Кант диабети менен ооругандар үчүн сулу печенье: даамдуу рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бул макалада кант диабети менен ооругандар үчүн сулу печеньесин кантип жасоону карап чыгабыз.

Кант диабети – адамдын канындагы глюкозанын деңгээли көтөрүлгөн оорулардын тобу. Негизги симптомдору болуп саналат күчөтүлгөн чаңкоо, чарчоо жана грибковые инфекциялар, тез-тез заара чыгарууга, аны айыктыруу мүмкүн эмес. Ашыкча салмак жоготуу, көрүүнүн начарлашы, эс тутумдун начарлашы жана башка көйгөйлөр болушу мүмкүн. Оору көзөмөлдөнбөсө же туура эмес дарыланса, оорулуу майып болуп калышы же мезгилсиз өлүшү мүмкүн.

Эгер адамга кант диабети диагнозу коюлса, анда жашоо мындан ары гастрономиялык түстөр менен айырмаланбайт деп ойлобоңуз. Бул убакта рецепттер менен бирге жаңы даамдарды таап, торт, печенье жана башка тамактануу түрүндөгү диеталык таттууларды сынап көрүү керек. Кант диабети - бул организмдин өзгөчөлүгү, аны менен адам кадимкидей эле жашай албайт, бирок байкабай эле жашай албайткээ бир эрежелер.

Оорунун сортторунун айырмасы

Кант диабети менен тамактанууда айырма бар. Биринчи түрү менен, анын ашыкча саны өтө коркунучтуу болуп калышы мүмкүн, анткени, тазаланган кант болушу үчүн курамын изилдөө керек. Оорулуунун арык дене түзүлүшүндө рафинад кантты колдонууга уруксат берилет, ал эми диета мынчалык катуу болбойт, бирок фруктозага, андан тышкары табигый же синтетикалык таттууларга артыкчылык берүү жакшы.

Экинчи типте бейтаптар көбүнчө семиз болушат, бул учурда глюкозанын деңгээли канчалык кескин көтөрүлүп же төмөндөп жатканын такай көзөмөлдөө өтө маанилүү. Ошондуктан, үй тортторуна артыкчылык берип, диетаны кармануу маанилүү, ошондуктан адам печеньелердин жана башка диеталык азыктардын курамында тыюу салынган ингредиент жок экендигине ишенет.

Кант диабети менен тамактануу бөлүмү

Эгерде адам тамак жасоодон алыс болсо, бирок дагы эле өзүн сулу печеньелери менен кубандыргысы келсе, жөнөкөй чакан дүкөндөрдө, ошондой эле чоң супермаркеттерде сиз дайыма кант диабети менен ооругандардын бүтүндөй бөлүмүн таба аласыз. "диетикалык тамак" деп аталат. Анда мындай шарты бар кардарлар үчүн сиз таба аласыз:

• "Мария" деп аталган печенье же кантсыз печеньелер, аларда канттары аз. Мындай азыктар оорунун биринчи түрүнө көбүрөөк ылайыктуу, анткени аларда буудай уну бар.
• Крекерлер. Бирок бул курамын изилдөө үчүн маанилүү болуп саналат, жана кошумчалар жок болсоМындай продуктуну диетага аз өлчөмдө киргизсеңиз болот.

Бирок кант диабети менен ооругандар үчүн үй шартында жасалган сулу боткосынан жасалган печенье эң коопсуз болуп саналат, анткени бул учурда сиз курамына толук ишенип, аны жеке каалооңузга жараша өзгөртүп, көзөмөлдөй аласыз.

Дүкөндөн сатылып алынган печеньелерди тандоонун бир бөлүгү катары курамын гана эмес, жарактуулук мөөнөтүн жана калориясын да эске алуу керек, анткени экинчи түрү үчүн гликемиялык индексти эске алуу керек. Үй буюмдары үчүн смартфонуңузда атайын электрондук программаны колдонушуңуз керек. Андан кийин, печенье жасоо үчүн кайсы ингредиенттерди бул ооруга колдонсо болорун жана кайсынысын алмаштыруу керектигин билебиз.

Диабетиктер үчүн сулу печеньесинин ингредиенттери

Кант диабети менен адамдар сары майды колдонууну чектеп, аны калориясы аз маргаринге гана алмаштырууга милдеттүү, ошондуктан аны колдонуу керек. Синтетикалык кантты алмаштыруучу заттар менен алек болбостон, алар стандарттуу эмес даамга ээ, алар көбүнчө ашказандагы оордук менен бирге диареяны пайда кылышат. Фруктоза кошулган стевия кадимки тазаланган кантты идеалдуу алмаштырат.

Диабетиктер үчүн сулу печеньесин кантип бышыруу керек, аны алдын ала билип алуу керек.

Тоок жумурткасынан толугу менен баш тарткан жакшы, бирок сулу печеньесинин рецепти бул продуктуну сунуштаганда, бөдөнө жумурткасын колдонсо болот. Эң жогорку сорттогу буудай уну кант диабети менен ооругандар үчүн жараксыз жана тыюу салынган продукт. Кадимки ак унсулу жана кара буудай, гречка же арпа менен алмаштырылышы керек. Айрыкча сулу боткосунан жасалган продукт даамдуу. Кант диабети менен ооругандар үчүн дүкөндөн сатылып алынган сулу боткосун колдонууга жол берилбейт. Кошумча күнжүт уруктарын ашкабак же күн карама уруктары менен кошо аласыз.

Адистештирилген бөлүмдөрдө ар дайым нан бышыруу үчүн колдонула турган, бирок акылга сыярлык чектерде гана даярдалган диабетик шоколадды таба аласыз. Кант диабети үчүн азыктардын таттуулугу жетишсиз болсо, кургатылган жемиштерди, мисалы, кургатылган жашыл алмаларды, кара өрүктөрдү, мейизди, кургатылган өрүктү колдоно аласыз. Туура, бул учурда гликемиялык индексти эске алуу жана кургатылган жемиштерди аз өлчөмдө колдонуу абдан маанилүү. Оорунун экинчи түрүндө дарыгерге кайрылган оң. Эми кант диабети менен ооругандар үчүн сулу печеньесин жасоо боюнча кеңештерди карап көрөлү.

Жалпы сунуштар

Диабеттик кондитерлерди биринчи жолу колдонуп жаткан көптөгөн адамдар үчүн алар жумшак жана жалпысынан даамсыз сезилиши мүмкүн, бирок эреже катары, бир нече печеньеден кийин пикир өзгөрөт.

. Гликемиялык индексти билүү үчүн азыктарды так таразалап, 100 граммдын калориясын санаш керек.

Балды жогорку температурада бышырууда колдонбоңуз. Ал өзүнүн пайдалуу касиеттерин жоготот жана жогорку температуранын таасиринен кийин ал жөн эле ууга, же болжол менен айтканда, кантка айланат. Келгиле, даамдуу рецепттерге өтүп, сулу печеньесин бышырганды үйрөнөлү.

Келгиле, кант диабети менен ооругандар үчүн даамдуу сулу печеньесинин рецепттерин карап көрөлү.

1-типтеги диабет менен ооругандар үчүн: цитрус менен

Бул продуктунун 100 граммында 102 калория бар. Ингредиенттер төмөнкүдөй:

• Дорой ун (бүтүн дан) 100 граммдан алынат.
• Ал үчүн төрт бөдөнө же эки тоок жумурткасы керек.
• Кефир 200 грамм өлчөмүндө аз майлуу болушу керек.
• Майдаланган сулу 100 грамм.
• Сизге лимон, разрыхлитель жана стевия же фруктоза да керек болот.

Диабетиктер үчүн сулу печеньесин даярдоо төмөнкүдөй болот:

• Бир стаканга кургак тамактарды аралаштырып, аларга стевия кошуп коюңуз.
• Өзүнчө идишке жумуртканы вилка менен чалып, айран кошуп, кургак тамактарды кошуп жакшылап аралаштырабыз.
• Лимон блендерде майдаланат, анын кабыгын жана кесиндисин гана колдонуу туура болот, цитрустардын ак бөлүгү өтө ачуу болот. Массага лимон кошулуп, шпатель менен жуурулат.
• Кружкаларды алдын ала ысытылган духовкада он беш-жыйырма мүнөттөй кызарганча бышырыңыз.

Кебек кукилери

Бул продуктунун 100 граммында 81 калория бар. Ингредиенттер төмөнкүдөй болот:

• Сизге үч сулунун кебеги менен бирге төрт тоок белогу керек болоткашыктар.
• Сизге башкалардын арасында лимон ширеси (жарым кашык) жана стевия керек.

Куки жасоо:

• Адегенде кебекти ун кылып майдалашыңыз керек.
• Андан кийин тооктун белокторун лимон ширеси менен үлпүлдөк көбүк пайда болгуча чабабыз.
• Лимон ширесин бир чымчым туз менен алмаштыруу керек.
• Камчылагандан кийин, шпатель менен таттуулагыч менен кебек унун акырын бүктөйбүз.
• Кичинекей печеньелерди пергаментке же төшөккө вилка менен жайып, алдын ала ысытылган мешке жөнөтүңүз.
• Жүз алтымыш градуста кырк бештен элүү мүнөткө чейин бышырыңыз.

Чайга кунжут кошулган сулу печенье

Бул продуктунун 100 граммында 129 калория бар. Ингредиенттер төмөнкүдөй болот:

• Майсыз айран 50 миллилитрден алынат.
• Сизге бир тоок жумурткасы жана кунжут (бир кашык) керек.
• 100 грамм өлчөмүндө майдаланган сулу.
• Разрыхлитель, татымына жараша фруктоза же стевия.

Тамак бышыруу мындай көрүнөт:

• Кургак ингредиенттер аралашып, аларга айран жана жумуртка кошулат.
• Бир тектүү массаны жууруйбуз.
• Акырында кунжут дандарын кошуп, кукилерди түзө баштаңыз.
• Кукилер пергаментке тегерекче тизилип, жүз сексен градуста жыйырма мүнөт бышырышат.

Белгилей кетчү нерсе, үй шартында диабетиктерге овсяные печенье жасоо үчүн рецепттердин бири да организмдин абсолюттук толеранттуулукка кепилдик бере албайт. Бул кандайча абдан маанилүүАллергиялык реакцияларды кандагы канттын деңгээлинин жогорулашы же төмөндөшү менен бирге изилдөө керек, анткени булар ар дайым жекече. Ал эми рецепттер, өз кезегинде, диеталык тамактын үлгүлөрү гана.

2-тип кант диабети менен ооругандар үчүн рецепттер

Кант диабети менен ооругандар үчүн төмөнкү овсяных печенье рецептине ингредиенттер керек болот:

• 70-75 грамм өлчөмүндө майдаланган сулу.
• Фруктоза же стевия да татуу үчүн ылайыктуу.
• Маргарин 30 грамм өлчөмүндө, ал аз майлуу болушу керек.
• 50 грамм суу.
• 30 грамм мейиз.

Мунун баарын эмне кылуу керек? 2-типтеги диабет менен ооругандар үчүн сулу печеньесин даярдоонун алкагында микротолкундуу меште же суу мончосунда аз майлуу маргаринди эритүү керек. Андан кийин ал фруктоза менен, ошондой эле бөлмө температурасындагы суу менен аралаштырылат. Майдаланган сулу унун кошуу. Кааласаңыз, алдын ала чыланган мейизди куюп койсоңуз болот. Камырдан кичинекей шарларды жасап, аларды бышыруучу пергаментте жүз сексен градус температурада жыйырма мүнөттөй бышырыңыз.

Сулунун печеньеси диабетиктерге дагы эмне болушу мүмкүн?

Шоколад чипсы менен

Сизге керектүү ингредиенттер:

• Маргарин алынат, ал аз майлуу 40 грамм өлчөмүндө болушу керек.
• Бир бөдөнө жумурткасы.
• Фруктоза 240 грамм өлчөмүндө бүт дан уну менен даамга кошулат.
• Бир чымчымванилин жана 12 грамм өлчөмүндө диабетиктерге арналган атайын шоколад.

2-типтеги кант диабети менен ооругандар үчүн сулу печеньесин даярдоо

• Маргаринди микротолкундуу мешке салып, ага фруктоза жана ванилин кошуп аралаштырыңыз.
• Шоколад менен ун кошуп, аралашмага жумуртканы чалып чалыңыз.
• Камырды жакшылап жууруп, болжол менен жыйырма жети порцияга бөлүңүз.
• Камырды кичине катмар кылып жайып формага келтиребиз.
• Жүз сексен градус температурада жыйырма беш мүнөт бышырыңыз.

Кант диабети менен ооругандар овсяных печенье жесе болобу, көп адамдар кызыгышат.

Apple Cookies

Алма кукилери үчүн ингредиенттерге төмөнкүлөр керектелет:

• 700 грамм өлчөмүндө алма пюреси.
• 180г аз майлуу маргарин керек.
• Төрт жумуртка.
• Майдаланган сулу 75 грамм өлчөмүндө.
• 70 грамм орой ун.
• Раштыруучу порошок же өчүрүлгөн сода да ылайыктуу.
• Кандай табигый кантты алмаштыруучу.

Даярдын бир бөлүгү катары жумуртка сарысы менен агы болуп бөлүнөт. Сарысы ун менен, ошол эле учурда бөлмө температурасындагы маргарин, разрыхлитель жана сулу унун менен аралаштырылат. Андан кийин, таттуу менен массаны сүртүү керек. Алма пюресін кошуп, жылмакай болгонго чейин баарын аралаштырыңыз. Актарды үлпүлдөгөн көбүккө чейин сабап, акырын алма менен жалпы массага киргизип, шпатель менен аралаштырыңыз. Камырды пергаментке бир сантиметрлик катмар менен жайып, жүз сексен градуста бышырабыз. Андан кийин төрт бурчтуктарга же бриллианттарга кесип.

Алча менен кант диабети менен ооругандар үчүн сулу печеньесин кантип жасоо керек, биз андан ары айтып беребиз.

Алча менен

Керектүү ингредиенттер төмөнкүдөй:

• Зайтун майы 35 грамм.
• Кант күрөң 30 грамм.
• Майсыз маргарин.
• Чоң тоок жумурткалары экиден.
• Бошотуу үчүн порошок (сода).
• Кант диабети менен ооругандар үчүн 150 грамм өлчөмүндө буудай уну.
• Сулунун уну.
• Алча (жаңы же тоңдурулган) бир чөйчөктүн санына.
• Майдаланган жаңгак 70 грамм.
• Татымына жараша кебек жана ваниль.

Тамак бышыруу:

• Жумуртканы ажыратып, агын өзүнчө көбүк кылып чалабыз. Кант кошуп, орто ылдамдыкта кайра сабап. Камчылоо процессинде белок түшпөй турганына ынаныңыз. Ал үчүн идиш муз салынган идишке салынат.
• Сарысын бал менен үлпүлдөгөнчө чайкаңыз. Анан акырындык менен аларга ванилин кошулган разрыхлительди куюңуз.
• Маргарин жарым суюк абалга келтирилип, сары массага куюлат. Кайра аралаштырыңыз. Маргариндин температурасы өтө жогору болбошу керек, анткени сарысы быштак болуп калышы мүмкүн.
• Белок менен сарысын аралаштырыңыз.
• Таруу, кебек жана жаңгактар кошулган ун өзүнчө идишке бириктирилет.
• Суюк массага бир кашык кургак ингредиенттерди кошуп аралаштырыңыз.
• Алча майдаланган, бирок майда эмес. Бир аз ун чачып, камырга кичинекей бөлүктөр киргизилет. Бир тектүү консистенцияга келтириңиз.
• Майланганзайтун майы менен бышыруу табак. Кашыкты муздак сууга малып, овсянын печеньесин бышыруу барактын үстүнө жайып, камырдын өсө турган жери болушу үчүн (кеминде эки сантиметр) орун калтырыңыз.
• Коккилерди эки жүз градустан кем эмес температурада бышырыңыз.

Натыйжа кант диабети менен ооругандар үчүн абдан даамдуу сулу печеньеси.

Тыянактар

Баса белгилей кетүүчү нерсе, кант диабети менен ооругандар үчүн кондитердик азыктарга катуу тыюу салынат. Печеньелерди көбүнчө боз түстөгү дан унун колдонуу менен даярдаса жакшы болот. Бул ооруга кабыгынан алынган буудай ылайыктуу эмес. Майдын ордуна майы аз маргарин коюлат.

Камыш жана тазаланган кант, ошондой эле бал кирбейт. Мындай таттууларды фруктоза, табигый сироп, стевия же жасалма таттуулар менен алмаштырыңыз. Тоок жумурткалары бөдөнөнүн жумурткасына алмаштырылат. Эгер бананды жегенге уруксат берилген болсо, анда жарым бананга бир тоок жумурткасын нан бышыруу үчүн колдонсоңуз болот.

Кургатылган жемиштерди рационго этияттык менен киргизүүгө болот, өзгөчө мейиз жана кургатылган өрүк. Айва, манго жана бардык экзотикалык менен бирге кургатылган цитрус жемиштерин кошпоңуз. Ашкабакты өзүңүз даярдасаңыз болот, бирок дарыгериңиз менен кеңешүү керек. Мындай бейтаптар үчүн шоколад гана диабетик жана чектелген санда уруксат берилет. Бул ооруда кадимки шоколадды колдонуу өтө жагымсыз кесепеттерге алып келет.

Кант диабети менен ооругандар үчүн майсыз сулу печеньесин жеген жакшы.айран, жөнөкөй суу да ылайыктуу. Эгерде сизде кант диабети бар болсо, анда печенье кошулган чай же кофе ичүүгө болбойт. Ар бир үй кожойкеси өзүнүн ашканасында процессти жана курамын толук көзөмөлдөгөндүктөн, ыңгайлуулук үчүн кайра колдонууга жарамдуу силикон же тефлон килемчеси жана тактык үчүн ашкана таразасы менен куралданыңыз.