Көк чайды кандай температурада кайнатуу керек: өзгөчөлүктөр жана сунуштар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көптөгөн адамдар көк чайды кара чайдай кайнатышат. Чайнек жаңы эле кайнады - жана биз чай ичүүгө даярбыз, бирок бул негизи туура эмес. Бул суусундук даамынын тереңдигин толук ачып бериши үчүн кандай эрежелерди сактоо керек, көк чайды кандай температурада демдөө керек?

Өлкө символу

Көк чай кытайлар өздөрүнүн мурасы деп эсептеген суусундук. Бүткүл дүйнө жүзү боюнча кытайдын чай берүү аземи белгилүү. Бул эң кызыктуу, бирок ошол эле учурда өтө татаал ырым-жырымды толугу менен кайталоо үчүн бүт өлкөнүн маданиятына, каада-салттарына жана кулк-мүнөзүнө тереңдеп киришиңиз керек болот.

Кытайлыктар 4000 жылдан ашык убакыттан бери көк чайды ар кандай ооруларды дарылоо, чарчоону басаңдатуу жана жөн гана көңүлдү көтөрүү үчүн колдонуп келишет. Белгилүү философтор чайдагы ой жүгүртүүлөрү үчүн илхам издешкен. Бирок Европа өлкөлөрү үчүн ал салыштырмалуу жакында эле жеткиликтүү болуп калды. Бирок ал жакта да Кытай, Индия же Япониядагыдан кем эмес популярдуулукка ээ болду - негизги чай плантациялары жайгашкан жерлерде жана адамдар көнүп калганбул суусундукту күн сайын ичиңиз.

Бенефис

Заманбап изилдөөлөр көк чайдын организмге тийгизген пайдасын көптөн бери далилдеп келет. Бирок жөнөкөй адам үчүн кээ бир фактылар чыныгы ачылыш болушу мүмкүн. Мисалы, чайдын ушул түрү, анын курамында сабиздеги бул заттын курамынан дээрлик алты эсе көп каротин бар. Ал эми анын курамында С жана Р витаминдери цитрус жемиштерине караганда көбүрөөк.

Көк чайдын курамындагы кофеиндин өлчөмү кофеге караганда көп экенин унутпаш керек. Демек, ал дем берүүчү суусундук деп атоого акылуу. Калориялуулугу нөлгө барабар, демек, диета учурунда бул суусундукту ичүүгө тыюу салынат. Бир чөйчөктө 10 калориядан аз болот. Ал ошондой эле эң сонун антиоксидант жана адам денесиндеги рак клеткалары менен күрөшө алат.

Сорттор

Көк чайды кайсы температурада кайнатуу сиздин кайсы сортту тандаганыңызга түздөн-түз байланыштуу. Бардык сорттордун ичинен эң популярдуу бир нечесин бөлүп көрсөтүүгө болот:

• "Парох" - ачык жыты жана олуттуу кычкылдуулугу менен тегерек формадагы чай жалбырактары.
• "Гёкуро" - жаздын башында жыйналган чай. Бул сорттогу бадалдар көлөкөдө отургузулат, бул суусундукка ачуусу жок жумшак даам берет.
• "Сенча" - бул чайдын жалбырактары майда ийнелерди элестетет. Башка куурулган сорттордон айырмаланып, ал бууда бышырылган.
• "Туоча" - бул өзгөчө суусундук диета учурунда мыкты жардамчы болот. Ал ачкачылыкты басат жанамай клеткаларынын ыдырашына көмөктөшөт.
• "Мао Фэн" - күчтү калыбына келтирүүгө жардам берген назик мөмө ноталары бар чай. Бул суусундуктун муздак түрүн даярдоо үчүн идеалдуу.
• "Кинг Динг" - мурункусунан айырмаланып, бул чайдын даамы абдан бай жана ачуу. Кытайда аны ар кандай майрамдык иш-чараларда берүү салтка айланган.

Ар кандай сортторду кайнатуу температурасы алардын касиеттеринен кем эмес айырмаланат, демек аны изилдөөгө да убакыт бөлүү керек. Болбосо, сиз асыл жана жыпар жыттуу суусундукту бузуп алат. Жана бул маселеде, көк чай кайсы температурада кайнатуу үчүн дагы, сиз каалаган сортко жараша болот.

Инфузия температурасы

Ар кандай сорт, эгерде аны жашыл деп классификациялоого мүмкүн болсо, 90 градустан ашпаган температурада кайнатууну талап кылат. Албетте, булак суусу эң жакшы тандоо болушу керек. Бирок шаардык шарттарда, адатта, аны алуу абдан кыйын.

Бул учурда чыпкаланган же кран суусун, бирок тундурулган сууну колдонуу жакшы. Эгер көк чай кайнатуу үчүн суунун температурасы кандай деген суроого кайрылсак, бул температураны аныктоонун сонун жолу бар. Чайнекти кайнатып, капкагын ачыңыз. Алаканыңыздын үстүнөн өзүңүздү күйгүзбөй кармап турсаңыз, бул суу көк чайдын дээрлик бардык түрү үчүн идеалдуу болот деп ойлосоңуз болот. Бирок, эгер сиз ак сортторду сүйүүчү болсоңуз, анда суусундукту бышырып алышыңыз керек80 градуста жана андан ашык эмес.

Башка сырлар

Мыкты чайдын башка көптөгөн сырлары бар. Суунун температурасы алардын бири гана. Жылуу чайнек да ошончолук маанилүү экен. Эгерде сиз суусундукту демдегенден кийин муздак, ысытылбаган чайнекке калтырсаңыз, анда чай абдан тез муздайт жана өзүнүн бардык даамдуу сапаттарын жоготот, бул үчүн чындыгында чай ичүү процедурасы башталат. Бирок суусундукту таттуу кылуу үчүн кант, ал тургай камыш колдонуу салтка айланган эмес. Бул чайдын өзүнүн даамын жоготконунан гана эмес. Шекер зат алмашуу процесстеринин бузулушуна алып келиши мүмкүн. Аз өлчөмдө бал же кургатылган мөмө-жемиш кошуу жакшы.

Ошондой эле муздак чайды жакшы көргөндөр көп. Эгерде сиз да ошондой адамдардын бири болсоңуз, анда муздай элек муз куюлган чай ичүү тиштин эмалына өтө зыян экенин эстен чыгарбоо керек. Ошондуктан, суусундукту бир нече саатка муздаткычта калтыруу керек. Мындай сергитерлик чайга жемиш ширеси сонун кошумча болот. Кайсы сортту кошуу сиздин жеке каалооңузга жана фантазияңызга жараша болот.

Чай идиш

Кайсы чай кандай температурада демдөө керек, сиз буга чейин сунуштарды алгансыз. Сиз идиштер жөнүндө эмнени билишиңиз керек?

Кызыл чоподон жасалган топтомдор көбүнчө чыныгы искусство чыгармаларына айланат, бирок бул башка тамактар ылайыктуу эмес дегенди билдирбейт.

Чай идиштери болушу керек болгон эң маанилүү касиет – бул жылуулукту көпкө сактоо. Мисалы, Японияда болгонЭмаль капталган чоюндан чайнекти жасоо салтка айланган. Ал эми айнек идиштери, ал абдан таасирдүү көрүнөт да, суусундуктун жогорку температурасын сактоого таптакыр мүмкүн эмес. Мындай чайнектер, эгер сиз ысык сууга тийгенде гүл түрүндө гүлдөп турган чай сатып алсаңыз, пайдалуу болот.

Ошондой эле чопо идиштерди колдонууга болот. Ал эми түшкү тыныгуусу катуу чектелген кеңсе кызматкерлери үчүн француз прессасы сыяктуу ыңгайлуу кичинекей нерсе эң ылайыктуу. Ал чайды тез демдеп, аны чөйчөккө куюп, аны чай жалбырактарынан дароо бөлүп алууга мүмкүндүк берет. Көрүнүп тургандай, көк чайды кандай температурада кайнатуу керектигин билүү жетишсиз. Дагы эле көп сандагы майда-чүйдө нерселер бар.

Денеге зыян

Көк чайдай коопсуз көрүнгөн суусундукту да өтө этияттык менен ичүү керек. Биринчиден, эч кандай учурда ач карынга ичүүгө болбойт. Бул гастритке же ашказан жарасына алып келиши мүмкүн. Ооба, жана өтө ысык суусундук сиңирүү системасына зыян келтирип, анын абалына терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Көйгөйлөр басым жана кош бойлуулук, ошондой эле түздөн-түз противопоказания ичүү үчүн чай, өзгөчө, эгерде сизге жагат күчтүү ичимдик. Эгер кайсы бир продукттан ырахат ала аларыңызды билбей жатсаңыз, анда бул суроону доктурга кайрылыңыз.

Демек, чай кайнатып, анын жыты менен даамын акырындап сезүү салттары үй-бүлөңүздө тамыр жайса, анда бул кечинде чогулуп, чогуу убакыт өткөрүүгө эң сонун мүмкүнчүлүк болот.