Боор жана өт баштыкчасынын оорулары үчүн диета: дени сак тамактар, рецепттер жана менюлар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ички органдардын ар кандай ооруларында адамга өзгөчө диета керек. Бул өзгөчө боор жана өт баштыкчасынын ооруларына тиешелүү. Диета жалпысынан жакшы чыдайт. Кээ бир тамактар даамы боюнча тыюу салынган тамактардан кем калышпайт. Ашказан-ичеги трактынын ооруларында эң башкысы – эң зыяндуу тамактарды четке кагуу жана күнүмдүк менюга эң көп пайдалуусун кошуу.

Боор проблемалары

Кеңири таралган ооруларга цирроз, холецистит, гепатит, гепатоз жана өттөгү таш оорулары кирет. Бул оорулар бир катар симптомдор менен таанылышы мүмкүн. Мисалы, өт баштыкчасынын сезгениши менен оң гипохондрияда оордук пайда болот, жүрөк айлануу жана кусуу. Оорулуу органга басканда катуу оору пайда болот. Ошондой эле өт баштыкчасынын начар иштешинин белгилеринин бири заңдын саргайуусу болуп саналатжагымсыз жыт. Ичеги кыймылы көбүнчө көбүк менен коштолот. Көбүнчө ашказан жана өт баштыкчасынын оорулары менен ооруган бейтаптарга дарыгерлер диетаны жазып беришет.

Эгерде заң толугу менен ак болсо, абал андан да жаман. Көбүнчө, бейтапта гепатит же шишик бар. Гепатит менен аппетит да жоголуп, жүрөк айлануу пайда болот. Көбүнчө боор оорусу жогорку температура менен коштолот, кээде кырк градуска чейин жетет. Бул патологиясы күчөгөн мезгилде мүнөздүү. Өнөкөт мүнөздөгү жай оору менен температура, эреже катары, байкалган эмес. Оорулуу өт баштыкчасы бүт денеге зыян келтирет. Көбүнчө мындай бейтаптын башы ооруп, бузулуп, маанайы начар болот.

Боор оорусун ичтин чоңоюшу менен да аныктай аласыз. Бул белги ичтин тамчысы деп аталат. Көбүнчө боордун циррозу менен пайда болот. Тамчылатма көбүнчө варикоздук тамырлар, теринин пигментациясынын бузулушу жана ички органдардын кан агуусу менен коштолот.

Дарылоо жана калыбына келтирүү

Жогорудагы белгилердин бири байкалса, дароо дарыгерге кайрылган жакшы. Ал УЗИ жана кан анализин камтыган керектүү изилдөөлөрдү дайындайт. Бул оорунун алгачкы этаптарында боор абдан жонокой айыктырууга болорун эстен чыгарбоо керек. Бул үчүн боордун бузулган клеткаларын калыбына келтирүүчү атайын препараттар-гепатопротекторлор бар. Алдын ала шарт - боор жана уйку безинин оорулары үчүн диетаны сактоо. Ансыз абдан көп учурда дарылоо пайдасыз болуп калат жана процессти кечеңдетет.калыбына келтирүү.

Оорунун себеби

Кээ бир оорулар инфекциялык келип чыгат. Бирок көпчүлүк учурда адам боорун өзү бузат. Биринчи кезекте, бул тиешелүү алкоголиктерге, ошондой эле сүйүүчүлөрү куурулган жана майлуу тамактарды. Тилекке каршы, узак убакыт бою дары-дармек ичкен адамдар да коркунучка кабылышат. Алардын арасында диабет, аллергия, астма жана башка көптөгөн адамдар бар. Боор жана уйку бези ооруларында оорулуу органга оорчулук келтирбөө үчүн алар өмүр бою белгилүү бир диетаны карманышы зарыл.

Кээде бул органдын начар иштешинин себеби тукум куума ык. Стресске кабылган же кооптуу өндүрүштө иштеген адамдар көбүнчө кырк же элүү жашка чейин боор оорусуна чалдыгышат. Жана ошондой эле бул органга зыяндуу таасирин организмде жашаган ар кандай мите курттар көрсөтөт.

Эмне жебеш керек

Бул органдын оорусу болгон учурда катуу тыюу салынган продукциялар бар. Өт баштыкчасынын оорулары үчүн №5сч диетасына ылайык, аларга куурулган тамактар, ун, ышталган, туздуу жана ар кандай спирт кирет. Тилекке каршы, адам көп учурда тамак-аш сиңирүү трактынын ден соолугу жөнүндө ойлонбойт, оору башталгандан кийин гана туура тамактанууну кармана баштайт. Ар бир пациент колдонууга тыюу салынган төмөнкү продуктуларды эстеп жүрүшү керек:

• Кандай гана бышырылган болбосун, майлуу балык. Бышырылганбы же браконьерленгенби айырмасы жок.таба. Кандай болгон күндө да балык майы боор оорулары үчүн өтө жагымсыз.
• Ошол сыяктуу майлуу эттин бардык түрлөрүнө тыюу салынат. Булар, биринчи кезекте, чочконун эти жана козу эти, ар кандай, ал турсун дени сак адам үчүн өтө оор продукт. Чочконун этинен майы толук тазаланган кичинекей бөлүгүн колдонсоңуз болот.
• Биринчи тамактар сууга гана бышырылат, анткени сорполорго эң катуу тыюу салынган.
• Козу карындар боор үчүн абдан оор продукт. Аларды эч кандай жол менен колдонууга болбойт. Кошумчалай кетсек, жадагалса козу карындын сорпосу да дарыгерлер тарабынан катуу үндөшөт.
• Май, маргарин жана тамак-аш майы өсүмдүк майы менен алмаштырылышы керек.
• Эт же балык консервалары боор үчүн уу. Бул ышталган шпроттарга гана эмес, башка консерваларга да тиешелүү.
• Кайра иштетилген жана майлуу сырдын башка түрлөрү да күнүмдүк рациондон чыгарылат.
• Алар майлуу сүт азыктарын, анын ичинде майлуу быштак, балмуздак жана каймакты да ушундай кылышат.
• Оорунун күчөгөндө эч кандай жаңгак жегенге болбойт, ошондой эле арахис.
• Тамактарды кара жана жыпар жыттуу калемпир, кургак горчица, кызыл ачуу калемпир жана башкалар кошулган татымалдарга татымал кылууга тыюу салынат.
• Кондитердик азыктардан курамында майы жок кремдерди тандаңыз. Мындан тышкары, белок каймак жана шоколад кошулган десерттерден баш тартуу керек.
• Кара чай, эритүүчү кофе жана какао да боор ооруларында колдонулбайт. Бир өзгөчөлүк алсыз гана болушу мүмкүнкайнатылган кара же көк чай.
• Какао буурчактарынан жасалган бардык продуктылар сунушталбайт.
• Өт баштыкчасынын оорусунда нан азыктарын көп жегенге тыюу салынат. Бул бир гана бай кондитердик азыктар эмес, ошондой эле кадимки ак буудай наны.
• Таттуу газдалган суусундуктар жана спирт ичимдиктери чоң тыюунун астында. Мындан тышкары, алкоголдук ичимдиктер боор үчүн чыныгы уу болуп саналат, аны жок кылууга жөндөмдүү.
• Ошол эле ышталган азыктарга, ошондой эле дүкөндөн сатылып алынган колбасаларга, колбасаларга жана кайнатылган колбасаларга да тиешелүү болушу керек.
• Кымыз, жаңы пияз жана сарымсак, ошондой эле чамгыр жана кара чамгыр сыяктуу жашылчаларды оору күчөгөндө жегенге болбойт.

Эгерде жогоруда көрсөтүлгөн азыктардын бардыгы күнүмдүк рациондон алынып салынса, пациент ансыз деле сезилерлик жеңилдикти сезет. Дарыгерлер өмүр бою аларды колдонбоону сунушташат. Кээ бир оорулар, мисалы, гепатит, өтө узак дарылоону талап кылат. Айыктыруу үчүн пациентке өзүн-өзү уюштуруу жана эрк керек.

Дени сак тамак

Тыюу салынгандан тышкары, тескерисинче, боор оорулары үчүн диета менюсуна күн сайын киргизилиши керек болгон пайдалуу азыктар да бар. Эреже катары, алар витаминдердин, антиоксиданттардын, микроэлементтердин жана башка пайдалуу заттардын чоң көлөмүн камтыйт.

• Биринчиден, бул жаңы же кургатылган жемиштерден жасалган кисельдерге жана компотторго тиешелүү. Алар калийге, А жана Е витаминдерине жана эң маанилүү С витаминине бай.
• Өсүмдүк ширелери боор үчүн чыныгы табигый дары. Алардын жардамы менен, ал пайдалуу заттар менен азыктанат, анын натыйжасында анын иши жана иш-аракети байкаларлык жакшыртат. Өсүмдүк ширелери ичеги-карын жолдорунун органдарын тазалоо процессин баштайт, бул дагы айыгууну тездетет. Албетте, дүкөндө сатылып алынган ширелерге эмес, үйдө жасалган ширелерге артыкчылык берүү керек. Айтмакчы, консерванттар камтылган мындай продуктылар да абдан нежелательно. Көптөгөн жашылчалар жемиштер менен жакшы айкалышат. Мисалы, алма сабиздин же ашкабак ширесинин коюу массасын эң сонун суюлтат.
• Мүмкүн болушунча таза минералдык сууну газсыз ичүүнү унутпаңыз.

Баардык тамактар адатта бышырылган же кайнатылган. Ошондой эле, алар күн карама майын кошуу менен бир аз сууга бышырылган болот. Бышырылган жашылчалар адамдын эң табигый азыгы. Алар чийкиге караганда алда канча жакшы сиңишет. Мындан тышкары, бышырылган сабизде же ашкабакта А витамининин саны кескин көбөйөт. Бул витамин боордун айыгышына салым кошот, анткени ал анын кыртышын айыктырууга катышат.

Эмне жол берилет

Боор жана өт баштыкчасынын оорулары үчүн төмөнкү азыктарды колдонсоңуз болот:

• Коён, үндүк жана тоок сыяктуу эттер. Бузоо эти да аз өлчөмдө желет.
• Вермишель же катуу буудайдан жасалган макарон. Көп сандагы глютенди камтыган сапатсыз азыктарга катуу тыюу салынат. Ашказанда эрийт, алтамак сиңирүү процессине тоскоол болот, ал өз кезегинде өт баштыкчасын бузат.
• Боор оорусуна каршы күнүмдүк рациондун менюсуна ботко кошуу сунушталат. Ашыкча кайнап калбашы үчүн өзгөчө ыкма менен даярдалат. Бул учурда гана аларда микроэлементтердин жана клетчаткалардын керектүү көлөмү болот, алар ашказанды жана көтөн чучукту тазалоо процессине жардам берет.
• Бышырылган же жаңы мөмө-жемиштер күнүгө дасторкондо болушу керек. Алмурут гана боор үчүн оор продукт.
• Бышырылган майсыз балык - күнүмдүк рационуңузга эң сонун кошумча.
• Кычкыл сүт азыктары боор жана уйку бези ооруларында диета учурунда абдан пайдалуу. Аларга биринчи кезекте майы аз айран, майлуу аз өлчөмдөгү каймак, майсыз быштак кирет.
• Эң пайдалуу өсүмдүк майлары зыгыр уругу болуп саналат, анын курамында омега-3 жана -6 көп каныкпаган кислоталар, ашкабак жана жүгөрү бар. Ашкабактын майында А жана Е витаминдери бар, алар оорулуу органдын бузулган ткань клеткаларын калыбына келтирет, ошондой эле организмди толугу менен айыктырат жана жашартат. Жүгөрү майы уникалдуу холестеролду түшүрүүчү касиетке ээ. Анын аркасында сиз кан тамырларынын саламаттыгын сактап гана тим болбостон, өт баштыкчасында холестерол таштарынын пайда болушунун да алдын ала аласыз.
• Татымалдардан петрушка жана укроп пайдалуу болот. Мындан тышкары, лавр жалбырагынын жакшы касиеттери бар, ал кан тамырларын кеңейтет жана ошону менен ички органдарды азыктандырууга жардам берет. Ваниль боорго да пайдалуу.
• Ботко же эттен жасалган тамактар болотсүт же каймак чыгы менен сезон. Тамак бышыруу учурунда майдын минималдуу өлчөмүн кошуп же күн карама майы менен алмаштыруу сунушталат.

Боор жана уйку бези ооруларында диета учурунда таттуу тамактар сунушталбайт. Дарыгерлер десертти табигый бал менен алмаштырууну кеңеш беришет. Өзгөчө учурларда диетага чектелген санда кошулган кээ бир таттуулар бар. Алардын бардыгында боорду тазалоочу касиетке ээ пектиндер бар. Аларга мармелад, зефир, желе, маршмаллоу кирет. Кээ бир мөмө-жемиштерде пектиндин өлчөмү өтө жогору. Андыктан кызыл жана кара карагаттан, кийизден, алмадан, кара өрүктөн жана клюквадан жасалган кыям оорулуу боорго абдан пайдалуу.

Белгилүү диета меню

Боор жана өт баштыкчасынын ооруларына арналган бул диета ашказан менен көтөн чучукту заңдан бошотуп, боор менен өт баштыкчасынын ишин жеңилдетет. Мындан тышкары, азыктардын чектелген саны тамак сиңирүү трактынын жалпы абалына жакшы таасир этет.

• Эртең мененки тамакка овсяны май кошпой сууга кайнатып жеген оң. Десерт катары майы аз быштакты аз өлчөмдө каймак менен жешет. Тамакка бир чай кашык бал кошсоңуз болот. Эртең мененки тамакты алсыз кара чай менен бүтүрүңүз. Ал энергия берип, тамак сиңирүү процессин жакшыртат.
• Өт таш оорусуна каршы диета учурунда эртең мененки тамактан кийин эки сааттан кийин бышырылган майда алмаларды жесе болот. Эгерде аппетит чыкса, анда алманы күрүч менен бышырганга болот. Бул үчүн мөмөгө күрүч кошулган ойдуң жасалатмейиз. Буга чейин бышырылган тамак бал менен чачса болот. Көптөгөн адамдар бул десертти жакшы көрүшөт. Ал бардык керектүү азыктарды камтыйт жана аны даярдоо көп күчтү жана убакытты талап кылбайт.
• Түшкү тамакта шорпону сууга кайнатып жешет. Жогоруда айтылгандай, боор оорусу менен, эт же козу карын сорпосу менен биринчи тамактарды даярдоо мүмкүн эмес. Шорпо суюк жана жашылча болушу керек. буурчак шорпо же буурчак шорпо сунуш кылынбайт. Оорунун күчөшүндө ар кандай буурчактарды таштоо керек. Сиз борщ, кызылча шорпо, капуста жана жаш буурчак менен шорпо, ошондой эле кабачок менен жайкы жеңил шорпо бышырса болот. Экинчи үчүн, тооктун же балыктын кичинекей кесиминен жасалган ботко сунушталат. Түшкү тамак көбүнчө жемиш компоту менен бүтөт.
• Кешки тамакка диетологдор балыкты кайнатылган картошка менен бир аз сууга бышырып жегенди сунушташат.
• Эки сааттан кийин майы аз айран ичсе болот.

Ошондой эле, мезгилге жараша менюга аз өлчөмдөгү мөмө-жемиштер (алмуруттан башкасы) кошулат. Көп учурда бейтаптар сурашат: боор оорусуна эң эффективдүү диета кайсы?

Бешинчи диета меню

Белгилүү диета №5 негизинен боор жана өт баштыкчасынын оорулары бар бейтаптарга арналган. Күнүнө он граммдан ашык тузду колдонбоо сунушталат. Мындан тышкары, бардык бышырылган тамактар тамак алдында туздалган болушу керек. Туз тамакка сиңип, анын даамына таасирин тийгизбеши керек. Буга чейин белгилүү болгон тыюу салынган тамактардан тышкары, боор жана өт баштыкчасынын оорулары үчүн диетатуздалган жашылчаларды жана ар кандай муздак суусундуктарды колдонуу. Бейтаптарга жаныбарлардын боорун жана түстүү капусталарды жегенге тыюу салынат. Үлгү меню төмөндө көрсөтүлгөн.

Күн тузду кетирүү үчүн мурун сүттө сакталган сельд менен жашылча винегрети менен башталышы керек. Vinaigrette эскирген нан менен жешет. идиш май менен гана толтурулган. Майонезге тыюу салынат. N5 диетасы учурунда өт баштыкчасынын оорулары үчүн эртең мененки тамакты майлуулугу аз сүт менен начар демделген кара чай менен бүтүрүңүз. Эки сааттан кийин майсыз ботко жеп, жаңы сыгылган шире ичсеңиз болот. Түшкү тамакка жашылча шорпосун, ошондой эле кайнатылган сабиз, кызылча же картошка пюре жегенди сунуштайбыз. Эттин ордуна майсыз балык жешет. Алар кечки тамакты компот менен бүтүрүшөт.

Кечки тамакка ар кандай кычкыл сүт продуктуларын жегениңиз абзел. Көбүнчө айрандын ордуна каймак кошулган аз майлуу быштак колдонулат. Даам үчүн, бир аз өлчөмдө бал же мөмө-жемиш кыямын кошо аласыз. Эгерде адам жетиштүү тамак жей элек болсо жана уктаар алдында дагы эле жегиси келсе, анда мөмө-жемиш же кефир кошулган кургак (маргаринсиз) печеньеден ырахат алсаңыз болот.

Өт баштыкчасынын оорусу

Өт табарсык оорусуна эң эффективдүү диета кайсы? Диета, эреже катары, оорунун мүнөзүнө жараша болот. Мисалы, холецистит менен фракциялык меню сунушталат, ал эми порциянын салмагы үч жүз граммдан ашпашы керек. Тамак-аш, негизинен, белоктордон турат жана майдын минималдуу өлчөмүн камтышы керек. Бул өзгөчө жаныбарлардын майларына тиешелүү. Биз өт баштыкчасынын оорулары үчүн төмөнкү диета менюсун сунуштайбыз:

• Күндү төмөнкү менен баштоо сунушталаткантсыз быштак десерт. Анан алар сулунун бир бөлүгүн жеп, кара чай ичишет.
• Эки сааттан кийин жаңы мөмө жешет. Таркатылган сабиз менен алмадан салат жасасаңыз болот. Ага бир аш кашык каймак кошулуп, баары жакшылап аралаштырылат.
• Түшкү тамакка жашылча шорпосун бир аз бышырылган тоок эти менен жеген туура. Түшкү тамак желе же роза хиндин сорпосу менен аяктайт.
• Эки сааттан кийин чийки жемиш жегиле.
• Өт баштыкчасынын оорулары күчөгөн диета учурунда кечки тамакка балык кошулган ботко жеүүнү сунуштайбыз.
• Уктаар алдында айран же майы аз йогурт ичиңиз.

Жумшак бышырылган жумуртка, каймак, сабиз, капуста жана каймак сүт сыяктуу тамактар пайдалуу холеретикалык таасирге ээ. Мындан тышкары, күнүмдүк менюга жаңы мөмө-жемиштерди жана кулпунайды киргизүү сунушталат.

Дорой нан, жержаңгак жана башка буурчак өсүмдүктөрүн жегенге тыюу салынат. Боордун майлуу оорусуна каршы диета окшош. Оорунун күчөшү мезгилинде жаңгактар жана нан азыктары нежелательно. Оорулуу өт баштыкчасы менен дарыгерлер хрен, чамгыр, ачуу калемпир жана кымыздык сыяктуу жашылчаларды жегенге таптакыр тыюу салышат. Ышталган жана туздуу тамак күчөп кетиши мүмкүн. Мындан тышкары, козу карындар холецистит менен ооругандар үчүн өтө оор тамак болуп саналат. Ошондой эле кофе жана какао ичүү өтө жагымсыз.

Өт таш оорусунда №5 диета да байкалат. Оорулуу дайыма баш ийиши керек болгон бир чектөө бар. Жаныбарлардын протеининин (тооктун эти) көлөмү суткасына 50 граммдан ашпашы керек. Өсүмдүк белоктору - 40 грамм. 30 граммга жакынбир күн өсүмдүк майы үчүн бөлүнгөн. Ар түрдүү жарма жана карбонгидрат камтыган нан 350 граммдан ашпаган өлчөмдө күн сайын керектелет. Болжол менен 10 грамм туз болушу керек, ал буга чейин бышкан тамакка гана кошулат.

Ооруган уйку бези

Кээде бейтапта боорго гана эмес, уйку безине дагы көңүл бурууну талап кылат. Уйку безин кыжырдантпоо үчүн ар кандай спирт ичимдиктерин, жашыл жана пиязды, майлуу жана ышталган тамактарды, ар кандай жумуртка, кофе жана шоколадды алып салуу керек. Жана ошондой эле нан азыктарын керектөөнү минималдаштыруу керек. Эң жагымдуу азыктар - бул картошка, жаңы помидор, сүт азыктары (кислотасыз), тооктун эти, күрүч жана сулу. Бул сунуштардын негизинде эксперттер бир жума бою боор ооруларына төмөнкү диетаны түзүштү:

• Биринчи күнү сүт кошулган күрүч боткосун, жашылча шорпосун, сыр кошулган катуу буудай вермишели, жаңы сабиз салаты жана майсыз эттин бир аз бөлүгүн кайнатуу сунушталат.
• Шейшембиде канаттуулардан котлет жасасаңыз болот. Аларды майды кошпостон гана буулоо керек. Алмадан жана сабизден салат даярдоо, ошондой эле сулу же күрүчтөн жасалган кастрюль жасоо сунушталат. Түшкү тамакка балык бышырсаңыз болот.
• Үчүнчү күн ботко менен башталат (гречка же сулу), түшкү тамакка кайрадан жашылча шорпосун жана күрүч менен бышырылган этти жешет. Күндү балык жана жашылча салаты менен бүтүрүңүз.
• Бейшембиде мүмкүнкүрүч жана сабиз же капуста түрмөк менен толтурулган калемпир тамак. Кечки тамакты бир аз сары май кошулган сүт күрүч боткосу, ал эми эртең мененки тамакка быштак казанга бышыруу жакшы.
• Боор жана өт баштыкчасынын оорулары үчүн диетанын бешинчи күнү сүткө кайнатылган ботко (гречка жана күрүч), нан кошулган шорпо жана жашылчадан жасалган кайнатма жешет. Кааласаңыз, кайнатылган тоок же балыкты да жесеңиз болот.
• Ишембиде кайнатылган эки жумуртканы, ошондой эле кургатылган жемиштер кошулган сүткө ботко жесеңиз болот. Түшкү тамакка сиз дагы бир сүттөн жасалган тамакты жесеңиз болот - вермишель шорпо. Десертке мейиз жана бал кошулган быштак даярдалат.
• Жекшемби күнү алар жума күнү жеген тамактарынын дээрлик бардыгын жешет.

Ошентип, диетологдор дан эгиндерин, кайнатылган жана жаңы жашылчаларды, быштак жана майсыз балыкты жеүүнү сунуштайт деген жыйынтыкка келсек болот. Бул продуктылардын топтомунан көптөгөн тамактарды жасай аласыз. Боор оорулары үчүн диетанын көптөгөн рецепттери бар. Мисалы, кайнатылган балык бышырылган жашылчалар менен сонун көрүнөт. Бышкандан кийин, аны жашылча менен көмөч казанга кошуп, мешке бир аз бышырып койсо болот.

Геркулес боткосуна көбүнчө майда тууралган кургатылган жемиштер жана мөмөлөр кошулат. Жашылча шорпо гречка же күрүч кошуу менен даярдалышы мүмкүн. Эгерде үйдө микротолкундар бар болсо, анда сиз кадимки быштактан чыныгы десерт жасай аласыз. Быштак блендер менен чабылып, бир аз кызыл мөмөлөр жана бал кошулат. Андан кийин, массаны калыпка салып, бышырылганга чейин микротолкундуу мешке бышырат. Бир сөз менен айтканда, боор жана өт баштыкчасынын оорулары үчүн диета учурундадаамдуу жана толук жей аласыз.