Май эмне үчүн? Адамдын организминдеги майлардын биологиялык мааниси

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Фигуранызды идеалдуу формада кармап туруу үчүн диетаңызды кылдаттык менен көзөмөлдөшүңүз керек. Ар бир тамактын курамында адамдын организми үчүн зарыл болгон белоктор, майлар жана углеводдор болушу керек. Белгилүү бир тамактан баш тартуудан мурун, биздин организмге эмне үчүн кээ бир заттар керек экендиги жөнүндө ойлонуп көрүңүз. Бүгүн биз май эмне үчүн керек, анын кандай пайдасы жана зыяны, кайсы азыктарда пайдалуу майлар бар жана кайсынысын таштоо керектиги тууралуу сүйлөшөбүз.

Майлар биринчи кезекте энергия

Ар бир организм үчүн бул заттар энергия берүүчү болуп саналат. Карбонгидрат жана белоктор да энергияны жаратат, бирок бул майлар энергияны эки эсе көп чыгарат. Майдын бир граммында тогуз килокалорияга жакын энергия бар. Денебиздин ар бир клеткасында бул зат бар.

Май эмне үчүн? Ал зат алмашууда зарыл, ошондой эле биздин организм үчүн коргоочу функцияларды аткарат. Өзгөчөлүкзат резервде сакталганында, бирок ошол эле учурда организмди керектүү азыктар менен камсыздап, адамды энергия менен каныктырат жана терморегуляция функциясын аткаргандыктан, гипотермиядан сактайт.

Тамактануучу майлардын кандай түрлөрү бар?

Төмөнкү май кислоталары айырмаланат:

1. Каныккан же экстремалдуу.
2. Каныкпаган, тиешелүүлүгүнө жараша тойбогон.

Биринчи жаныбардан келип чыккан. Алар бекем. Буларга стеарин, бутирик, пальмитин кислоталары кирет.

Экинчи жашылча. Алар суюк формада (майлар). Бул арахидондук, линолдук, олеиндик, линолендик кислоталар. Алар адамдын организминин нормалдуу иштеши үчүн зарыл.

Көп тойбогон майлар

Реционубузга эмне үчүн майлар керек? Бул май кислоталары жашына жана жынысына карабастан, ар бир адам үчүн зарыл. Алар организмдин өсүп-өнүгүшүнө жардам берет, ички органдардын туура иштешине таасир этет, булчуңдарга, канга жакшы таасир этет, ферменттердин ишине катышат.

Мындай кислоталардын жетишсиздиги организмдин азайып кетишине алып келет. Адамдын организмине энергия жетишсиз, ашказан-ичеги трактынын жарасы пайда болот.

Бирок көп нерсе жакшылыкты билдирет деп ойлобоңуз. Поликаныкпаган май кислоталарынын ашыкча болушу адамдын өмүрүнө коркунуч туудурган коронардык тромбозга алып келиши мүмкүн. Организм күнүнө 15 граммга жакын мындай майларды жеш керек (болжол менен 1,5 аш кашык өсүмдүк майы).

Линолен жана линоленге бай азыктаркислота

Бул кислоталардын көбү күн карама майын камтыйт (болжол менен 60%). Алардын жакшы үлүшү соя, пахта жана жүгөрү майларында (болжол менен 50%) кездешет. Белгилүү зайтун майынын курамында болгону 14% көп тойбогон май кислоталары бар. Жаныбарлардын майларында линол кислотасынын аз гана үлүшү бар, мисалы, майда 4%га жакын.

Арахидон май кислотасын кайдан тапса болот?

Бул кислота адам үчүн эң чоң энергияны өндүрүүгө жөндөмдүү. Аны камтыган азыктардын тизмеси анча чоң эмес, бирок организм аны колдонуунун күнүнө беш граммга чейин талап кылат. Ал жаныбарлардын майларында кездешет, бирок аз санда. Майда же чочконун майында анын үлүшү 0,2-2%дан ашпайт.

Балык майында (болжол менен 30%), ошондой эле деңиз балыктарында арахидон кислотасынын жетиштүү саны. Өсүмдүк майларында бул кислота жок, бирок адамдын организми ага линол кислотасын иштетип, ошону менен анын муктаждыгын камсыздай алат.

Организмде зыяндуу майлар барбы?

Ооба! Булар майга окшогон заттар. Адамда 50 граммдан 90 граммга чейин стеролдор (майдын алмашуусуна катышкан органикалык заттар) жана 97%га жакынын холестерол түзөт. Ошол эле учурда, бул зат дене боюнча бирдей эмес бөлүштүрүлөт. Бир аз санда боор камтылат - 1%, бир аз кан - 6%, бирок көпчүлүк холестерол нерв кыртышында камтылган. Ашыкча зат атеросклерозго алып келет, ал негизинен кыймылсыздыктан келип чыгатжашоо жана ашыкча тамактануу. Ооба, жана биз абдан жакшы көргөн тамак-ашыбызда бул заттын абдан чоң көлөмү бар. Бул ар кандай иштетилген сырлар, жумуртканын сарысы, балык майы, уйдун боору, май. Кан анализи холестерол бар экендигин аныктоого жардам берет, ал эми көрсөткүчтөр өтө жогору болсо, анда жогоруда айтылган тамак-аштан баш тартуу керек. Өсүмдүк майында, кебекте жана дан эгиндеринде табылган стеролдор холестериндин деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет.

Тери астындагы май: бул эмне үчүн?

Май теринин үстүнкү катмарынын астында жайгашкан. Май эмне үчүн? Анткени, көптөр ашыкча майлуу ткандардан жана салбыраган курсактан арылууга аракет кылып жатышат. Диеталар азыр көпчүлүк сулуулар үчүн биринчи орунда турат. Целлюлит жаман көрүнөт, бирок денедеги майлардын көптөгөн функциялары бар. Биринчи жана негизги - акыл-эс жана физикалык активдүүлүктү сактоо. Энергиянын жетишсиздиги менен организм май клеткаларын активдүү күйгүзүп, ошону менен өзүнө керектүү активдүүлүктү ала баштайт. Ачкачылык жарыялаганда же катуу физикалык күч болгондо майлар дайыма резервде сакталат.

Дене майы эмнеге керек? Теринин астындагы май ички органдарды тышкы таасирлерден коргойт. Жыгылганда соккунун күчүн жумшартып, жогорку температуранын таасирин бөгөттөп, суук аба ырайында жылыйт. Түндүк кеңдиктерде жашаган жаныбарлардын калың майлуу катмары бар. Майлар эпидермисти ийкемдүү кылып, жыртылуудан коргойт. Тери астындагы май денедеги жылуулукту сактоого салым кошот. Семиз адамдар кыйналышатЫсык аба ырайы. Алар катуу тердеп, өздөрүн кооптуу жана ыңгайсыз сезишет.

Май дагы эмне үчүн? Ал өзүнө пайдалуу заттарды топтойт. Биринчиден, бул витаминдер A, E жана D - алар майда эрүүчү. Ошондой эле, аялдардын гормондору май кыртышында чогулат, ошондуктан ашыкча эркектерде аялдардын контурлары болот.

Адамдын денесинде канча май болушу керек?

Аялдар үчүн идеалдуу мазмун 15тен 30%ке чейин, эркектер үчүн бир аз азыраак - 14төн 25%ке чейин. Дененин майын өлчөөнүн бир нече жолу бар:

1. Эң жөнөкөй, бирок эң так эмес ыкма бул кадимки полдун санариптик таразасы. Жөн гана алардын үстүндө туруп, экранда көрсөтүлгөн натыйжаны көрүү керек.
2. Дене майын өлчөөчү аспап менен. Бул калибр деп аталат. Алынган маалыматтар атайын таблица менен салыштырылат. Өлчөө аянты киндик (10 см тигил же бул багытта) болуп саналат. Май бүктөм бекитилет жана калибр менен өлчөнөт. Натыйжа таблицада каралат.
3. Суу бар ваннага чөмүлүңүз. Көчүрүлгөн суунун көлөмү салмагы менен салыштырылат жана майдын пайызы эсептелет. Метод эң так, бирок аны үй шартында жүргүзүү көйгөйлүү, андыктан адистердин жардамы талап кылынат.

Ашыкча салмактын коркунучу эмнеде?

Биз майлардын организмдеги маанисин билдик, бирок алар зарыл болгондон ашык болсочу? Ашыкча май сизди гана бузуп койбойтвизуалдык, бирок ошондой эле ден соолукка коркунуч туудурат. Эркектерде бузулган гормоналдык фон жыныстык дисфункцияга алып келет. Тестостерондун деңгээли төмөндөп, эркек аялдай болуп калат.

Ашыкча салмак кант диабети, атеросклероз, гипертония жана артроз сыяктуу оорулар менен коштолот. Май омурткага жана муундарга көп басым жасагандыктан кыймыл аракетке тоскоол болот.

Май кыртышынын жетишсиздиги кандай коркунучтуу?

Адам организминдеги майлардын биологиялык мааниси, аны коргоо. Аялдар үчүн майдын жетишсиздиги зыяндуу, анткени эстроген гормонун синтездеп, топтогон аялдын организми. Майдын жетишсиздиги менен этек кир цикли бузулат, бул аялды тукумсуздукка алып келет. Салмагы аз аялдар менен кыздар дайыма чарчап, уйкусу келип, муздак сезип, терилери начарлайт.

Арыктагысы келгендерге кеңеш

Адамга эмне үчүн майлар керек экенин ар тараптуу карап чыктык, бирок алардын көлөмүн бир аз азайткыңыз келсе, арыктоо курсун баштоодон мурун, денедеги майлар организмде ар кандай бөлүштүрүлөөрүн унутпаңыз. Гендер жана дене түрү чоң роль ойнойт. Аялдарда курсак, жамбаш жана санда май басымдуулук кылат. Эркектерде бул курсак жана көкүрөк. Майды күйгүзүү үчүн төмөнкү кеңештерди колдонуу керек:

1. Дене майынын пайда болушуна түрткү берүүчү тамактарды азайтыңыз же толугу менен жок кылыңыз. Аларга майлуу эт, бышырылган азыктар, таттуулар, камтыган суусундуктар киретгаздар.
2. Татаал углеводдорго жана жакшы протеинге диетаны түзүңүз. Бул тоок эти, үндүк, катуу буудайдан жасалган макарон, күрүч, гречка жана, албетте, жашылчалар.
3. Күнүнө алты жолуга чейин, маал-маалы менен, кичине бөлүктөрдө жеңиз. Калорияны аз кабыл алуу менен организм тамакты дароо иштетип, аны майдын запасы катары сактабайт.
4. Активдүү болуңуз, көбүрөөк кыймылдаңыз. Май акырындык менен топтолот, ошондуктан андан арылуу да жайбаракат баалуу. Эгерде сиз диетаны карманып, физикалык көнүгүү менен алектенсеңиз, анда натыйжа сөзсүз түрдө жагымдуу болот. Сууда сүзүү, велосипед тебүү жана чуркоо эң жакшы май куюучу болуп саналат.
5. Келбетиңизге көңүл буруңуз - массаж, контрасттык душ, ванна.
6. Баштаган ишти таштабаңыз, кээде салмактын төмөндөшүнө бир ай да аздык кылат. Ойлонуңуз, сиз канча жылдан бери салмак кошуп келе жатасыз, гармония да дароо келбейт.
7. Май жетишсиздигинин көйгөйлөрүнөн кабардар болуңуз. Убагында токтогонго үлгүрүңүз, диетага алданып калбаңыз.
8. Эс алууну унутпаңыз. Кеминде 7 саат уктоо керек, анткени бул уйку күч-кубатты калыбына келтирет, зат алмашуу процесстерин жакшыртат.

Билгенибиздей, майлардын организмдеги көптөгөн функциялары бар жана алардын баары адам жашоосунда маанилүү роль ойнойт. Эң негизгиси, ашыкча жана майдын жетишсиздиги денеге терс таасирин тийгизерин унутпаш керек. Андыктан өзүңүздү сүйүңүз, формаңызды сактаңыз, багынбаңыз – ошондо сиз идеалдуу денеге, аны менен бирге ден-соолукка ээ болосуз. Өзүңдү ачка калтырбаБул мезгилде, май чындап эле жок болот, бирок ал оорулардын, тери, сөөк, тиш жана чач менен көйгөйлөрдү артта калат. Өзүңүздү кыйратпаңыз, туура жана пайдалуу арыктаңыз!