Калкан бези үчүн диета: дени сак тамактардын тизмеси, рецепттер жана менюлар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Калкан сымал бездин ар кандай патологиялары жеке клиникалык көрүнүшкө ээ. Демек, тамактануу жана диета ар бир учурда бир аз башкача болот. Эгерде патологиясы провоцируется йод жетишсиздиги, тамак-аш азыктары бай бул микроэлемент же аны камтыган БАД болушу керек рационго. Кээ бир калкан оорулары, тескерисинче, йоддун ашыкча болушу менен шартталган, анда диета башкача болот. Бул макаладан сиз калкан безинин оорусуна кайсы диета оптималдуу экенин биле аласыз: канча жана кантип жеш керек, тамак-аш зат алмашууга кандай таасир этет.

Калкан безинин оорусу

Эндокринология илими калкан сымал бездин иштеши менен байланышкан көйгөйлөрдү дарылоо менен алектенет. Керектүү текшерүүдөн өтүү үчүн эндокринологго жазылуу керек. Статистика тастыктагандай, аялдар бул органдагы патологиялык процесстерден келип чыккан кесепеттерге орто эсеп менен эки эсе көп дуушар болушат.

Кеңири таралган калкан безинин оорулары:

• Эутиреоидизм – организмде болгон өзгөрүүлөр калкан сымал безге гана таасир этүүчү шарт. Калкан безинин гормондорун өндүрүү жана бөлүп чыгаруу бузулбайт. Органдар жана системалар өз функцияларын толук аткарышат. Эутиреоздо органдын өзүндө морфологиялык өзгөрүүлөр болот (богоктун, түйүндөрдүн, гиперплазиянын пайда болушу).
• Гипотиреоз энергиянын жетишсиздиги менен коштолгон гормондун жетишсиздигинен аныкталат. Зат алмашуу процесстеринин жүрүшү жайлайт. Семирүү, өнөкөт чарчоо, алсыздык пайда болот.
• Гипертиреоз калкан сымал бездин ашыкча иштеши гормондордун ашыкча өндүрүлүп, канга кошулушун шарттаганда диагноз коюлат. Бүткүл организмдеги зат алмашуу процесстеринин тездеши менен мүнөздөлөт. Адамдын жүрүм-турумунда жана жыргалчылыгында мүнөздүү четтөөлөр бар.

Ашыкча салмак жана семирүү: гипотиреоз менен байланыш

Гипотиреоздон келип чыккан гормоналдык дисбаланс көбүнчө аялдарда семирүүнү жана ашыкча салмакты пайда кылат. Адилет жыныстагылар диеталар жана ачкачылыктар менен чарчап калышы мүмкүн, бирок салмагы эмес. Гипотиреоз диагнозун койгондон кийин, арыктоо үчүн калкан диета натыйжалуу болот. Албетте, параллелдүү дары калкан безин стимулдаштыруучу гормондун жетишсиздигинин ордун толтуруу үчүн зарыл. Көбүнчө бул Эутирокс же Левотироксин.

Калкан бези үчүн диетага келсек (гипотиреоз менен, ал ашыкча салмактуулук менен коштолот.салмагы), анда сиз керек карманууга бөлчөк меню жана рецепттер үчүн арык тамактар. Рационуңузда протеин жана аминокислоталар жетиштүү экенине ынанышыңыз керек – бул булчуң массасын алуу жана сактоо үчүн абдан маанилүү.

Калкан сымал бездин иштеши менен байланышкан көйгөйлөр үчүн терапиялык тамактануунун негизги принциптери

Аялдардагы гипотиреоз үчүн диета адамдын арыктай турганын билдирет. Медициналык тамактануу менен катар эндокринолог жазып берген дарыларды ичүү керек.

Эгер бейтапка гипертиреоз, башкача айтканда, калкан безин стимулдаштыруучу гормондун ашыкча көлөмү аныкталса, анын максаты диета менен сакайып, салмак кошуу. Гипертиреоз менен ооруган адамдар ашыкча салмакта болушат.

Калкан безинин диетасынын негизги принциптери (гормондордун ашыкча же жетишсиздигине карабастан):

• суу режими: күн сайын жок дегенде бир литр таза суу ичүү;
• бөлчөктүү көп тамактануу;
• эсептөө жана жеке BJU көрсөткүчтөрүн кармануу;
• Орточо күнүмдүк керектөөнүн калориясы 1500 ккалдан кем эмес, антпесе метаболизм жайлап, кандагы калкан безин стимулдаштыруучу гормондун деңгээли токтоосуз төмөндөйт.

Гипертиреоз үчүн дарылоочу тамактануу: өзгөчөлүктөрү жана тыюу салуулары

Гипертиреоз кандагы калкан безин стимулдаштыруучу гормондун ашыкча болушу менен мүнөздөлөт. Көбүнчө, T3 жана T4 жогорулайт. Мындай дартка чалдыккан адамда зат алмашуу процесстери тез жүрөт: ал канчалык көп жесе дагы арык болуп, жүрөктүн согушу тездейт жанауланып жаткан термогенез процесси. Анда Грейвс оорусунун симптомдору пайда болот: калкан бези чоңоюп, көздөрү уясынан бир аз чыгып, бетине жагымсыз мимиканы берет. Бул белгилер гипертиреоздон жапа чеккен бардык эркектерге жана аялдарга мүнөздүү.

Гипертиреоздо терапиянын негизги максаты калкан безинин гиперфункциясын азайтуу болуп саналат. Бул үчүн атайын фармакологиялык препараттар колдонулат - тиреостатика. Курамында йоддун жогорку, жада калса орточо мазмуну бар тамактарды камтыбаган диета кармашыңыз керек.

Гипотиреоз үчүн дарылоочу тамактануу: айырмачылыктар жана өзгөчөлүктөрү

Гипотиреоз, тескерисинче, калкан безин стимулдаштыруучу гормон жетишсиз болгондо, Т3 жана Т4 азайганда пайда болот. Бул диагноз коюлган болсо, терапия өмүр бою жүргүзүлөт. Эгерде бир күнү калкан бези кандайдыр бир себептерден улам гормондорду өндүрүүнү токтотуп калса, ал эч качан ошол режимде иштей баштабайт. Дал ушундай абалда бейтаптар метаболизм процесстеринин басаңдоосунан улам семирүү коркунучуна кабылышат.

Аялдардын калкан безинин гипотиреозуна каршы диета чечүүчү таасир этпейт, тескерисинче, көмөкчү ролду ойнойт. Чындыгында, ал тургай эң туура тамактануу оорулуу адамдын организминде жетишсиз болгон калкан безин стимулдаштыруучу гормондорду алмаштыра албайт. Ошентип, Euthyrox жана ага окшош дарыларды өмүр бою колдонуу эң зарыл.

Клиникалык тамактанууда кандай тамак-аштарга жана суусундуктарга тыюу салынган

Эч нерсеге карабайкалкан безинин оорусу аныкталганда, төмөнкү тамак-аштарды жана суусундуктарды таштоо керек:

• газдалган суусундуктар;
• алкоголдук ичимдиктер ар кандай формада жана санда;
• ак ачыткы камыр азыктары;
• катуу кондитер азыктары;
• майга куурулган чочко этинен жасалган стейк сыяктуу куурулган тамактар;
• тез тамактануу;
• транс майлары бар ар кандай тамак-аш жана кондитердик азыктар.

Калкан сымал бези бар аялдардын диетасы диетадагы жөнөкөй углеводдордун үлүшүн олуттуу кыскартууну камтыйт. Рациондун болжол менен 40% белоктор болушу керек. Ден соолукка пайдалуу майлар жөнүндө унутпаңыз: өсүмдүк майлары күнүмдүк рациондо болушу керек.

Клиникалык тамактануудагы белоктордун жана аминокислоталардын ролу: жетишсиздикти кантип алдын алуу керек

Калкан безинин оорусуна каршы диета йодго бай тамак-аштарды колдонууну дайыма көзөмөлдөөнү камтыйт. Ошондой эле белоктун жетишсиздигин алдын алуу абдан маанилүү. Ар бир күн диетада маанилүү аминокислоталарга бай азыктар болушу керек:

• арык Түркия жана тоок;
• тоок жана бөдөнө жумурткалары;
• быштак;
• сүт, ачытылган бышырылган сүт, айран, айран, йогурт;
• сыр;
• балык (лосось породалары тамактануу жагынан өзгөчө баалуу).

Зат алмашуунун иштешинде йоддун ролу жана ага бай тамактар

Гипотиреоз үчүн диета йодго бай тамактарды колдонууну камтыйт. Бул микроэлемент организмдин функционалдуулугун стимулдайт, аны мүмкүн болушунча көп өндүрүүгө мажбурлайт.гормондор.

Гипертиреоз диагнозу коюлган бейтаптар, тескерисинче, тамактануу рационунан жана йодго бай тамак-аштардан толук чыгарылышы керек. Ошентип, кандагы калкан безин стимулдаштыруучу гормондордун концентрациясынын төмөндөшүнө жетишүүгө болот.

Йодго бай азыктардын тизмеси:

• Код.
• Гималай тузу.
• Банандар.
• Клубника.
• Төө буурчак.
• Балык таякчалары.
• Кургатылган балыр.
• Бышырылган үндүк төшү.
• Йоддолгон туз.
• Омар.
• креветка.
• Консерваланган тунец.
• Сүт.
• Бышырылган жумуртка.
• Табигый йогурт.
• Чеддар сыры.
• Консерваланган жүгөрү.
• Жашыл буурчак.
• Ак нан.

Калкан бези үчүн диета: жумалык меню

Диета сунушталгандан бир топ айырмаланышы мүмкүн. Калкан безинин диетасында катуу чектөөлөр жок, аны йод менен байытуу же, тескерисинче, пациентте гипертиреоз же гипотиреоз диагнозу бар-жогуна жараша организмди бул микроэлементтен ажыратуу керек.

1. Дүйшөмбү: майсыздандырылган сүт кошулган гречка боткосу, десерт катары - бир кашык бал, кургатылган жемиш компоту, түшкү тамакка - майсыз борщ, бышырылган үндүк, закуска - бир ууч жаңгак, кечки тамак - лосось же кызгылт лосось, грильде бышырылган.
2. Шейшемби: кефир, бышырылган жумуртка, банан жана мөмөлөр, мөмө-жемиш смузи, деңиз азыктары палоосу, кечки тамакка грильде бышырылган балык.
3. Шаршемби: мейиз жана кунжут кошулган сулу ботосу, закуска - диеталык нан, түшкү тамак- жашылча пюреси шорпо, нокот менен бышырылган майсыз музоо эти, кечки тамакка - ассорти жаңгактар.
4. Бейшемби: протеиндик омлет, жашылчадан жасалган рагу, түшкү тамакка - нандан жасалган пюре шорпо, закуска - майы аз быштак блогу, кечки тамакка - мөмө-жемиш смузи, диеталык нан.
5. Жума: айранга жана алмага түшүрүү күнү.
6. Ишемби: диеталык нан кошулган сыр, окрошка, закуска - алма же башка жемиштер, кечки тамак - жашылча салат менен бышырылган үндүк филе.
7. Жекшемби: быштактан жасалган кастрюль, түшкү тамак үчүн - жумурткадан жасалган омлет бекон кесимдери, закуска - майсыз быштак блогу, кечки тамак - торпок этинен жасалган стейк.

Гипертиреоз менен ооруган адамдар үчүн эң сонун пюре шорпо рецепти

Бул рецептте йодго бай тамактар жок. Ошондуктан, гипертиреоз менен ооруган бейтаптар үчүн биринчи курс катары идеалдуу. Калкан бези үчүн кандай диета йоддон баш тартууну билдирет? Гипертиреоз менен бул микроэлементтин тамак-аш менен болгон үлүшүн азайтуу керек.

Шорпо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• тоок филеси - 200 грамм;
• сарымсак - бир тиш;
• гүл капуста - 400 грамм;
• укроп жана петрушка, майда тууралган - 50 грамм;
• бир орто өлчөмдөгү сабиз.

Филе, кабыгы тазаланган сабиз, бир тиш сарымсакты, түстүү капустаны бир казанга бир литр сууга кайнатабыз. Татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Андан кийин, аралаштыргычты же тамак-аш процессорун колдонуп, бардык ингредиенттерди жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.

Шорпо пюресиЖылыганда гана даамдуу, жаңы болсо дагы. Кайра ысытылганда анын даам касиеттери бир топ начарлайт.

Гипотиреоз менен ооругандар үчүн балырдан жасалган салаттын рецепти

Балыр башка бардык деңиз азыктары сыяктуу эле йоддун эң сонун булагы. Калкан бези үчүн диета, пациентке гипотиреоз диагнозу коюлганда, диетада бул микроэлементтин көбөйүшүн билдирет.

Сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• консерваланган балыр - 200 грамм;
• эки алдын ала кайнатылган, кабыгы тазаланган тоок жумурткалары,
• 30 грамм укроп жана петрушка, майда тууралган;
• кичинекей чаяндар, туздалган сууга алдын ала кайнатылган жана кабыгынан тазаланган - 10 грамм.

Бышырылган жумуртканы майдалаңыз. чаяндар, балырлар, майдаланган чөптөр менен аралаштыруу. Туз талап кылынбайт, анткени балырлар өз алдынча туздуу. Салатты жасаштын кереги жок, бирок кааласаңыз бир кашык майонез кошсоңуз болот.

Калкан сымал бези менен ооругандар үчүн деңиз азыктарынан жасалган палоо рецепти

Өтө даамдуу жана адаттан тыш палоо кадимки эттин ордуна чоң король креветкаларын колдонуу менен алынат.

1. Жабышпаган табаны ысытып, түбүн зайтун майы менен нымдап коюңуз.
2. Көмөч казанга тууралган көк пиязды, укропту, кинзаны, петрушканы салабыз.
3. Күрүчтүн бир катмарын салабыз (күрөң же палоо үчүн атайын - ашпозчунун каалоосу боюнча) - 300-350 грамм.
4. Үстүнө кабыгынан тазалап коюңузчабактар - болжол менен 300 грамм
5. Сууга куюп коюңуз, ал чаяндарды бир аз гана жаап турат. Туз жана калемпир, лавр жалбырагын кошуңуз.
6. Күрүч толук бышканча 30-40 мүнөт кайнатыңыз.