Сулунун торт: тамак даярдоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кекс – чай үчүн популярдуу кондитер. Көбүнчө буудай унунан бышырылган. Бирок, эгер сиз кабыл алынган стандарттардан четтеп, сүйүктүү десертиңизди сулу унунан же сулу менен буудайдын аралашмасынан жасасаңызчы? Мындан жаманы болбойт. Бул макалада сулу нан үчүн бир нече рецепттер берилген.

Англисче лингонberry булочкасы

Бул жөнөкөй торт абдан тез бышырып, натыйжасы кубандырбай койбойт. Бул кондитердик азыкта сулу унун жана буудай унун аралашмасы колдонулат.

Сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• 100 г май.
• Сканер кант.
• Жарым стакан сулу.
• Жарым стакан йогурт.
• Эки жумуртка.
• Бир стакан буудай уну.
• Чай кашык разрыхлитель
• Эки ууч клюква.

Сулунун тортту бышыруу:

1. Сары майды шекер менен сүртүңүз.
2. Жумуртканы каймактай кылып жарып, чалабыз.
3. Айранга куюп, аралаштырабыз.
4. Сулунун унун буудай уну жана разрыхлитель менен аралаштырыңыз.
5. Суюк негизге унду куюп жакшылап аралаштырабыз.
6. Мөмөлөрдү жууп, ичине куябызкамыр.
7. Камырды маффин калыбына салып, духовкага салып, 25 мүнөт бышырыңыз.

Сулунун ботосу менен жасалган камыр назик келет, лингонбериктер жагымдуу кычкылдыкты берет.

Жаңгак менен

Бул сулудан жасалган булочка балдарды кубандырат. Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкү продуктылар топтому керек болот:

• Эки стакан сулу.
• Бир стакан кумшекер (менин кондитерлеримдин таттуулугу жакпаса, санын азайтсаныз болот).
• Төрт жумуртка.
• Бир чай кашык бал.
• Чай кашык сода.
• 100г жаңгак.
• 100 г кант упасы.
• 200 г май.

Сулунун тортту бышыруу:

1. Бал менен соданы суу мончосуна салыңыз.
2. Сары майды идиштин ичинде эритип алыңыз.
3. Башка идиштин ичине жумуртканы жарып, кумшекерди кошуп, чалабыз.
4. Жумуртка аралашмасына эриген бал менен аш содасын кошуп, аралаштырыңыз.
5. Эритилген сары майды куябыз.
6. Ун менен майдаланган жаңгактарды себелеп аралаштырабыз.
7. Кекстин калыбын сары майлап, ага камырды салып, духовкага 50 мүнөткө коёбуз. Жыгач таяк менен текшерүүгө даяр.

Даяр сулу тортту духовкадан чыгарып, муздатып, анан кант упасын себелеп коёбуз. Бул рецепттеги жаңгактар кургатылган жемиштер менен алмаштырылышы мүмкүн.

Банан жана шоколад менен

Бул рецепт боюнча жасалган сулу торт абдан жумшак жана нымдуу.

Ал үчүн сиз төмөнкүлөрдү алышыңыз керекингредиенттер:

• 300 г сулу уну.
• 150 г өсүмдүк майы.
• Үч жумуртка.
• 150 г гранулдашкан кант.
• Төрт банан.
• 90 г каалаган шоколад (бар).
• Татымына жараша ванилин.
• 10 г сода (чай кашык).
• 10г разрыхлитель (саше).
• Жарым чай кашык туз.

Банан шоколадтуу торт жасоо:

1. Кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз. Бир стаканга сулу унун элеп, ага туз, разрыхлитель, сода, ванилин куюп, жакшылап аралаштырыңыз.
2. Суюк бөлүгүн даярдаңыз. Идишке жумуртканы сындырып, кумшекерди кошуп, миксер менен жеңил аба массасы пайда болмоюнча чалабыз. Урууну улантып, өсүмдүк майын куябыз.
3. Кесилген шоколад (сүт, ак, ачуу). Шоколадды оңой кесүү үчүн аны муздаткычта сактоо керек. Аны сындырып же майдаласа болот.
4. Банандарды даярда. Аларды бөлүктөргө кесип же вилка менен эзүүгө болот. Банандарды камырга салар алдында бышыруу керек, антпесе карарып калат.
5. Кургак бөлүгүн суюк негизге куюп, масса бир тектүү болушу үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
6. Камырга шоколад менен бананды кошуп, кайра аралаштырабыз. Камыр жабышчаак болушу керек.
7. Кексти чоң формада же кичинекей силикон калыптарда бышырып алсаңыз болот, аларга кагазды салышыңыз керек.
8. Эгер сиз порцияланган кекстерди бышырууну пландап жатсаңыз, камырды калыптарга салып, алардын үчтөн экисин толтуруу керек, анткени камыр көтөрүлөт. Алынганданкамырдын көлөмү 25 кекс болушу керек.
9. Камыр менен калыптарды духовкага 25-30 мүнөткө салабыз. Бышыруу температурасы - 180 ° C. Конвекцияны колдонууда 160°C температурада бышыруу керек.
10. Тортту чоң формада бышырганда көбүрөөк убакыт кетет – болжол менен 1 саат. Кандай болгон күндө да даярдыгы кургак болушу керек болгон жыгач таяк менен текшерилиши керек.

Алардын сулу унунан жасалган банан шоколады булочкаларын духовкадан чыгарып, муздатыңыз.

Эгер азыктар жакшы бышырылган болсо, алар майдаланган, назик, жеңил болот. Шоколаддуу банан адаттан тыш даам берет.

Мейиз менен

Бул классикалык кефир кекстери даярдалууда.

Ал төмөнкү өнүмдөрдү талап кылат:

• Бир жарым чыны ун.
• Бир жумуртка.
• Бир стакандын төрттөн үч бөлүгү йогурт.
• 50г мейиз.
• Эки аш кашык бал.
• Бир аш кашык лимон ширеси.
• Жарым чай кашык сода.
• Ванилин баштыгы.

Кефирге мейиз кошулган сулу нан бышыруу:

1. Ундун ордуна сулу унун алып, кофе тегирмен менен майдаласаңыз болот.
2. Сулунун унун идишке куюп, ванилин жана сода кошуп аралаштырыңыз.
3. Айранды унга куюп, камчы же вилка менен аралаштырыңыз.
4. Андан кийин лимон ширесин кошобуз.
5. Андан кийин жууган мейизди куюп, жумуртканы чалып, бал салабыз. Массаны туура аралаштырыңыз.
6. Форманы төрттөн үч бөлүгүн камыр менен толтуруңуз жанамешке 45-50 мүнөт кой. Духовкадагы температура 180 °C. Бышыруу даярдыгын тиш чукугуч менен текшериңиз.

Быштак менен

Сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• 150 г буудай уну.
• 100 г сулу уну (сулу унун алып, майдаласаңыз болот).
• 50 г май.
• 250г аз майлуу быштак.
• Эки жумуртка.
• Бир чай кашык разрыхлитель.
• Эки аш кашык коньяк.
• Чай кашык лимондун кабыгы.

Сулунун боткосун бышыруу:

1. Сары майды жумшарганга чейин бөлмө температурасында калтырыңыз.
2. Быштак менен жумшартылган сары майды аралаштырып, үлпүлдөк болгончо чалабыз. Чабууну улантып, ванилин менен кумшекерди куюп, шекерди толук эригенге чейин жеткириңиз.
3. Бирден жумуртканы кошуп, ар бир жолу жылмакай болгуча чабыңыз.
4. Тыштак-жумуртка массасына сулу унун куябыз, лимондун кабыгын салып, миксер менен аз ылдамдыкта аралаштырып, 20 мүнөткө шишип коёбуз.
5. Буудай уну разрыхлитель менен кошулуп, электен өткөрөт. Акырындык менен камырга ун кошуп, коньяк куябыз. Баарын акырын аралаштырыңыз.
6. Кекстин табасын майлап, камырды салабыз.
7. Мешти күйгүзүп, температурасын 170 °Cге коюу менен алдын ала даярдаңыз.
8. Камыр менен калыпты духовкага бир саатка салабыз. Даярдыкты жыгач таяк менен текшериңиз.
9. Даяр камырды муздатып, чай менен бериңиз.

Сулунун боткосунан быштак кошулган булочкаларды силикон калыптарга бышырса болот.

Лентен ашкабак кекстери

Вегетариандар жана вегетариандар үчүн сонун вариант. Сулунун унунан майсыз булочкаларды даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:

• 200 г сулу уну (жарма сатып алып, майдаласаңыз болот).
• 400г жаңы ашкабак.
• 250мл ысык суу.
• 30г зыгыр уругу.
• 100 г бүт буудай уну.
• 100 г шекер.
• 10г разрыхлитель.
• 50г мейиз.
• 10г кургатылган имбирдин тамыры.
• 50г күн карама уруктары.
• Эки аш кашык өсүмдүк майы.

Майсыз торт даярдоо:

1. Ашкабактын кабыгын аарчып, кубик кылып кесип, үстүнө ысык суу куюп, жумшаргыча он мүнөт кайнатабыз.
2. Ашкабак бышканда зыгыр данын жана сулу унун унга чейин майдалагыла.
3. Ашкабак муздагандан кийин, суюктук менен бирге блендер менен майдалаңыз.
4. Меизди муздак сууга чайкаңыз.
5. Ашкабак пюресине имбирь, шекер, мейиз, разрыхлитель салып, аралаштырыңыз.
6. Унтулган зыгыр уругу менен сулу унун кошуңуз.
7. Күн караманын дандарын төгүп, өсүмдүк майын куябыз.
8. Бардык буудай унун кошуп жакшылап аралаштырыңыз.
9. Камырды силикон калыптарга жайып, алдын ала ысытылган духовкага 25030 мүнөткө салабыз. Кекстерди бышыруу температурасы 180°C.

Диета

Диеталык кекстер йогурт, сулу жана сулу аралашмасынан жасалат.

Сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• Бир стакан сулу.
• Кошумчалары жок бир стакан таттуусуз йогурт.
• Бир чыны сулунун үчтөн экиси.
• Жарым чыны жаңгак.
• Эки жумуртка.
• Бир чөйчөктүн үчтөн экиси мейиз.
• Жарым чай кашык сода.
• 1-2 аш кашык бал.
• Cinnamon.
• Ванилин.
• Мускат жаңгагы.
• Туз.

Диеталык сулу ботколорун даярдоо:

1. Сулунун унун йогурт менен куюп, үлүштөрү жумшак болушу үчүн он мүнөткө калтырыңыз.
2. Он мүнөттөн кийин жумуртка, сода, корица, ванилин, мускат жаңгагы, туз, бал кошуп, аралаштырыңыз.
3. Арлаштырууну улантып, майдаланган жаңгакты, мейизди жана унду куябыз.
4. Камырды булочка чөйчөктөрүнө куюп, төрттөн үч бөлүгүн толтуруп, духовкага 20 мүнөт бышырыңыз. 170°Cде бышырыңыз.

Начинка катары бир гана мейиз жана жаңгактарды салсаңыз болот. Бул кокос, какао, кургатылган өрүк, лимондун кабыгы, кара өрүк болушу мүмкүн.

Тыянак

Тажрыйбасы жок ашпозчу да сулудан торт жасай алат: баары абдан жөнөкөй, эң негизгиси тез. Ошол эле учурда, кээ бир рецепттердин жөнөкөйлүгүнө карабастан, десерттердин даамы кубандырат