Даамдуу чүчпара бышыруу! Картошка, быштак, алча менен чүчпараны канча убакытка бышыруу керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чүчпара абдан популярдуу тамак, аны биздин өлкөдө гана эмес, чет өлкөлөрдө да бышырып, ырахаттануу менен жешет.

Баардыгы чүчпара жөнүндө

Көптөгөн адамдар varenyky украин ашканасынан келип чыккан деп эсептешет, жана кандайдыр бир жол менен алар. Бирок, биздин дүйнөнүн көпчүлүк өлкөлөрүндө бул тамактын аналогдору бар. Чыгыш Россияда жана Сибирде бул чүчпара же манты, Батыш Россияда - сыйкырчылар, Италияда - равиоли, Кытайда - гедза. Бул тамактардын баары начинкасы жана сырткы көрүнүшү менен гана айырмаланат. Чүчпараны кандай формада бербеңиз, андан даам өзгөрбөйт. Эң негизгиси бул жерде мазмун.

Чүчпара үчүн толтуруу таптакыр башкача болушу мүмкүн, баары жеке табитке жана каалоолорго жараша болот. Көбүнчө картошка, эт, мөмө, быштак, капуста, козу карындар кеңири таралган. Чүчпара үчүн камыр ачыткы, майсыз же кефирге бышырылган болушу мүмкүн.

Ар кандай варениктерди жасоонун негизин камыр жууруп, андан кийин жука катмар кылып жайып салат. Андан кийин, ар кандай бланктар кесилеткалыптар, алардын ичине начинка салынып, четтери чымчылып, тамак бышыруу же куурууга жөнөтүлөт.

Чүчпара ысык, көбүнчө каймак же кант кошулуп желет. Кантип бышыруу жана картошка, быштак, алча жана башка начинка менен пельменди бышыруу үчүн канча? Келгиле, аны аныктап көрөлү. Бирок адегенде базага бир аз көбүрөөк көңүл буралы.

Чүчпара үчүн камыр

Айтылгандай, чүчпара үчүн камырды ар кандай жолдор менен даярдаса болот. Эң кеңири таралган жана ийгиликтүү опциялар төмөнкүдөй.

Кадимки жумшак

5 стакан эленген унга 2 жумуртканы, бир аз тузду жана муздак сууну (2 стакан ашык эмес, бирок консистенциясына карап) кошобуз. Жуурулгандан кийин, камырды пленка менен ороп, глютен чыгып турушу үчүн жарым саатка калтыруу керек. Андан кийин дагы жууруп, бөлүктөргө бөлүп, колбаса түрүндө тизебиз. Аларды майда кесип, жука жайып, начинкасын салып, четтерин чымчып, бышырабыз.

Кефир камыры

Бир нече стакан унду электен өткөрүп, бир чымчым туз жана сода кошобуз. Бир стакан айран куюп, ийкемдүү камыр жууруйбуз. Салфетка менен жаап, жарым саатка коюңуз.

чукс кондитер

320 мл кайнак сууга бир нече аш кашык өсүмдүк майын, тузду куябыз. Бул кайнак сууну 300 грамм унга куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Акырындык менен дагы 350 грамм ун кошуп, массаны тынымсыз аралаштырыңыз. Камыр жууруп, үстүн жаап, жарым саатка коёбуз.

Ачыткы камыры

0,5 л жылуу (!) айранга же каймакка бир нече чай кашык кумшекер, бир чымчым туз жана сода, ошондой эле 10пресстелген ачыткы грамм. Андан кийин, электен өткөн ун акырындык менен куюлат (болжол менен 1 килограмм). Камыр жууруп, жарым саатка тыныктырып коюңуз.

Вареники картошка менен

Бул чын жүрөктөн жана абдан даамдуу тамак. Картошка менен пельменди канча бышыруу керек, жана жалпысынан - аларды кантип бышыруу керек? Аларды жасоонун эң кеңири таралган рецепти төмөнкүдөй.

Толтуруу үчүн сизге керек болот:

• картошка - 10-15 даана;
• пияз - 3 баш;
• май - 50-100 грамм;
• туз - татымына жараша;
• майдаланган кара мурч - татымына жараша;
• кууруу үчүн жашылча же май.

Картошка пельменин канчага кайнатуу керек, начинка канчалык жакшы бышканына жана ар бир пельменде канчасы бар экенине жараша болот. Убакытты үнөмдөө үчүн төмөнкүнү аткарыңыз. Пиязды тазалап, туурап, жашылчага же майга жакшылап кууруп алабыз. Картошканы аарчып, кайнатып, сары майды кошуп, пюре кылып эзебиз. Пиязды картөшкө пюре менен аралаштырып, татымына жараша туз жана мурч кошуңуз.

Эми начинканын үстү менен бир аш кашык диаметри 12 сантиметрдей жука жайылган камырдын ичине салып, четтерин жаап, туздалган кайнак сууга салабыз. Ушундай жол менен даярдалган картошка пельменин канча убакытка бышыруу керек? Суу кайра кайнагандан кийин - 5 мүнөт.

Кырак, куурулган пияз, каймак менен бериңиз.

Вареники быштак менен

Бул пайдалуу жана даамдуу тамакты канча убакытка даярдоо керек? Эми айтабыз, бирок адегенде - рецепт.

Толтуруу үчүн сизге керек болот:

• быштак– 250 грамм;
• кант - 1 аш кашык;
• жумуртка - 1-2 даана;
• туз - бир чымчым.

Бардык ингредиенттерди аралаштырып, жука жайылган камырдын тегерекчелерине бир аш кашык начинкадан сүйкөп, четтерин бириктиребиз. Бул жерде быштак кошулган даяр пельмен. Аларды канча убакытка бышыруу керек? Бул жерде баары жөнөкөй: алар пайда болоору менен аны ала аласыз.

Варенье, кыям, каймак менен берилет.

Вареники гилас менен

Толтуруу үчүн сизге керек болот:

• алча - 300 грамм;
• кант - татымына жараша;
• картошка крахмалы - 1 аш кашык.

Алчаны шекер менен крахмал менен аралаштырабыз (анын аркасында начинкасы антип агып кетпейт), камырга чай кашык коюп, четинен чымчып алабыз. Ал эми алча менен чүчпараны канча бышыруу керек экенин ар бир кожойке билет - камыр даяр болгонго чейин, башкача айтканда, 5 мүнөттөй.

Жалкоо пельмендер

Бул тамак даамдуу, бирок жөнөкөй нерсени кааласаңыз даярдалат. Ал эми жалкоо пельмендер абдан даамдуу жана тез болот. Мындай чүчпараны канча убакытка даярдоо рецептке жараша болот жана бир нече варианттары бар. Эң кеңири таралган быштак жалкоо пельмени.

Бул тамак толтурулбай жасалгандыктан, камырды гана жасоо керек. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• быштак - 400 грамм;
• жумуртка - 1-2 даана;
• ун - 4 аш кашык;
• кант - чачуу үчүн;
• ваниль - татымына жараша;
• май;
• ун (камырды себүү үчүн).

Камыр жууруйбуз (ага шекерди кошуунун кереги жок, антпесе, бышыруу процессинде чүчпара майдаланып кетет). Колбасаны ороп, бөлүктөргө бөлүп, унга ороп, туздалган кайнак сууга ыргытабыз. Чүчпараны канча мүнөт бышыруу керек? Үстүнөн кийин, аларды дароо тешик кашык менен алып, дасторконго берсеңиз болот. Алар дагы эле ысыкта кант менен себелет. Ошондой эле сары майды кошуу сунушталат. Кыям жана каймак менен кызмат кылыңыз.

Чүчпара – бардык дасторконго эң сонун тамак, ал балдарга да, чоңдорго да ылайыктуу. Ал эми ар кандай начинкалардын аркасында, чүчпара даамдары такыр башка адамдардан сүйүүчүлөрдү табууга жардам берет.