Тоок жана жашылчалар кошулган кытай кесмеси. тамак даярдоо үчүн рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кытай кесмеси тоок жана жашылча менен, анын рецепти бир аз төмөндө талкууланат, бул абдан даамдуу жана канааттандырарлык тамак. Мындай кечки тамак менен үй-бүлөңүздү жана чакырылган конокторуңузду тойгузсаңыз болот. Бирок, көпчүлүк адамдар аталган тамак кандай даярдалганын билишпейт. Ошондуктан биз бул макалада анын этап-этабы менен рецептин сунуштоону чечтик.

Кытай кесмеси тоок жана жашылчалар менен Кадам-кадам рецепт

Кээ бир кожойкелер мындай тамакты өз алдынча жасабастан, баштыкка салынган кесмени сатып алып, кайнак сууга кайнатып коюшат. Бул абдан даамдуу гана эмес, ошондой эле өтө зыян экенин белгилей кетүү керек. Ушуга байланыштуу ушундай кечки тамакты өз колуңуз менен жасоону сунуштайбыз.

Ошентип, үйдө жасалган кытай кесмесин мүмкүн болушунча канааттандырарлык жана даамдуу кылуу үчүн камырга төмөнкү компоненттер керек:

• аш тузу - толук эмес десерт кашык;
• муздак ичүүчү суу - ½ чыны;
• орто чоңдуктагы жаңы жумуртка - 2 даана;
• буудай уну - 450 г.

Жумыртка камыры

Кытай кесмесин тоок эти менен кантип бышыруу керек жанажашылчалар? Каралып жаткан тамактын рецепти тик негизди көпкө камырууну талап кылат. Ал үчүн тооктун жумурткасын ичүүчү сууга жана тузга кошуп чалып, акырындап аларга ун кошот. Бардык ингредиенттер катуу камыр алынганга чейин кылдат аралаштырылат. Ал баштыкка (полиэтилен) салынып, 35 мүнөткө калтырылат.

Кесме бышыруу

Чыныгы кытай кесмесин эт менен жасоо үчүн рецепттин бардык талаптарын так аткаруу керек. Негизги кармагандан кийин аны жука катмар кылып жайып, ага жетиштүү өлчөмдө ун себелет. Андан кийин пайда болгон барак түрмөк жана курч бычак менен кесип жатат. Узун кесме дароо тегиз жерге жайылып, бир аз кургатылат. Аягында електен чайкап, кайнак туздуу сууга салып, 7-11 мүнөт кайнатат. Бул убакыттын ичинде кесме толугу менен бышырылган болушу керек, бирок жумшак кайнатылган эмес. Андан соң дуршлагга ыргытылат жана муздак сууга жакшылап жууйт.

Тамак үчүн керектүү ингредиенттер

Жашылча менен даамдуу кытай тоок кесмесин жасоо үчүн дагы кандай ингредиенттер керек?

Азия рецепти колдонууну талап кылат:

• жашыл буурчак - 150 г;
• муздатылган тоок төш эти - 450г;
• соя соусу - 35 мл;
• ширелүү сабиз - 2 даана;
• ак пияз - 2 баш;
• зайтун майы - 35 мл;
• түрдүү татымалдар, анын ичинде ысык - татымына жараша.

Компоненттерди иштетүү

Кесмени кайнаткандан кийин,эт жана жашылчаларды бышырып баштоо. Тоок эти жакшылап жууп, терисин жана сөөктөрүн тазалап, анан кубик кылып туурайт. Андан кийин жашылчалар кайра иштетилет. Пиязды жарым шакекчеге кесип, сабизди сүргүчтөн сүйкөйбүз.

Эт менен жашылчаларды бышыруу

Кытайдын даамдуу тамак-ашын даярдоо үчүн терең казан алып, ага май куюп, ысытыңыз. Андан соң идиштерге тооктун эти, сабиз, пияз салынат. Бардык ингредиенттер кылдат куурулган. Андан кийин аларга соя соусу, ысык татымал жана жашыл буурчак кошулат. Бардык ингредиенттер жабык капкак астында ¼ саат бышырылган. Керек болсо, аларга бир аз суу куюңуз.

Акыркы этап

Бардык азыктар жумшак болгондон кийин аларга мурда кайнатылган кесмени жайып, жакшылап аралаштырышат. Бул формада ингредиенттер мештин үстүндө кыска убакытка (үч мүнөттөй), капкагы менен жабылбай кармалат.

Кечки тамакты кантип берүү керек?

Эми сиз тоок эти жана жашылча менен кытай кесмесин кантип жасоону билесизби? Бул жөнөкөй, бирок абдан даамдуу жана канааттандырарлык тамактын рецепти жогоруда келтирилген.

Бардык ингредиенттерди бир идиштин ичинде аралаштыргандан кийин, тарелкаларга таратылып, үйгө ысык түрүндө берилет. Мындай кечки тамакты кытай таякчалары менен колдонуу абзел. Андай жок болсо, кадимки айрыны колдонсоңуз болот.

Мындан тышкары, кытай кесмелерине кунжут же башка татымалдар кошулат.