Жоголуучу деңиз тузу: дагы бир жолу анын пайдасы жөнүндө

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Туз эч ким ансыз кыла албаган продукт. Тигил же бул, баарыбыз тамак жасаганда же тамактанганда туз колдонобуз (даяр тамактар бир аз жумшак болуп калса, туз кошуп коебуз). Бул максаттар үчүн кадимки ашкана тузу жана деңиз тузу (тамак-аш) колдонулат. Акыркысы уламдан-улам модалуу болуп баратат, анткени ал чынында эле көп пайдалуу заттарды камтыйт. Мурда ата-бабаларыбыз колдонгон тазаланбаган деңиз тузунун курамында 40 элемент болсо, бүгүнкү күндө ал жалаң дары катары колдонулат (аптекада сатылат, полигалит деп аталат).

Деңиз тузунун пайдасы

Күндөлүк жашоодо биз азыр тазаланган деңиз тузун колдонобуз. Деңиз тузу (тамак-аш), ошондой эле тазаланбаган, көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт, анын ичинде: калий, магний, фосфор, марганец, кальций, цинк, темир, селен, йод, жез, кремний. Макул, бүтүндөй мезгилдик таблица эмес, бирок абдан көп зарылдене заттар. Калий зат алмашуу процесстерин жакшыртат, сөөктөр үчүн жана жүрөктүн иштеши үчүн зарыл, жаңы клеткалардын пайда болушуна көмөктөшөт, жыргалчылыкты жакшыртат. Марганец сөөк тканынын пайда болушуна катышат, иммунитетти бекемдейт. Магний организмге түрдүү витаминдерди жана минералдарды сиңирүүгө жардам берет. Фосфор дене клеткалары тарабынан клетка мембраналарын куруу үчүн колдонулат. Цинк дени сак иммундук системаны түзөт жана жыныс бездеринин иштешин колдойт. Селен рактын алдын алуу үчүн колдонулган жакшы антиоксидант болуп саналат. Йод калкан безине керек; дүкөндөрдө атайын йоддолгон (йод менен каныккан) туз да сатылат, аны азыктарда йод жетишсиз болгон аймактарда колдонуу сунушталат. Темирди айтпаганда да, ал кычкылтектин кыймылына катышып, эритроциттердин пайда болушуна салым кошот.

Ашканада деңиз тузун туура колдонуу жөнүндө бир нече сөз

Дорой деңиз тузу (жегенге жарамдуу) тамак жасоодо колдонулат (шорпого, бышырылган жашылчаларга ж.б. кошууга болот). Даяр тамактар үчүн майдаланган туз жакшыраак. Аны туз шейкиге куюп, кадимки туз катары колдонсо болот. Жакында супермаркеттерде деңиз тузу менен чөптөрдүн аралашмасы да сатылууда. Ал татымалдалган ар кандай тамактарды жасоо үчүн эң сонун.

Жана ар кандай тамактарды качан туздоо жакшыраак экендиги жөнүндө дагы бир нече сөз. Салаттар көбүнчө жашылча же зайтун майы кошулганга чейин туздалат. Туз майларда жакшы эрибейт, ошондуктан ага кошуп койсоңузэң аягында, анда мындай салат, алар айткандай, "тиштерин кычыратат". Жашылча жана балык сорпосу кайнак суудан кийин туздалган жакшы. Эт сорпосу, тескерисинче, бышыруу аяктаганга чейин туздалган, антпесе эт катуу болуп калат. Шорпо өтө туздуу болуп калганын сезсеңиз, кабатыр болбоңуз, бышыруу аяктаганда эле баштыктагы күрүчтү көмөч казанга малып коюңуз, ашыкчасын кетирет. Картошканы кайнатканда туз суу кайнаган замат. Куурулган картошка туздалган, тескерисинче, эң аягында, андан кийин катуу жана кытырак болуп чыгат. Макаронду туура бышыруу үчүн, аларды кайнак сууга түшүрөр алдында сууну туздаш керек, антпесе алар бири-бирине жабышып калат. Чүчпара менен чүчпарага да ушундай. Эт кууруп жатканда туздалат, антпесе ширеси агып, катуу болуп калат.

Деңиз тузу: ички гана эмес, тышкы да пайдасы бар

Деңиз тузу пайдалуу заттарга каныккандыктан, зат алмашууну жана жалпы организмдин жакшы иштешин шарттайт. Зат алмашууну жакшыртуунун аркасында ал безетки, безетки, исиркектерди дарылоодо да жардам берет. Бирок, ар кандай бизнес сыяктуу эле, аны ашыкча кылбоо керек. Тамак жасоодо же даяр тамак менен бирге сиз үчүн кадимки, тааныш тузду колдонууга аракет кылыңыз. Жөн гана ашкана тузун тазаланган деңиз тузуна алмаштырыңыз жана өзүңүздүн сезимдериңизди ээрчиңиз. Денени эс алып, чыңдоо үчүн деңиз тузу кошулган ванналарды да кабыл алса болот. Муну кечинде, 2 сааттан кийин жасоо сунушталаттамактан кийин жана жатар алдында болжол менен 1,5-2 саат. Бирок деңиз тузу кошулган эртең мененки ванналарды да кабыл алса болот, бул учурда жөн гана суунун температурасын бир аз төмөндөтсөңүз, ванна сизди эс алып тим болбостон, күчтөндүрөт. Деңиз тузу безеткиге жардам береби? Жооп сөзсүз оң. Ваннага болжол менен 1 кг туз кошсоңуз, ал табигый түрдө терини бүт денеге дезинфекциялайт. Беттеги безеткилерди кетирүү үчүн деңиз тузу кошулган буу ванналарын да жасаса болот (бетти буудан кармап, анан самын менен жакшылап чайкап, лосьон менен тазалап). Абдан жакшы каражат - салттуу скраб. Ал суюк самын менен туздан гана даярдалат. Алынган аралашманы теринин безетки бар жерлерине акырын сүйкөп, бул жерлерди жакшылап массаж жасаңыз. Андан кийин териңизди жылуу суу менен жууп, таза сүлгү менен сүртүңүз. Процедураны бир нече күндө кайталап турууга болот (териге калыбына келүүгө убакыт берүү керек). Жыйынтыктап айтканда, деңиз тузу (тамак) пайдалуу заттардын табигый кампасы экенин кошумчалай кетким келет, бирок ал бардык оорулар үчүн панацея эмес жана доктурга барууларды жана сизге керектүү башка дарыларды алмаштыра албайт. Эгер ден соолугуңузда көйгөйлөр болсо, сөзсүз дарыгерге кайрылыңыз.