Дарылоо жана профилактикалык тамактануу: диетаны пландаштыруу жана туура уюштуруу

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Туура тамактануу адамдын организми үчүн кандай чоң роль ойноорун ар бир адам билет. Жадакалса эл арасында “Биз эмне жесек, ошонубуз” деген сөз бар. Тамак-аш ар дайым ойлонулуп, диета тең салмактуу болушу керек.

Бирок, тамактанууга өзгөчө талаптар коюлган учурлар бар. Алар тууралуу көбүрөөк билүү.

Жалпы маалымат

Дарылоочу тамактануу профессионалдык ишмердүүлүккө байланыштуу ден соолукка зыяндуу шарттарда адамдын организмине түрдүү факторлордун терс таасирин алдын алуу максатында ойлоп табылган.

Ал ден соолукту чыңдоого жана кесиптик оорулардын алдын алууга багытталган.

Туура түзүлгөн диета каршылыкты жогорулатат, ал эми продукциянын жеке касиеттерин оптималдуу пайдалануу жана айкалыштыруу ички органдардын жана системалардын түзүлүшүн жана ишмердүүлүгүн коргойт. Ошентип, уулардын таасири астында көбүрөөк керектелген пайдалуу активдүү заттардын ордун толтуруу бар. зыяндуу заттардын жутулушучектелген жана аларды организмден чыгаруу процесси тездетилген.

Келгиле, кээ бир заттар организмге кандай таасир тийгизерин карап көрөлү.

Күкүрт камтыган аминокислоталар жана протеиндер оңой эрип, тез бөлүнүп чыгуучу кошулмаларды түзөт. Бул антителолордун өндүрүшүн стимулдайт.

Бай составы бар быштактын пайдалуу касиеттери кеңири колдонулат. Глютамин кислотасы фиброзго каршы таасир берет. Пектиндин аркасында оор металлдар организмден оңой чыгарылат. Витаминдер детоксикациялоочу касиеттерин толугу менен көрсөтөт. Аскорбин кислотасынын организмине пайдалуу таасири, ошондой эле боор жана сүт-алма диеталары белгиленген. Алар иондоштуруучу нурлануунун таасири астында организмде боло баштаган процесстерди нейтралдаштырат. Витаминдер, өз кезегинде, жөндөмдүү нормализовать метаболизма, өзгөртүлгөн натыйжасында микротолкундуу талаа. Гипосенсибилизациялоочу эффект өсүмдүк майын керектөөнүн көбөйүшү жана натрий хлориди менен углеводдордун керектөөсүн азайтуу аркылуу ишке ашат. Коргошундун интоксикациясын кальцийди көбүрөөк колдонуу менен азайтууга болот.

Дарылоочу тамактануу майлуу жана туздуу тамактарды, туздун өзүн колдонууну чектейт. Туз суюктукту токтотуп, токсиндердин жок болушуна жол бербеси белгилүү. Ошондуктан, дарылык жана профилактикалык тамактануу бардык таштандыларды жана зыяндуу заттарды тезирээк тазалоо үчүн сууну көп ичүүнү камтыйт.

Мындай тамактануу сүт жана сүттөн жасалган азыктар, витаминдер жана пектиндер аркылуу ишке ашат.

Диеталык тамак-аш

Дарылоо-профилактикалык тамактанууну уюштуруу төмөнкүлөрдөн тураттуура диета түзүү. Диеталык тамактануу адамдардын жыргалчылыгын сактоого жана чыңдоого өбөлгө түзөт. Тилекке каршы, ден соолугу чың адамдардын көбү тамакты бузмайынча жек көрүү менен мамиле кылышат. Начар тамактангандыктан жумушка жөндөмдүүлүк төмөндөп, иммунитет алсырап, өнөкөт оорулар пайда болот.

Ошондуктан жаш кезинде эле гастрит, жара, холецистит жана колит менен ооругандар көп. Ошондо алар үчүн атайын дарылоочу жана профилактикалык тамактануу өтө маанилүү болуп калат.

Акыркы жылдары жана биздин өлкө үчүн «өнүккөн» Батышты ээрчип, семирүү маселеси актуалдуу болуп калды. Мунун себеби - кыймылсыз жашоо, ашыкча тамактануу жана сапатсыз тамак-аштарды колдонуу. Ушундан улам ашыкча килограммдар пайда болуп, алардын артында жүрөктүн, кан тамырлардын жана боордун иштеши бузулат. Муундар жана омурткалар жабыркайт. Натыйжада кант диабети жана башка олуттуу оорулар пайда болот.

Диеталык тамактануу дарылоонун абдан маанилүү бөлүгү. Анын актуалдуулугу акыркы жылдары бир кыйла өстү. Алдын алуу жүргүзүлөт, ошол эле учурда, оору жашыруун түрдө пайда болсо, ден соолук абалы жакшырат.

Дарылоочу жана профилактикалык тамактануу анда тез айыгууга жана айыгууга алып келет. Оорунун курч формалары бара-бара өнөкөткө айланып, дарылоочу каражаттар эффективдүү болуп калат. Көп учурларда, дары-дармектер колдонулбаган учурда да, диета жалгыз бармыкты терапиялык эффект.

Бул дээрлик бардык ооруларга керек. Эгер баланы дарылоо жөнүндө сөз болуп жаткан болсо, анда диета дарыгердин жетекчилиги астында гана түзүлүшү керек.

Тамактануунун негиздери жана өзгөчөлүктөрү

Дарылоо-профилактикалык тамактанууну уюштуруу анын физиологиялык нормаларына негизделет. Эгерде адам ооруса, анын организминин бардык муктаждыктарын канааттандыруу зарыл. Мында негизги заттардын (карбонгидраттардын, белоктордун жана майлардын), башка элементтердин (микроэлементтер, витаминдер, май кислоталары жана аминокислоталар түрүндө) оптималдуу катышы эсептелиши керек. Диеталык тамактанууда тамак-аштын ассимиляциясынын өзгөчөлүктөрү организмдин оорулуу же соо абалына жараша аныкталат жана эсептелет.

Изилдөөнүн негизинде эң ылайыктуу продуктылар, ошондой эле тиешелүү иштетүү жана режим тандалат. Дарылоочу жана профилактикалык тамактануунун рациондору жекече катуу режимде тандалып алынышы жана тамак сиңирүү органдарынын иштешин камсыз кылуу, ошондой эле жабыркаган органдарга жумшак таасир этиши жана аш болумдуу заттардын жоготуусунун ордун толтуруу менен бүтүндөй организмди калыбына келтирүүгө жардам берүүсү керек.

Мында жергиликтуу жана жалпы иш-аракеттерди эске алуу керек. Жергиликтүү таасири менен ичеги-карын жана сезүү органдары жабыркайт. Жалпысынан кандын курамы, нерв жана эндокриндик системалар, ошондой эле организмдин ички органдары жана системалары өзгөрөт.

Диета орозо күндөрүн, машыгууларды жана контраст күндөрүн камтыйт. Диета узактыгы оорунун жана оордугуна жараша болот. Мындан тышкары, климаттык шарттар, салттар, адаттар жанакээ бир заттарга жеке чыдамсыздык.

Ар түрдүү диеталар

Диеталык жана профилактикалык тамактанууда ар кандай азыктын физиологиялык термелүүсүн эске алуу керек, анткени организмге анын жетишсиздиги да, ашыкча болушу да катуу таасир этет. Ошентип, протеин фосфор кошулганда коргойт, ал эми хромго дуушар болгондо, анын көлөмүн азайтуу керек. Диетадагы майдын көлөмү кандай болгон күндө да азайтылышы керек.

Гигиеналык илим бүгүнкү күндө өндүрүштүн жаңы технологияларын жана формаларын эске алуу менен диетаны иштеп чыгууда жана жакшыртууда. Россияда бүгүнкү күндө шарттарда иштегендер үчүн 8 рацион бар:

• радиактивдүү заттар жана рентген нурлары менен;
• органикалык эмес хлор бирикмелери, цианиддер, фосген жана башкалар, ошондой эле концентраттуу кислоталар менен;
• химиялык аллергендер менен;
• коргошун менен;
• хлорланган углеводороддор, селендин, мышьяктын, кремнийдин жана башкалардын кошулмалары менен;
• фосфор менен;
• бензол менен;
• сымап, бромдалган углеводороддор, тиофос, дисульфид көмүртек, барий, марганец, бериллий жана башкалар менен.

Дарылоо-профилактикалык тамак-аш берүү витаминдүү препараттар менен алмаштырылган мындай өндүрүштө жеке жумушчулар иштейт. Бул категорияга төмөнкүлөр кирет:

• жогорку температуранын жана интенсивдүү ысыктын шарттарында иштеген жумушчулар;
• никотин, тамеки жана шахта өндүрүшүндө иштеген адамдар.

Мындан тышкары, дайыма байланышта болгондор үчүнуулуу заттар, сүт күн сайын берилиши керек.

Сүт

Дарылоочу тамактануу бул продукт адатта ашканада, ашканада же түз жумуш ордунда күнүнө жарым литрге чыгарылат.

Бирок 2009-жылдан бери анын ордуна витаминдер менен байытылган эквиваленттүү азык-түлүктөрдү берүүгө болот. Сүт кычкыл сүт азыктары, быштак, сыр, коюлтулган же кургак сүт, эт, майсыз балык же тоок жумурткалары менен алмаштырылышы мүмкүн. Витаминдер же ден-соолукка пайдалуу суусундуктар да берилиши мүмкүн.

Жумуш эмес күндөрдө, каникулда, командировкада, башка аймактарда иштегенде, ошондой эле ооруп калган же ооруканада жаткан адамдарга сүт жана профилактикалык тамактандыруу берилбейт.

Берилген продукциянын наркы кызматкердин кирешесине кошулбайт.

Ошентип, компаниянын жетекчилиги өз кызматкерлерине кам көрөт (бул жакшы иш үчүн кошумча стимул) жана анын рейтингин жогорулатат.

Тамак

Ден соолук азыктары өзүнчө компаниялар тарабынан жасалат. Мисалы, Leovit Nutrio киссель, шорпо жана тез даярдалган компотторду чыгарат. Сибтар дан, буурчак жана май өсүмдүктөрүн өндүрүп, аларды комплекстүү иштетүүгө дуушар кылат.

Майы жок Normoprotein кургак белок аралашмасы бир топ атак-даңкка ээ болду. Аны камтыгандыктан, зыяндуу эмгек шарттарында иштеген жумушчулар да колдонсо болоткөп сандагы витаминдер жана минералдар. Айрыкча, кургак аралашма жогорку сапаттагы протеин керектөө зарыл болгон өндүрүштүн түрлөрүндө колдонулат. Бул адамдын организмине зыяндуу химиялык таасирлердин алдын алуунун эффективдүү каражаты, ошондой эле жогорку физикалык жана нервдик стресстен кийинки ооруга чейинки абалдын алдын алат.

Өнүмдөрү керектөөчүлөр тарабынан барган сайын жактырылып жаткан Усть-Лабинск заводун өзүнчө айта кетели.

Балдар жана профилактикалык тамактануу үчүн Краснодар өсүмдүк

Бир нече жыл мурда Краснодар крайында жайгашкан Усть-Лабинск сут комбинаты толук модернизацияланган. Алдын алуу балдар тамак-аш комбинаты 1 деп аталып, ал Россияда гана эмес, бүткүл КМШда эң жемиштүү жана жогорку технологиялуу жайлардын бири болуп калды.

Бул жерде колдонулган чийки зат эң жогорку сапаттагы сүт. Ал бактофуга жана микрофильтрация аркылуу инновациялык тазалоодон өтөт.

Биринчисинде сүттөн өлүк токсиндер жана бактериялар чыгарылса, экинчисинде «муздак пастеризация» деп да аталат, сүттөн микроорганизмдер бөлүнүп, ошону менен белоктун структурасы корголот.

Краснодардагы дарылоо-профилактикалык тамактануу комбинаты сүттөн тамак-аш азыктарынын бүтүндөй сериясын чыгарат. Өндүрүүчүлөр өнүмдөрүн "жандуу" деп атап, аны бүт үй-бүлөгө, анын ичинде балдарга сунушташат.

Балдардын ден соолугу үчүн тамак-аш комбинаты 1 балдар абдан жакшы көргөн көптөгөн продукцияларды чыгарат. Ошондуктан, алар өзгөчө жаш муундун арасында популярдуу.

Нормалар

Дарылоо жана профилактикалык тамактануу продуктыларына атайын талаптар бар. Мисалы, продуктыларды түзгөн активдүү заттардын чыныгы мазмуну жөнүндө толук маалымат берүү зарыл. Биомедициналык баалуулугу боюнча, тамак-ашка баа берүү жүргүзүлүшү керек. Продукциялар ден соолукка эч кандай зыяндуу таасири жок экендигин тастыктоо үчүн лабораториялык текшерүүдөн өткөрүлөт. Продукцияны сатууга чыгаруу үчүн ал биомедициналык жана санитардык-эпидемиологиялык мүнөздөгү бардык талаптарга жооп бериши керек.

Физиологиялык пландын нормалары рационалдуу тамактануунун негизги эрежелерине негизделген. Бул калктын белгилүү бир топторунун эң жакшы муктаждыктарына жооп берген орточо баалуулуктар. Алардын негизинде тамак-аш медициналык мекемелерде жана диеталык ашканаларда жасалат.

Нормалар адамдын жынысына, анын жашына, жумуштун түрүнө, дененин абалына жана климатына жараша айырмаланат. порциянын өлчөмү үчүн өзгөчө мааниге ээ, жумуштун жүрүшүндө энергия чыгымдар болуп саналат. Физикалык активдүүлүктүн интенсивдүүлүгүнө жараша норма 5 топко бөлүнөт.

Физиологиядан тышкары, диеталык тамактануу гигиена жана биохимияга негизделген, башкача айтканда, азыктарды түзүүчү заттарды билүү, ошондой элетең салмактуу режим. Бар болгон оорулардын себептери жана формалары, өзгөчө тамак сиңирүү да эске алынат.

Тамак бышыруу технологиясына өзгөчө орун берилген. Медициналык тамактануу комплекстүү терапиянын бир бөлүгү болуп саналат. Ансыз ооруну рационалдуу дарылоо мүмкүн болбой калат. Терапиялык тамактануу, мисалы, кээ бир азыктарды ассимиляциялоодо тубаса бузулуулар бар болсо, дарылоонун негизги ыкмасы болушу мүмкүн. Ошондой эле, мисалы, ичеги-карын оорулары, кант диабети, семирүү жана башкалар сыяктуу ооруларда комплекстүү чаралардын бир бөлүгү болуп калат. Дарылоо жана профилактикалык тамактанууну берүү башка мүнөздөгү терапияны күчөтүп, оорулардын татаалданышын алдын алат. Бул өнөкөт гепатит, подагра, уролития жана башка ооруларга тиешелүү. Гипертония менен тамактануу дарылоонун жана алдын алуунун негизги ыкмаларынын бири болуп саналат. Нур оорусу, күйүк, инфекция, кургак учук жана операциядан кийинки мезгилде терапиялык тамактануу айыгууга жана оорунун өнөкөт түрүнө өтүшүнө жардам берет. Нормалар оорулардын эл аралык классификациясынын негизинде аныкталат.

Ар кандай ооруларда тамактануунун өзгөчөлүктөрү

Белгилүү бир эмгек шарттарынан, жаш курагынан жана ушул сыяктуу факторлордон тышкары, ар кандай оорулар үчүн ар кандай диеталар каралган. Нормаларды 10 чоң топко бөлүүгө болот, алардын ичинде бир нече белгилүү диеталар бар.

1. Тамак сиңирүү системасынын оорулары үчүн тамактануу.
2. КВД үчүн тамактануу.
3. Бөйрөк жана заара чыгаруу жолдорунун оорулары үчүн тамактануу.
4. Эндокриндик системадагы көйгөйлөр үчүн тамактануу.
5. Зат алмашуу оорулары үчүн тамактануу.
6. Ревматизмге каршы тамактануу.
7. Инфекциялар үчүн тамактануу.
8. Хирургиялык бейтаптар үчүн тамактануу.
9. Дени сак тамактануу.

Биринчи учурда диеталар абдан ар түрдүү. Катуу кармаган гастритте алгач суюктук, лимон кошулган чай же роза хинди сорпосу түрүндө гана ичүү сунушталат. Андан тышкары, диета эң үнөмдүү режим менен тандалат. Оорунун өнөкөт курсунда диета терапиясы талап кылынбайт, бирок рационалдуу тамактануу принциптерин сакташ керек. Жара менен тамактануу катуу режимге ылайык болушу керек, ал эми ашказан резекциясы менен протеин жана карбонгидрат аз болгон тез-тез тамактануу белгиленет. Ичеги оорусу көбүнчө ич катуу же диарея менен коштолот. Ушуга жараша керектүү диета дайындалат. Боор оорусунда белокторду, майларды же экөөнү тең колдонууну чектеңиз. Өт баштыкчасы жана уйку бези менен байланышкан көйгөйлөр үчүн адегенде үнөмдүү диета көрсөтүлөт.

Жүрөк-кан тамыр оорулары үчүн диетанын жалпы эрежеси – аш тузун колдонууну чектөө. Ошондой эле кантты колдонууну азайтышыңыз керек.

Ошол эле эреже бөйрөк жана заара чыгаруу жолдорунун ооруларына да тиешелүү. Ооруга жараша белоктун көлөмүн көбөйтүү же тескерисинче азайтуу белгилениши мүмкүн.

Эндокриндик системанын ооруларында тамактануу ар түрдүү, бироккатуу диета сакталышы керек.

Зат алмашуунун бузулушу көпчүлүк учурда туура эмес тамактануунун натыйжасы болуп саналат. Андыктан, ден-соолукка пайдалуу тамактарга өтүп, туура тамактаныңыз.

Ревматизм жана ревматоиддик артрит үчүн протеинди алуу көбүнчө көбөйөт, ал эми майлар менен углеводдор нормалдуу.

Инфекциялар үчүн жакшы тамактануу керек, бирок карбонгидраттарды бир аз кыскартуу керек.

Операцияга чейинки жана кийинки мезгилде жаракат алган, күйүк алган бейтаптар белоктун керектөөсүн көбөйтүшөт. Мындан тышкары, тамак пюре жана желе сыяктуу болушу керек.

Өзүнчө карыларды, ошондой эле кош бойлуу аялдарды жана бала эмизген энелерди айта кетели. Карыганда протеинге муктаждык азаят, айрыкча жаныбарлардан. Ошондой эле карбонгидрат алууну азайтат. Майлуу тамактардан этият болуңуз.

Баланы көтөрүүдө жана эмчек эмизүү учурунда туура тамактануу өзгөчө маанилүү. Эреже катары, ашкана тузу диетадан жалпысынан алынып салынат же аны колдонуу чектелет. дени сак кош бойлуу аялдар үчүн, тамак-аш чектөөлөр жок. Лактация мезгилинде кошумча энергия чыгымдары пайда болот. Андыктан, кош бойлуулуктагыдай бул мезгилде көбүрөөк калория талап кылынат.

Тыянак

Ошентип, адамдын ден соолугу үчүн дарылоочу жана профилактикалык тамактануу чоң роль ойнойт экен. Бул атайын кесиптик иш-аракеттерди аткарууда оорулардын пайда болуу коркунучун азайтат, тездететоорудан кийин калыбына келтирүү жана калыбына келтирүү. Мындан тышкары, дарылоочу жана профилактикалык балдар тамак-ашы баланын физикалык жана психикалык жактан жакшы өнүгүүсүнө жардам берет.