2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Эт менен шорпо бышыруу негиз - сорпонун болушун билдирет. Бул күчтүү сорпону бир гана "бирок" менен өзүнөн өзү сонун болот: эгер сиз аны туура бышырган болсоңуз. Жагымсыз жыты бар булуттуу суюктук, ишениңиз, аны эч ким жебейт жана андан даамдуу шорпо жасоо кыйынчылык жаратат.
Демек, негиздердин негизи сорпону бышыруу болуп саналат. Бул үчүн, бир кесим эт, тамыр жашылчаларды муздак сууга жөнөтүп, бардыгын жай отто эки сааттан кем эмес бышырышыңыз керек. Эт ар кандай болушу мүмкүн (тоок, чочконун эти, уй эти же козу), бирок сөөктүн бир бөлүгүн алуу жакшы. Тамырынан пиязды, сельдерей тамырын жана сабизди алган жакшы. Жашылчалар бышыруу аяктагандан кийин ташталат. Сорпо кайнаганда, көбүктү алып, ага бир тутам жашылчаны (ал да бышыруу аяктагандан кийин ыргытылат), мурч жана лавр жалбырагын ыргытыңыз. Даяр эт сөөктөн бөлүнүп, сорподон чыгарылат. Сорпону чыпкалап, эттин бөлүктөрүн кайра ага кайтарышат (ошондуктан алар назик жана ширелүү бойдон калат).
Бул узак процесске көңүл бурбай койсоңуз болот, порцияланган бөлүктөрдү жарым саатка бышыруу менен, бирок … Шашпай, биз сизге кеңеш бергендей сорпону так бышырып алыңыз. Муздаткычта бир нече күн сактаса болот. Сиз ар дайым жаңы тамак жасайсызшорпо, ар бир жолу ар башка, сорпону бир убакта эмес, бөлүктөргө бөлүп колдонуу.
Эт менен шорпо
Бул биз сунуштаган варианттардын эң жөнөкөйсү. Аны жаңы демделген, муздатыла элек сорпого бышырсаңыз жакшы болот. Сизден талап кылынган нерсе - көк пиязды, петрушканы, укропту көп майдалоо. Бир чоң ууч майдаланган аралашманы тейлөө тарелкасына салып, кайнап жаткан сорпону куябыз. Бышырылган эт жана жаңы нан менен бериңиз.
Эт жана кесме кошулган шорпо
Ал үчүн кесмени жарым бышканча сууга кайнатуу керек. Эт менен жакшы ысытылган сорпого дээрлик даяр кесмени салып, демдеп коёбуз. Чөптөр менен кызмат кылыңыз.
Эт жана күрүч кошулган шорпо
Кесилген картошка менен сабиз муздак сууга салынат. Суу өтө аз болушу керек. Ошентип, жашылчалар тезирээк бышырып, жакшы сорпого орун болот. Баары кайнаганда бир ууч күрүч кошуп, он мүнөт кайнатып коёбуз. Андан кийин сорпону керектүү көлөмгө кошуп, ага куурулган пиязды саласыз. Туз жана татымал сиздин каалооңуз боюнча. Чөптөр жана кайнатылган эт менен бериңиз.
Эт жана гречка кошулган шорпо
Бул шорпо үчүн мурунку рецепттегидей кылып, күрүчтү гречкага гана алмаштыруу керек.
Эт шорпосунун рецепти
Картошка, өзгөчө сорту жакшы болсо, каалаган шорпону кооздой алат. Бул биринчи курстун рецепти үчүн сизге жаңы бышырылган майдаланган картошка керек болот, аны куурулган пияз менен айкалыштыруу керек,сабиз жана сельдерей тамыры. Пюре, жылытылган сорпону кошуп, каалаган консистенцияга чейин баарын аралаштырыңыз. Туз калемпир. Бышырылган эт жана крутондор менен бериңиз.
Эт менен шорпо. Солянка
Туураланган пияз менен сабизди жумшартылганча кууруп алабыз. Андан кийин майда тууралган туздалган бадыраңды жана бир-эки аш кашык томат пюресин кошуп, эттин тилкелерин кесиңиз (бул рецептте эң аз дегенде үч сорт колдонулат, жок дегенде бирөө ышталган болушу керек). Отко жылытуу. сорпону каалаган консистенцияга кошуу. Туз, калемпир, кант кошуу. Кайнатып, өчүрүп, бир аз демдеп коёбуз. Зайтун жана лимон кесимдери менен бериңиз.
Сунушталууда:
Кыш үчүн шорпо үчүн жашылчалар: сүрөттөр менен рецепттер
Биринчи тамакты жыпар жыттуу жана даамдуу кылуунун көптөгөн жолдору бар. Алардын эң жөнөкөйү шорпо жасоо
Төмөн калориялуу шорпо рецепти. Төмөн калориялуу шорпо арыктоо үчүн калория саны менен
Арыктоо үчүн калориясы аз шорполорду жеңиз. Аларды даярдоо үчүн көптөгөн рецепттер бар, анын ичинде негизги ингредиент катары эт менен. Даамы укмуш, пайдасы зор. Калория - минималдуу
Спаржа үчүн кайсы соусту тандоо керек: ар бир даамы үчүн рецепт
Спаржа үчүн даамдуу соус даярдоо үчүн рецепт өзүңүздүн даам каалооңузга жараша тандалышы керек. Болбосо, варианттардын бири да чыныгы ырахат алып келбейт. Толкунданууну издегендер сарымсак, уксус же горчица кошулган аралашмаларды колдонушса, башкалары май, жумуртка жана жаңы каймакты жакшы көрүшөт. Мисалы, бир нече кызыктуу варианттарды карап чыгуу зарыл
Черники менен кекс. Ар бир даамы үчүн рецепт
Черниканын керемет экспрессивдүү даамы бар, ал жылуулук менен дарылоодон гана пайда көрөт. Ал өзгөчө кекс базасында өзүн жакшы көрсөтөт - жыш жана жыпар жыттуу камырдагы мөмөлөрдүн нымдуу жыпар жыттуу аралдары эч кимди кайдыгер калтырбайт. Бул макалада биз эң кеңири таралган кекстердин рецепттерин карап чыгабыз
Тоок эти менен эмне бышырса болот? Ар бир даамы үчүн рецепт
Көптөгөн үй кожойкелери ичеги-карындарды баалабай, тооктун ичимдиктерин сейрек колдонушат. Алар менен даярдалган ар кандай тамактын рецепти бул ишенимди кескин өзгөртө алат. Практика дал ушундай болорун көрсөтүп турат
