет. Бул спирт узак жана жылуу даамы бар. Scoth Terrier ваниль менен шеринин жыты менен татаал жыты бар.

КимдергеScotch Terrier вискисин эмне менен ичүүгө кызыкдар, профессионал дестаторлор аны аз өлчөмдөгү суу менен суюлтууну сунушташат. Шотландиялык бул алкоголдун кээ бир сүйүүчүлөрү стакандарына майдаланган музду кошуп коюшат. Скотт Терьер да сиңирүү үчүн негиз болуп кызмат кылат.

Жабууда

Биз көрүп тургандай, скотч колдонуунун бир катар эрежелери бар. Аларды ээрчисеңиз, бул асыл шотландиялык алкоголдук ичимдиктин даамын жана жытынан толук ырахат ала аласыз.