Диетерапия – бул дарылоочу тамактануу. Принциптери, мааниси жана эффективдүүлүгү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Аялдардагы диета концепциясы, адатта, жай мезгилине жакындап калган ашыкча килограммдан арылууга умтулушат. Бирок, анын пайдасы анын фигурасына сырткы жагымдуулугун берүү менен гана чектелбейт. Чынында, бул биринчи кезекте дарылоо иш-чара болуп саналат. Диета-терапия адамдын ден соолугун калыбына келтирүү көпчүлүк ички органдардын жана системалардын ооруларында курулган негиз болуп саналат. Ашказан, бөйрөк, боор, атүгүл аутоиммундук оорулар да туура тамактануу менен дарыланат. Дененин абалына жана ооруга жараша, дарыгер аны ар бир жолу оңдоого муктаж. Ыңгайлуулук үчүн диеталык дасторкон адистер тарабынан иштелип чыккан.

Функциялар

Диета-терапия айыгуунун шарты болуп саналат. Санаторийлерде буга өзгөчө көңүл бурулуп жатканы бекеринен эмес. Ал адис менен макулдашылышы керек. Кээде диета негизги ыкмасы болуп саналат. Болбосо, ал жардам катары иштей алат. А эгер боло турган болсоТагыраак айтканда, туура тандалган тамактануу дарылоонун натыйжалуу болушуна шарт түзөт. Жеке көрсөткүчтөр боюнча, негизги диетадан тышкары, орозо күндөрү колдонулат: сүт, быштак, дарбыз, алма.

Клиникалык тамактануунун мааниси

Диетотерапия арыктоо чарасы эмес. Терапиялык тамактануу майларды, белокторду жана углеводдорду чектөөнү билдирбейт. Бул зат алмашуу процесстерин нормалдаштыруу, организмдин бардык функцияларын калыбына келтирүү үчүн зарыл.

Бирок диета терапиясы биринчи кезекте дарылоочу тамактануу экенин унутпашыңыз керек. Ал оорунун локализациясын, процесстин мүнөзүн, майлуулугун жана жашоо образын эске алуу менен курулууга тийиш. Кошумча ооруларды жана кыйынчылыктарды да эске алуу керек. Дене салмагы нормадан төмөн жана прогрессивдүү арыктоо менен диета терапиясы күчөтүлгөн тамактанууну камтыйт. Бирок ашказандын, боордун жана ичегилердин ишин бузуп, ага кайрылууга болбойт.

Ата мекендик терапиянын негиздөөчүсү

Кээ бир ооруларды дарылоодо тамактануунун маанисине биринчилерден болуп көңүл бурган М. И. Певзнер. Ал продукциянын организмге тийгизген таасирин изилдеп, туура жыйынтык чыгарган. Ал эми бүгүнкү күндө тамактануу чөйрөсүндөгү адистер тамактануу белгилүү бир жол менен бүт денеге жана айрым органдарга жана системаларга таасир этээрин ырастап жатышат.

Тагыраак айтканда, жегенибиз дары же уу болушу мүмкүн. Кээ бир азыктардын тамак-аш системасындагы мазмунун өзгөртүү менен оорунун жүрүшүнө таасир этүүгө, айыгууну тездетүүгө жана пациенттин абалын жакшыртууга болот. Бул принциптер бул багыттын негизин түздү.

Заманбап тренддер

Белгилей кетчү нерсе, диета терапиясынын принциптери ар дайым бирдей бойдон калууда. Бирок дарыгерлердин көз карашы өзгөрүүдө. Буга чейин диета терапиясы колдонулуп келген, анда негизги басым ашыкча тамактанууга багытталган. Мындай чара тамак сиңирүү органдарынын ашыкча жүктөлүшүнө алып келди. Ал эми бул аллергиялык реакциялардын пайда болуу коркунучун жогорулатат. Жалгыз акталган ыкма протеиндин көп сандагы кошулуусу болуп саналат. Ооругандан тышкары, диета кадимки дени сак диетага окшош. Буттары жок, бирок ашыкча майы жок стол. Жогоруда айтылгандардын негизинде, диета терапиясынын маанисин ашыкча баалоо өтө кыйын.

Бирок майды көп жеш сунушталбайт. Бул учурда, дене өз күчтөрүн аны кайра иштетүүгө же резервде сактоого багыттайт. Эми аларга дагы бир нерсе керек. Кургак учук үчүн өзгөчө маанилүү болгон диетага сары майды кошуу зарылчылыгы өзгөчө болушу мүмкүн.

Жеке тандоо зарылдыгы

Диетотерапиянын эффективдүүлүгү анын канчалык туура тандалганына жараша болот. Андыктан санаторийде тажрыйбалуу, компетенттүү адистер гана иштешет. Ар кандай ооруларга диета керек. Анын үстүнө, дарылоонун натыйжалуулугу оорулуу калыбына келтирүү учурунда тамактангандан көз каранды. Адатта, дарылоочу дарыгер бейтап аткарууга тийиш, анын сунуштарын берет. Оору канчалык оор болсо, диета ошончолук толук болушу керек.

Тамак сиңирүү жолдорунун жана зат алмашуунун патологиясы болгон учурда диеталык тамактануу эрежелерин сактоо өзгөчө маанилүү. Көп учурда башка дарылоо натыйжасыз болгон учурда оң натыйжаларды берет диета болуп саналат. Эгерде биз өнөкөт ичеги-карын оорулары жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда акылга сыярлык чектөөлөр өмүр бою сакталышы керек.

Негизги факторлор

Диетотерапиянын өзгөчөлүктөрү бир катар пункттардан көз каранды:

• Товардын курамын эске алуу менен туура тандоо.
• Сандык жана сапаттык эсептөөлөр абдан маанилүү. Башкача айтканда, курамында BJU, витаминдер жана минералдар.
• Тамак кандай даярдалаары негизги фактор болуп саналат.
• Тамак-аштын калориялуулугу сөзсүз түрдө эске алынат.

Тагыраак айтканда, диета толук болушу керек. Компетенттүү диетолог төмөнкү жагдайларды эске алат:

• Катуу диета созула албайт. Бул, адатта, курч баскычында гана зарыл болгон өзгөчө чара болуп саналат. Андан кийин диета кеңейтилет, анткени катуу чектөө аш болумдуу заттардын жетишсиздигин жаратат.
• Дарылоо диетасы акырындык менен кеңейүүдө.

Тамактанууну тууралоо оорунун ар кандай стадияларында маанилүү. Эң эрте, ал интоксикацияны жана ооруну жоюуга, калыбына келтирүү үчүн өбөлгөлөрдү түзүүгө жардам берет. Кийинки этаптарда ал денени калыбына келтирүүгө керектүү күч менен камсыз кылат.

1-таблица

Жараны жана гастритти дарылоодо колдонулат. Ашказан жарасында кеңири колдонулат. №1 таблица өнөкөт гастритте же курч гастритте, курч фазасы аяктап баратканда чоң жардам берет. Курч этап үчүн убакыт эмесэксперименттер. Кээде адам бир нече күнгө сууга же майсыз сорпого которулат.

Оорулуу үчүн диетадагы белоктордун, майлардын жана углеводдордун физиологиялык курамы сунушталат. Аш тузунун курамы чектелүү. Энергетикалык баалуулугу - 2800 ккал. Протеин кеминде 100 г болушу керек.

Уруксат берилген жана тыюу салынган тамактар

Гастрит үчүн диета терапиясы ийгиликтүү дарылоонун ачкычы болуп саналат. Бир караганда кайнатылган, бышырылган, эзилген тамактарды гана жеген өкүндүрөт. Бирок ошентип сиз ашказандыңызга эс алып, өзүн оңдоого мүмкүнчүлүк бересиз.

• Кааласа сүттү чайга кошсо болот. Кечээки ак нан. Майлуулугу аз сүт азыктарын, быштак эзилген быштак, йогурт, май аз өлчөмдө колдонсоңуз болот жана колдонуу керек. Күнүнө экиден ашык жумурткага уруксат берилбейт. Негизги тамак катары жашылчадан же сүттөн жасалган шорпо пюресин бышыра аласыз. Бул жашылчаларды жеген абдан пайдалуу: картошка, кабак, жаш капуста жана ашкабак. Аларды майдалоо керек. Таттуу, бышкан мөмө-жемиштерди бышырып жесе болот, желе жана компотко салып. Ар кандай дан, майсыз эт - мунун баары күн сайын дасторкондо болушу керек. Десертке зефир же маршмалло жесеңиз болот.
• Күчтүү сорполор жана кайнатмалар тыюу салынат. Козу карындардан, майлуу эттен баш тартуу керек. Ооруган мезгилде рациондон туздалган бадыраңдарды жана ышталган эттерди, маринадтарды жана консерваларды алып салуу керек. Бул тизмеге кондитердик азыктар жана сода кирет. Ак капуста менен пиязды жашылчалардан алып салуу керек. Дарылоочу диета 1 оорунун курч фазасында дайындалат жана айыгуунун шарты катары кызмат кылат.

2-таблица

Гастрит жана колит үчүн колдонулат. Бул экстрактивдүү заттарга бай физиологиялык жактан толук диета. Тамак сиңирүү системасынын оорулары үчүн дарылоочу тамактануу ашказанда узакка созулган, сиңирүү кыйын жана былжыр челди жана рецептордук аппаратты дүүлүктүрүүчү азыктарды жокко чыгарат. Диета ашказандын секретордук аппаратына стимулдаштыруучу таасирин тийгизет. Идиштерди кайнатуу, бышыруу, бышыруу же унсуз куурууга болот.

Таблица №4

Катуу ич өткөк менен коштолгон курч жана өнөкөт ичеги ооруларына жазылат. Бул учурда, биринчи милдети ичеги-карынга жүгүн алып салуу болуп саналат, башкача айтканда, керектелген майдын саны мүмкүн болушунча азаят. Параллелдүү, ал карбонгидрат көлөмүн азайтуу сунуш кылынат. Бирок организмге күн сайын белок керек. Ал эми туз толугу менен баш тартууга туура келет, параллелдүү, былжыр челдин механикалык жана химиялык дүүлүктүргүчтөрү болгон азыктар алынып салынат. Ичегилердеги ачытуу жана чиритүү процесстеринин күчөшүнө алып келген бардык тамактарга тыюу салынат. Ич өткөк маалында, демек, адам ичи ооруп, кычыратат.

Тагыраак айтканда, ар кандай консерваларга, майлуу эттерге тыюу салынган. Туздоо жана тамеки тартуу, кондитердик азыктар - мунун бардыгын жакшыраак убакытка чейин алып салуу керек. Ар кандай диета чектөөлөрдү билдирет, бирок алар канчалык олуттуу ооруга жана анын оордугуна жараша болот. Андыктан терапия канчалык эрте башталса, натыйжасы ошончолук жакшы болот.

Таблица номери 5

Гепатит жана башка боор ооруларында колдонулат. Терапиялык диета 5 белоктордун, майлардын жана углеводдордун нормалдуу көлөмүн колдонууну камтыйт. Жашылча-жемиштерди көбүрөөк, майлуу жана таттуу азыраак жеш сунушталат.

• Мөмө-жемиш ширелери, компоттор жана желе, чай, бардык сорттогу кургатылган нанга уруксат берилет. Сүт порошок жана чай менен коюлтулган. Майсыз быштак өзгөчө сунушталат. Сиз жашылча сорпосу менен ар кандай шорпо, арык сорттогу эт азыктары болот. Илешкек жана жарым илешкектүү дан эгиндери, ар кандай жашылча-жемиштер абдан пайдалуу. Жумуртка күнүнө бирден ашык эмес болушу мүмкүн. Таттуулар бал болушу мүмкүн.
• Жаңы нан жана булочка, ошондой эле кондитердик азыктарга тыюу салынат. Тооктун майы жана шорпо эт сорпосу, майлуу эт жана балык. Бул тизмеге жумуртка, горчица, калемпир жана хрен, кычкыл жашылчалар жана жемиштер, балмуздак жана каймактуу торттор, кара кофе жана какао кирет.

Тамак сиңирүү системасынын ооруларына айыктыруучу тамактануу калыбына келтирүү убактысын бир топ кыскартып, бейтаптын абалын жеңилдетет. Бул анын негизги мааниси.

Дарылоо столунун номери 8

Бул салмакты башкарууда колдонулган негизги диета. Семирүү үчүн диета терапиясы - негизги терапиялык эффект. Майлардын жана углеводдордун ашыкча кабыл алынышын чектөө менен гана ийгиликтүү арыктоо жөнүндө айтууга болот. Жана бул бир жолку чара эмес. Эгерде сиз арыктап, бирок андан кийин кадимки диетага кайтып барсаңыз, сиз дагы ошол эле көйгөйгө туш болосуз. Бул диета тамак сиңирүү системасынын, боордун жана жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары жок болсо, семирүүнү дарылоодо белгиленет. БолбосоМындай учурда дарыгер диетаны бир эле учурда бир нече маселени чече тургандай кылып тууралашы керек болот.

Негизги функциялар

Туура тамактануу бул жөн гана калорияны чектөө эмес. Организмди начарлатуучу жана пайдалуу заттардын жетишсиздигин жараткан моно-диеталардан түп-тамырынан айырмаланат. Диетанын жалпы калориялуулугу 1800 ккал жана сидячный жашоо образын жүргүзгөн адамдар үчүн арналган. Калорияны азайтуу кантты жана аны камтыган тамактарды колдонууну чектөө аркылуу ишке ашырылат.

Туура тамактанууну кааласаңыз жана ачкачылыктын азабын тартпасаңыз, ден-соолукка пайдалуу тамак-ашты негиз кылып алсаңыз болот. Бул анча деле кыйын эмес, анткени диетанын калориялуулугунун бир аз төмөндөшү ачкачылыкты сезүүгө жол бербейт. Буга физикалык көнүгүүлөрдү кошсоңуз, бир айда 2,5 кг арыктасаңыз болот. Бул жакшы натыйжа, анткени сиз арыктай албайсыз.

Канттарды чектөөдөн тышкары, өсүмдүк майлары менен жарым-жартылай алмаштыруу менен жаныбарлардын майларынын саны да азаят. Бул салмак жоготууга өбөлгө түзөт жана жыргалчылыгын жакшыртат. Бул максималдуу мөөнөткө тойгондук сезимин сактаган клетчатканын көлөмүн көбөйтөт. Булагы - мөмө-жемиштер.

BJU

Протеинди керектөө норманын жогорку чегинде. Башкача айтканда, күнүнө 90-120 г таза протеин. Майдын көлөмү 60 г чейин, ал эми углеводдор - 150-250 г чейин азаят. Күнүнө 3 кг тамак жесе болот. Башкача айтканда, сиз жашылча-жемиштерди, чөптөрдү жана дан эгиндерин көп ала аласыз,балык жана быштак. Эт үчүн орун бар, бирок колбаса же куурулган котлеттер жок. Кээде нан бышырганга мүмкүнчүлүгүңүз бар, бирок май кошпостон. Ал эми тажрыйбалуу диетолог так далилдеп бере алат, бул диета адамдын диетасы такыр дефицит эмес. Ал абдан ар түрдүү жана ачык, жашылчаларга жана жашылчаларга бай.

Өнүмдөрдүн үлгү топтому

1800 ккал алуу үчүн эртең менен күнүмдүк диета жазуу керек. Бул тандалган продуктыларды бөлүштүрүүнү жеңилдетет. Бул болушу мүмкүн:

• Сүт азыктары - 400г
• Жарма - 200г
• Эт - 200г
• Алма - 200г
• Быштак - 100 г, бир кашык каймак менен толуктаса болот.
• Дарыя балыгы - 100г
• Жумуртка - 1 кайнатылган.
• Жаңы капуста - 300г
• Ар кандай жашылчалар - 600г

Көрүп тургандай, тизме анчалык деле алыс эмес. Бул ошондой эле майлар, өсүмдүк жана май камтыйт. Башкача айтканда, ачкачылык сезими сизге коркунуч туудурбайт, бирок дасторконуңузда салаттар жана шорполор, бууда бышырылган эт жана балык, жарма болушу үчүн ашканада белгилүү бир убакыт өткөрүүгө туура келет. Бирок сиздин ден соолугуңуз сарпталган убакытка татыктуу. Мындан тышкары, бүгүнкү күндө кожойкелердин жардамчылары бар: мультиварка, кош казан, меш. Алар иштин бир бөлүгүн ийгиликтүү аткарышат.

Корутундунун ордуна

Диетотерапия – бул оорулууну тез жана оңой айыктырууга мүмкүндүк берген күчтүү курал. Ооруканаларда жана санаторийлерде терапиялык таасири татаал болушу үчүн кеңири колдонулат. Бирок үй шартында аны чоң ийгилик менен колдоно аласыз. Эгерде сизге өнөкөт оору диагнозу коюлган болсоАшказан-ичеги, андан кийин диета дайыма карманууга туура келет. күчөгөн мезгилдеринде, ал катуураак болушу керек, ал эми ремиссия мезгилинде, эс алууга болот.