2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Жайдын аптабында муздаткыч квас менен чаңкооңузду кандыруу абдан жагымдуу. Бул суусундук таттуу газдалган сууга караганда ден соолукка пайдалуу, ал эми даамы андан эч кандай кем калышпайт. Ырас, ал чындап пайда алуу үчүн коммерциялык эмес, үй шартында жасалган суусундукту ичүү керек.
Бирок үй шартында нан квасты кантип жасоо керек?
Кантип тамак жасоо керек?
Суусундуктун негизи кара буудай нан же крекер болуп саналат. Идеалында, алар да өз алдынча жасалган болушу керек, ошондуктан үй нан kvass даярдоо алдында, кылдат даярдоо керек. Ал эми суусундуктун сапаты эң жакшы болот, азыр ал тургай кондитердик тамактарды жасоо үчүн атайын ашкана аппараттары да бар. Бирок, сиз дүкөндөн жакшы нанды да ала аласыз. Андыктан, үй шартында нан квас жасардан мурун, нанды тилимдерге бөлүп, мешке кургатып, крекер даярдаңыз. Күтө тургула, кабыктар кызарып, андан кийин ичимдик өзгөчө алтын түскө ээ болот. Даяр крекер кайнак суу менен толтурулат. бекем жаап, төрт саатка жакын тик коё бер. Туура идиштерге көңүл буруңуз: айнек же эмалдалган идиштер гана жасайт. алюминий идишколдонууга болбойт, анткени ал оңой кычкылданат. Крекер демделгенде, чыпкалоо керек болгон сусло аласыз.
Ачыткыны кайнак сууга эритип, инфузияга кошуп, шекерди жана бир аз кургатылган жалбызды салабыз. чүпүрөк менен жаап, он эки саат ачытууга калтырабыз. Бул убакыт өткөндөн кийин, көбүк пайда болушу керек. Суусундук фильтрден өтүшү керек, андан кийин аны бөтөлкөлөргө куюп коюуга болот, даам үчүн алардын түбүнө мейиз коюу сунушталат. Квасты тыгындар менен бекем жаап, бир-эки саатка тыныктырып, үч күнгө салкын жерге коюңуз. Баары болду. Эми сиз үйдө нан квасты кантип жасоо керек деген суроого жооп аласыз. Ден соолукка зыяны жок даамдуу даамдан ырахат алыңыз.
Үй шартында нандан квас жасоонун варианттары
Квастын Петровский деп аталган вариантын колдонуп көрүңүз. Аны жогоруда айтылгандай бышыруу керек, бирок жалбыз менен мейиздин ордуна майдаланган хрен жана балды колдонуу керек. Сизге төрт жүз грамм крекер, эки литр суу, жаңы ачыткы, элүү грамм бал жана ошол эле өлчөмдө хрен керек болот.
Эми сиз үй шартында нандан квас жасаганды билесиз жана анын негизинде ушундай суусундуктан татып көрүүгө болот. Ал клюква керек. Сегиз жүз грамм мөмө, төрт жүз грамм кант, кырк грамм ачыткы алыңыз. Мөмөлөрдү сорттоп, чайкап, эзип, сууга толтуруңуз. Кайнатып, чыпкалап, сорпого кумшекер кошуп, кайра кайнатабыз. Ал муздаганча күтө туруңуз жанаачыткыны ичимдикте суюлтуңуз. Ачытуу үчүн бир күн, анан бөтөлкө куюп, үч күн муздак жерге калтырыңыз. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, клюква квасса болот. Ачытуунун жардамы менен даярдалгандыктан, мындай суусундук жара, гастрит, энтерит же колит менен ооругандарга, ошондой эле боор ооруларына жана подаграга зыян келтириши мүмкүн. Эгер сиз аны өтө көпкө сактасаңыз, квас ачуу-кычкыл болуп калышы мүмкүн, демек, аны колдонбоңуз.
Сунушталууда:
Нан таякчалары. Нан таякчаларын жасоонун технологиясы
Үйдө нан бүтүп калгандыктан, эч ким дүкөнгө чуркайт дебейт. Же бул мүмкүн эмес. Бул учурда эмне кылуу керек? Жетиштүү тез бышырылган нан таякчалары жардам берет. Көптөгөн кожойкелер бул тууралуу билишет жана көп учурда бул параметрди колдонушат. Мындан тышкары, таякчалар ысык шорпо же чай менен гана эмес, кадимки сүт менен жана башка көптөгөн тамактар менен да сонун болот. Бүгүн биз бул даамдуу тамакты даярдайбыз - куткаруучу
Нан бул Нан күкүмдөрү. Нан бышырылган чабак
Нан - бул бир нече абдан окшош, бирок бир аз башкача ингредиенттерди сүрөттөө үчүн колдонулган термин. Нан күкүмдөрү жаңы же кургатылган, майдаланган, орой же гранулдашкан болушу мүмкүн. Рецепттер көбүнчө кайсы түрүн колдонуу керектигин көрсөтөт. Нанды түрдүү нандар менен жасоого болот, бирок тамактардагы кытырак кабык үчүн бир аз эскирген нанды колдонуңуз
Нан кошулган ачыткысыз квас жасоонун рецепти
Аба ырайы жылыган сайын алкоголсуз суусундуктар барган сайын популярдуу болууда. Албетте, бүгүнкү күндө алардын тандоосу абдан чоң, бирок квас, өзүнүн узак тарыхына карабастан, заманбап кола жана Пепсиден кем калышпайт. Көптөр аны үйдө бышырганды жакшы көрүшөт. Биздин макалада сиз ачыткысыз квас жасоону үйрөнөсүз. аны даярдоо үчүн рецепт адаттагыдан бир аз айырмаланат
Нан машинасында нан бышыруу. Ар кандай нан жасоочу машиналар үчүн рецепттер
Үйдө нан жасоо түйшүктүү. Адегенде камыр жууруп, көтөрүлүп, анан кесип, андан кийин гана бышырыш керек. Бир ката - жана натыйжа идеалдан алыс болот. Дагы бир нерсе - нан машинасында нан бышыруу. Ал үчүн рецепттерди нускамалардан оңой табууга болот. Бирок, тажрыйбалуу наабайчылар аларга кайрылбай көптөн бери тамак жасап келишет
Үй шартында көбүктүү суусундук даярдоо: квас суусундугунан квас рецепти
Эгер сиз бул суусундукту жасап көрүүнү чечсеңиз, алгач аны аз өлчөмдө жасап алыңыз. Сыноо жана ката аркылуу, бир нече жолудан кийин сиз квас суусундугунан квас үчүн идеалдуу рецептиңизди иштеп чыгасыз. Эмне үчүн Wort? Анткени нан, дан жана башка компоненттерден жасалган ачытылган камырга караганда аны менен күрөшүү оңой. Эскертүү: квас суслонун концентратынан алынган квас чындап даамдуу