2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Чүчпара биздин өлкөдө эң кеңири таралган тамак. Мурда алар кышында көбүнчө даамдуу чүчпараны ала алышчу. Анан бүт үй-бүлө чогулуп, чүчпара жасоого киришти. Бул жөнөкөй сабак учурунда үй-бүлө чөйрөсүндө тынчтык сүйлөшүүлөрү өттү. Балдарга да бул иш-чарага катышууга уруксат берилди. Ал эми алардын пельмени кээде ийри же начар калыптанганы маанилүү эмес. Бала өзү жасаган даамдуу тамакты эки жаакка жегенди жакшы көрчү. Ал эми кыш бою пельменди колдон келишинче бышырып, дасторконго тартуулашчу, сейрек мындай тамактан тажачу эмес. Жайында, көпчүлүк учурларда, чүчпара ашкабак же тоок эти менен толтурулган жасалган. Албетте, бул варианттар да абдан даамдуу, бирок чыныгы үйдө жасалган "кышкы" чүчпара ар дайым атаандаштыктан тышкары болгон!
Дипель майрамы
Каймак, май кошулган ысык чүчпара жеди, сөзсүз түрдө жерди кошуңузкалемпир. «Чүчпара үчүн» зыяратка келүү аларды жеп отуруп калуудан да маанилүү болгон. Чүчпара - бул майрам болчу.
Менин жакшы көргөн тамагым
Азыр бул тамак ого бетер кеңири жайылды. Бул даамдуу, тез даярдалат, сиз каалаган баа категориясын тандай аласыз - фарштын курамына жараша. Бирок бүгүн биз бул маселеге токтолбойбуз. Келгиле, чүчпараны сырткы көрүнүшү менен жактырышы жана эң сонун даамын канааттандырышы үчүн канча бышыруу керектиги жөнүндө сүйлөшөлү.
Үйдө жасалган эң сонун
Адегенде үйдөгү чүчпараны канча бышыруу керектигин билип алалы. Албетте, көптөгөн адамдар бул тоңдурулган жарым фабрикаттарды супермаркеттерден сатып алышат. Бирок чыныгы эттин эки (жок дегенде) сортунан "өзү жасалган" пельменди гана тааныган чыныгы гурмандар бар. Ошондуктан алардын бышырылганы ушунчалык узакка созулуп, ысык туздуу суу чүчпаранын кабыгы аркылуу фаршка жетип, өзүнүн жакшылыгын жасашы керек. Бул камырдын кабыгынын калыңдыгына жараша, кайнак суудан кийин чүчпараны канча бышыруу керектигин карап көрүү керек. Чүчпараларды туздалган кайнак сууга куюп салгандан кийин, алар бири-бирине жабышып калбашы жана көмөч казандын түбүнө жабышып калбашы үчүн акырын аралаштырууну унутпаңыз.
Дагы бышыруу убактысы камырдын кантип даярдалганына жараша болот. Чындыгында, бул тесттин көптөгөн вариациялары бар жана үй ээсинин сүйүктүү рецептине жараша, үйдөгү чүчпараны канча бышыруу керектигин байкашыңыз керек. Көбүнчө 10 мүнөт жетиштүү. Биринчиден, чүчпара калкып чыгат. Бир аз чыдап, алардын сырткы көрүнүшүнө көз салуу керек. Чүчпаралардан кийиндаяр, аларды суудан алып, аларга сары майды кошуп. Ал эми мурда сиз өз алдынча бир нече ондогон чүчпара жасоону ойлонбосоңуз, азыр үйдөгү чүчпараны канча мүнөттө бышырууну үйрөнгөндөн кийин, албетте, тамак жасай баштайсыз. Мүмкүн, сиз эски чоң эненин калыптарын скульптуралоо үчүн мезониндерден алып салсаңыз керек. Көп жылдар бою ал жумушсуз чаң терип жүргөн, эми анын убагы келди!
Дүкөндөгү чүчпарада көбүнчө фарштын курамында ар кандай кошумчалар болот. Бирок, келгиле, нерселерди реалдуу карап көрөлү: кандайдыр бир себептерден улам, өздөрү жасаган чыныгы жыпар жыттуу чүчпаралардан ырахат ала албагандар да бул продуктуну жакшы көрүшөт. Мындай адамдар супермаркеттерден сатып алып, үйлөрүнө ташып келишет. Эгер сиз бул тамакты өмүрүңүздө бышырып көрбөгөн болсоңуз, бирок чүчпараны канча жана кантип бышырууну чындап билгиңиз келсе, анда биз сизге бул маселеде жардам беребиз.
Манчарларды жана чейин бышырыңыз
- Бир пачка пельмен сатып ал, пакеттин салмагын аныкта. Эгерде чүчпаранын массасы 1 килограммга жакын болсо, анда көмөч казанга бир жарым литрдей суу куюңуз.
- Мештин үстүнө суу коюп, кайнаганча күтүңүз. Сууга тузду сөзсүз кошуңуз. Тамактын туздуулугуна байланыштуу жеке каалоолоруңузду жетекчиликке алыңыз.
- Пиязды 4 бөлүккө бөлүп туурайбыз. Пияз даам үчүн керек, аны жеш керек эмес. Пиязга лавр жалбырагын (1 даана) кошуңуз.
- Суу кайнагандан кийин, чүчпаранын таңгагын ачып, казанга куябыз. Абайламайда чачыраганда күйбөңүз.
- Чүчпара түбүнө жабышып, бири-бирине жабышып калбашы үчүн аралаштырыңыз.
- Чүчпараны канча бышыруу керектигин так билбегендиктен жана орточо көрсөткүчтөр продукты бар таңгактарда көрсөтүлгөндүктөн, даярдалып жаткан тамак-ашка кылдат көз салууга туура келет. Казандын капкагын бекем жаппа! Үстүндө көбүкчөлөр пайда болгондуктан, биз сааттын жебесин ээрчий баштайбыз жана ошол эле учурда көмөч казандан көзүбүздү албайбыз. Чүчпараны маал-маалы менен аралаштырып туруңуз.
- Бул жерде чүчпара чыкты, бирок аларды чыгарууга шашпаңыз, эт али даяр эмес болушу мүмкүн. Калкыган чүчпараларды жети мүнөттөй тынч отто кайнатуу керек.
- Ишенүү үчүн, көмөч казандан бир нерсени алып, жасап көрүңүз. Натыйжа сизге жакса, мешти өчүрүп, даамдуу чүчпараларды жайыңыз. Аларды бир-эки мүнөт муздатып, ден соолугуңуз үчүн жегиле!
Бул тамакка: майдаланган калемпир, горчица, каймак, кетчуп жана майонез, май жана сыр соусун кошсоңуз болот. Эми сиз чүчпараны канчага бышырууну билесиз жана аны жасай аласыз, өзүңүздү жана үй-бүлөңүздү даамдуу тамак менен кубанта аласыз.
Сунушталууда:
Мешке картошканы канча бышыруу керек: пайдалуу кеңештер. Духовкада картошканы канча убакыт бышыруу керек
Диетологдор этке гарнир катары жаңы жашылчаларды же экстремалдуу учурларда брокколи же жашыл төө буурчак берген жакшы деп канчалык талап кылбасын, көпчүлүк адамдар бул азыктарга карапайым картошканы артык көрүшөт. Бирок андан жасалган тамактар да пайдалуу болушу мүмкүн, өзгөчө мешке бышырып алсаңыз. Бирок туура температураны жана бышыруу убактысын кантип тандоону баары эле биле бербейт. Ошондуктан, адегенде мешке картошканы кантип жана канча бышыруу керектигин аныктап алышыңыз керек
Куруган козу карындарды сууга салгандан кийин канча убакыт бышыруу керек
Көптөгөн ашпозчулар кургатылган козу карындарды узак сактоо мөөнөтү, даамы жана ар кандай рецепттердеги пайдалуулугу үчүн баалашат. Аларды сүйүктүү тамактарыңызда колдонуу үчүн алгач аларды жакшылап чайкап, баштапкы көлөмүнө жана текстурасына алып келүү үчүн суу куюлган идишке чылап коюу керек. Андан кийин сиз аларды шорполорго, куурууга, соустарга, кастрюльге же башка тамакка кошуп, жаңы тамактарды колдонгондой эле колдонсоңуз болот. Качанга чейин кургак козу карындарды бышыруу керек?
Даамдуу чүчпара бышыруу! Картошка, быштак, алча менен чүчпараны канча убакытка бышыруу керек?
Чүчпара биздин өлкөдө гана эмес, чет өлкөлөрдө да бышырып, ырахаттануу менен жеген популярдуу тамак. Бул чоңдор үчүн гана эмес, балдар үчүн да ылайыктуу жана ар кандай пломбалар, албетте, өз сүйүүчүлөрүн табат
Антибиотиктерден кийин иммунитетти калыбына келтирүү - адистердин эффективдүү ыкмалары жана сунуштары
Антибиотиктерди көпкө колдонуу менен организмдин иммунитети акырындык менен өзүнүн коргоочу функциясын жогото тургандыгы эч кимге жашыруун эмес. Бирок ким жөнөкөй жөтөл менен бир тутам таблетка менен күрөшкүсү келет? Бул макалада элдик жана медициналык каражаттарды колдонуу менен антибиотиктерден кийин иммунитетти кантип калыбына келтирүү жөнүндө сөз болот
Тоңдурулган жашыл буурчакты канча бышыруу керек: бышыруу убактысы, тоңдуруунун түрлөрү, пайдасы жана зыяны, даамдуу жана пайдалуу рецепттер
Жашыл буурчак абдан таттуу жана ширелүү продукт болуп саналат, мындан тышкары, ал өсүмдүк протеининин жана витаминдердин көп сандагы кампасы болуп саналат. Бирок жаңы жашыл буурчактын мезгили өтө кыска болгондуктан, аларды сактоону жана тоңдурууну үйрөнүштү
