Панкреатитке алма: панкреатин үчүн диета, алманын ичеги-карынга тийгизген таасири, туура тамактануу, уруксат берилген жана тыюу салынган тамактар, милдеттүү медициналык көзөмөл

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чоңдордо көбүнчө уйку бези менен көйгөйлөр бар жана адамдардын жыргалчылыгынын өсүшү менен бул диагноз кеңири таралган. Чындыгында, бул органдын сезгениши көпчүлүк учурларда туура эмес тамактануу менен шартталган - баналдык ашыкча тамактануу, майлуу, оор тамактарды жеп, алкоголду кыянаттык менен пайдалануу жана башка азыраак глобалдык тамактануу бузулушу. Панкреатит ошондой эле вирустук оорулардын, гельминтоздордун, ичтин жаракаттарынын, олуттуу уулануунун, дары-дармектерди жана башка нерселерди колдонуунун фонунда өнүгүшү мүмкүн.

Туура тамактануу. Эмнени алып салуу керек жана эмнени жана кантип жесе болот?

Уйку бези менен көйгөйлөр пайда болгондо, бейтаптар катуу ооруну сезишет, анын интенсивдүүлүгүн күнүмдүк диетаны туура даярдоо менен азайтууга болот. Оорунун курчушу учурунда панкреатит менен ооруган бейтаптар керекврачтар тарабынан сунушталган атайын диетаны катуу карманыңыз, ошондой эле майларды, углеводдорду, ар кандай куурулган тамактарды, ошондой эле орой булалуу тамак-аштан (капуста) тамак-ашты таштаңыз. Ошол эле учурда диетадагы арык белоктун көлөмүн көбөйтүп, күнүнө 5-6 жолу фракциялык диетага өтүү керек.

панкреатитке алма

Мындай диета организмге витаминдердин жана микроэлементтердин толук топтомун алууну камсыз кылбагандыктан, аларды кандайдыр бир жол менен толуктоо керек. Ушуга байланыштуу логикалык суроо туулат - панкреатит менен алма болушу мүмкүнбү? Бардык мөмөлөр сыяктуу эле алма да адамдын организмине абдан пайдалуу. Алар зат алмашууну жакшыртат, жүрөк-кан тамыр системасынын иштешин жакшыртат, организмден коркунучтуу токсиндерди чыгарып, рактын өнүгүшүнө жол бербейт. Бул ширелүү жана даамдуу мөмө гана эмес, ошондой эле адамдын организминин үзгүлтүксүз иштеши үчүн зарыл болгон булалардын, витаминдердин жана минералдардын кампасы.

Эреже катары, панкреатит менен ооруган бейтаптарга оорунун курч мезгилинде катуу диета белгиленет - уйку безинин сезгенүүсүнө алып келиши мүмкүн болгон нерселердин баары колдонууга уруксат берилген азыктардын тизмесинен ырайымсыз түрдө алынып салынат. Бирок, алма ушунчалык жогорку өзгөчөлүктөргө ээ, алар панкреатиттин диетасында өз ордун тапкан. Панкреатит менен алма жесе болобу же жокпу деген суроого жооп берип жатып, ооба, албетте, мүмкүн деп айтуу керек. Ырас, алар денеге пайдасынан көбүрөөк зыян алып келбеши үчүн, катуу көзөмөл астында колдонулушу керек. Белгилей кетчү нерсе, ар кандай диета дарыгер тарабынан сунушталышы керекадис жана курч фазада анын тыкыр көзөмөлүндө болуңуз.

Белгиленгендей, панкреатитке алма уруксат гана эмес, ошондой эле катуу сунушталат, бирок аларды өтө этияттык менен жеш керек. Оорунун алгачкы эки күнүндө алманын кайсы бир түрүн жегенге таптакыр болбойт. Ал эми оорунун үчүнчү күнү гана жаңы сыгылган жемиш ширесин бир же эки стакан өлчөмүндө ичсе болот, бирок дайыма кайнак суу менен суюлтулган.

Кандай алма алсам болот?

Ошол эле учурда, алманын бардык сорттору панкреатитке пайдалуу эмес экенин эстен чыгарбоо керек - кычкылдуулугу жогору жемиштер оорунун жаңы чабуулун козгошу мүмкүн, андыктан Golden сыяктуу таттуу сортторду тандап алуу жакшы. Даамдуу, шафран, ак толтуруу. Тетрапакеттерден алынган алма ширесин колдонбоңуз – анын курамында лимон жана аскорбин кислоталары, ошондой эле сезгенген уйку безин дүүлүктүрүүчү натрий бензоаты бар. Бир жумада бир жемиш жегенге болот, бирок ал пюре же бышырылган болушу керек.

Өнөкөт оору жана алма

Өнөкөт панкреатитте алманы кантип ичсе болот? Оорунун өнөкөт мезгилинде бул даамдуу мөмө-жемиш өтө орточо жана бышырылган же пюре түрүндө гана жеш керек. Алардан шире жасап, компот бышырса да болот. Балким, кылдаттык менен алмадан жасалган кондитердик тамактарды колдонуу, алардын курамындагы кант гана минималдуу болушу керек - мусс, желе, картошка пюреси. Ар кандай кондитердик азыктарга, жада калса алма толтурулганга да, варенье сыяктуу, жол берилбейт.варенье, алма варенье. Ал тургай, алма менен каз сыяктуу люкс майрамдык тамак, ошондой эле негизги компонентинин майлуулугу үчүн тыюу салынган - каз.

Ооруганда алманы тандап жеш. Кеңештер

Жогоруда айтылгандардан көрүнүп тургандай, панкреатитке чалдыккан алмалар, аларды жеүүнүн эрежелерин сактап, керектүү бышыруу иштерин жүргүзсө пайдалуу. Кээ бир пайдалуу кеңештерди эстен чыгарбоо керек:

• Алмалар жалаң таттуу сорттор болушу керек жана жашыл түстө болсо жакшы болот, кызыл жемиштер уйку безинин абалына күчтүүрөөк таасир эткендиктен, бышырылганда гана зыяны жок.
• Алманы өтө орточо жегиле, анткени панкреатитке кабылган уйку бези алмадан турса дагы көп өлчөмдөгү тамакты көтөрө албайт.
• Панкреатит менен ооругандар алманы кабыгы жок жегени жакшы, анткени ал ашказан була болуп, уйку безин шишип, кыжырдантат. Ырас, туруктуу ремиссия мезгилинде пилингди жесе болот жана бул абдан сунушталат, анткени анын курамында пектин жана өсүмдүк жипчелери көп.

Алманы кантип жеш керек?

Ошентип, панкреатиттик панкреатит менен алма жегенде, төмөнкү критерийлерди жетекчиликке алуу керек:

• панкреатиттин күчөшүндө алманы эч качан жебеңиз - шире түрүндө да, пюре да, бышырылган да эмес - бул пациентке олуттуу зыян келтирип, анын абалын начарлатышы мүмкүн;
• алманы кабыгы жок жегиле - оорунун курч фазасында жана туруктуу ремиссияга жеткенде кабыгы менен мөмө-жемиштерди жегиле;
• эч качан жебеач карынга алма;
• күнүмдүк алманы 1-2 орто жемиш менен чектеңиз;
• мөмө-жемиштер уйку безин дүүлүктүрбөш үчүн бышкан жана таттуу болушу керек.

Бышырылган алма. Панкреатитке пайдасы

Бышырылган алманын панкреатитке канчалык пайдалуу экени көптөн бери ар тараптуу изилденип, аныкталган. Албетте, бышырылган алма панкреатитке абдан пайдалуу жана керектүү продукт. Аны бышыруу учурунда анча чоң эмес жылуулук эффектиси, ошондой эле бул даамдуу тамактын кабыгынан даярдалганы андагы витаминдердин, минералдардын жана башка пайдалуу заттардын көп санын сактап калат. Пациенттин диетасын түзүүдө панкреатиттин бышырылган алмалары төмөнкү баалуу жана пайдалуу касиеттерге ээ экенин эстен чыгарбоо керек:

• Бышыргандын натыйжасында азайып, алманын кычкылдуулугунун деңгээли ичеги-карын трактынын былжыр катмарын дүүлүктүрбөйт жана ага жумшак жана пайдалуу таасир этет.
• Бул продукт ашказанда оңой сиңирет жана уйку безинде ферменттер жетишсиз болсо да жакшы сиңет, ошондой эле пациенттин организмин витаминдер жана углеводдор менен жакшы камсыздайт.
• Бышырылган алмалар өзгөчө пектинге бай. Бул эрүүчү була ичеги микрофлорасынын тең салмактуулугун калыбына келтирип, дисбактериоздун алдын алуу үчүн уникалдуу касиетке ээ. Пектин организмден ар кандай токсиндерди жана зыяндуу холестеролду сиңирүүгө жана алып салууга жөндөмдүү. Ал ошондой эле ич катууга каршы күрөшүүгө баа жеткис салым кошуп, ичеги моторикасын жумшак стимулдайт. Бул шишик алып келбейтметеоризм, ичтин оорушу.

Бул диеталык тамак алып келген чоң пайдалары менен, панкреатитке бышырылган алманы уйку бези оорулары үчүн диетанын бир бөлүгү катары колдонсоңуз болот. Анын үстүнө, көп учурларда, ал тургай, катуу дарыгерлер тарабынан бейтаптарга сунуш кылынат. Эгерде алма кантсыз жана башка ароматизаторлорсуз колдонулса, анда панкреатиттин диагностикасында алар таптакыр зыянсыз. Сиз жөн гана этият болушуңуз керек, дарыгерлердин сунуштарын так аткарып, порциянын өлчөмүн эч качан кыянаттык менен колдонбоңуз.

Качан бышырылган жемиштерге болот?

Панкреатит менен бышырылган алманы курч жана өнөкөт мезгилде да жесе болот, ал эми этияттык менен алар менен диетаңызды курч стадиясында да суюлтсаңыз болот. Алар абдан жагымдуу даамы жана жыты бар, ал пациенттин сиңирүүсүнө оң таасирин тийгизет. Алардан сиз монотондуулугу менен эч тажабай турган жана панкреатит менен ооруган бейтаптын күнүмдүк рационунун бир бөлүгү катары дайыма рахаттанып жей турган көптөгөн даамдуу тамактарды жасай аласыз.

Бул жерде жеген адамдын даамына жараша даярдала турган эң оңой тамактар.

Панкреатитке бышырылган алма пюреси

Бул формада бул жемиш мүмкүн болушунча зыянсыз жана оорунун курч фазасында пациенттерге сунуш кылынышы мүмкүн, бирок биринчи күндөрү эмес, биринчи жуманын аягында күчөшүнүн башталышы - 6-7 күндөн баштап.

Алма керекЖакшылап жууп, терини бир нече жеринен вилка менен тешип коюңуз. Жемиштерди ысыкка чыдамдуу идишке салып, капкагы менен жаап, мешке же жай мешке же микротолкундуу мешке салыңыз. Бышыруу убактысы:

• меш - 180 градуста 30-40 мүнөт;
• Микротолкундуу меш - 800Вт 7-10 мүнөт;
• жай меш - бышыруу режиминде 20-25 мүнөт (мурда түбүнө 1-2 аш кашык суу куюп коюңуз.

Азыр алманы муздатып, кабыгынан жана уругунан тазалоо керек. Мөмөлөрдү бөлүктөргө бөлүп, блендер менен пюре болгонго чейин чабат.

Бал жана мейиз кошулган бышырылган алма

Жуулган мейиз кайнак сууга бир аз жумшарып, шишип кеткенче куябыз. Жакшы жуулган алмадан өзөгүн бөлүктөр жана уруктар менен алып салыңыз. Пайда болгон тешикке орто алмага бир чай кашык бал салыңыз. Андан кийин мейиз менен толтургула жана мешке же микротолкундуу мешке же жай мешке катуу капкагы бар ысыкка чыдамдуу идишке салыңыз. Тамак даяр:

• меште - 30 мүнөттөн кийин;
• микротолкундуу меште - болжол менен 10 мүнөттөн кийин;
• жай меште - 25 мүнөттөн кийин.