Каймактуу соуста каймакты кантип бышыруу керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-02 16:23

Бул макалада биз каймактуу соуста шишкебек бышыруу өзгөчөлүктөрү тууралуу айтып беребиз. Анткени, алар абдан даамдуу жана назик болуп чыгып, бул тейлөө ыкмасы аркасында болуп саналат. Мындай закусканы көз карандысыз тамак катары да, гарнир менен да берсе болот.

Карактардын пайдасы

Деңиз азыктарынын пайдасы жүз жылдан ашык убакыттан бери белгилүү. Деңиз кабактары да четте калбайт, аларда көптөгөн баалуу касиеттер бар. Көптөгөн диетологдор фигурасына жана салмагына көз салгандар үчүн аларды диетага киргизүүнү сунушташат. Ал эми каймактуу соустагы каймактар бир тамакта витаминдер менен минералдардын эң сонун айкалышы.

Кальцийдин, В_{12 витамининин, йоддун жана темирдин жогорку мазмуну бул деңиз азыктарын ар бир адам үчүн өзгөчө пайдалуу кылат. Тармактын курамындагы стерол кандагы холестериндин деңгээлин жөнгө салып, жүрөккө жардам берет.}

Тамак бышырууга даярдоонун өзгөчөлүктөрү

Дамдуу гана эмес, пайдалуу тамактарды да алуу маанилүүпродуктыларды тандоо маселесине жоопкерчилик менен мамиле кылуу. Бул бөлүмдө биз шишкебек сатып алууда көңүл бура турган негизги жагдайларды карап чыгабыз:

• Бул деңиз азыктары дүкөндөргө тоңдурулган абалда келет, анткени кармагандан кийин дароо жаңылыгын сактоо үчүн аны же бышыруу же тоңдуруу керек. Морепродукты жапырт эмес, вакуумда салынганга артыкчылык берүү жакшы. Этикеткада ар дайым жарактуулук жана өндүрүш датасы боюнча маалыматтарды таба аласыз. Кардын, суунун же муздун болушу да сактоо шарттарын сактоо жөнүндө айтып берет. Сапаттуу продукт жука муз катмары менен жабылышы керек.
• Көбүнчө орто бойлуу адамдар сатылып жатканына карабастан, диаметри 9 сантиметрден кем эмес продуктуну тандоого аракет кылыңыз. Гурмандардын айтымында, каймактуу соустагы бул каймактар эң назик.
• Деңиз азыктарын эритүү процесси абдан маанилүү. Эч кандай учурда бул үчүн микротолкундуу мешти же ысык сууну колдонбоңуз - шишкебек дароо резинадай текстурага ээ болот. Аларды акырындык менен эритүү керек: адегенде муздак суу куюлган идишке, анан бөлмө температурасында.

Каймактуу каймакты кантип жасоо керек

Бул жөнөкөй жана даамдуу тамакты даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• 600 грамм шишкебек;
• 300 грамм майлуулугу 20% кем эмес;
• 250 грамм пияз;
• зайтун майы;
• туз, мурч.

Баштайлыашпозчу:

1. Эриген шишкебектерди жакшылап чайкап, кагаз сүлгү же салфетка менен сүртүңүз.
2. Пиязды кичине кубик кылып туурап, көмөч казанга алдын ала ысытып зайтун майына кууруп алабыз.
3. Пияз алтын түскө ээ болгондон кийин, ага шишкебекти кошуп, бир нече мүнөт кууруу керек.
4. Каймакка туз, мурч кошуп, пияз кошулган шишкебектердин үстүнө куябыз. Жакшылап аралаштырып, көмөчтү капкак менен жаап, жай отто үч мүнөттөн ашык эмес тердеп коюңуз. Башка көптөгөн деңиз азыктары сыяктуу, шишкебектер узакка созулган жылуулук менен дарылоого чыдабайт.
5. Даяр тамакка жаңы чөптөрдү - укроп же петрушка чачса болот.

Бул рецепт боюнча даярдалган каймактуу соустагы каякты күрүчкө же макаронго кошумча катары, ошондой эле өз алдынча тамак катары колдонсо болот.

Таза даам үчүн, кууруп жатканда бир аз сарымсак жана ак шарап кошсоңуз болот. Бул учурда соусту коюу үчүн сизге бир аз ун жана майдаланган катуу сыр керек болот.

Жабууда

Бүгүн биз сиздер менен каймактуу соустагы шишкебектердин рецепти менен бөлүштүк, ошондой эле бул деңиз азыктарын тандоонун жана даярдоонун сырларын айттык. Бул жөнөкөй эрежелерди сактоо менен сиз, албетте, укмуштуудай даамы гана болбостон, пайдалуу заттардын кампасы болгон эң назик тамакты даярдайсыз.