Юго-Западнаядагы ресторандар: даректер, интерьерлер жана менюлар, коноктордун сын-пикирлери бар тизме

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Түштүк-Батыштагы ресторандар Москванын бул бөлүгүнө барууну каалагандарга белгилүү болушу керек. Бул жерде сиз ар кандай типтеги көптөгөн мекемелерди таба аласыз. Эң көрүнүктүүлөрү бул макалада сүрөттөлөт.

Kolbasoff

Юго-Западнаядагы ресторандардын арасында «Колбасоф» деген оригиналдуу жана дароо көңүлдү көтөрүүчү сыра ишканасы өзгөчөлөнөт. Ал Мичурин проспектисинде жайгашкан, Олимпия кыштагы, 3, корпус 1. Бул фестиваль соода жана оюн-зоок борбору. Жакынкы метро станциялары Юго-Западная жана Проспект Вернадского.

Бул жерде күн сайын биз сиздерге өзүбүздүн өндүрүштөгү колбасанын 18 түрүн жана көбүктүү суусундуктун ошончо түрүн сунуштоого даярбыз. Белгилей кетчү нерсе, бул жерде колбасалар оригиналдуу автордун рецепти боюнча, абсолюттук табигый ингредиенттерди, жогорку сапаттагы этти жана оригиналдуу татымалдарды колдонуу менен даярдалат. Бардык колбасалар грильде бышырылган жана үй горчица жана өзүңүз тандаган гарнир кошулган табада берилет.

Ар түрдүүменю

Түштүк-Батыштагы бул ресторан менюдагы түрдүү нерселер менен эң кылдат кардарды таң калтырууга даяр. Эгерде сиз мекемеде биринчи жолу болсоңуз, сөзсүз түрдө бир метр колбаса жеп көрүңүз. Бир миң рублга сиз чочконун этинен жана тоок этинен жасалган гриль колбасасынын туура бир метрин аласыз, ага кара мурч жана башка жыпар жыттуу заттар кошулган. Бул тамак фри, помидор, туздалган бадыраң, пияз, горчица жана кетчуп менен берилет. Официанттар аны үч кишиден турган компанияга алууну кеңеш беришет.

Түштүк-Батыш районундагы бул ресторанда колбасалардын түрлөрү чынында эле укмуш. Ачуу, америкалык, бышырылган, ышталган, грек, балкан, барбекю, алзац, испан, марокко, неаполитан, сицилия, тускан, үндүк колбасалары, алардын баарын татып көрүү үчүн бул жерге бир эмес, бир нече жолу кайтып келүүгө туура келет.

Бирок дагы эле бул жерде берилген сыранын баарын татып көрүшүңүз керек. Биринчиден, бул "Kolbasoff" фирмалык сырасынын үч түрү (ачык, буудай жана кара), экинчиден, ондон ашык түрдүү сыра - "Spaten", "Arp", "Leffe Brune" жана "Leffe Blond", Belle View Creek, Боддингтонс.

Мекеме тууралуу сын-пикирлер

Сын-пикирлерде Юго-Западнаядагы бул ресторанга келгендер бир добуштан бул жердеги тамактар даамдуу гана эмес, ошондой эле оригиналдуу жана кооз жасалганын айтышат.

Интерьер абдан жайлуу жана көпкө эс алууга шарт түзөт, мекемеде үстөлдөр эч кимиси келбей тургандай жайгаштырылат.эч кимди тынчсыздандырбайт. Ар дайым башка нерсе алып келиш керекпи деп сураган абдан жылуу официанттар. Колбаса жана сыра эң жогорку бааларга татыктуу.

Бул ресторан иштиктүү жолугушууларга, романтикалуу түгөйлөр үчүн жолугушууга жана ызы-чуулуу достук компанияда жолугушууларга укмуштуудай ылайыктуу, бардыгы үчүн орун бар.

Чука

Юго-Западнаядагы "Кувшин" рестораны грузин ашканасына арналган классикалык мекеменин мисалы болуп саналат. 2010-жылдан бери бул жердеги коноктор даамдуу жана аш болумдуу тамактар менен гана эмес, жагымдуу руханий атмосфера менен да ыраазы болуп келишет. Бул убакыттын ичинде бир нече миң коноктор дасторконго отурушту, алардын көбү кадимки конокторго айланган. Сиз ресторанды төмөнкү даректен таба аласыз: Академик Анохин көчөсү, 58.

Бул жерде алар ар бир конокту чыныгы грузин үй-бүлөсүндөй тосуп алып, тейлөөгө аракет кылышат, ошондуктан сиз дароо өзүңүздү ыңгайлуу жана жайлуу сезе баштайсыз. Кандай гана майрам болбосун дени сак жана даамдуу тамак менен чыныгы майрамга айланат.

Бул жерде алар грузиндердин каада-салттарына көңүл бурушат, эски грузин рецепттери боюнча үйдө тамак жасашат.

Эмнени даамдаш керек?

Түштүк-Батыштагы грузин рестораны "Кувшин" бай жана ар түрдүү менюга ээ. Аны изилдеп, өзүңүзгө жаккан нерселердин баарын сынап көрүү үчүн бул жерге кайра-кайра келүүгө туура келет.

Негизги менюнун салат бөлүмүндө "Кувшин" салатын белгилеш керек. Бул жерде чочко этинен даярдалат, ал алдын ала болуп саналаттуздалган бадыраң жана карамелденген пияз менен гриль. Салат дасторконго жылуу берилет.

Грузиянын кулинардык сыймыгы - сырлар. Дароо грузин сыр тарелкасына буйрутма бергениңиз жакшы - 650 рублга сиз үйдө жасалган имереция сырын, сүттү жана ышталган сулугуни, ошондой эле чечил аласыз.

Муздак закускалар жана ысык тамактар

Муздак закускалардан рак же тооктун этинен жасалган сатсиге, ошондой эле жаңгак кошулган кызылчадан алынган пхалиге көңүл бургум келет. Мындай оригиналдуу тамактарды Юго-Западная метросунун жанындагы ресторандардан таппайсыз. Ысык закускаларды тандап жатканда, идишке же гоминге имереция лобиосуна буйрутма бериңиз, сыр же мегрел эларжи кошулган ажапсандал жеп көрүңүз.

Алар грузин кондитерлеринин түрүн беришет, өзгөчө Түштүк-Батыш аймагындагы бул ресторанда ысык эт тамактарынын бай тандоосу менен сыймыктанышат. Сын-пикирлерде зыяратчылар чакапули (ак шарапта бышырылган козу), козунун кашламасын, Батуми стилиндеги торпоктун эти, чашушули (помидор, болгар калемпири, пияз жана чөптөр кошулган торпок эти) жана, албетте, кол тамга, кумураны макташат. Бул картошка, козу карын, каймак жана пияз менен казанга бышырылган чочконун моюну. Мекеменин ээлери Юго-Западная метросунун жанындагы бардык кафе-ресторандардын ичинен бул сизге жагарына жана бул жакка кайра-кайра келериңизге кепилдик берет.

Мезгил

Түштүк-батыш тарапта «Авеню» соода борборунда өзүнүн масштабы менен кимди болбосун таң калтыра турган ресторан бар. Ал Мезгил деп аталат жана ал миңде жайгашканчарчы метр.

Келүүчүлөрдүн пикири боюнча, бул жерде баары жагымдуу көрүнөт - ачык ашкана, чоң панорамалык терезелер, жакшы аба ырайында бир сааттан ашык ырахат менен өткөрө турган кенен веранда. Мекемеде бардыгы сиз өзүңүздү ыңгайлуу сезе тургандай кылып уюштурулган. Бул боюнча дизайнерлер да иштешкен, интерьер ачык түстө жасалган, алар жайлуу жана жылуу атмосфераны түзүп, анда бардыгы мейкиндиктин логикасына баш ийген. Ал ошол эле учурда мүмкүн болушунча ачык жана ошол эле учурда абдан жакын көрүнөт.

Юго-Западнаядагы Seasons рестораны салыштырмалуу жакында эле пайда болгон. Ал 2016-жылы ачылган. Мекеме Вернадский проспектиси, 86а дарегинде жайгашкан, бул "Авеню" соода жана оюн-зоок борборунун биринчи кабаты.

Иш убактысы

Ресторан түн ортосуна чейин ачык. Ал иш күндөрү саат 11де, дем алыш күндөрү түшкү сааттарда ачылат. Ал эртең мененки тамактарды сунуштайт, алар дүйшөмбүдөн жумага чейин саат 11.00дөн 13.00гө чейин, ишемби жана жекшемби күндөрү 12.00дөн 14.00гө чейин берилет.

Жума жана ишемби күндөрү саат 20:00дон баштап ди-джей иштейт, андыктан бул убакта калгандары ого бетер интенсивдүү жана жагымдуу болууга убада берет. Дем алыш күндөрү саат 14:00дөн баштап ар кандай курактагы баланы кызыктуу жана билим берүүчү оюн менен кубанта алган аниматорлор келишет, ал эми жекшемби күндөрү бул жерде ар кандай мастер-класстар да өткөрүлөт.

Москвадагы Юго-Западнаядагы бул ресторан өзүн үй-бүлөлүк мекеме катары көрсөтөт. Ошол эле учурда, бул жерде сиз досторунун чоң тобунда эс алганы келсеңиз, ыңгайлуу болот. Бул орунмикрорайондун тургундары үчүн атайын түзүлгөн, алар бул үчүн Москванын так борборуна барбай эле, алардын бош убактысын жагымдуу жана жайлуу жерде өткөрө алышат. Ленин проспектиси, 109.

Ашпозчу

Ар бир сезондо бул мекеме үчүн атайын меню ашпозчу Станислав Балаев тарабынан даярдалат, ал дайыма конокторду таң калтыруу жана таң калтыруу үчүн дүйнөлүк кулинардык тенденциялардын бардык түрлөрүн изилдейт.

Мисалы, бул жерден гана күнөстүү Армениядан ресторандын ашканасына атайын алынып келинген король краб жана авокадо кошулган лосось тартарасын, айва жана гилас кошулган майдаланган козу кебабынан татып көрүүгө болот. Бул жерде пиццанын 11 түрү бар. Ал эми бул ашканада күн сайын даярдалган уникалдуу автордук рецепттердин аз гана бөлүгү.

Шараптар тизмеси өзгөчө көңүл бурууга татыктуу, анда планетанын ар кайсы бурчунан эң мыкты шарап үйлөрү сунуштаган суусундуктардын тандоосу сунушталат. Мындан тышкары, ресторандагы таттуу дүкөндө сиз таттуу тамак кандай болушу керектиги жөнүндө оюңузду өзгөрткөн ачык десерттерден ырахат алууга мүмкүнчүлүк аласыз. Өзгөчө учурга сиз каалагандай кооздолгон туулган тортко заказ кылсаңыз болот. Үйгө бара жатып, өзүбүздүн наабайканада даярдалган тирүү нанды ала келүүнү унутпаңыз.

Автордук рецепттер

Эми биз сизге жергиликтүү ашпозчулар таң калтырууга даяр болгон оригиналдуу рецепттер жөнүндө көбүрөөк айтып беребиз.

Менюда көп түрдүү закускалар бар. Бул лосось, помидор, куурулган уй эти жана брущетталаркоролдук краб, тунец, уй эти, лосось тартары, рак куйругу же уй эти менен лосось карпачоосу.

Салаттардын ичинен авокадо кошулган жашылча салаты, кызылча, алмурут жана эчки сыры кошулган салат, каймак жана бышырылган жумуртка менен кооз салат, үч версиядагы Цезарь (лосось, тоок же чабак менен), оливьени белгилей кетүү керек. лосось же уй эти тили менен.

Биринчиден, бул жерде тоок этинен жасалган үй кесмесин, харчо, деңиз азыктары менен помидор шорпосун, көмүрдүн үстүндөгү бөдөнө менен күнүмдүк шорпо же уйдун төшү кошулган борщду жеп көрүү сунушталат.

Мекемедеги пиццалар классикалык жана автордук рецепттер боюнча да сунушталат - "Кальзон", "Цезарь", "Төрт сыр", "Маргарита", "Карбонара", ошондой эле балдар үчүн "Котик" жана " Кудайдын уйлары", Парма ветчина жана рукола кошулган пицца.

Ысык тамактардан чөп кошулган тоок эти, шпинат кошулган торпок эти, кайнатылган картошка жана пияз конфити, козу карын жана картошка пюреси кошулган эт строганоффу, жашылчалар кошулган каймак соуста бышырылган үндүк сан, тоок шницели менен таң калтырат. рустик салат, долма уй эти, картошка жана порцини козу карындары менен козу тилдери, лаваш жана сулугуни менен куурулган козу, мрамор этинен жасалган миниондор, козу этинин текчеси.

Балык жана деңиз азыктарынан жасалган тамактарга чоң көңүл бурулат. Бул жерден креветка менен кара бургердин, гриль камбаласынын, күрүч жана түстүү капуста кошулган бууга бышырылган мурманск трескасынын, кабачки жана кайнатылган картошка менен бышырылган ала сом балыгынын, нельма менен кара пельмендин, пюре менен деңиз бассынын даамын татып көрүүгө болот.фенхель жана брокколи, ак шараптагы мидия, кедрге бышырылган клюква соусу менен лосось, жүгөрү соусу менен дорадо жана жашыл буурчак.

Бар картасы

Ресторанда ар кандай күчтүү жана аз алкоголдук суусундуктардын кеңири тандоосу бар. Классикалык ликерлерден, вискиден, ромдан, джинден жана кальвадостон тышкары, бул жерден писко, абсент, качака, кара буудай виски, граппаны татып көрө аласыз.

Классикалык жана автордук алкоголдук коктейлдердин, ошондой эле сүт коктейли менен смузилердин чоң тизмеси. Суюк жана бөтөлкөдөгү сыранын бир нече түрлөрү.

Алкоголсуз суусундуктардан алар үйдө жасалган жемиш суусундуктарын жана лимонаддарды, жаңы сыгылган ширелерди, газдалган суусундуктарды жана кытай чайын сунуштоого даяр. Айтмакчы, үй лимонаддары да оригиналдуу рецепттер боюнча жасалат. Мисалы, All Seasons лимонадында кулпунай пюреси, лингонбериктер, ийне жалбырактуу карагайлар, карагай жаңгактары аралашып, баарын үй лимонадына куюшат.

Жалпысынан ар ким өзүнө жаккан нерсени табат.