2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Түштүктүн балыгы жана сыры кошулган макарон ден соолукка пайдалуу гана эмес, даамдуу да. Бул продукт адамзатка биздин заманга чейинки төртүнчү миң жылдыкта эле белгилүү болгон. Ушул убакка чейин кесме жасаган адамдардын сүрөтү Египеттин мүрзөлөрүнөн кездешет. Ал өлгөндөрдүн падышачылыгына бара жаткан өлгөндөргө тамак катары кызмат кылган. Вулкан кудай спагетти жасоо үчүн атайын машина ойлоп тапкан деп ишенишет. Бирок анда ал спагетти эмес болчу, ал жука кылча камыр эле. Азыр макарон бизге чыгыштан келген деген ишеним бар. Жапондордо жаңы жылдык конокторду ийгилик алып келген узун ичке кесме менен тосуу салты бар. Жапондор көп жарышат, кимде эң узун кесме болсо, ал эң бактылуу болуп эсептелет.
Жаратуу тарыхы
Түштүктүн балыгы жана сыры кошулган макарон Италияда жасалат. Дээрлик бардык тарыхчылар Марко Поло Кытайдан Венецияга кайтып келгенден кийин дүйнө жүзү боюнча макарондун глобалдуу жайылуусу башталган деп эсептешет. Бирок, бул убакытка чейин да Сицилия макаронуна шилтемелер бар. Алар арабдар күнгө кургаткан камырдан жасалган ленталарга окшош экен.
Кызыл балык пастасы азыркы күндө абдан популярдуу. Балык гана эмесалардын даамын баса белгилеп, ошол эле учурда тамактын өзүнө абдан жагымдуу жыт берет.
Макарон ассоциациялары Италияда 16-кылымдан бери бар. Ар бир шаарда мындай уста ар кандай аталчу.
Бардык жерде неаполитандык заводдор түзүлдү. Алар шаарда болушу мүмкүн, бирок көбүнчө жээкти бойлой курулган. Андай заводдордо камырды буттары менен жууруп, андан кийин үч жумушчу өзү отурган жыгач мамы менен кысып коюшчу. Көрсө, алар ар кандай италиялык мотивдерди ырдап жатып, өз салмагы менен түртүшкөн экен. Макарон кол менен кесүү аркылуу түрлөргө бөлүнгөн, бирок убакыттын өтүшү менен баары автоматташтырылган жана эми биз сүйүктүү "кабыктары" же "спиралдары" менен өзүбүздү кубанта алабыз.
Макарон жасоодо кыскасы чоң кутуларга чогултулган. Узундорун чоң желдеткичтердин жардамы менен кургатып, бийик таякчаларды тагып, көчөгө алып чыгышкан. Аларды кургатуу үчүн "илгичтерге" илип коюшкан.
Макарон түрлөрү
Макарон өнөр жайлык жол менен өндүрүлгөн биринчи азыктардын бири болуп эсептелет. Түштүктүн балыгы жана сыры кошулган макарон – деликатес. Бул сулуулукту элестетиңиз. Эриген сырдын кабыгы менен кызыл туздалган балыктын жыты жөн гана адамды таң калтырат.
Формасына жараша түтүктүү, кесме, тармал жана вермишель болуп бөлүнөт. Рецепт боюнча кандай макарон бышыруу - бул жеке маселе. Биз өз кезегинде тармал же классикалык макаронду сунуштайбыз.
Балык рецепти кошулган макарон
Макарон мененбалык жана түштүк сыр даярдоо үчүн абдан жеңил болуп саналат. Аларды тандап, казанга салып, суу куюп коюу жетиштүү. Сууну макарондун көлөмүнө жараша алабыз (100 г макаронго 1 литр суу). Сууну жакшылап туздап, кайнаганга чейин отто кармайбыз. Суу кайнагандан кийин, макаронду дуршлагга салып, сууну агызып, жаңы сууну чогултуп, кайра кайнатуу керек.
Макарон жеткенде пияздын бир башын тазалап, кичине кубик кылып туурайбыз. орточо отто өсүмдүк же зайтун майы менен көмөч казанга кууруу. Макарон "жарык" болгондо, аларды пияз менен аралаштырыңыз, балыкты кошуңуз. Кызыл балыкты (форель, лосось) колдонгон жакшы, бирок тунецти да ичсе болот. Баарын жакшылап аралаштырабыз. Калемпир, ашкөк же ашкөк, мускат жаңгагы (майдаланган).
Сырды орто сүргүчтөн өткөрүп, макаронду себелейбиз. Кээ бирөөлөр бул сулууну мешке 5 мүнөт коюуну жакшы көрүшөт, бирок ансыз деле жасай аласыз.
2 порция үчүн ингредиенттер:
1) макарон 200г;
2) балык 100г;
3) сыр 150г;
4) татымына жараша жашылча;
5) туз, мурч, татымына жараша мускат жаңгагы;
6) 2 жаа
Сунушталууда:
Пиво "Хугарден" - ачык даамды билүүчүлөр үчүн
"Hoogarden" оригиналдуу жумшак даамы жана бай тарыхы бар жеңил чыпкаланбаган сыра. Сиз пабдардын бирине баруу менен анын өзгөчөлүгү менен таанышып, чындап эле жаркыраган даам сапаттарынан ырахат ала аласыз
Тоок эти менен гречка шорпо бүт үй-бүлө үчүн сонун түшкү тамак
Бүт үй-бүлө бул гречка кошулган шорпону жакшы көрөт. Ал көп түрдүү ингредиенттерден турушу мүмкүн. Көбүнчө гречка шорпо тоок эти, козу карын жана чочконун эти менен даярдалат. Ал эми кээде помидор, квас, алма же жүзүм менен рецепттерди таба аласыз
Бизнес түшкү меню менен кадимки түшкү тамактын ортосунда кандай айырма бар?
Бизнес-ланчтын менюсу түшкү тамактын менюсунан анча деле айырмаланбайт, анткени ал ар кандай ысык биринчи жана экинчи тамактарды камтышы мүмкүн. Бирок, ошол эле учурда, бышыруу убактысы жана баасы керектөөчүлөрдүн кеңири чөйрөсү үчүн көбүрөөк ишенимдүү жана жеткиликтүү болушу керек
Туура тамактануу менен эртең мененки, түшкү жана кечки тамакта эмне жеген жакшы? Даамдуу жана пайдалуу тамак үчүн рецепттер
Тамактарды даамдуу жана пайдалуу кылуу үчүн аларды алдын ала пландаштыруу керек. Ашыкча пайда болбоо жана фигураны сактап калуу үчүн эртең мененки, түшкү жана кечки тамакка эмне жеген жакшы? Ошол эле учурда, диета туура тамактануу принциптерине гана эмес, ошондой эле жеке муктаждыктарга жана артыкчылыктарга жооп бериши керек
Мартини бруту - таза даамды билүүчүлөр үчүн
Martini - вермут жана газдалган шараптарды өндүрүү боюнча дүйнөлүк бренд. Ал ушунчалык популярдуу болуп калгандыктан, ар кандай коктейлдерге, барларга, жада калса фестивалдарга анын ысымы ыйгарылган
