Максим: Москвадагы бар. Дареги, сын-пикирлер жана ал жакка кантип баруу керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

"Цветной" соода борбору 2012-жылы "алтын жаштардын" чыныгы эс алуучу жайына айланган. Жана баардыгы борбордун чатырында "Максим" барынын ачылышынын урматына.

Ресторан Москванын элитасынын ишенимине жана жактыруусуна тез ээ болду. Жаш интерьер, жаш, сулуу жана энергиялуу официанттар, модалуу жана даамдуу тамак-аш - мунун баары жерди уникалдуу жана популярдуу кылат.

Максим Горький менен "Максимдеги" тилкени чаташтырбаңыз - бул эки башка мекеме. Ар кандай ички жасалгалар жана менюлар менен.

Обзор

Коменданцкийдеги Максим бар «Цветной» соода борборунун үстүнкү кабатынын платформасын жана чатырын ээлеген. Бул Ginza долбоору менен эркектердин Максим журналынын биргелешкен демилгеси.

Daytime - бул үй-бүлө башкарган стилдүү, сиз эс алып, даамдуу тамактан ырахат ала турган жер. Бирок кечинде бар кызыктуу клубга айланат. Бул ресторанда көптөгөн сулуу жана модалуу адамдар, татыктуу спирт ичимдиктери жана европалык закускалар толтурат.

Цветной бульвары, 15 дарегиндеги "Максим" барын 1-курулуш абдан оңой табууга болот. Имаратта унаалар үчүн ыңгайлуу токтоочу жай бар.

Бар жөн гана алдыңкы жаштарды жана богемияны өзүнө тартатшаарлар. Мекеменин мейкиндиги зоналарга бөлүнгөн, андыктан эс алууга чыгып, анда тынч сүйлөшө аласыз.

"Максим" барына кантип барса болот? Сиз таксиге же жеке унааңызга түшсөңүз болот, же коомдук транспортту колдоно аласыз. Жакынкы станция Цветной бульвары болуп саналат, ал соода борборунан жөө аралыкта жайгашкан. Москвадагы «Трубная» метро станциясынан «Цветной» соода борборуна чейин 300 метрден бир аз ашык басуу керек. Эгерде сиз Садовая көчөсү менен Самотехная аянты аялдамасына чейин же Петровский бульварынан Трубная метро аялдамасына чейин өзүңүздүн транспортуңузду колдонсоңуз, сиз каалаган пунктка жетесиз.

Интерьер дизайнын өз тармагындагы мыкты адистер - Франческа Фреза жана Андреа Фабри жараткан. Дал ошолор ырайымсыздык менен тайманбастыкты романтикалык жана жаштык мотивдер менен айкалыштыра алышкан.

Жогоруда айтылгандай, тилкеде эки деңгээл бар. Ди-джей стенди бар бий аянты, винтаждык булгаары дивандары бар зал жана чатырдагы абдан сүйкүмдүү жана жагымдуу веранда бар.

Ресторанда 150 орундуу, ошондой эле коноктор үчүн жайкы терраса бар. Мекеме саат 12.00дөн акыркы конокко чейин ачык. Бул кызматкерлерди да, конокторду да абдан кубандырат.

Ашпозчулардын туруна баргыңыз келеби? Туулуп-өскөн Санкт-Петербургдан чыкпай эле, сүйүктүү рестораныңыздан дүйнөнүн ар кайсы өлкөлөрүнүн ашканасы менен тааныша аласыз. Ашпозчулар кесиптештеринин тажрыйбасын активдүү колдонушат.

Ресторанда шаардын жана жалпы өлкөнүн атактуу адамдары тамактанышат. Көбүнчө баркечелер жана тематикалык кечелер. Акыркы инновация жекшемби күнү түштөн кийин кечки кечелерди уюштуруу болду. Бул учурда бир нече ди-джей конокторду чыгармачылыгы менен кубанта алат, ал эми бармендер баарын суусундуктар жана кофе менен сыйлашат.

Мекемеде катуу дресс-код жана бет көзөмөлү бар, андыктан айрымдарына бул жерге кирүүгө болбойт. Бул эрежелер тилке репутациясын жоготпоо үчүн киргизилген.

Интерьер

Кызыктуу дизайн чечими - көз айнек дубалы. Жогорку коом мындай ички иштерге тартылат. Көз айнектин ичине кооз түстүү музыка орнотулган, ал кечинде өзгөчө жагымдуу. Бар "Максим" (төмөндөгү сүрөттү караңыз) абдан жаш жана энергиялуу жер.

Бар "Максим" өзүн чыныгы эркектер клубу катары көрсөтөт. Жагымдуу түстөрдөгү интерьер, кочкул күрөң дивандар жана боз дубалдар, классикалык европалык стилдеги эмерек - мунун баары олуттуу эркектик мааниге ээ. Бул жерде бир стакан виски же ром ичип отуруп, бир чыны кофе ичип, жашоо жөнүндө ойлонуу жагымдуу жана ыңгайлуу. Ички жасалгасы кымбат үйдүн кеңсесин же конок бөлмөсүн элестетет. Бирок бул жерди аялдар да жакшы көрүшөт, сыягы, ресторанга келген сулуу эркектердин көптүгүнө байланыштуу.

Төбөсүндө шаардын укмуштуудай көрүнүшү бар сонун веранда бар. Жайдын жылуу күндөрүндө бул жерде бир стакан алкоголсуз суусундук ичип, күнгө күйсөңүз болот. Суук мезгилде веранда атайын чатыр менен жабылып, пардалар шамалдан тартылат.

Музыка мекемеде өзгөчө атмосфераны түзөт. Бардык жаштар багыттарыбул дубалдардын ичинде үн. Кечинде ди-джейлер залда коноктошууда, ал эми күндүз фондо музыка күйгүзүлөт.

Ашкана

Ресторан салттуу европалык жана жапон ашканасын сунуштайт. Сиз автордун менюсунан тамактарды да тандай аласыз, демек, бул жерде көп. Бардын администрациясы менюну чоң жана ар түрдүү кылууга умтулган эмес. Жеткиликтүү тамактардын түркүн түстүү жана миниатюралык тизмеси бир нече баракка туура келет, бирок бардык тамактар өзүнчө жана укмуштуу.

Менюда ачык азиялык даам бар. Максим бардагы тамак-аш жана суусундук ашкананы жакшы билген коомдун каймактары үчүн иштелип чыккан.

Менюну жаш жана таланттуу Андрей Коробяк түзгөн, ал жакынкы убакка чейин Уильям Ламбертинин тушунда экинчи ашпозчу болуп иштеген, ал эми коктейль менюсун Бек Нарзи иштеп чыккан.

Сыра меню

Чоң пиво табагы - эркектердин фирмаларынын сүйүктүү заказы. Буга козу этинин текчелери, мергенчилик колбасалары, фри фрилери, сыр крутондору жана соустар кирет. Мындай ырахаттын баасы 800 рубль.

Ошондой эле креветкага, сыр таякчаларына же солод ичимдиги кошулган Камчатка кальмар шакектерине заказ кылсаңыз болот. Идиштердин орточо баасы 250 рубль.

Суши

Менюда бул жапон тамагынын классикалык версиялары да, экстраваганттуулары да бар. Мисалы, бышырылган же ачуу. Каалаган түрү сизге болжол менен 100 рубль турат, ал эми сашими - 200-250 рубль.

Салаттар

Бул бөлүмдө тамактын жети түрү бар. Чаян жана авокадо кошулган Кот-д'Азур 380 рубль турат. менен 220 рублга классикалык "грек" да бартабигый май.

Үйдөгү тамакты сагынгандар үчүн бар Оливьенин жаш музоо этинен жеп көрүүнү сунуштайт. Салат майонез менен кооздолгон, ошондуктан фигураны ээрчигендер үчүн ылайыктуу эмес. Мындай үйдө жасалган тамактын баасы 230 рубль.

Сыр жана жашылчалар кошулган «Caprese» көптөгөн аялдарга жагат, ошондуктан ресторан аны сүйкүмдүү айымдарга 240 рублга сунуштайт. тунец салаты жана остроностор бул бөлүмгө бир аз мистика кошот.

Ысык закускалар

Баасы 190 рублден турган сыр жана эт кошулган лаваш жана пастадагы оригиналдуу шаурма сыра үчүн эң сонун закуска боло алат. 480 рублга Yakitori топтому аялдардын компаниялары менен абдан популярдуу болуп саналат. Анда тоок эти, лосось, жашылчалар, креветкалар жана шишкебектер бар. Якиторидин жогоруда көрсөтүлгөн бардык түрлөрү өзүнчө заказ кылса болот. Комплекттин баасы 480 рубль, ал эми ар бир якитори өзүнчө болжол менен 200 рубль турат.

Сыр же киви мидиялары менен жыпар жыттуу баклажан медальондорун да ушул жерден заказ кылсаңыз болот. Грильде бышырылган жашылчалардан, куурулган картошкадан жана тоок этинен жасалган чоң табак ар кандай дасторконго эң сонун кошумча болот. Идиштердин баасы болжол менен 220 рубль.

Эт

Жогоруда айтылгандай, "Максим" тилкеси өзүн эркек мекеме катары көрсөтөт. Бул багыт менюда жаңырыктарды табат. Жыпар жыттуу эт тамактары калктын күчтүү жарымын өзүнө тартат.

Прованс чөптөрүндөгү Жаңы Зеландиянын козусу абдан даамдуу болгондуктан, досторуңуз сөзсүз түрдө ага заказ бергиси келет. 580 рублга кытырак кабыгы менен тендер куурулган эт каалаган менен жесе болоткооздоо.

Тальята жана торнедо стейк рататуйи менен 400 рубль турат, жана сиз канчалык кызыктуу болосуз! Көптөгөн коноктор баарына бул тамактарды жеп көрүүнү сунушташат.

Ачуу бышырылган шишкебек чыныгы эркектик тамак. Көптөр аны эки кишиге коопсуз кабыл алса болот дешет. Тамактын баасы 800 рубль.

Ал эми үй тамактарын сагынгандар үчүн трюфель пюреси кошулган тоок котлеттери бар. Үй тамактарынын баасы 300 рубль.

Салаттар

Сизге ресторанда жаңгак кошулган жаңы жашылчалардан турган букет 170 рублга сунушталат. Бул жеңил салат бардык тамактарга жакшы кетет же диеталык закуска болот.

Салат жалбырактын үстүндөгү назик торпок тили сүйкүмдүү айымдарды жеңилдиги, бирок ошол эле учурда токчулук менен кубантат. Назик алча помидору кошулган ассорти салаттар бардагы эң популярдуу тамактардын бири.

Балким, 280 рублга жашылча менен жапайы уйдун бышыгын же балыр менен жаңгак соусун 220 рублга татып көргүңүз келеби?

Рукола жана авокадо кошулган Milfair гурмандарды суктандырат. Жаңы жана ширелүү тамак ресторанда 300 рубль турат.

WOK

Бул бөлүмдө жашылча менен Жасмин күрүч, уй эти менен удон, карбонара макароны жана шотландиялык лосось кошулган Пинне сунушталат. Идиштердин орточо баасы 300 рубль.

Классикалык роллдор

Philadelphia, Asahi, California, Gourmet, Red and Green River - бул ысымдардын бардыгы көпчүлүккө тааныш. Сүйүктүү жапон рулеттери орточо эсеп менен 250-300 рубль турат.

Гарнирлер жана соустар

Баардык тамакка картошкадан жасалган гарнирге заказ кылсаңыз болот (картошка пюре, чөптөр менен кайнатылган)же фри), кускус, күрүч. Ар бир гарнир ашпозчунун өзүнүн даамы бар. Гарнирдин порциясынын баасы 80 рублди түзөт. Соустарды кеңири ассортименттен тандаса болот (бир порцияга 50 рубль).

Мекеме сизге спирт ичимдиктерин алып келүүгө уруксат берет. Бир бөтөлкө ичимдик үчүн коркаж акысы 500 рублди түзөт. Ал эми 8 адамдан ашкан компанияларды официанттар кошумча комиссия менен тейлешет - эсептин 10%.

Максим бар: сын-пикирлер

Зыяратчылар бул жерге абдан ыраазы. Көптөгөн кызматтар жана тамак-аш жөнүндө мактоо сын-пикирлерди калтырышат. Бардагы бул жайлуу атмосфера жана чатырдын кооз верандасы бардыгын канааттандырат. Коноктор ал шаардын абдан кооз көрүнүшүн сунуштайт дешет.

Келгендер кызматкерлердин кылык-жоругу жөнүндө сүйлөшкөн сын-пикирлер бар. Ал эми үстөлдү брондогондо администратор мекеменин кире беришинде катуу эрежелерди дайыма эскертип турса да, ыңгайсыздыктар дагы эле болот. Мисалы, жакында эле чет өлкөдөн келген конокторду орусиялык зыяратчынын коштоосунда Максим барга жөн эле киргизбей коюшкан. Ошол эле учурда, күбөлөр ырастагандай, кафенин өкүлдөрүнүн сүйлөшүүсү каршы чыккан.

Сын-пикирлеринде ресторандын кардарлары ресторанда кечинде кальян чегип убакыт өткөрүшкөнүн айтышкан. Мага тамекинин сапаты жана кызматкерлердин тейлөө деңгээли абдан жакты. Буйрутма берилген тамактар эң сонун болду: кальмар салаты, эт жана коктейлдер.

Үйдүн үстүнкү веранданын коноктору бул жердеги убактысын абдан шыктануу менен өткөрүшөт. Бул атмосфера имаратта эмес, анын чатырында жүргөндө көпчүлүккө жагат. буйрук бердисуусундуктар жана закускалар бардык күткөндөн ашты.

Сын-пикирлеринде коноктор барменге жана ашпозчуга ырахаттануу үчүн ыраазычылык билдиришкен. Абдан даамдуу суусундуктар (коктейлдер) жана андан кем эмес татыктуу тамактар. Көптөр барда жапон тамактарына заказ бергенди жакшы көрүшөт: суши, рулет. Бул жерде эң сонун бышырылган дешет.

Кечинде Цветной бульварындагы Максим барына келген ири компаниялар өздөрүнүн сын-пикирлерине канааттанышат. Бул шаардагы эң татыктуу жер дешет. Көптөр үчүн бул көңүл ачуунун жана достор менен жолугушуулардын туруктуу жери болуп калды.

Кээ бир адамдар бар негизинен түнкү клуб тарапта иштейт деп ойлошот. Ошон үчүн бул жерде күндүзү абдан тынч жана тажатма. Көптөгөн коноктор менюну 15 мүнөт күтүшөт. Верандада узак кызмат кылуу, кыязы, официанттар үчүн эң жогорку кабатка чыгуу кыйын болгондугуна байланыштуу. Бул жер түнкүсүн абдан түстүү, бирок күндүзү орточо.

Бар "Максим" (Москва) - коомдун каймактары үчүн жер. Бул жерге элитага гана уруксат берилген, ошондуктан мекеме кымбат ресторандын брендин сактап турат. Европалык ички иштер жана жогорку тейлөө көптөгөн татыктуу адамдарды өзүнө тартат.