Кант диабети менен ооругандар үчүн печенье: кантсыз бышыруу рецепттери, бышыруу өзгөчөлүктөрү, сүрөттөр, сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кант диабети менен ооругандар үчүн печенье рецепттери кандагы канттын деңгээлинин жогорулашы менен мүнөздөлгөн углевод алмашуунун бузулушунан жапа чеккендердин бардыгын кызыктырат. Мындай диагнозу бар адамдар диетаны катуу кармашы керек, бул оңой эмес. Алар кондитердик азыктарды колдонууга тыюу салынат, ансыз көптөр жашай албайт. Дал ушул себептен кулинардык адистер кант диабети үчүн уруксат берилген печенье жасоонун бир нече варианттарын ойлоп табышты.

Макалада кант диабети менен ооругандар үчүн печеньелер, сүрөттөрү бар рецепттер, ошондой эле үй тамактарынын сын-пикирлери тууралуу маалымат таба аласыз. Алардын баары толугу менен коопсуз жана эч кандай адамдын ден соолугуна зыян келтире албайт.

Товарлар дүкөнү

2-типтеги диабет менен ооругандар үчүн печенье рецепттери адамдарды кызыктыра баштады, анткени дүкөндө сатылуучу кадимки таттуулар катуукаршы. Алар үчүн супермаркеттер менен дарыканалардын өзүнчө текчелеринде кантсыз атайын азыктар сатылат. Албетте, алардан ырахат алсаңыз болот, бирок мындай печеньелердин жана башка деликатестердин баасы көпчүлүк сатып алуучулар үчүн өтө кымбат. Ошондуктан, адамдар үй шартында кант диабети менен ооругандар үчүн пайдалуураак, кантсыз печенье рецепттерин табууга аракет кылып жатышат. Чынында, аларды таап, кайра чыгаруу кыйын эмес.

Үйдө жасалган печенье

Сын-пикирлерге ылайык, көпчүлүк ашпозчулар диабеттик печенье рецепттери акчаны үнөмдөөнүн идеалдуу жолу экенине ишенишет. Мындан тышкары, өз алдынча деликатес жасоо менен бейтаптар анын курамына эмнелер кирерин так билишет.

Нан бышыруудан мурун тажрыйбалуу ашпозчулардын жана дарыгерлердин негизги сунуштарын окуп чыгышыңыз керек:

1. Бышыруу үчүн сулу, жасмык, кара буудай же гречка унун колдонгон жакшы. Деликатес дагы оригиналдуу кылуу үчүн, ундун бир нече түрүн айкалыштырсаңыз болот. Эң негизгиси жүгөрү менен картошка крахмалын кошпоңуз, анткени бул азыктар организмге зыян келтириши мүмкүн.
2. Кадимки таттуулардын негизги ингредиенти кант болгондуктан, кант диабети менен ооругандар аны алмаштыруусу керек. Таттууларды каалаган азык-түлүк дүкөнүндө таба аласыз. Эң кеңири таралганы стевия – табигый таттуу зат, ал минималдуу калорияларды камтыйт жана ден соолукка зыяны жок.
3. Эгер кондитердик азыктарды диверсификациялоону кааласаңыз, кошумча катары цитрус жемиштерди, жемиштерди (кантсыз), жашылчаларды, этти, айранды, быштакты, кургатылган жемиштерди, жаңгактарды жана сырды колдонсоңуз болот.
4. Камырга чийки жумуртканы кошпогон жакшычыгымдар. Бирок бул мүмкүн болбосо да, алардын санын мүмкүн болушунча кыскартуу керек.
5. Сары майды аз майлуу маргарин менен алмаштырса жакшы болот. Бул кант диабети менен ооругандар үчүн печеньелердин бир порциясында эки аш кашык май жетиштүү болору менен түшүндүрүлөт.

Рецепттер

Кант диабети менен ооругандар үчүн печенье рецепттерин табуу анча деле кыйын эмес. Эгер дүкөндөн атайын китеп сатып алуу мүмкүн болбосо, аларды Интернеттен таап, эң ылайыктуусун тандап алсаңыз болот. Төмөндө даамдуу жана пайдалуу деликатестерди даярдоонун варианттары бар. Сиз аларды кант диабети менен гана эмес, дени сак адамдар үчүн жасай аласыз, анткени аларда минималдуу калория бар жана абалды начарлатпайт. Бул печеньелер глюкозаны эч кандай жогорулатпайт жана салмак кошууга салым кошпойт.

Диабеттик десерт

Бул тамакты даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди алышыңыз керек:

• кара буудай уну - 1,5 чыны;
• тоок жумурткалары - 2 даана;
• кант алмаштыруучу - 1 стакан;
• маргарин - 1 стакан;
• татымына жараша туз;
• диабетиктер үчүн ачуу шоколад (милдеттүү эмес).

Бул десертти жасоо процесси жөнөкөй. Бул үчүн, бардык компоненттерди өзүнчө идишке бириктирип, кылдат аралаштырып, 5 мүнөт демдеп коюу керек. Бул убакта 200 градуска чейин ысытуу үчүн мешти күйгүзүп, түбүн пергамент кагазы менен каптап, бышыруучу баракты же калыптарды даярдаңыз. Андан кийин камырды ошол жерге салып, 20 мүнөт бышырууга жөнөтүш керек.

Сулунун уну

РецептДээрлик бардык адамдар кант диабети менен ооругандар үчүн сулу печеньесин издешет, анткени бул деликатес даам каалоосуна карабастан чоңдор да, балдар да жешет. Тамакты даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 1/2 чыны сулу;
• татымына жараша ванилин;
• 0, 5 стакан ичүүчү суу;
• 1 аш кашык фруктоза жана маргарин;
• 1/2 чыны сулу, гречка жана буудай уну.

Кукилерди даярдоого бир сааттан ашык убакыт талап кылынбайт. Биринчи кадам – ундун баарын жарма, ванилин жана маргарин менен аралаштыруу.

Калган ингредиенттерди жакшылап аралаштырган аралашмага кошуңуз. Андан кийин камыр жайылып турган бышыруучу барактын үстүнө пергамент коюу керек.

Печеньелерди 200 градуска чейин ысытылган, алдын ала даярдалган мешке бышыруу керек. Ал эми аны алып чыгып, алтын кабык пайда болгондон кийин гана муздатууга убакыт келди. Майдаланган диабетик шоколад тамакты кооздоо үчүн идеалдуу келет.

Кант

2-типтеги кант диабети менен ооругандар үчүн эң жакшы овсяных печенье рецепттеринин арасында төмөнкү кант тамактары бар. Бул жердеги негизги ингредиенттер:

• сулу - 0,5 чыны;
• эритилген маргарин - 1 стакан;
• корица - бир чымчым;
• суу - 1/2 чыны;
• фруктоза - аш кашык
• орой ун - 0,5 стакан.

Кукилер оңой жана тез жасалат, бирок ага дароо эле ишенүү кыйын. Биринчиден, бул зарылунду маргарин жана корица менен жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин, ал жерде суу жана фруктозаны кошуу керек. Андан кийин атайын бышыруучу кагаз менен жаап, бышыруучу баракты даярдоо керек. Анын үстүнө кукилерди калыптандырып, алар жарым саатка 180 градуска чейин ысытылган мешке жөнөтүлүшү керек. Даамын жакшырткыңыз келсе же тамакты жөн эле кооздоп салгыңыз келсе, кургатылган жемиштерди колдонсоңуз болот.

Бадам

Жаңгакты жана өзгөчө бадамды дээрлик бардык адамдар жакшы көрүшөт, андыктан бул кошулмасы бар печеньелер эч кимди кайдыгер калтырбайт. Ал төмөнкү азыктардан даярдалган:

• бир апельсиндин кабыгы;
• бир жуп бөдөнө жумурткасы;
• эки стакан ун;
• чөйчөкчө таттуу;
• 100 грамм маргарин;
• 0, 5 чөйчөкчө өсүмдүк майы;
• бир чымчым майдаланган бадам;
• бычактын учундагы разрыхлитель.

Тамак бышыруу процесси өтө аз убакытты талап кылат, бирок натыйжасы албетте бардык татуучуларды кубандырат.

Адегенде жумшартылган маргарин, кант алмаштыруучу май жана бир тектүү массага аралаштырылат. Бул аралашманы миксер менен чалабыз, андан кийин ал жерге жумуртка салынып, баары кайра аралаштырылат.

Өзүнчө идишке разрыхлитель менен ун жана апельсин кабыгын аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттер аралашкандан кийин.

Даяр камырды бир нече бирдей бөлүктөргө бөлүп, шариктерди жасап, ар бирин фольга менен ороп, муздаткычка жарым саатка жөнөтүү керек. Андан кийин болочок печеньелерди сууруп алып, тегерекчелерге кесип, бышыруучу баракка же пергамент кагазы менен капталган калыптарга салуу керек.кагаз.

Деликатести 180 градуста бышыруу 15 мүнөттөн ашык эмес талап кылынат.

Жаңгак

Үйдөгү диабетик кукилердин дагы бир укмуштуудай рецепти төмөнкү ингредиенттерди камтыйт:

• гречка, сулу жана буудай уну - ар бири 1/5 чыны;
• геркулестин кабыгы - 0,5 стакан;
• суу - 300 мл;
• маргарин - бир нече аш кашык;
• фруктоза - эки чай кашык;
• жаңгак - 130 грамм.

Укмуш даамдуу жана эсте каларлык тамак даярдоо үчүн жаңгакты туурап, андан кийин унга жана Геркулестин кабыгына аралаштыруу керек. Андан кийин жумшартылган маргаринди да салуу керек.

Бул массаны жакшылап аралаштыруу керек. Фруктозаны сууга өзүнчө эритип, акырындык менен дээрлик даяр камырга киргизебиз. Бардык ингредиенттер кол менен жакшылап жуурулат жана сүлгүнүн астында беш мүнөткө калтырылат.

Бышыруучу барактын үстүн пергамент менен жаап, камырды өзүңүз каалаган формага салып, ошол жерге саласыз. Андан кийин, мешти 200 градуска чейин ысытып, печеньелерди ошол жерге коюу керек. Аларды үстүндө ачык алтын түстөгү кытырак кабык пайда болгонго чейин бышыруу керек.

Шоколад

Үй шартында диабетиктерге ылайыктуу шоколад кукилерин жасоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди камдап алыңыз:

• 300 грамм кара буудай уну;
• 50 грамм маргарин;
• тоок жумуртка;
• 30 грамм кара шоколад жана анын ордунакант гранулдары;
• ваниллин.

Бул жерде сиз маргаринди жана шоколадды майда теркадан өткөрүп, андан соң бардык ингредиенттерди аралаштырышыңыз керек. Камырды жакшылап жууруп бүткөндөн кийин, аны атайын нан кагазы жабылган табага тегиз жайып коюу керек. Андан кийин, деликатес мешке жөнөтүлөт, 180 градуска чейин ысытылат, 20 мүнөткө.

Безе

Сүйүктүү безе печеньеси диабетиктерге да жеткиликтүү. Ал төмөнкү ингредиенттерден жасалган:

• тоок жумуртка;
• фруктоза - бир нече чай кашык;
• татымына жараша туз.

Бул рецептте биринчи кадам жумуртканы көбүгүчө чабыш керек. Ал кошулуп, фруктоза менен кошулгандан кийин. Андан кийин, пайда болгон массаны кондитердик азыктар үчүн баштыкка куюшуңуз керек. Формалардын же бышыруу барактын түбү кагаз менен жабылат, андан кийин келечектеги тамактар ошол жерге коюлат. Cookie файлдары эң төмөнкү температурада 15 мүнөттөн ашык эмес талап кылынат.

Мейиз менен

Кантсыз, бирок мейиз кошулган диабетиктерге арналган сулу печеньесинин бир аз өзгөртүлгөн классикалык рецепти бардык таттуу тиштерди жактырат. Бул жерде негизги ингредиенттер:

• 70 грамм сулу;
• 30 грамм маргарин;
• фруктоза жана татымына жараша мейиз;
• бир стакан суу.

Десерт мындайча даярдалат: сулу унун блендерде майдаланат, маргарин эритип, фруктоза жана суу менен кошулат. Мунун баары кылдат аралаштырып, андан кийин фольга же калька менен жабылган бир аш кашык менен жаябыз. Келечекте элепеченье пайда болот, үстүнө мейиз салыш керек. Деликатес 200 градус температурада болжол менен 20 мүнөт бышырылышы керек.

Тыштак

Кант диабети менен ооругандар үчүн быштак печеньесинин рецепти популярдуу. Ал үчүн сиз төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• соя уну - стакан;
• бөдөнөнүн жумурткасы - 8 даана;
• маргарин - 40 грамм;
• суу;
• быштак - 110 грамм;
• чөктүрүлгөн сода жана татымына жараша таттуу.

Биринчи кадам - жумуртканын сарысын ун менен бириктирип, жакшылап аралаштырып, андан соң калган ингредиенттерди кошобуз. Камырды атайын кагаз менен жабылган нанга жайып, 20-25 мүнөт бышырабыз. Бышыруу азыраак убакыт талап кылынышы мүмкүн, андыктан 10 жана 15-мүнөттө тиш чукугуч менен мамилени текшерүү сунушталат.

Сын-пикир

Кант диабети менен ооругандар үчүн үйдө жасалган печенье рецепттери аларды жок дегенде бир жолу колдонгондордун баарына жагат. Кулинардык эксперттер укмуштуудай даамы, жагымдуу жыты жана минималдуу каржылык чыгымдар жөнүндө оң айтышат. Мындан тышкары, аларга рецепттердин жөнөкөйлүгү жана алардын аткарылышынын ылдамдыгы жагат.

Салмагын сактап калууга аракет кылган дени сак адамдар да бул печеньеге байланган. Алар дээрлик күн сайын чоң ырахат менен бышырып, досторуна сунушташат.