Сарымсак жүрөккө, кан тамырларга жана басымга кандай таасир этет: өзгөчөлүктөр, сунуштар жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кээ бирөөлөр сарымсактын пайдалуулугунан күмөн санаса, башкалары кечки тамактын алдында бир-эки тиш жешет, билесиңерби, алар чындап эле сейрек оорушат. Жашылча сегменттеринин, жүнүн жана жебелеринин пайдалуу касиеттери көптөгөн изилдөөлөр менен тастыкталган илимий далилденген чындык.

Анда эмне үчүн көптөр сарымсак жүрөккө кандай таасир этээрине кызыгышат? Белгилүү жашылча бирөөнү инфарктка алып келдиби, же тескерисинче, жүрөк-кан тамыр ооруларынын абалын жеңилдетүүгө жардам бердиби? Көптөр үчүн бул маанилүү маселени карап көрөлү.

Сарымсак + жүрөк=жандуулук

Түшүнүү үчүн медициналык билимдин кереги жок: адамдын ден соолугу жана жалпы жыргалчылыгы биринчи кезекте жүрөк-кан тамыр системасынын абалынан көз каранды. "Мотор керексиз" жана басым, дем алуу, гемопоэз көйгөйлөрү башталат жана бул жүрөк жетишсиздиги алып келген патологиялардын тизмесинин башталышы гана.

Көп адамдар, мисалы, Кавказдын жашоочуларын абдан сыйлай турганын билишет.сарымсак жана ошол эле учурда көз арткан ден соолук жана узак жашоо менен айырмаланат. Ал эми болжол менен 1600 BC. д. пирамидаларды курган египеттик жумушчулар аларга бул жашылча берилбей калгандыктан гана баш көтөрүшкөн. Алар сарымсак жүрөккө таасир этээрин билишпейт, бирок ансыз жашай албашын так түшүнүшкөн.

Сарымсактын дарылык касиетин биринчилерден болуп байыркы индейлер ачышкан. Жыты ачуу болгондуктан, алар аны жешпей, тамакка кошпой, дарылык максатта колдонушкан.

Биринчиден, адам жыпар жыттуу жашылчанын инфекцияларга жана мите курттарга каршы дарылык күчүн ачкан. Ал эми сарымсактын жүрөккө зыяны жана пайдасы бар же жок экенин түшүнүүгө жашылча өсүмдүктөрүнүн курамы боюнча заманбап изилдөөлөр жардам берди.

Жүрөк үчүн витаминдер жана минералдар

Терапиянын бир бөлүгү катары В5 витаминин (пантотен кислотасы) жүрөк оорулууларга жазыш керек. 100 г сарымсактын курамында 0,6 мг бул витамин бар. Бирок, баарынан да анын курамында С витамини бар (болжол менен 33 мг). Ал эми аскорбин кислотасынын жетишсиздиги, өзүңүздөр билгендей, кан тамырлардын морттугуна алып келет.

Ошондой эле, сарымсактын курамындагы жүрөк-кан тамыр системасынын иштешине жакшы таасир этүүчү витаминдердин жана минералдардын ичинен белгилей кетүүчү нерсе:

• Пиридоксин (В6 витамини). Коронардык атеросклероздон жапа чеккен адамдар үчүн зарыл.
• Никотин кислотасы (РР витамини). Мээнин кан айлануусунун ишемиялык бузулушуна пайдалуу.
• Калий. Жүрөк булчуңдарынын нормалдуу иштешин камсыздайт.
• Магний. Кан тамырларды кеңейтүүчү таасири бар, миокарддын ишин колдойт.
• Selenium. Биримиокард белокторун түзгөн пайдалуу компоненттер.

Сарымсактагы дагы кандай маанилүү заттар жүрөк жана кан тамырлардын ден соолугуна салым кошот?

Флавоноиддер, аминокислоталар жана уникалдуу компонент - аллицин

Бул пияз өсүмдүгүнүн касиеттерин изилдеп, сарымсак жүрөккө жана басымга таасир этеби же жокпу, өз башынан өткөргөн адамдарга эрксизден сый-урмат менен сугарылган. Анткени, анын курамы жүрөк-кан тамыр системасы үчүн зарыл болгон заттардын кампасы болуп саналат. Ага ылайыктуу:

• Айкын склеротикалык таасири бар сапониндер;
• кандагы жаман холестеролдун деңгээлин төмөндөтүүчү хлороген кислотасы;
• ферул кислотасы кардиопротектордук таасирге ээ;
• рутин (витамин P гликозид) кан тамырлардын өткөрүмдүүлүгүн жакшыртат, кан басымды төмөндөтөт.

Бул компоненттердин баары организмдеги башка маанилүү процесстерге да жакшы таасир этет. Ал эми жашылчада эфир майы бар, ал гвоздиканын бүтүндүгү бузулганда уникалдуу затты - аллицинди бөлүп чыгарат, ал ага күйгүзүүчү даам жана жыт берет. Бул компоненттин аракетинин мисалы сарымсак кан басымга жана жүрөккө кандай таасир этээрин түшүндүрөт.

Аллицин деген эмне?

Бүтүндөй бир тиш сарымсактын курамында цитоплазмада жайгашкан аллиин сульфоксиди жана өсүмдүк клеткаларынын вакуолдоруна кирген аллициназа ферменти бар. Сарымсактын тиштери кесилгенде же майдаланганда бул заттардын молекулалары талкаланып, өз ара аракеттенип, аллицинди пайда кылат. Атысытуу бул кошулманы жок кылат, андыктан кайнатылган, куурулган же маринаддалган сарымсак жүрөккө пайдасын тийгизбей калат.

Ал эми чийки гвоздиканы жесеңиз, аллициндин активдүү ингредиенттери кызыл кан клеткалары менен дароо байланышат. Канчалык кызыктай угулбасын, бирок биохимиялык реакциянын натыйжасында күкүрт суутек пайда болот.

Айтмакчы, миокард инфаркты дайыма эндогендик күкүрт суутектин жетишсиздиги менен коштолот. Бул заттын кескин жетишсиздиги Паркинсон жана Альцгеймер оорулары менен ооруган адамдарда да байкалат.

Эми эң негизгиси: сарымсак жүрөккө, кан тамырларга жана кан басымга кандай таасир этет, натыйжада андан кадимки мааниде чириген жумуртканын жыты менен байланышкан бир зат бөлүнүп чыкса ?

Кульфид суутектин аракет механизми

Кан тамырлардын дубалдарына кирип, сульфид суутек алардын чыңалуусун азайтат жана кан агымын жакшыртат. Натыйжада, кан басымы төмөндөп, кычкылтек менен камсыз кылуу көбөйөт жана натыйжада жүрөккө жүктөлгөн жүк бир топ азаят.

Мындан тышкары, күкүрт суутек кандагы жалпы холестеролдун деңгээлин төмөндөтөт жана антиатерогендик касиетке ээ болгон жогорку тыгыздыктагы липопротеиндердин (HDL) концентрациясын жогорулатат.

Ошондуктан, сарымсакты атеросклероздун жана артериялык гипертониянын алдын алуу үчүн үзгүлтүксүз колдонуу илимий жактан негизделген жана далилденген факт.

Жөнөкөй сөз менен айтканда, сарымсак жүрөккө жана кан тамырларга кандай таасир этет:

• кан тамырлардын люменин кеңейтет;
• канды тазалайт жана суюлтат;
• жаман холестеролду жок кылат;
• кан басымын нормалдаштырат;
• миокарддын кан айлануусунун бузулушунан (жүрөктүн ишемиялык оорусу), тромбоздун, инфаркттын жана инсульттун өнүгүшүн алдын алат.

Алдын алуу чарасы катары жашылчаны жаш кезинен колдонууга болот жана колдонуу керек. Ал эми көпчүлүк үчүн "сарымсак терапиясы" учурдагы патологиялык шарттарга каршы комплекстүү күрөштө жардам берет.

Ким сарымсак жеп башташы керек

Илгери «Сарымсак менен пияз – жети оорудан» деп бекеринен айтышкан эмес. Биздин ата-бабаларыбыз сарымсак жүрөккө кандай таасир этерин жакшы түшүнүп, аны талаага өстүрүп, тынымсыз жеп, карылыкка чейин жашап келишкен.

Бүгүнкү күндө, суунун жана тамак-аштын сапаты эң керектүү болгон учурда, жашылча жеп жүрүү жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларына чалдыккан адамдарга чоң жардам берет. Төмөнкү патологиялар бар болсо, сарымсак жей баштоо керек:

• тез-тез баш ооруу;
• ашыкча салмак;
• кант диабети;
• артериялык гипертония;
• диагноз коюлган атеросклероз;
• варикоз оорусу.

Көптөр жыпар жыттуу кесимдердин даамын жакшы көрүшөт, андыктан түшкү тамакка 2 гвоздиканы пайдалуу жана ырахат менен жесеңиз болот. Бирок, чыныгы гурмандар жана сарымсак менен дем алгысы келбегендер үчүн альтернативдүү варианттар бар.

Жүрөк-кан тамыр системасын жакшыртуу үчүн сарымсак кошулган рецепттер

Тамырларды тазалоо үчүн сарымсак тундурмаларын, азыктандыруучу аралашмаларды жана суусундуктарды даярдоонун көптөгөн варианттары бар. Биз адамдардын пикири боюнча, эң көп болгондорго токтолобузнатыйжалуу:

1. Сарымсактын чоң башы (болжол менен 12 тиш) майдаланып, 0,7 литр жакшы кызыл шарапка кошулат. Настоять караңгы жерде 2 жума, силкип, жок дегенде 2 жолу күнү. Чыпкаланган шарап 1 чай кашыктан алынат. 30 күн бою күнүнө 3 жолу.
2. 1 баш сарымсактын кабыгын тазалап, 1 чоң лимондун таштарын алып, 100 г бал кошуп, блендер менен аралаштырабыз. Бөлмө температурасында айнек идиште 7 күн сакталып, жакшы электен өткөрөт. 1 чай кашык алыңыз. Күнүнө 2 жолу, жок эле дегенде, бир ай. Аралашма муздаткычта сакталат.
3. 500 г клюква, 100 г сарымсак тиштери, 250 г бал алып, блендер менен аралаштырыңыз. 12 сааттан кийин даамдуу жана пайдалуу аралашманы 1 чай кашыктан алууга болот. күнүнө 2 жолу. Кабыл алуу курсу кеминде бир жарым ай.

Бал кошулган рецепттер кандагы канттын деңгээли жогору адамдарга да ылайыктуу. 2-типтеги кант диабети үчүн күнүнө таттуу ингредиенттин 2 аш кашыкка чейин уруксат берилет. Бирок, терапияны баштоодон мурун, дарыгер-эндокринолог менен кеңешип алуу жакшы.

Сарымсак жүрөккө кандай таасир тийгизип, кан тамырларга канчалык пайдалуу экенине карабай, тилекке каршы, кээ бир адамдар бул жашылчаны жебеши керек.

Сарымсак кимге зыян келтириши мүмкүн

Көп адамдар былжыр челди дүүлүктүрүү коркунучунан улам ачуу, анын ичинде сарымсакты жебеши керектигин билишет. Төмөнкү шарттарда жашылчадан толугу менен баш тартыңыз же этияттык менен жеңиз:

• бөйрөк оорусу;
• ичеги-карын трактынын патологиясы;
• анемия;
• өт таш оорусу;
• төмөн кан басым.

Кош бойлуу аялдар 3-триместрде сарымсактан баш тартышы керек. Каршы көрсөтмөсү жок ар бир адам жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алууну коопсуз баштаса болот, бирок чечилбеген бир суроону тактоо керек.

Эмне үчүн сарымсак жүрөгүмдү оорутат?

Вазодиляция, жүрөккө кан агымы чындап эле ретростерналдык ооруну жана ритмдин бузулушун, тахикардияны жана ал тургай инфарктты алып келиши мүмкүн. Ошондуктан, жүрөк оорулары, мисалы, кардиосклероз, аритмия, коронардык артерия оорусу, эндокардит деген диагноз коюлган адамдарда сарымсак колдонууну кардиолог менен макулдашып алуу керек.

Жашылча кошулган салат жеген ден соолугу чың адам ооруп, көкүрөгүн басып калса, сөзсүз түрдө дарыгерге кайрылуусу керек. Сарымсак жүрөккө мына ушундай таасир этет: ал «мотордо» бир нерсе туура эмес экенин айтып бере алат. Ооруларды өз убагында аныктоо өнөкөт патологиялардын жагымсыз кесепеттерин алдын алууга жардам берет.