Көмөч казанга фарш кошулган күрүчтү кантип бышыруу керек: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Күрүч жармасы уникалдуу витамин-минералдык составга ээ, ошондуктан үй-бүлө мүчөлөрүнүн тамак-ашына кам көргөн кожойкелер үчүн абдан популярдуу. Бул эт жана жашылча менен жакшы кетет, демек, ал ар кандай тамактарды даярдоо үчүн жакшы негиз болуп саналат. Бүгүнкү басылмада көмөч казанга фарш кошулган күрүч үчүн эң кызыктуу рецепттер камтылган.

Практикалык сунуштар

Даамдуу кечки тамакты ийгиликтүү даярдоо үчүн бир нече жөнөкөй сырларды билишиңиз керек. Дан эгиндерин тандап жатканда, басымдуулук сыяктуу узун дан сортторуна берилиши керек. Колдонуунун алдында күрүчтү крандын астында жакшылап чайкоо сунушталат. Ал ширелүү жана күкүмдүү болушу үчүн, аны муздак сууга бир аз убакытка чылап койсо болот. Күрүч ботко болуп кетпеши үчүн аны бир аз кууруп, андан кийин гана суу же сорпону куюп коюу сунушталат.

Фаршка келсек, аны бардык эттен, анын ичинде эттен да даярдаса болот.чочконун, уйдун жана тооктун эти. Кааласаңыз, ага майдаланган калемпир, зире, сарымсак, тимьян жана башка жыпар жыттуу заттар кошулат. Кээ бир рецепттер жашылчаларды, катуу сырды, соя соусун же томат пастасын талап кылат. Бул ингредиенттердин баары даяр тамактын даамын диверсификациялоого жана аны күчтүүрөөк кылууга мүмкүндүк берет.

Сабиз менен пияздын варианты

Төмөндө сүрөттөлгөн технология менен сиз үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн эң сонун даамдуу жана аш болумдуу тамак жасай аласыз. Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• Бир стакан күрүч.
• 300 грамм фарш.
• Бир эки стакан сорпо же суу.
• Орточо сабиз жана пияз.
• чай кашык джера.
• Туз, өсүмдүк майы жана майдаланган калемпир.

Фарш менен күрүчтү көмөч казанга жасаардан мурун, бир аз өсүмдүк майды ысытып, ага жармаларды кууруп алабыз. Бир нече мүнөттөн кийин кайнак сууга куюлат жана суюктук толугу менен бууланганга чейин кайнатылат.

Убакытты текке кетирбөө үчүн өзүнчө көмөч казанга пияз менен сабизди кууруп, анан аларга майдаланган эт, туз, татымалдарды кошуп, бышырганды улантабыз. Фарш толук бышып бүтөөрү менен ага күрүч куюлат жана бардыгы беш мүнөттөй ысытылат.

Помидор жана сыр менен

Бул күрүч менен фарштан жасалган тамак көмөч казанга көп убакытты талап кылбайт. Ошондуктан, бул рецепт, албетте, үй-бүлөсүн чын жүрөктөн жана даамдуу тамактандыргысы келген көптөгөн бош кожойкелер тарабынан бааланат. Окшош түшкү тамакты жасоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 150грамм узун дан күрүч.
• 150 миллилитр суу.
• 300 грамм фарш.
• Бышкан чоң помидор.
• 100 грамм катуу сыр.
• Сельдерей жалбырактары, туз, өсүмдүк майы жана татымалдар.

Күрүч ысытылган табага жайылып, бир нече мүнөт куурулган. Андан кийин жарма сууга куюлат жана толук бышканга чейин жай отто бышырышат.

Тартылган эт өзүнчө көмөч казанга куурулган. Кызарар замат ага туз, татымалдар жана бир аз суу кошулат. Мунун баары капкак менен жабылып, кичинекей отко бышырылат. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, толугу менен бышырылган эт күрүч менен бириктирилип, аралаштырылат, майдаланган помидор, майдаланган сыр жана сельдерей жалбырактары менен себилет.

Капуста варианты

Төмөндө сүрөттөлгөн ыкмага ылайык, чоңдор үчүн да, балдар үчүн да бирдей ылайыктуу абдан даамдуу жана бюджеттик тамак алынат. Көмөч казанга фарш кошулган күрүч бышыруудан мурун, колуңузда бар-жогун текшериңиз:

• 800 грамм ак капуста.
• ½ чыны күрүч.
• 3 бышкан помидор.
• 600 грамм фарш.
• Чоң пияз.
• Орточо сабиз жуп.
• Бокал сорпо.
• Сарымсак, туз, татымал жана өсүмдүк майы.

Таманы калың майланган көмөч казанга майда тууралган пиязды жана майдаланган сабизди салабыз. Ал жакка фарш да жиберилип, бардыгы чогуу бир нече мүнөт куурулат. Тартылган эттен шире чыга баштаганда, ага күрүч кошулуп, суюктук толугу менен бууланганга чейин бышырышат. Андан кийин майдаланган капуста, туз, татымалдар, сорпону жана майдаланган помидор фарш жана күрүч менен көмөч казанга жөнөтүлөт. Мунун баары кайнап, капкагы менен жабылып, жай отто кырк мүнөт бышырышат. Процесс аяктаганга аз калганда майдаланган сарымсак дээрлик даяр тамакка куюлат.

Жумуртка варианты

Төмөндөгү рецепт боюнча даярдалган көмөч казанга фарш кошулган куурулган күрүч абдан даамдуу жана жыпар жыттуу болгондуктан, аны үй-бүлөлүк кечки тамакка гана эмес, коноктордун келишине да берсе болот. Бул жолу сизге керек болот:

• 100 грамм фарш.
• Бир стакан күрүч.
• 4 чоң кашык соя соусу.
• Бир тиш сарымсак.
• Чоң кашык май.
• Тоок жумурткасы.
• Бир эки стакан суу.
• Туз, өсүмдүк майы жана майдаланган калемпир.

Ысытылган табага өсүмдүк майы менен майлап, майдаланган этти жайып, кызартып алабыз. Толук даяр болоор замат ага алдын ала чалып, куурулган жумуртка кошулат. Ал жакка алдын ала бышырылган күрүч дагы жөнөтүлөт. Мунун баарын туздап, жыпар жыттуу заттарды себелеп, аралаштырып, жай отто ысытат.

Болгар калемпири менен

Бул рецепт боюнча даярдалган көмөч казанга күрүч кошулган фарш Италиянын улуттук ашканасына таандык. Жөнөкөй жана оңой жеткиликтүү ингредиенттерден жасалган, бул үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн идеалдуу. Анын үчүнтүзүү сизге керек болот:

• 350 грамм фарш.
• Орто пияз.
• 4 чоң кашык өсүмдүк майы.
• 100 миллилитр томат ширеси.
• Таттуу болгар калемпири.
• Бир тиш сарымсак.
• Бир жуп бышкан помидор.
• 120 грамм күрүч.
• 500 миллилитр сорпо.
• Бир эки чоң кашык томат пастасы.
• Селдерей сабагы.
• Чай кашык шекер.
• Тимьян, деңиз тузу жана калемпир.

Майланган табага фаршты салып, кууруп алабыз. Андан кийин ага тууралган сарымсак, тууралган пияз жана башка майдаланган жашылчалар кошулат. Баары биригип жай отто бир нече мүнөт кайнатып, анан бир стакан сорпону куюп, кайнатууну улантышат. Бир канча убакыт өткөндөн кийин майдаланган этке помидор, шекер, туз, калемпир, тимьян, томат пастасы жана шире кошулат. Он мүнөттөн кийин калган сорпого бышкан күрүчтү ошол эле жерге куюп, аралаштырып, бир аз ысытылат.

Манго варианты

Төмөнкү ыкма боюнча даярдалган көмөч казанга майдаланган күрүч эң сонун даамы жана ачуу жыты бар. Бул орточо ачуу жана абдан ширелүү болуп чыгат. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 250 грамм күрүч.
• Манго.
• 180 грамм чочконун эти.
• Болгар калемпири.
• Сельдерей.
• 40 миллилитр соя соусу.
• 5 грамм кургатылган имбирь.

Майланган табага майдаланган чочконун эти жайылып, бир аз куурулган. Бир нече мүнөттөн кийин куурулган фарш үчүнманго даана, майдаланган сельдерей, кургатылган имбирь жана калемпир тилкелерин кошуу. Дээрлик дароо мындан кийин, алдын ала кайнатылган күрүч жалпы көмөч казанга куюлат. Мунун баары соя соусу менен куюлат жана жай отто ысытылат.

Тооктун варианты

Көмөч казанга күрүч кошулган бул даамдуу фарш соустун ичине сиңет. Ошондуктан, бул бир гана даамдуу эмес, ошондой эле абдан жыпар жыттуу болуп чыгат. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 120 грамм тоок филеси.
• Таттуу болгар калемпири.
• 180 грамм кайнатылган күрүч.
• 40 мл соя жана балык соусу.
• 10 грамм шекер.
• 3 сарымсак тиштери.
• 60 грамм кытай капустасы.
• 5 г майдаланган кызыл калемпир.

Тазаланган жана тууралган сарымсакты майланган табада куурабыз. Андан кийин ага майдаланган тоок эти жана майдаланган жашылчалар кошулат. Муздатылган күрүч алынган массага куюлат. Мунун баары таттуу, калемпир, андан кийин балык жана соя соустарынын аралашмасы менен куюлат. Дээрлик даяр тамак аралаштырып, жай отто эки мүнөт ысытылат.