Марсельдеги мыкты ресторандар: даректер, менюлар, сын-пикирлер жана сүрөттөр

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Марсель россиялык туристтер өзгөчө меймандостугу үчүн абдан сүйгөн шаар. Бул жерде көптөгөн татыктуу ресторандар бар, сиз бул кооз француз шаарчасына барганда сөзсүз барышыңыз керек. Келгиле, алардын эң мыктыларынын тизмесин, ошондой эле аларда жасалган тамактардын негизги өзгөчөлүктөрүн карап көрөлү.

La Petit Nice

La Petit Nice - Марсельдеги Мишелин 3 статусуна ээ болгон кичинекей ресторан. Бул тууралуу сын-пикирлер бул мекеме деңиз жээгинде өзүнүн уникалдуу жайгашкан жери менен өзүнө тартып турат деп айтылат. Конокторду мекеменин ички жасалгасы да кызыктырат - бул жерде бардыгы табигый материалдарды жана текстильдин чыныгы молдугун колдонуу менен жөнөкөй үй стилинде жасалган.

La Petit Nice ашканасын мыкты экспериментатор болгон ашпозчу Жералд Пасседа башкарат. Анын чыгармаларынын даамын татып көргөн гурмандардын комментарийлеринде анын жетекчилиги менен жасалган жөнөкөй тамактар да өзгөчө даамдуу сапаттарга ээ экени айтылат. Көптөгөн туристтер бул жерден балыктын тамактарын жеп көрүүнү сунушташат.

ЭмнеLa Petit Nice баасына келсек, бул ресторанда тамактануу үчүн орточо эсеп болжол менен 120 еврону (8-9 миң рубль) түзөт. Ресторан төмөнкү даректе жайгашкан: 17 Rue des Braves.

L'Epuisette

Марсельдеги L'Epuisette рестораны тууралуу пикирлер көбүнчө бул мекемеде өкүм сүргөн ички атмосфера романтикалык ноталарга толгон деп айтылат. Ресторандын өзгөчөлүгү, ал жайгашкан бөлмө жардын чокусунда жайгашып, кооз айлананын жана порттун укмуштуудай көрүнүшүн сунуштайт.

Л'Эпюисеттте болуу менен сиз эң эски рецепт боюнча деңиз азыктарынан жасалган булябай шорпосун сөзсүз татып көрүшүңүз керек. Ар кандай сунуштарда Л'Эпюисеттке барганда терриндин чаяндарын жана грильде бышырылган омарды даамдаса болот деп айтылат.

Бул жерде тамак жасоо үчүн колдонулган деңиз азыктарынын баары эң жаңы, анткени ал жергиликтүү балыкчылар тарабынан кармалгандан кийин дароо ресторандын ашканасына жетет.

Л'Эпюисетт рестораны - бул Мишлен жылдызынын татыктуу ээси, бул аны дүйнөнүн ар кайсы аймактарынан келген чыныгы гурмандар үчүн абдан кызыктуу кылат. Бул жердеги идиштердин баасы даярдоо деңгээлине толугу менен шайкеш келет - орточо эсеп болжол менен 90 еврону түзөт (болжол менен 6500 рубль).

L'Epuisette Vallon des Auffesте жайгашкан.

Chez Fonfon

Марсельдеги Chez Fonfon рестораны менюсунун жөнөкөйлүгү менен белгилүү. Бирок зыяратчылардын айтымында, аталган ресторанда берилген ар бир тамак өзгөчө даамдуу сапаттарга ээ жана андан тышкары, алар ар бир продукттун өзгөчө презентациясынан шыктанган.

Чез Фонфон ресторанынын баа саясаты, тажрыйбалуу туристтердин айтымында, жеткиликтүү деңгээлде - бул жерде орточо эсеп болжол менен 50 еврону түзөт (болжол менен 4500 рубль). Бышыруу үчүн колдонулган бардык ингредиенттер жаңы гана жеткирилет.

Марсельдеги Chez Fonfon ресторанынын менюсунан эң сонун тамактар жөнүндө сөз кыла турган болсок, көптөгөн эс алуучулар балыктын ассорти менен, кытырак крутондор жана чөптөр менен даярдалган кол тамгасын белгилешет. Бул жерде чоподо бышырылган бышырылган балык да даамдуу тамак катары таанылат.

Ресторандын дареги: 140 rue de Vallon des Auffes.

Le Miramar

Узак убакыттан бери Ле Мирамар Марселдеги эң мыкты ресторан болуп эсептелинип келген, ал бул аймактын салттуу тамагы болгон абдан даамдуу булябаисти даярдап, кооздоп берет. Бул мекеменин ашпозчусу белгилегендей, бул тамакты даярдоо классикалык рецепт боюнча жасалган, бул анын популярдуулугун камсыз кылат. Бул мастер жигердүү массага классикалык булябаисе жасоо идеясын жайылтат, анын алкагында ал айына бир жолу бул шорпону кантип жасоо боюнча мастер-класс өткөрөт. Мындай мекемеге барууну пландаштырып жатканда, эсеп боюнча болжол менен 100 евро (7-7,5 миң рубль) төлөөгө даяр болушуңуз керек.

Мекеменин ички жасалгасы классикалык стилде берилген. үчүнАны жаратууда көптөгөн табигый материалдар, ошондой эле ак кездемелер колдонулган.

Мекеменин негизги залында панорамалык терезелер бар, алардан суу сактагычтын, ошондой эле люкс жаратылыштын укмуштуудай көрүнүшү көрүнөт.

Le Miramar 12 quai du Port дарында жайгашкан.

Le Café des Épices

Le Café des Épices - француздар акылга сыярлык баада даамдуу бышырылган тамактарды сатып ала турган Марсельдеги биринчи ресторандардын бири. Бул мекемени Арно де Граммон жетектейт, ал кулинардык өнөрдү жакшы билген жана аны баарына үйрөтөт.

Марсельдеги эң мыкты ресторандын менюсунда деңиз азыктарынын кеңири тандоосу бар, анын ичинде жыпар жыттуу соустагы каяктар, спагетти, балыктын сыясы кошулган спагетти, фарсча толтурулган жашылчалар жана түлкү менен бышырылган чочконун эти. Бул мекемеге келген коноктордун сын-пикирлеринде, бул жерде салттуу рецепттер боюнча даярдалган чыныгы Жер Ортолук деңиз тамактарын татып көрүүгө болот деп көп айтылат. Анын үстүнө ресторандын кардарлары анын баа саясатына ыраазы – бул жерде түшкү тамак үчүн эсеп болжол менен 30 еврону түзөт (2-2,5 миң рубль).

Ресторан 4 rue du Lacydon дарегинде жайгашкан. Көптөгөн орусиялык туристтер бул жерге же ижарага алынган унаа менен же метро менен (Vieux Port станциясына чейин) келүүнү сунушташат.

Café Populaire

БаарынаКүнүмдүк ызы-чуулардан качууну каалагандарга Paradis rue 10 дарегинде жайгашкан Marseille Café Populaireдеги чакан ресторанга баруу сунушталат.

Келип жаткан мекеме аукциондордо сатылып алынган көптөгөн декоративдик буюмдарды колдонуу менен винтаждык стилде жасалгаланган уникалдуу интерьери менен зыяратчыларды дубалдарына тартат. Декорация ошондой эле мекеменин ээси жеке чогулткан сейрек бөтөлкөлөрдүн коллекциясын камтыйт. Негизги залдын панорамалык терезелеринин жанында отуруу бактысына ээ болгон коноктор жылуу мезгилде ресторан жайгашкан жашыл жана гүлдүү бактын сонун көрүнүшүн көрө алышат.

Каралып жаткан мекеменин менюсунда жер ортолук деңиз тамактарынын чоң тандоосу бар, анын ичинен гурмандардын эң популярдуусу куурулган чаяндар, капоната жана стейктер. Ошондой эле, Café Populaire эң татаал таттууларды да канааттандыра турган сонун десерттерди даярдайт.

Мекеменин баа саясаты Марселдин мекемелери үчүн алгылыктуу деп таанылган: Café Populaireде түшкү тамактын орточо баасы болжол менен 20-25 еврону түзөт (болжол менен 1500-2000 рубль).

Чез Этьен

Чез Этьен Жер Ортолук деңиз ашканасына адистешкен. Бул тууралуу сын-пикирлерден жергиликтүү пиццанын укмуштуудай даамы тууралуу пикирлерди көп таба аласыз – жергиликтүү тургундар бул жерде ал бүтүндөй шаардагы эң даамдуу пицца экенин айтышат.

Chez Etienne үй-бүлөлүк ресторан катары таанылган, ага баруучуклассикалык интерьер жана мыкты тейлөө менен түзүлгөн үй атмосферасына эрип кете аласыз.

Ресторандын менюсуна келсек, ал толугу менен Жер Ортолук деңизи, италиялык жана прованс ашканасынан турат. Петрушка, ширелүү стейк жана макарон кошулган сарымсак соусунда бышырылган кламлар ресторанга келгендердин арасында абдан популярдуу. Анын үстүнө Чез Этьендин эң сонун винотекасы бар.

Мекеменин баа саясаты конокторду кубандырат - бул жерде орточо эсеп 20 евродон ашпайт (болжол менен 1800 рубль).

Марсель Чес-Этьендеги ресторандын дареги: rue de Lorette 43. Мекеме тууралуу көптөгөн сын-пикирлерге ылайык, ага метро аркылуу жетүүнүн эң жакшы жолу (Колберт станциясы).

Le Comptoir Dugommier

Le Comptoir Dugommier – бул Сен-Шарль борбордук станциясынан жөө аралыкта жайгашкан кичинекей брассерия, ал жакка көпчүлүк туристтер Марсель менен таанышуу үчүн келишет. Бул мекеменин дарегине калтырылган комментарийлерде Жер ортолук деңиз тамактары менен көрсөтүлгөн укмуштуудай ашкана бар экени айтылат. Бул жерде эң популярдуу тамактар - бул жашылчадан жасалган закускалар, ошондой эле десерттер, алар көбүнчө каймак жана жаңы жемиштердин негизинде даярдалат. Эгер сиз дагы канааттандырарлык нерсе жегиңиз келсе, мекемеге келгендер казанда бышырылган тамактарга көңүл бурушу керек: алардын арасында эң популярдуусу - картошка менен бышырылган өрдөктүн эти. Жергиликтүүлөр француз колбасаларынын даамын татып көрүүнү сунушташат.артишок менен берилет.

Мекеменин баа саясаты жергиликтүү тургундарды да, туристтерди да кубандырат - бул жерде түшкү тамак үчүн эсеп 20 евродон (1800 рубль) ашпайт.

Каралып жаткан мекеме Марселде, Дугоммье 4 бульварында жайгашкан. Ага метро менен жетүүнүн эң жакшы жолу (Нойлес станциясына чейин).

Марсель мекемелеринде иштөө жөнүндө

Кээ бир орусиялыктар Марсельге жергиликтүү коомдук тамактануу ишканаларына жумушка орношуу үчүн келишет. Марсель ресторандарындагы бош орундар тууралуу мекеменин расмий сайттарынан, ошондой эле эл аралык жумуш издөө биржаларынан биле аласыз.

Практика көрсөткөндөй, шаардын ресторандарында ашпозчу же официант болуп иштөө бир топ эле чоң айлыкты талап кылат, бирок жумушка орношордон мурун атайын виза алуу керек.