Shawarma "U Zakhara": дареги, сын-пикирлер, сунуштар жана жеткирүү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чыныгы петербургдуктардын айтымында, туура шаурманын даамын Түндүк борбордо гана тата аласыз. Белгилүү болгондой, ал эң даамдуу бышырылган жерлер тез эле белги болуп калат. Бул жерге атуулдар эң алыскы райондордон келишет, алар да конокторун алып келип, деликатестен даам татышат. Сиз компания менен чогулуп, чын жүрөктөн тамак жей турган кызыктуу жерлердин бири - "Ат Захара" шавармасы. Бул мекеменин сырткы көрүнүшү өзгөчө болсо да, бирок, сын-пикирлерге караганда, анда алар кудайга жаккан даамдуу shawarma жасашат. Тамак компаниянын логотиби бар салфеткаларда берилет. Бул макалада "Ат Захара" (Санкт-Петербург) shawarma өзгөчөлүктөрү тууралуу маалымат камтылган. Бул жерден сиз мекеменин дарегин таба аласыз, ошондой эле ал тууралуу коноктордун сын-пикирлерин окуй аласыз.

Бир аз тарых

"shawarma" аты Санкт-Петербургда пайда болгон деген версия баршаарда бул улуттук тамак-аш менен биринчи стенддерди ачкан армяндарга рахмат. Бул жайды дагестандыктар ээлеген Москвада эт кошулган нан «шаурма» деп аталат. Белгилүү болгондой, Санкт-Петербург шаурмасы өзгөчө ыкма менен даярдалат. Мисалы, Neva шаарында, бул тамакка жаңы же туздалган капуста кошуу салт эмес. Андан башка шаарларда даярдалган шаурмада көп кездешүүчү корей сабизин таппайсыз. Санкт-Петербургда shawarma салат, адатта, сарымсак соусу менен куюлган помидор, бадыраң, пияздан турат. Эгерде сиз сын-пикирлерге ишенсеңиз, анда Захардын шаурмасындагы бул соус ушунчалык даамдуу даярдалгандыктан, көптөгөн коноктор ага Кудай Теңир өзү батасын берген деп эсептешет. Кээ бир кожойкелер айран менен майонезди (татымалдар кошулган) аралаштырып, бул соусту өз алдынча жасаганга аракет кылышат.

Шаурма "У Захара" (Санкт-Петербург): таанышуу

Сыр эмес, көпчүлүк үчүн "шаурма" деген сөз адатта станциянын сапаты төмөн фастфуд менен байланыштуу. Бул бирикме жок болот, бир гана "Ат Захар" shawarma зыярат керек. Качан сиз бул жайлуу бистрого келгениңизде, столдордо отургандарсыз же диспенсерде чакан кезекке тизилген конокторсуз эч качан бош таппайсыз. Шаурма "Ат Захара" жакынкы аймактардын тургундары үчүн эң популярдуу жерлердин бири.

Мекеменин жалпы көрүнүшү жана ички жасалгасы кадимки эле, бирок эң негизгиси ушулбу? Мекеменин туруктуу өкүлдөрүнүн айтымында, кафенин ээси (ал дагы ашпозчу) Захардын (өз мекенинде аты Фархад) мындай тамак жасаганды билиши алда канча маанилүү.даамдуу жана канааттандырарлык шаурма, сиз шаардын бир дагы мекемесинде даамын тата албайсыз. Сын-пикирлер боюнча, бул 24 саат бою иштеген кафеде бардык кызматкерлер жан, абийир менен иштешет. Бул жерде төлөм накталай түрдө гана кабыл алынат. Жылуу мезгилде жайкы терраса ачык.

Рейтинг

Мекеменин жалпы рейтинги - 4, 5 баллдан 5 балл. Коноктор ошондой эле баалаган:

• ашкана - 5 упай;
• интерьер - 4 упай;
• санитария - 4 балл;
• персонал - 5 упай.

Жайгашкан жер

Шаверма "У Захара" Санкт-Петербургдун Красногвардейский районунда (Малайя Окта району), Заневская аянтынан жөө аралыкта, жайлуу жашыл короолордун ортосунда жайгашкан. Жакын жерде "Метро" Novocherkasskaya "" аялдамасы бар. Shawarma "At Zakhara" дареги: Санкт-Петербург, Новочеркасский проспектиси, 39.

Мекеме сүрөттөмөсү

Көпчүлүк Захаранын шавармасы (Новочеркасскаяда) Санкт-Петербургдагы эң даамдуу тамак деп эсептешет. Түндүк борбордун тургундары да, коноктору да бул тамакка эзелтен бери шаардын символу катары мамиле жасап келишкен. Бийлик билгичтердин айтымында, өзүнүн даамы боюнча ушунчалык популярдуулукка ээ болгон эң мыкты тамакты У Захаранын шавармасынан табууга болот (жогорку даректи караңыз). Мекеме он жылдан ашык убакыт мурун ачылган жана иштеп жаткан мезгилде шаар тургундарынын сүймөнчүлүгүнө ээ болуп, алардын чоң ыраазычылыгына ээ болгон.

"У Захара" чыныгы шилтеме shawarma деп аталат. Келгендер бул жерге таң калыштуу даамдуу shawarma үчүн келишет, ал колдонулган продукциянын жаңылыгын баалайтсоус сапаты. Бул жерде Shawarma пита наны жана тарелкага да заказ кылса болот. Кааласаңыз, аны жаңы сыра менен жесе болот - Невский жана Василеостровский. «У Захара» кафесинде зыяратчылар даамдуу шаурмадан тышкары табитти ачкан хот-догго заказ берип, ошондой эле дем берүүчү кофе менен жыпар жыттуу чайдан ырахат ала алышат. Шаурма жана хот-догдор компаниянын логотиби майлыктары менен берилет. Билгичтер ишендиргендей, мекеменин продукциясынын даамы жана сапаты бир нече жылдан бери өзгөрбөй келет. Жергиликтүү шаурманын даамын татып көрүү бардык билгичтерге сунушталат, анткени ага салыштырмалуу бардык башка варианттар кубарып кетет.

Пайдалуу маалымат

Мекеме категорияга кирет: "тез тамактануу", "террастар". Күнү-түнү жана жумасына жети күн иштейт. Конокторго чыгыш жана автордук ашкананын тамактары сунушталат. Ыңгайлуулуктардын жана кызматтардын тизмесинде:

• бизнес түшкү тамактары;
• кетүү үчүн кофе;
• жайкы терраса.

U Zahara's shawarma жеткирүү кызматы жөнүндө эч кандай маалымат берилген эмес. Орточо эсептин суммасы 150-250 рублди түзөт.

Интерьер

Мекемеде ички жасалгасы да, техникалык жабдылышы да, даараткананын абалы да мейманга өзгөчө таасир калтырбайт. Тандоочулар үчүн бул мекеме ресторан эмес экенин такташат - бул абдан жөнөкөй, бирок адаттан тыш таза кафе, анда тез, арзан жана абдан даамдуу тамак жеш үчүн кирип кетсеңиз болот. Мекеменин жасалгасы жөнөкөйлүгү жана ыңгайлуулугу менен айырмаланат. Кафенин ичи жылуу, зыяратчылар бул жерге жылынганы келишет. Эки залда абдан таза эмеректер (стулдар жана отургучтар), жакшы жасалгалангантуалет. Залдардын ар бири сыналгы менен жабдылган (зыяратчылар спорттук берүүлөргө өзгөчө артыкчылык беришет).

Контингент жөнүндө

Сын-пикирлердин авторлору мекемеге келгендер жалаң түштүктөн эмес экенин, башкача айтканда, кафе «өздөрү үчүн» категориясына кирбей турганын белгилешет. Ошондой эле бул кафенин конокторунун арасында бул жакка чуркап баратканда бир нерсе алып, чуркап кеткендер сейрек кездешет. Зыяратчылар негизинен түгөйлөр, андан тышкары бул жерге абдан жарашыктуу жана бай кийимчен адамдар келишет, алар кымбат баалуу унаалар менен атактуу шаурмага келишет.

Кызматкерлер жөнүндө

Мекеменин кызматкерлери абдан тыкан көрүнгөн, аппак кардай алжапкычтарын кийген жана келген конокторго дайыма жылуу жылмайып караган түштүктүн тургундары. Билгичтердин айтымында, жергиликтүү ашпозчулар тамактарынын сапаты үчүн абдан жоопкерчиликтүү болушат, андыктан коноктор ар дайым тамактын эң сонун жаңылыгына ишене алышат жана темир жол станцияларындагы мындай мекемелерде көп кездешкендей, ууланып калуудан коркпогула. Келгендер абдан так жана тез иштеген жергиликтүү ашпозчулардын аракетин көргөндү жакшы көрүшөт. Ошол эле учурда столдун аркы тарабындагы кызматкерлердин баары конокторго дайыма жылмайып, жакшы табитти каалап турушат.

Баалар жөнүндө

Мекеменин баа саясаты жагымдуу: пита нанындагы шаурманын баасы 120 рубль, тарелкада - 240 рубль. Көбүнчө коноктор шаурмага тарелкага заказ берүүнү туура көрүшөт, анткени бул мекеме атайын соус менен берилген картошканы эң сонун бышырат, деп ырасташат сын-пикирлердин авторлору. Кудайдын даамы.

Менюнун чоо-жайы

Бул кафеде шаурмадан тышкары буйрутма менен гриль эт жана даамдуу хот-дог даярдалат. Эгерде сиз эс алууну кааласаңыз, бул жерден бир бөтөлкө сырага заказ кылсаңыз болот, анын баасы дүкөндөн сатып алынгандан айырмаланбайт.

Сын-пикирлерге караганда, Захараныкынан жасалган шаурма такыр майлуу эмес. Продукт салттуу түрдө квадраттын формасына ээ. Эт тамырсыз, майсыз жана терисиз колдонулат. Бул жерде аябаган соус, кээ бир коноктордун пикири боюнча, өтө көп сарымсак менен айырмаланат, бирок көп адамдар аны жакшы көрөт. Кааласаңыз, соустун көлөмүн азайтууну сурансаңыз болот. бирдей пропорцияда тамакка жашылча жана эт. Бышыруу үчүн болжол менен 3 мүнөт кетет.

Коноктор тамактангандан кийин эч качан ашказанында оордукту сезишпейт, ашыкча тамактануу сезими жок экенин белгилешет. Шаурмадагы помидор, бадыраң жана пияз ар дайым жаңы, пита аппетиттүү жана кытырак, лаваш куурулган эмес, куймакты элестетет. Коноктор көбүнчө тарелкага шаурма заказ кылышат, лавашты азыраак алып кетишет, адатта, алар убакыттын жетишсиздигин сезип, машинада тамактанууну үмүт кылганда. Көбүнчө подъезддердин жашоочулары жамааттык сатып алууларды жасап, кошуналарына "Ат Захара" кафесине жергиликтүү продукцияларды алып келүүнү буйрушат.

Коноктордун тажрыйбалары

Сын-пикирлер боюнча, "У Захара" шавармасы - көпчүлүктүн сүймөнчүлүгүнө ээ болгон чыгыш тамак-ашын даярдаган мыкты аймактык мекемелердин бири. Авторлор бул жерде эң сонун контингенттин, жакшы үй атмосферасынын жана кудайлык тамактын болушун белгилешет. Шаурма табактагы жана классикалыкпита наны, тоок же башка эт менен, коноктор аны абдан даамдуу деп аташат. "Ат Захара" кафесинде даярдалган бул тамакты серепчилер суктануу менен "кудайлык кытырак түрмөк" деп аташат, анын ичинде назик куурулган тоок, жаңы жашылчалар жана даамдуу соус бар. Көптөгөн коноктор соус менен татытылгандай жергиликтүү деликатестин ширелүүлүгүн жактырарын моюнга алышат. Бул эффект табактын рамкасын камтыган пита наны бул жерде кабыкты түзүү аракетинде куурулган эместигинин аркасында жетишилет. Соуска чыланган, ал даамдуу жана жумшак болуп калат.

Билгендер картошка кошулган "У Захара" шавармасын заказ кылууну сунушташат - бул тамак адаттан тыш жагымдуу даамы бар. Башкалары салттуу версиясын - картошкасыз жактырарын моюнга алышат. Идиштеги соус жагымдуу кычкыл болот, питаны адатта жакшы жасап, жыш толтургандыктан, андан эч нерсе чыкпайт.

Коноктор ошондой эле мындай жерлерде сейрек кездешүүчү сапаттуу кайнатылган кофени макташат. Көптөгөн коноктор мекемеде жакында пайда болгон фирмалык салфеткаларды жактырышат. Кафе түшкү тамак үчүн эң сонун жер деп аталат. Кээ бир коноктор бул жерде Wi-Fi иштебей калганына өкүнүшөт. Көбүнчө рецензиялардын авторлору мекеменин туруктуу коноктору экенин моюнга алышат.

Көп жылдар бою, рецензиялардын авторлору белгилегендей, жергиликтүү шаурманын даамы такыр өзгөргөн эмес, бирок порциялары бир топ азайып калган. Кээ бир коноктор тамак үчүн төлөшү керек болгон баага порциянын өлчөмү көбүрөөк болушу мүмкүн деген пикирлерин айтышат. Башкаларда"At Zakhara" кафеси сыяктуу мекемелерде, ошол эле баада, shawarma бир топ чоң. Ал эми даамдуу тамактын даамы үчүн коноктор мекемеде берилген кичинекей порцияларды кечирүүгө даяр.